Troubu předehřejeme na 190 stupňů. Maso rozkrojíme na čtyři silnější plátky. Plátky zlehka naklepeme, osolíme a okořeníme.
Připravíme si čtyři kusy alobalu. Každý alobal potřeme olivovým olejem, na olej položíme plátek masa, na maso sýr a na sýr plátek šunky. Každý biftek pevně a neprodyšně zabalíme.
Balíčky s bifteky rozložíme na rošt do předehřáté trouby a zvolna pečeme přibližně půl hodiny. Přílohou mohou být hranolky nebo zeleninový salát.