Ingredience receptu

• 250 g másla
• 10 g petrželové naťe
• 4 dl bílého vína
• 40 g česneku
• 6 cl olivového oleje
• 1 g mletého bílého pepře

• 0,5 kg lesních hub
• 1 kg rýže na rizoto
• 200 g cibule
• sůl
• 6 dl zeleninového vývaru
• 100 g sýru parmazán

Způsob přípravy

Rýži důkladně opláchneme a osušíme. Houby očistíme a nakrájíme. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme. Skvělá rychlá a lahodná večeře nebo oběd. Rizoto zasití celou vaši rodinu! Vhodné i pro vegetariány. Orestujeme cibuli a česnek v hrnci na olivovém oleji do zlatova. Přisypeme houby a dále restujeme. Opláchneme rýži a osušenou ji přidáme do hrnce a dále pořádně zarestujeme. Přidáme bílé víno promícháme a začneme podlévat zeleninovým vývarem. Řýži musíme zvolna dusit až do měkka. Když je rýže měkká přidáme máslo a najemno nasekanou petržel. Servírujeme na talíř a ozdobíme parzmezánem.