Ingredience receptu

• 60 g hladké mouky
• ¾ l masového vývaru
• 40 g másla
• 10 g cukru
• 3 lžíce rajčatového protlaku
• mletý černý pepř
• pár kuliček celého černého pepře

• 1 bobkový list
• pár kuliček nového koření
• sůl
• špetka tymiánu
• perník na strouhání
• 1 cibule

Způsob přípravy

Rajská omáčka je oblíbená nejen u dětí. Nejlépe chutná s vařeným hovězím masem a houskovými knedlíky. Někdo ji má ale rád třeba s těstovinami. Cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci z másla, mouky a cibule upražíme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem z hovězího masa a dobře promícháme. Přidáme celý pepř, nové koření, tymián, bobkový list a povaříme. Potom omáčku dle potřeby zředíme vývarem nebo vodou a přecedíme. Do hotové omáčky přidáme rajský protlak, dobře promícháme a dochutíme cukrem, solí a mletým pepřem. Pokud je omáčka příliš řídká, zahustíme ji trochou strouhaného perníku.