Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Brokolici dobře omyjeme a rozebereme ji na malé růžičky. Pekáč vymažeme olejem, nasypeme do něj brokolici, přidáme utřený česnek, nadrobno nakrájenou zelenou petržel, na kostičky nakrájenou šunku a vše promícháme.
Připravenou směs podlijeme vodou a v předehřáté troubě dusíme, až brokolice změkne. Když se vývar vydusí, zalijeme pokrm rozšlehanými vejci se špetkou soli a pepře. Nakonec vše posypeme nastrouhaným sýrem a krátce zapečeme dozlatova.