Vepřové plátky s pohankou
...klidně servírujte s čerstvými zeleninovými saláty. Pro větší jedlíky můžeme přidat třeba opečené...
10
Líbí se: 125 lidem
60 min
Pečené vepřové plátky v marinádě
...vepřové plátky v marinádě můžeme podávat třeba s bramborovou ... kaší. Budou ale výborné i s hranolky nebo s čerstvým...
- 2Líbí se: 72 lidem60 min
Top marinády pro grilované vepřové maso
...masa na grilu je v létě jednoduchý způsob, jak připravit ... výtečný oběd, večeři nebo pohostit společnost. Ugrilovat dokonalý plátek masa chce trochu umu a ... podmínkou úspěchu je správná marináda. Marinované maso lze koupit zavakuované v obchodě ... snadno se však dá naložit i doma. Ve směsi oleje a koření by si maso mělo poležet ... ideálně přes noc, aby do sebe natáhlo vůně a chutě, které marináda nabízí. Kterou ... se do chuti strávníků? Přinášíme vám několik tipů na kořeněné zálivky pro naložení vepřového masa. ... do marinování masa, je třeba ho důkladně očistit. Dobré je sáhnout po kousku čerstvého vepřové ... krkovice či panenky přímo u řezníka. Ostrým nožem maso odblaníme, aby se dal pokrm po ... tepelné úpravě dobře a snadno kousat. Dáváme přitom pozor, abychom maso zbavené blan a ... tučných částí co nejméně poškodili. Pak ho nakrájíme na požadované tvary – ideálně plátky. ... Pokud jsou příliš vysoké, lze je lehce naklepat za pomoci kloubů na ruce nebo přes ... potravinovou fólii paličkou na maso. Pozor! Netlučeme příliš silně, stačí to jen ... zlehka. Co je třeba k nakládání Příprava je snadná. Stačí si nachystat uzavíratelnou plastovou ... v níž marinádu smícháme a později do ní maso naložíme. Potravinu je během doby nakládání udržovat ... v chladu ledničky, aby nedošlo ke kontaminaci masa bakteriemi. Místo dózy lze použít také ... "zipovací" sáček vhodný do mrazničky. Nakrájené maso naložíme do marinády, uložíme do dózy ... zavřeme a uchováváme minimálně 12 hodin v ledničce. Během doby nakládání je dobré maso ve směsi ... alespoň jednou otočit. Před tepelnou úpravou ho 60 – 30 minut předem ... aby nedošlo při grilování k tepelnému šoku. Kterou marinádu vybrat? Záleží jen na vaší ... chuti, jako zálivku zvolíte. Klasické varianty jsou tvořeny ze směsi oleje, ... koření a česneku. Dají se připravit ale i v jiných než olejových ... variantách, kdy je tuk nahrazený například jogurtem, podmáslím, tahini pastou či ... octem nebo citronovou šťávou. Maso díky tomu získá mírně nakyslou chuť a krásně ... zkřehne. Zejména v asijských zemích jsou populární marinády s nasládlou chutí, i u nás jsou v oblibě, proto se do ... nich přidává například med nebo javorový sirup. Plátky masa či medailonky před uložením do marinády ... nesolíme, protože by zbytečně ztrácely na šťavnatosti. Sůl si ale připravíme na stůl, abychom na ... ni nezapomněli. Tipy na marinády slané, sladké i pikantní Zálivka s ... s příjemnou kořeněnou chutí je hotová raz-dva. Stačí smíchat 300 ml podmáslí s polévkovou lžící ... Worcesterské omáčky a šťávou z limetky. Hodí se pro špízy i vepřové plátky. Nasladko ... Mlsné jazýčky ocení nasládlou chuť masa, která se získá z medové ... marinády. Potřebovat budete lžíci čerstvé pomerančové šťávy ... se dvěma najemno nakrájenými stroužky česneku, dvě lžíce opražených ... semínek, dvě lžíce sojové omáčky a dvě lžíce medu. Vše je třeba pečlivě rozmíchat, aby se ... ingredience spojily, a je hotovo. Pikantní steaková marináda Kdo to rád pálivé, ... ten ocení následující recept na kořeněnou zálivku. Je třeba 80 g najemno nakrájené cibule, dále 4 ... prolisované stroužky česneku, 2 nakrájené chilli papričky (lze použít i sušené ... lžičkou chilli pasty a lžící uzené papriky. Vše smíchat a maso naložit...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2
Líbí se: 54 lidem
Jak uvařit hlávkové zelí
...je listová zelenina a známe tři jeho základní druhy: hlávkové, ... pekingské a čínské. Všechny tři druhy zelí můžeme jíst za syrova nebo je můžeme upravovat ... tepelně. Zatímco pekingské a čínské zelí u nás zdomácnělo teprve nedávno, hlávkové zelí má ... v naší kuchyni, jako příloha k masu, pradávnou tradici. Dnes si můžeme vybrat z mnoha odrůd hlávkového zelí bílého i červeného. Oboje zelí je důležitou ... české, maďarské, rakouské a v mnoha dalších. Již odedávna se hlávky zelí uchovávaly v chladu, ... nebo se nakrájené zelí nechalo vykvasit se solí a kmínem. Toto kvašené zelí je zdrojem velkého množství minerálních látek a ... C, takže jeho častá konzumace je samozřejmě našemu organizmu velmi prospěšná. Kromě kvašeného zelí, z kterého můžeme v naší kuchyni připravit různé ... jen přidat jako přílohu k masu, je velmi oblíbené zelí tepelně upravené vařením nebo dušením. Jako ... příloha k pečeným masům je dušené zelí prostě nezbytné. Existuje spousta lety ... prověřených receptů na přípravu této zeleniny. Je jedno, jde-li o zelí bílé či červené, obojí má ... své příznivce, a k některým masům se více hodí zelí červené (například ke zvěřině), k jiným zase zelí ... bílé. Pokud připravujeme dušené zelí ze zelí již naloženého, je někdy dobré ho před samotnou tepelnou ... vodou, abychom odstranili přebytečnou kyselost. Není to nutné pokaždé, záleží na kyselosti nálevu ... ve kterém je zelí naložené. Potom zelí překrájíme na menší kousky. V kastrole si na sádle nebo oleji ... osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Když cibule zesklovatí, přidáme k ní kysané zelí, ... kmín, sůl, trochu cukru a podlijeme vodou. Zelí takto dusíme přibližně 20 minut doměkka, pak ho ... octem, cukrem nebo solí a už jen krátce provaříme. Při přípravě dušeného zelí z čerstvé hlávky, ji ... nejprve rozkrojíme na čtvrtiny a zelí nakrájíme na nudličky. Nakrájené zelí pak nasypeme do hrnce, ... a s trochou kmínu a soli ho vaříme téměř doměkka. Potom vodu slijeme a zelí, stejně jako to kysané, ... podusíme v kastrole na tuku s cibulkou, trochu podlijeme a úplně nakonec ... zahustíme trochou jíšky a dochutíme. Někdo zamíchá do červeného zelí ve finále trochu ... pikantní marmelády. Také je možné na zahuštění použít místo jíšky nastrouhaný syrový ... brambor. V některých receptech na přílohové zelí se dočteme, že můžeme hotové zelí ještě vylepšit ... tak, že ho posypeme na talíři osmaženou cibulkou nebo slaninou. Zkrátka ... receptů na přípravu opravdu chutného zelí k pečené kachně, huse, ke zvěřině nebo třeba k vepřové ... pečeni, je nekonečně mnoho. Někdo má rád zelí kyselejší, někdo sladší, někdo ho má rád ... zahuštěné, někdo ne. Rozhodně je to velmi chutné a hlavně zdravé jídlo...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 44 lidem
Vepřová pečeně bez kosti, plátky pečené v troubě
...pečeně bez kosti, plátky pečené v troubě, připravíme velmi jednoduše. Jsou ... hodí knedlík, brambory nebo třeba bramborová kaše....
- 8Líbí se: 171 lidem90 min
Vepřové řízky pečené v troubě
...řízky pečené v troubě jsou šťavnaté a bez přepáleného tuku. Dobré budou se salátem...
- 4Líbí se: 43 lidem60 min
Vepřové plátky v těstíčku
...s vařenými brambory nebo s bramborovou kaší. Také by nebyly špatné hranolky pečené nasucho v...
- 2Líbí se: 49 lidem60 min
Kysané zelí jako vitamínová bomba. Vyzkoušejte tyto recepty!
...potraviny se po letech v ústraní opět vrátili na náš jídelníček, a to je moc dobře. Receptů na tzv. pickles je nepřeberné množství, ale asi ... kvašenou zeleninou u nás stále zůstává kysané zelí. Zelí jako cenný zdroj vitamínů Naložené ... krouhané zelí po staletí dodávalo vitamíny nejen námořníkům, ... ale zvyšovalo imunitu i běžným obyvatelům. Kvašením neboli fermentací se zvyšuje trvanlivost ... zelí, a díky tomuto procesu zelenina získá navíc další, zdraví prospěšné látky a vlastnosti. ... obsahu vitamínu C, který tato oblíbená potravina obsahuje, dodá kysané zelí tělu také minerální ... látky, podpoří střevní mikroflóru a zažívání. Proces kvašení přitom není nic nového. Jako ... skvělý způsob konzervace ho znali už před naším letopočtem a osvědčená metoda přetrvala dodnes. Fermentace zelí, které vzniká procesem mléčného ... kvašení, funguje v těle jako kartáč na střeva, organismus zásobí vitamíny, neobsahuje ... téměř žádný tuk a jen velmi málo kalorií. Zejména v zimním období roku je proto zelí snadným a ... levným způsobem jak podpořit imunitu. 3 recepty s kysaným zelím pro imunitu i plné ... břicho Flíčky se zelím Tento recept je populární zejména u našich ... východních sousedů. Na Slovensku se pokrm připravuje se slaninou, to ... úplně stačí vegetariánská, bezmasá varianta. Potřebujete: kysané zelí, těstoviny - fleky, ... dle návodu, propláchneme a odložíme stranou. Na pánvi rozpálíme olej a nejprve na něm osmažíme na ... kostičky nakrájenou slaninu, poté i najemno nasekanou cibuli. Do směsi přisypeme scezené, ... pokrájené zelí, promícháme, dochutíme pepřem, případně i solí a nakonec smícháme s uvařenými těstovinami. Brambory ... zapečené s kysaným zelím Tento recept se obejde bez masa, proto bude ... i lidem, kteří se stravují vegetariánsky. Zapečené brambory jsou v našich končinách dost populární, ... tak vyzkoušejte tuto bezmasou variantu. Určitě vás také nadchne. Potřebujete: kysané zelí, cibuli, máslo, sůl, pepř, 2 lžíce medu, 800 g ... zeleninového vývaru, bobkový list Postup: cibuli nakrájíme najemno a osmahneme ji na pánvi na trošce ... tuku. Přidáme okapané a pokrájené zelí, které dochutíme pepřem a lžící medu. Vše krátce ... orestujeme, pak zelí zalijeme 150 ml vývaru, vložíme bobkový list a ... dusíme přibližně čtvrt hodiny, dokud se tekutina nevypaří. Zelí dochutíme zbytkem medu, solí, ... pepřem a rozvrstvíme ho na dno zapékací nádoby. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, které ... položíme na zelí. Smetanu a zbytek vývaru přivedeme k varu, ... muškátovým oříškem a vlijeme ji do zapékací nádoby. Pokrm pečeme při 210°C asi 45 -50 minut, dokud ... povrch brambor nezezlátne. Zelňačka Tato polévka je jako stvořená pro ... chladné zimní dny. Krásně zahřeje břicho a ještě podpoří imunitu. U ... zelnica podává jako jeden ze štědrovečerních chodů. Potřebujete: sádlo, kysané zelí, cibuli, ... klobásu Postup: v rozehřátém sádle osmahneme najemno nakrájenou cibuli, přidáme koření, pokrájené ... scezené zelí a směs pár minut a za stálého míchání restujeme. ... Základ zalijeme vodou, osolíme a zelí vaříme doměkka. Mezitím připravíme v rendlíku z ... másla a mouky jíšku, kterou polévku zahustíme. Klobásu nakrájíme na kolečka, opečeme ji na pánvi ... přidáme do polévky a krátce prohřejeme. ...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 3Líbí se: 48 lidem
Kysané zelí – recept, postup přípravy a doba kvašení
...zelí neboli kyselé zelí neboli kvašené zelí, jak je libo, ale je to jedno, protože řeč je ... stále o jednom a tom samém. Na jemné proužky nakrájené hlávkové zelí se procesem mléčného kvašení ... mění právě na tu superpotravinu, na kterou je právě s nadcházející zimou čas. Dokonce ... ten, kdo měl nějakou slušnou zásobičku kysaného zelí a červené řepy, ten byl takříkajíc v suchu a měl ... reálnou šanci dožít se jara. Zimní, nejnáročnější období tak pro lidský ... a jiným prospěšným látkám obsaženým právě v zelí bylo snadnější překonat.Recept na kysané zelí najdete téměř v každém on-line magazínu. Možná proto ... že samotná příprava kysaného zelí je velmi jednoduchá. My vám v tomto článku ... nebudeme vypisovat, které všechny vitaminy kysané zelí obsahuje nebo jak poznat zelí čerstvé, ale ... zaměříme se na postup práce při nakládání zelí. Hrnec na zelí – kvašák Jestliže se rozhodnete nakládat zelí, pak si určitě musíte na to pořídit ... speciální nádobu, v níž zelí nejlépe zkvasí. A jejich pojmenování se může lišit kraj od kraje. ... Setkat se můžete namátkou s zeláky, kvašáky, kadečkou na zelí, ... pickles soudky, keramickým hrncem na kvašení nebo minikvašáky. Ceny se pohybují od 350 ... do jednoho tisíce, stačí jenom trochu pohledat na internetu. Originálnější kousky můžete sehnat na ... farmářských trzích, cenově dostupnější třeba na Alze, která nádoby na kvašení nedávno zařadila do ... své nabídky.Hlavním posláním všech kvašáků přitom zůstává jedna důležitá věc. Musejí zabránit přístupu vzduchu k nakrouhanému a ochucenému zelí. To je rozhodující ... faktor. Zelí také musí kvasit ve vlastní šťávě. Pokud samo dost vody nepustilo, je třeba ji k zelí přidat. Nejlépe v převařené a osolené podobě. Pro ... nádobu dost větší, než je objem samotného zelí. Sůl Sůl se jako konzervant potravin používá ... odnepaměti. U kysaného zelí je sůl základní podmínkou vzniku lahodné ... pochutiny. Sůl jako primární ingredience zabraňuje výskytu ... plísní a hnilob, která se do zelí mohou dostat. Obecná poučka zní – na jeden kilogram nastrouhané ... zeleniny použijte 20 gramů soli. Tento poměr však lze upravovat individuálně podle ... chuti, nicméně soli neubírejte příliš. A konečně, abyste zabránili vzniku nejrůznější ... projevů, je třeba se vyhnout různým nečistotám. Proto dbejte na čistotu surovin, pořádně všechno ... a také si pořádně umyjte ruce i nádoby na kvašení. Co dalšího ke kysanému zelí Hlávku zelí umí snad vybrat každý. Ideální by samozřejmě bylo, kdyby ... mnoha způsoby kultivuje vaše bezprostřední okolí. Použít můžete zelí bílé i červené. Kysané zelí ... snese i jiné ingredience. Přidávat k němu můžete cibuli, mrkev, jablka, nastrouhaný křen nebo bylinky a koření. Z koření ... bobkový list, hořčičné semínko nebo nové koření. Pro trochu ostrosti poslouží chilli papričky.Procesu kvašení ochotně podléhají i ředkev, ... kedluben nebo červená řepa. Recept na kvašené zelí Zelí nejprve zbavte svrchních listů. Opravdu ... pečlivě ho potom nakrouhejte nebo nakrájejte na úzké nudličky. Osolit, ochutit kořením, přidat ... rovněž nadrobno nakrájené ingredience, pokud máte, a pořádně ... promíchat. Potom zelí důkladně promačkejte rukama, až začne pouštět ... šťávu.Dejte do nádoby na kvašení, pořádně stlačíme, tak aby bylo zelí a ... ostatní suroviny ponořené. Navrchu nádoby by mělo zůstat něco volného místa, a ... to kvůli následným kvasným procesům. Pokud používáte nějakou obyčejnou nádobu, zelí ... pořádně zatižte, ty určené na kvašení mají k tomuto účelu píst nebo stlačovací ... víčko. Potom nezbývá než čekat… Proces kvašení Samotný ... proces kvašení zelí zabere pět až sedm dní. Nejlépe se mu daří v pokojové teplotě, nižší ... teploty proces kvašení zastavují. Proto je dobré po pěti až sedmi dnech zelí z ... dát do menších sklenic a uložit do ledničky. Tím se proces kvašení zastaví a zelí bude tak...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 82 lidem
Marinované vepřové řízky pečené v troubě
...vepřové řízky pečené v troubě jsou pikantní a podáváme je třeba jen se ... zeleninovými saláty. Smažené hranolky nebo dušená rýže jsou ale také...
