V pekáči na trošce oleje osmahneme klobásy nakrájené na kolečka. Troubu si mezitím předehřejeme na 180 stupňů. K osmažené klobáse přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a nadrobno nakrájenou cibuli. Chvíli dusíme, až cibule zesklovatí.
Nyní přidáme zcezené zelí, na malé kousky nakrájené oloupané jablko, oloupané a na kostičky nakrájené brambory a nakonec spařená a oloupaná rajčata. Vše promícháme a podlijeme vodou tak, aby byly brambory ponořené. Pokrm osolíme a v pekáči přikrytém víkem dusíme tak dlouho, až brambory změknou.
Nakonec víko odstraníme a ještě chvilku dusíme, až se všechna voda odpaří. Směs pak zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou, do kterých jsme přidali nasekanou petržel a trochu mletého pepře.
Zapékáme odkryté, až vejce ztuhnou, a pak hned podáváme.