Recept Tradiční česká vánočka

Detail receptu na jídlo Tradiční česká vánočka. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Tradiční česká vánočka

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

2

Který recept na vánočku je ten ideální právě pro vás? Skoro každá rodina má svůj (tajný) recept, který každoročně již po několik generací uplatňuje. Co když ale žádný takový nemáte, či chcete zkusit něco jiného? Vyzkoušejte tento!

Který recept na vánočku je ten ideální právě pro vás? Skoro každá rodina má svůj (tajný) recept, který každoročně již po několik generací uplatňuje. Co když ale žádný takový nemáte, či chcete zkusit n...

Nejdříve si připravíme kvásek. Ten vytvoříme smícháním mléka, cukru a droždí. Mléko předem ohřejeme, aby kvásek krásně vzešel. Tuto směs necháme deset minut odležet. Nejdříve přidáme jedno vajíčko a poté i po malých částech mouku, přičemž těsto stále dobře mícháme. Nakonec přidáme rozpuštěný tuk a těsto zpracujeme do hladka. Těsto se nesmí lepit, ale musí zůstat táhlé a vláčné. Jakmile dosáhneme ideální konzistence, přisypeme rozinky, klidně i s trochou rumu navíc a mandle nasekané na plátky. Mísu zakryjeme utěrkou a necháme hodinu až dvě na teplém místě kynout.

Vykynuté těsto již nijak nepromícháváme, jen přeneseme na pomoučený vál a rozdělíme na devět stejných dílů. Z každého dílu vypracujeme či vytáhneme váleček, o něco delší než by měla být vánočka. Poté díly začneme splétat. Jako dolní patro spleteme čtyři válečky, které smotáte jako klasický copánek, akorát ze čtyř dílů. Druhé patro již bude jen z klasických třech dílu a to poslední jen dva díly, které stočíme do sebe. Když tyto vrstvy navršíme na sebe, vznikne výsledná podoba vánočky.

Nyní přichází na řadu druhé vejce, které si lehce rozšleháme v hrnečku. Celý povrch vánočky potřeme, navíc ještě posypeme zbylými plátky mandlí. Pro jistotu můžeme ze shora napíchnout špejle, aby se při pečení jednotlivá patra vánočky nezdeformovala. Pečeme přibližně tři čtvrtě hodiny, čili 45 minut na 160°C, vánočku musíme ale stále hlídat. Po upečení ji už jen necháme zchladnout a nezapomeneme vyndat špejle.

Výsledek rozhodně stojí za pokus, těsto je křehké a delikatesní. Prostě báječná vánočka!

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 90 min
  • Počet porcí 8

Recenze a hodnocení receptu Tradiční česká vánočka


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Tradiční česká vánočka

Ingredience receptu Tradiční česká vánočka

půl kila hladké mouky pšeničné
100g cukru krystal
7g droždí v prášku
1 střední vejce + na závěrečné potření
100g tuku na pečení, nebo másla
200 ml polotučného mléka
100g rozinek namočených v rumu, 100g sekaných mandlí
půl lžičky muškátového oříšku namletého

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Vánoční jídlo
Hledat podobné recepty jako Tradiční česká vánočka

Podobné recepty jako Tradiční česká vánočka


Naši partneři

×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů