recepty

Poke bowl s lososem


Na Havaji slovo „poke“ znamená „sekat na kousky“, což odkazuje k hlavní úpravě pokrmu – většina surovin v misce je pokrájená na kousky velikosti sousta. Samozřejmě existují různé verze pokrmu: součástí základní varianty je vařená rýže, syrový marinovaný žlutoploutvý tuňák, losos, krevety, koriandr, sezamová semínka a nakrájená syrová zelenina (okurka, mrkev, avokádo, ředkvičky) a ovoce (mango) podle chuti. Obvykle se přidávají i nezralé sójové boby edamame, které se ovšem krátce tepelně upravují – pár minut se povaří nebo osmahnou. Můžete přidat také kešu oříšky...
(celý recept)

Na Havaji slovo „poke“ znamená „sekat na kousky“, což odkazuje k hlavní úpravě pokrmu – většina surovin v misce je pokrájená na kousky velikosti sousta. Samozřejmě existují různé verze pokrmu: součást...

Ingredience receptu

  • 4 hrnky uvařené sushi rýže (může být i jasmínová)
  • 320 g lososa ( filet bez kůže )
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 2 lžíce sezamového oleje
  • 1 avokádo
  • 1 svazek ředkviček
  • 1 salátová okurka
  • 2 mrkve
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička medu
  • 200 g salátu z řas wakame
  • 1 hrst kešu ořechů
  • klíčky
  • Chilli majonéza:
  • 4 lžíce majonézy
  • 1-2 lžičky chilli omáčky

Způsob přípravy

Uvařenou rýži rozdělte do 4 misek.

Čerstvého lososa nakrájejte na kostičky o hraně 1 cm. Ochuťte rýžovým octem a sezamovým olejem a nechte odležet, dokud nepřipravíte zbylé suroviny.

Avokádo, ředkvičky a okurku nakrájejte na plátky.

Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo. Ochuťte citronovou šťávou a medem.

Do každé misky s rýží přidejte rovnoměrně nakrájeného lososa, zeleninu, wakame salát, kešu ořechy a klíčky.

V malé mističce smíchejte majonézu a chilli omáčku, tu pak lehce přelijte každou misku.


  • Kuchař: Adéla S.
  • Publikováno:

Kategorie: Rybí maso

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Poke bowl s lososem.
Nebo hledejte podobné podle části názvu poke bowl lososem .
Hledat podobné recepty na internetu jako Poke bowl s lososem

Naši partneři