- 7Líbí se: 164 lidem45 min
Malé vepřové řízečky pečené v troubě
...vepřové řízečky pečené v troubě jsou krásně křupavé a třeba s vánočním...
- 5Líbí se: 46 lidem90 min
Vepřové kotlety pečené v alobalu
...kotlety pečené v alobalu můžete připravit v troubě doma, ale ... také venku na zahradním grilu. A k nim hranolky nebo opékané brambory...
- 4Líbí se: 40 lidem60 min
Recepty pro chladné dny: kvašené zelí jako příloha i lék
...z nejstarších rostlin, které začal člověk pěstovat. Druhů je mnoho a většinou jde o kulatou hlávku, ... která je obalená celkem tuhými listy. Díky cenové dostupnosti, snadné úpravě i ... pozitivních účincích na zdraví, patří hlávkové zelí k oblíbeným druhům zeleniny. Jeho sezona je v ... plném proudu. Patří do čeledi brukvovitých a této dvouleté ... bylině se dobře daří v chladnějších podmínkách. Výhodou zelí je, že se dá konzumovat jak v ... syrovém, tak v tepelně upraveném stavu. Nakrouhané zelí se dá nakládat a velmi oblíbené je v ... kysané variantě. Vitamínová bomba Obyčejná potravina? Ani ... náhodou! Svou strukturou i barvou inspirovalo zelí nejednoho malíře a naši předkové nedali na tuto ... zeleninu dopustit. Proč? Zelí je bohaté na vitamíny, zejména na vitamín C, kterého obsahuje ... víc než citron. V hlávce však nalezneme také vlákninu, vitamíny skupiny B a ... minerální látky jako draslík, hořčík nebo železo. Červené nebo bílé? V našich končinách jsou ... nejpopulárnější tyto dvě varianty zelí. Jsou nedílnou součástí tradiční české kuchyně, ... Vězte, že zdravé jsou obě, i když červené zelí v obsahu vitamínu C, draslíku a železa nad bílým ... lehce vede. Recept na nakládané zelí Kysané produkty se opět těší velké oblibě, ... látky, které podporují imunitu a harmonizují naše zažívání. Na kvašené zelí potřebujete: hlávky ... bílého zelí, kmín, sůl (2 % na množství zelí), jablka, cibuli, bobkový list Postup: Z hlávky ... odstraníme vrchní listy, které odložíme stranou. Hlávku rozpůlíme, vyřízneme košťál a zbytek zelí nakrouháme nebo nakrájíme na proužky. Zelí vložíme ... do velké mísy nebo lavoru, přidáme sůl, kmín a na půlměsíčky nakrájenou cibuli. Nyní je třeba zelí ... prošlapat čistýma nohama nebo důkladně promačkat. Zelenina pustí šťávu a změní barvu na lehce ... průhlednou. Takto připravené zelí necháme asi půl hodiny odležet. Šťávu, kterou zelí pustí, můžeme částečně odebrat naběračkou a ... uchovat stranou. Do čisté zavařovací sklenice, kvašáku nebo ... zeláku vložíme na dno odložené zelné listy a začneme nádobu plnit. Zelí pěchujeme tak, aby nebyla prázdná místa. ... Vrstvíme zelí, bobkové listy, na čtvrtiny nakrájená jablka a pak opět zelí. Takto postupujeme ... ¾ sklenice, přičemž poslední vrstva musí být zelná. Nyní na zelí nalijeme odloženou šťávu a nádobu ... víčkem, které samo "vyletí", když se v nádobě nahromadí plyn. Šroubovací víčko bude třeba postupně ... povolovat. Nádobu necháme 2 - 3 dny při pokojové teplotě, ... pak ji uložíme do chladu na 3 – 5 týdnů...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 87 lidem
Dopřejte si na podzim zelí, posílí imunitu!
...zelí, jedinečná zeleninaHlávkové zelí je přímo nadupané vitamíny a minerály, proto je vhodné ho ... konzumovat právě na podzim. Počasí se zde na den mění, fouká vítr a to je velice zrádné. Snadno se nachladíme a častokrát to nebere konce. ... Miska zelí denně nám může zajistit lepší obranyschopnost. ... Vhodné je jak čerstvé, tak kysané. Způsobů úpravy zelí je opravdu mnoho. Trocha ... historieZelí rostlo dříve jako menší keřík, převážně ve ... Středozemí. Konzumovalo se už v pravěku, kdy ještě nemělo ... podobu dnešního zelí. Připomínalo spíše kapustu a v průběhu času bylo šlechtěno ... do dnešní podoby. Zelí bylo oblíbenou zeleninou, jelikož se dalo snadno ... skladovat a dlouho vydrželo. Ukládaly se do chladu celé hlávky nebo se nakládalo s kmínem a solí do kádí, kde kvasilo. ... způsob úpravy se dochoval až do dnes a kysané zelí je součástí tradiční české kuchyně. Každopádně zelí se konzumuje více ve Východní Evropě, proto je ... zde menší výskyt rakoviny. Co zelí obsahuje?Zelí je známé tím, že obsahuje velké množství vitamínu ... s bakteriemi a viry + je to účinný antioxidant. Z vitamínů můžeme ještě zmínit vitamín E, B6. ... draslíku, hořčík, vápník, sodík, fosfor a železo. Zelí je také bohaté na vlákninu. Zelné tipySamozřejmě ... nebo zelňačku, my zde ale pro vás máme další tipy. Vynikající je salát coleslaw – nastrouhané zelí, ... trochu bílého jogurtu, pár kapek octa, cukr a sůl. Další dobrota je zelí s mrkví naložené na pár dní ... do octa s cukrem – tzv. hospodské zelí. Vyzkoušet také můžete nakrouhané zelí jen jemně ... jíst, nebudete moct přestat – chutná i dětem. Zkuste také salát z kysaného zelí s jablky – najemno nakrájenou cibuli smícháte s jedním balíčkem ... kysaného zelí, dvěma nastrouhanými jablky, přidáte dvě lžíce majolky a ... dvě lžíce bílého jogurtu. Sůl a pepř dle chuti. Dobrou chuť...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 3Líbí se: 50 lidem
Vepřové kotlety pečené v alobalu
...kotlety pečené v alobalu jsou šťavnaté a podáváme je třeba s hranolky. V grilovací ... maso místo doma v troubě můžeme připravit venku na grilu...
