Tofu - pokrm nejen pro vegetariány

Redakce

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Tofu – ty bílé kostky bez chuti. Tak přesně takto spousta z nás může nazývat právě tento pokrm, který je vegany a vegetariány velice oblíbený… Ti zcela jistě prominou …

Tofu vzniká srážením sojového mléka se síranem vápenatým, popřípadě i jinými prostředky. Původem pochází z Číny, tam totiž patří k tradičním jídlům. U nás se používá především ve zdravém stravování. Tofu můžeme momentálně sehnat v obchodech se zdravou výživou, ale i v supermarketech, hypermarketech nebo drogeriích.

Druhy tofu

Existují dva druhy tofu:

-Tvrdé, které připomíná vzhledem sýr a slouží jako náhražka masa.
-Měkké, které vypadá jako pudink a používá se do dezertů, polévek nebo omáček.


Výhody tofu:

-Vysoký obsah vitamínu B.
-Dobrá stravitelnost.
-Obsahuje vápník, železo a hořčík.

Naopak nevýhodou je, že tofu skoro chybí sirné aminokyseliny.

Látky obsažené v tofu upravují hormonální nerovnováhu, a to díky fytoestrogenu, dále snižují riziko rakoviny prsu, zmírňují vedlejší projevy přechodu a působí jako prevence před osteoporózou. Mimo jiné napomáhají při hubnutí.

Přírodní tofu obsahuje ve 100 g cca:

-Energetická hodnota 471 kJ/112 kcal
-Bílkoviny 15,5 g
-Tuky 2,4 g
-Sacharidy 6,9 g

Tofu je opravdu zcela bez chuti, ale v případě, že se správně upraví a ochutí, může na talíři chutnat nakonec velice dobře.

Tofu jako takové není vhodné příliš pro sportovce ani se nemá jíst denně. Naopak je vhodné do teplejších dní, jelikož dokáže pěkně ochladit.


Sdílejte článek s přáteli!

Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Tofu - pokrm nejen pro vegetariány, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Hledat podobné články jako Tofu - pokrm nejen pro vegetariány.
Nebo hledejte podobné podle části názvu: tofu, pokrm, nejen, pro, vegetariány.

Kde najít informace



×