Očištěného králíka rozdělíme na jednotlivé porce. Každou porci osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a naskládáme do pekáče. Všechny porce pak pokryjeme na kolečka nakrájenou cibulí.
Pekáč s králíkem necháme přes noc v chladnu. Druhý den do pekáče přidáme sádlo a v předehřáté troubě králíka pečeme do měkka. Během pečení ho podle potřeby podléváme zeleninovým vývarem.