- 5Líbí se: 173 lidem90 min
Vepřové plátky s křenem
...s křenem podáváme většinou s vařenými bramborami. Dobré jsou také hranolky nasucho upečené v troubě...
- 10Líbí se: 43 lidem60 min
Vepřové plátky v jemné omáčce
...jemné omáčce podávejte nejlépe s vařenými brambory. Ale třeba bramborové noky jsou také dobrá volba...
- 8Líbí se: 107 lidem60 min
Jak si levně zvýšit imunitu? Vsaďte na kysané zelí.
...námi opomíjené kysané zelí patří mezi superpotraviny hlavně pro svůj vysoký ... obsah vitamínu C, K, A, železa a vlákniny. Také nám nabízí probiotika a mnoho dalších ... důležitých látek, tolik prospěšných našemu zdraví. Především je ale třeba rozlišit mezi druhy ... kysaného zelí, které jsou k mání v našich obchodech. Je známo, že sterilováním či ... pasterizováním se obsah vitamínů a probiotik v zelí podstatně sníží. Sterilované zelí ve sklenici ... mnohem menší množství, než čerstvé kysané zelí skladované v ledničce. Při nákupu chlazeného ... kysaného zelí v sáčku zase nesmíme opomenout přečíst si ... důkladně etiketu na obalu. Tak sami zjistíme, jaké konzervanty byly použity ... a zda je zelí sterilované. Kysané zelí dokáže zlepšit vaše zažívání během pár dní. Pokud ... trpíte špatným trávením či nadýmáním, zkuste to s kysaným zelím. Dokáže upravit ... mikroflóru a zlepšit rovnováhu trávicího systému. A protože až 75 procent našeho imunitního systému ... se nachází ve střevech, díky kysanému zelí si zvýšíte celkovou odolnost proti infekcím a ... který pak snáze bojuje proti virům a bakteriím. Kysané zelí je nízkokalorické, obsahuje velké ... a je tudíž prospěšné i při redukčních dietách. Také zrychluje odvádění škodlivých odpadních ... látek z těla. Vláknina v kysaném zelí nás, kromě jiného, chrání před kardiovaskulárními ... chorobami. Vitamíny C a A, obsažené v kysaném zelí, jsou důležité pro pevnost kostí. Vitamín C a ... kyselina mléčná zlepšují vstřebávání železa z rostlinných ... zdrojů. Kysané zelí je díky vitamínu A, který snižuje riziko šedého ... degenerace, spojováno i s lepším zdravím očí. Vitamín A také udržuje pokožku zdravější a mladší ... odstraňuje skvrny a zpomaluje vznik vrásek. Antioxidanty obsažené v zelí mají protizánětlivé ... a mohou snižovat bolest zanícených oblastí. Antioxidanty a vláknina jsou také důležitou ... součástí prevence proti rakovině. Vysoká hladina železa v kysaném zelí je našemu tělu prospěšná ... mnoha způsoby, například pomáhá předcházet bolestem hlavy a únavě. ... samozřejmě platí zásada, že nic se nemá přehánět. Kysané zelí je našemu organizmu prospěšné. Pokud ... ho nebudeme v našem jídelníčku vynechávat a občas si na něm ... pochutnáme, může nám velmi prospět. Kromě všech těch užitečných živin ale obsahuje i ... sodík, který je ve vyšších dávkách pro naše tělo škodlivý. Takže to samozřejmě nesmíme zase ... přehánět. Nejzdravější je kysané zelí syrové. Ale prospěje nám i to šetrně tepelně upravené, ... do některých jídel prostě patří a máme ho rádi. A tak pár receptů na jídla se zelím, jen pro vaši...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8Líbí se: 81 lidem
Zelí v kuchyni: proč jsou fermentované potraviny zdravé?
...za jednu z nejstarších trvanlivých potravin a na jídelníčku se udrželo až do dnešních dob. Přínosy ... kysaného zelí jsou stále ceněny, i proto, že jde o potravinu ... levnou, snadno dostupnou a bez chemie. Na nakrouhaném zelí, uskladněném v chladných prostorech ... tohoto pokrmu sahá ještě dál, až do doby před naším letopočtem. Fermentované zelí bylo a stále je ... kde má podobně jako v Evropě mnohosetletou tradici. Přínosy pro zdraví Jemně nakrouhané zkvašené zelí zachraňovalo námořníky před kurdějemi, ale ... zdrojem vitamínu C bylo i pro zbylé obyvatelstvo. Skladovat ovoce a zeleninu v zimním období bylo v ... mít přísun vitamínů i v chladných měsících roku. Řešením bylo kysané zelí, které se sklízí na ... podzim a vydrží bez problémů i pár měsíců. Kvašené zelí je cenným zdrojem nejen vitamínu C a ... jako jsou zinek, vápník, fosfor, železo a draslík. Na kysanou potravinu nedali naši předkové ... dopustit a dokonce jí přezdívali „všelék". Účinky kysaného zelí na organismus byly zkoumány ... závěrů vyplývá, že kvašené, tedy fermentované zelí obsahuje více probiotik než bílý jogurt. A ... protože ve střevech sídlí velká část naší imunity, pojídáním fermentovaného zelí ji díky ... (probiotikům) pěkně očistíte a posílíte. Konzumací kysaného zelí si navíc snížíte krevní ... tlak i cukr a navíc nezatížíte tělo zbytečnou chemií. K výrobě ... tradičního kysaného zelí se totiž nepoužívají konzervanty, jen kmín a sůl. ... Křimický odkaz Tradičním výrobcem zelí v našich končinách je závod v Křimicích. Zelárnu a ... před zámkem založili v roce 1920 Lobkowiczové. Během druhé světové války šlechtický rod o podnik ... se tak stalo ještě jednou, za vlády komunistů. V roce 1994 byla Lobkowiczům zelárna s konečnou ... platností navrácena. K výrobě kysaného zelí se dříve používaly hlávky zelí vypěstované na ... pozemcích Lobkowiczů, zelí se po sklizni nakrouhalo, a poté „šlapalo" a ukládalo do ... modřínových sudů. Ještě dnes se tyto tradiční metody zčásti ... používají. I když se poměry i výroba trochu změnily, ... křimické zelí stále platí za jeden z top produktů ze západních...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 32 lidem
Vepřové plátky s paprikovou omáčkou
...s paprikovou omáčkou doplníme třeba dušenou rýží. Ale ani těstoviny nejsou špatnou volbou...
