recepty

Sladká bramborová polévka


Sladká bramborová polévka je přesně to pravé pro chladné zimní večery. Je sytá, hustá a báječně voní a chutná...
(celý recept)

Sladká bramborová polévka je přesně to pravé pro chladné zimní večery. Je sytá, hustá a báječně voní a chutná. Ve velkém hrnci zahřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a mrkev. Po 5 minutách přidám...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření60 minPočet porcí8 porcí


Ingredience receptu

  • 1000 g brambor Yukon Gold
  • 1000 g sladkých brambor
  • 1/4 hrnku nasekané zelené petržele
  • špetka kajenského pepře
  • špetka mleté skořice
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 hrnku bílého smetanového jogurtu
  • 1 hrnek pekanových ořechů
  • 2 lžíce soleného másla
  • 1 henek nadrobno nakrájené mrkve
  • 7 hrnků kuřecího vývaru
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • 1 1/2 hrnku nadrobno nakrájené žluté cibule
  • 2 lžíce olivového oleje

Způsob přípravy

Sladká bramborová polévka je přesně to pravé pro chladné zimní večery. Je sytá, hustá a báječně voní a chutná. Ve velkém hrnci zahřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a mrkev. Po 5 minutách přidáme nasekaný česnek a ještě 1 minutu restujeme. Nyní do hrnce nasypeme všechny brambory, oloupané a nakrájené na kostky. Přidáme kajenský pepř, skořici, kmín, černý pepř, trochu soli a kuřecí vývar. Polévku důkladně promícháme a přivedeme k varu.Snížíme teplotu a zvolna ji vaříme asi tak 30 minut, až brambory změknou. Mezitím na pánvičce rozpustíme máslo a opékáme na něm za stálého míchání pekanové ořechy asi 8 minut. Trochu vychladlou polévku pak po částech opatrně rozmixujeme v mixéru na hladký hustý krém. Na talíři ji ozdobíme sekanou petrželí, lžičkou smetanového jogurtu a opraženými pekanovými oříšky.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Polévky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Sladká bramborová polévka.
Nebo hledejte podobné podle části názvu sladká bramborová polévka .
Hledat podobné recepty na internetu jako Sladká bramborová polévka

Naši partneři