recepty

Květáková polévka se sýrem Stilton


Květáková polévka se sýrem Stilton je velmi vydatná a sytá. V zimních měsících nás pěkně zahřeje a v letním horku nahradí klidně celý oběd...
(celý recept)

Květáková polévka se sýrem Stilton je velmi vydatná a sytá. V zimních měsících nás pěkně zahřeje a v letním horku nahradí klidně celý oběd. Ve větším hrnci rozpustíme máslo a přidáme olivový olej. ...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření70 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 30 g másla
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 květák
  • 200 g anglického sýra Stilton
  • 1 pórek nakrájený na tenké kroužky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 4 snítky tymiánu
  • 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
  • 250 ml mléka
  • 1 bageta
  • 2 lžíce nasekané zelené petržele
  • sůl
  • mletý bílý pepř

Způsob přípravy

Květáková polévka se sýrem Stilton je velmi vydatná a sytá. V zimních měsících nás pěkně zahřeje a v letním horku nahradí klidně celý oběd. Ve větším hrnci rozpustíme máslo a přidáme olivový olej. Zahřejeme na střední teplotu, přidáme utřený česnek, nadrobno nakrájenou cibuli a pórek a za stálého míchání vše 5 minut restujeme. Po této době přidáme opraný květák rozebraný na růžičky a dalších deset minut vše společně smažíme.Pak přidáme nasekaný tymián a vývar, polévku přivedeme k varu a vaříme ji částečně přikrytou pokličkou 30 minut. Nyní přidáme rozdrobený sýr, snížíme teplotu a necháme sýr změknout. Do polévky přidáme mléko, promícháme a podle chuti okořeníme solí a pepřem. Bagetu nakrájíme na plátky, potřeme olejem a opečeme v troubě. Podáváme ji k polévce, kterou ve finále na talířích posypeme sekanou zelenou petrželkou.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Polévky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu květáková polévka sýrem stilton .
Hledat podobné recepty na internetu jako Květáková polévka se sýrem Stilton

Naši partneři