recepty

Pizza s máslovou dýní


Pizza s máslovou dýní a s šalvějí je křupavá a pikantní. Podle tohoto receptu můžete upéci jednu pizzu o průměru 30 cm...
(celý recept)

Pizza s máslovou dýní a s šalvějí je křupavá a pikantní. Podle tohoto receptu můžete upéci jednu pizzu o průměru 30 cm. Do misky s horkou vodou nasypeme droždí a za stálého míchání dřevěnou lžící p...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí1 porce


Ingredience receptu

  • těsto:
  • 1 lžíce droždí
  • 1 1/2 lžíce soli
  • 3 1/2 hrnku horké vody
  • 7 1/2 hrnku polohrubé mouky
  • náplň:
  • 1 malá máslová dýně
  • 15 listů šalvěje
  • čerstvý sýr Ricotta
  • 1/4 hrnku strouhaného sýra Parmigiano Reggiano
  • olivový olej
  • 2 stroužky česneku
  • několik snítek tymiánu
  • sůl

Způsob přípravy

Pizza s máslovou dýní a s šalvějí je křupavá a pikantní. Podle tohoto receptu můžete upéci jednu pizzu o průměru 30 cm. Do misky s horkou vodou nasypeme droždí a za stálého míchání dřevěnou lžící přidáváme mouku a sůl. Hotové těsto zakryjeme a necháme ho 2 hodiny kynout. Po této době uložíme těsto do ledničky nejméně na 3 hodiny, nejlépe přes noc. Troubu předehřejeme na 200 stupňů.Plech na kterém budeme pizzu péct necháme půl hodiny před pečením v předehřáté troubě. Chladné těsto posypeme kukuřičnou moukou aby se nelepilo, a pomocí prstů taháním vytvoříme placku o průměru 30 cm. Placku pak přeneseme opatrně na předehřátý plech. Dýni oloupeme, zbavíme semen a nakrájíme na malé plátky. Položíme je na jiný, čistý a olejem vymazaný plech a v předehřáté troubě je pečeme 20 minut. Mezitím oloupeme a nakrájíme česnek a smícháme ho s trochou olivového oleje. Těsto na plechu potřeme touto česnekovou směsí, tenkou vrstvou sýru Ricotta, posypeme ho tymiánem a na něj položíme plátky opečené dýně. Nakonec vše posypeme strouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Mezitím osmažíme listy šalvěje v trošce olivového oleje (asi 5 minut). Hotovou pizzu vytáhneme z trouby a polijeme ji zálivkou z oleje a šalvěje.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Pizza

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Pizza s máslovou dýní.
Nebo hledejte podobné podle části názvu pizza máslovou dýní .
Hledat podobné recepty na internetu jako Pizza s máslovou dýní

Naši partneři