- 3Líbí se: 70 lidem60 min
Vepřové plátky se slaninou
...vepřové plátky se slaninou podávejte s hranolky opečenými na ... sucho v troubě nebo s dušenou zeleninou. Výborné budou i s opečenými brambory...
- 5Líbí se: 92 lidem45 min
Vepřové plátky se zeleninou
...oběd, který podáváme např. s pečenými bramborami. Niva tomuto pokrmu dodá správnou chuť....
- 10Líbí se: 87 lidem40 min
Top 5 receptů na pečené čaje
...pečené čaje?Pečené čaje jsou hitem posledních let. Většinou se prodávají v obchůdkách se sypanými ... čaji, ve zdravých výživách a na různých trzích ve stáncích. Nejčastěji se ... prodeji od podzimu do jara a nejvíce před Vánocemi. Pečené čaje se vyrábí pečením ovoce – různé druhy ... ovoce se dají na pekáček, posypou cukrem a dost často se přidává ... koření. Vznikne pak hustá šťáva nebo sirup s kousky ovoce. Tato směs se poté skladuje ve skleničkách. Na ... čaje si člověk dá do hrnečku tolik lžiček směsi, na kolik má chuť a zalije horkou vodou. Vznikne tak ... delikatesní čaj s kousky ovoce, které si nakonec můžeme lžičkou sníst. Obzvláště u dětí je ... tento čaj oblíbený. Domácí pečené čajeVýhodou doma vyrobeného pečeného čaje je, že ... takové ovoce, jaké chcete (nejlépe ze zahrádky). Víte pak tedy, odkud pochází, a že není plné ... pesticidů. Další plus je, že si můžete vymýšlet vlastní ... kombinace a kořenit či sladit dle vlastní chuti. Někdy se totiž stane, že kupované pečené čaje ... jsou příliš sladké nebo kořeněné. Zdravý čajPravdou je, že pečením mnoho ... hodnot ztratíme, ale není to zas tak hrozné. To znamená, že pečené čaje obsahují mnoho vitamínů, ... antioxidantů a minerálních látek. Samozřejmě v závislosti na zvoleném druhu ovoce a ... koření. Možná někdo může podotknout, že cukr není zdravý ... a je ho tam až až. Ale zde se dá zvolit zdravější varianta – např. ... třtinový cukr, sladěnka, agávový sirup, med, atd. Pečené čaje se dají osladit i rozinkami, datlemi, ... fíky, atp. Fantazii se meze nekladou. Pečený čaj jako dárekPokud rádi sami vyrábíte ... dárky k narozeninám, svátkům nebo k Vánocům, pečený čaj je ... dobrá volba. Sklenička s pečeným čajem se dá hezky nazdobit ... látkou, mašličkami či provázkem. Můžete vyrobit více druhů a pak je věnovat v...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 65 lidem
Je kysané zelí opravdu tak zdravé?
...zelí se právem řadí mezi superpotraviny. A to hlavně pro svůj vysoký obsah železa, ... vitamínu C, vitamínu K a vlákniny. Kromě toho obsahuje spoustu minerálů, hořčík, ... zinek, vápník apod. Naopak neobsahuje téměř žádný tuk, takže patří mezi ... nízkokalorické potraviny. Díky tomu, že obsahuje probiotika, je opravdovým ... darem pro naše střeva a trávení vůbec. Příznivě působí na střevní mikroflóru a pomáhá ... předcházet zácpě. Prospívá i našim kostem a díky draslíku pomáhá snižovat krevní ... tlak. Obsahuje také hodně vlákniny, kterou naše tělo potřebuje. Posiluje náš imunitní systém. ... Šťáva z kysaného zelí nám může pomoci s mastnou nebo problematickou ... pletí. Je toho hodně, v čem nám kysané zelí prospívá. Nejzdravější je syrové kysané zelí. ... Připravujeme z něho často různé saláty za studena. Někdy ho ještě kombinujeme s červenou řepou, s ... čerstvým koprem, nebo s nastrouhaným křenem. Ale naše kuchyně zná i spoustu skvělých receptů ... na jídla obsahující kysané zelí tepelně upravené. A to nejen knedlíky s vepřovým masem a se zelím. ... Je jich mnohem víc. Konzervování zelí kvašením (fermentací) sahá velmi daleko do ... minulosti, a našli bychom ho jistě už i u starých Řeků a Římanů. ... Kysané zelí je dnes oblíbenou potravinou nejen v české ... Evropě, v Asii, v Rusku, v některých částech Kanady, Chile, USA a Číny. Připravuje se z hlávek ... červeného a bílého zelí. Dnes do něho někteří výrobci často přidávají ... nebo ho sterilují teplem, což ničí dobré bakterie. Proto je lepší vyhledávat zelí nepasterizované, ... vyrobené bez octa. Také není vůbec složité připravit si podle snadného receptu kysané zelí doma. Potřebujete k tomu ... pouze zelí, sůl a velký hrnec, nejlépe keramický. Můžete k zelí přidat i jinou zeleninu, někdo dává ... cibuli, někdo třeba mrkev. V chladu vám takto konzervované zelí vydrží ... uvítáte hlavně v chladném období roku, kdy není na trhu mnoho čerstvé zeleniny a ovoce. A také ... nezapomínejte, že je nepoměrně levnější. Měli bychom mít ale na paměti, že kysané zelí ... obsahuje sůl, a nadměrná konzumace, díky vysokému obsahu sodíku, ... může zvyšovat krevní tlak. Je to prostě jako se vším, preferujte vyvážený ... jídelníček, a ani s konzumací kysaného zelí to nepřehánějte. Ale rozhodně na něj ... nezapomínejme a občas si kvalitní syrové kysané zelí dopřejme...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7Líbí se: 47 lidem
Bramborové plátky pečené s cibulí
...plátky pečené s cibulí můžeme připravit jako skvělou přílohu k ... masu. Ať už maso grilujeme, pečeme nebo vaříme, vždy k ... takto připravené sladké brambory dobrou volbou. Nejdříve je nutné troubu předehřát na 180 ... stupňů. Rozpustíme máslo a smícháme ho s olejem. Část této směsi nalijeme do připraveného pekáče. ... Brambory omyjeme a nakrájíme na plátky. Naskládáme je do pekáče, okořeníme pepřem a solí. ... Oloupanou cibuli nakrájenou na tenké proužky nasypeme mezi brambory. Znovu vše v pekáči zalijeme ... s olejem a znovu lehce posypeme pepřem a solí. Připravený naplněný pekáč přikryjeme folií a ... pečeme v předehřáté troubě přibližně 50 minut. Když jsou brambory již téměř měkké, odstraníme ... folii, teplotu trouby zvýšíme na 220 stupňů a pečeme ještě 10 až 20 minut ... dozlatova. Cibuli můžeme dát zvlášť nebo ji nechat...
- 2Líbí se: 79 lidem45 min
- 6Líbí se: 40 lidem45 min
Pečené koleno podle Pohlreicha
...podle Pohlreicha je oblíbené jídlo všech labužníků. Také tento recept na vepřové koleno pečené na...
- 5Líbí se: 126 lidem90 min
Zelí z cukety
...a skvěle chutná ke všem pečeným masům. Ať už je to kachna, nebo husa, nebo třeba vepřové ... klidně nahradí to klasické dušené hlávkové zelí...
- 2Líbí se: 82 lidem20 min
Minutka z vepřové kýty
...z vepřové kýty s podušenou zeleninou je nejlepší s vařenými ... brambory. Kdo má raději hranolky, tomu je nasucho opečte v troubě na plechu...
- 7Líbí se: 176 lidem60 min
Malinové vepřové medailonky
...medailonky jsou neodolatelné svou jemnou chutí. Jsou přitažlivé i tím, jak snadno je připraví i naprostý kuchař-amatér. Panenku nařežeme nožem ... šikmo na osm plátků. Každý z nich naklepeme vidličkou do tloušťky asi 12 mm. Do ... velké pánve nalijeme olej a zahřejeme ho na střední teplotu. Vepřové plátky na něm osmažíme ... po obou stranách, 3 až 4 minuty po každé. Pak je vyndáme děrovanou naběračkou z pánve a ... uložíme do tepla. Nyní do pánve nasypeme zázvor, utřený česnek a přidáme sojovou ... omáčku. Vše důkladně ode dna promícháme. Přidáme bazalku, maliny a mátu. Všechno zvolna a ... povaříme asi 2 až 3 minuty, až směs zhoustne. Malinovou omáčkou polijeme na talíři teplé vepřové panenky. Jako přílohu můžeme zvolit třeba divokou...
- 8Líbí se: 138 lidem45 min
Závitky z vepřové kýty
...z vepřové kýty jsou výborné s vařenými bramborami. Recept je jednoduchý, zvládne ho i kuchař...
- 3Líbí se: 157 lidem60 min
Pečené koleno
...koleno se zelím nám bude nejlépe chutnat se sklenicí studeného piva. Je to příjemná...
- 3Líbí se: 123 lidem120 min
Vepřové na houbách
...na houbách je skvělé jídlo s báječnou omáčkou. Jako příloha se velmi hodí rýže, ale i s knedlíky ... to chutná výtečně. V kastrole zahřejeme olej a rozpustíme v něm ... máslo. Nakrájenou slaninu na tuku krátce osmažíme, přidáme cibuli nakrájenou nadrobno a osmahneme ji až zesklovatí. Pak do ... kastrolu vložíme plátky vepřového masa a po obou stranách je prudce opečeme. ... osolíme, opepříme a přidáme i špetku papriky. Do omáčky vložíme nakrájené houby a pod pokličkou ... vše zvolna dusíme. Pokud vaříme ze sušených hub, necháme je předem ... asi 1,5 hodiny namočené ve vodě. Když je maso již téměř měkké, omáčku zahustíme ... moukou rozšlehanou v troše studené vody. Povaříme už jen 15 minut a pokrm je hotový...
- 5Líbí se: 102 lidem60 min
Vepřové maso na houbách
...maso na houbách podáváme s bramborami nebo rýží . Nemáme-li čerstvé houby, můžeme použít sušené, ... nebo také žampiony. Nakrájíme vepřové maso na jednotlivé porce, osolíme, opepříme a necháme v ... chladnu uležet asi půl hodiny. Ve vysoké pánvi osmažíme najemno nakrájenou ... cibuli na oleji, přidáme maso a pokrájené nebo sušené houby. Použijeme-li sušené je dobré je nechat předem ... chvíli namočené ve vodě. Posypeme kmínem a zalijeme trochou vody. Pod ... pokličkou pak dusíme dokud maso nezměkne. Nakonec podle chuti dosolíme, přisypeme vegetu a...
- 10Líbí se: 134 lidem45 min
Vepřové maso na pivu se zelím
...maso na pivu společně pečené se zelím je šťavnaté a voňavé kořením. K němu třeba bramborový...
- 3Líbí se: 139 lidem90 min
Vepřové na houbách
...na houbách připravované v troubě je skvělé s bramborami, s ... rýží nebo i s houskovými knedlíky. Podle vaší chuti...
- 8Líbí se: 151 lidem90 min
Hovězí na houbách
...na houbách je báječná omáčka, doplňte ji houskovými knedlíky ... těstovinymi nebo dušenou rýží. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené. Ty ... předem namočíme na pár hodin do vody...
- 3Líbí se: 147 lidem90 min
Pečené zelí s česnekovým máslem
...je výborná příloha k pečeným nebo grilovaným masům. Zelí zase trochu jinak...
- 8Líbí se: 110 lidem60 min
Vepřová pečeně
...pečeně třeba s knedlíkem a zelím je skvělý nedělní oběd. Dobře upečené vepřové ... můžeme ale podávat téměř s jakoukoliv přílohou. Vepřové maso osolíme na povrchu a svážeme ho ... vláknem do úhledného válečku. Ze všech stran potřeme sádlem a vložíme na velkou ... suchou a rozpálenou pánev. Zmírníme teplotu a maso ze všech stran opečeme ... dozlatova. Pak ho uložíme bokem na talíř. Do prázdné pánve se zbytkem tuku nasypeme ... cibuli, kterou jsme nakrájeli na půlměsíčky a česnek nasekaný nahrubo. Za stálého ... míchání ode dna vše opékáme asi 3 minuty. Je-li třeba zředíme trochou vody. Do pekáčku nasypeme osmaženou cibuli s česnekem a na ni ... položíme opečené maso. Tuk v pánvi ještě zředíme trochou vody a opatrně ... jím maso podlijeme. Pečeme v troubě předehřáté na 150 stupňů 5 minut, pak teplotu snížíme na 120 ... stupňů a pečeme přibližně 1 hodinu. Po upečení maso vyndáme z pekáčku a necháme ho na ... míse ve vypnuté teplé troubě. Na malé pánvičce si připravíme z másla a mouky jíšku. Za stálého míchání ji osmahneme opatrně dozlatova ... zbylou tekutinou z pekáčku a povaříme 10 minut. Hotové maso nakrájíme na plátky a na talíři...
- 10Líbí se: 185 lidem120 min
Dušené sladké vepřové maso
...ve svém repertoáru? Jsou to určitě základy, například jak připravit rýži nebo upéct kuře. Nebo ... jako od babičky, nebo to může být pečeně, kterou na Vánoce připravuje vaše sestra. Když nad tím tak ... přemýšlíte, tak je to vlastně sbírka nadčasových a flexibilních receptů, které jsou po ... ruce vždycky, když potřebujete. Existují recepty na parmazánové kuřecí kotlety ... masové kuličky, kuřecí polévku nebo na kukuřičné lívance. Existuje však recept, který ... podle našeho názoru také patří do této skupiny. Sladké, lehce pálivé dušené vepřové rovněž patří ... univerzální recept, určený k širokému použití. Pokud zjistíte, že receptů ve své hlavě máte ... kolem tisícovky, tak to znamená, že svoji základní kostru receptů mít ... nebudete, na to už je pozdě. Zároveň to však znamená, že i když si nemůžete vybrat na vaření jenom ... rozlilo do všech možných koutů kulinářského světa. Skvělá práce. Tento recept je tak trochu ... variací na oblíbenou asijskou kombinaci chilli, zázvoru, česneku a šalotky. Omáčka je ... než sladší, ale je stále krásně lesklá a tmavá. Seznam ingrediencí je krátký co do počtu položek, ... ale složitý a bohatý co se týká chutí. Recept na toto sladké vepřové maso se připravuje rychleji ... než vepřové ramínko. A čas, po který se sladké vepřové dusí, můžete využít k přípravě rýže nebo zeleniny. Zbytky z tohoto receptu, které můžete sníst na ... druhý den, jsou vlastně jeho nejlepší částí a to znamená, že jídlo je přátelské ke skutečnému životu. ... A nakonec: nenechte se zastrašit slovem karamel...
- 6Líbí se: 119 lidem150 min
Živáňská pečeně
...nebo s pečenými brambory bude všem jistě chutnat. Navíc to nedá moc práce a kromě trouby můžete použít...
- 6Líbí se: 180 lidem70 min
Vepřové výpečky se zelím
...tučná a dá se použít jak k pečení, tak k dušení. Výtečné jsou z plecka například výpečky, které ... báječně chutnají v kombinaci s červeným nebo bílým zelí a bramborovým...
- 4Líbí se: 147 lidem140 min
Vepřové kotlety s brambory
...kotlety s brambory pečené v troubě v jenom pekáčku jsou skvělé a syté jídlo ... pro zimní a podzimní sychravé dny. I když to tak nevypadá, příprava tohoto jídla je ... velmi snadná a veškerý čas zabere hlavně pečení. Prorostlé vepřové kotlety na několika místech nařízneme a do vzniklé kapsičky vložíme česnek nakrájený na tenké plátky. Maso osolíme a opepříme a ... či sádlem je opékáme po každé straně 3 minuty. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.Cibuli nakrájíme na kolečka, brambory nakrájíme na tlustší plátky. Pak do vymazaného velkého pekáče naskládáme ... polovinu cibule, na ni polovinu brambor, vše opepříme a osolíme a navrch položíme opečené kotlety. Na kotlety nasypeme ... zbylou polovinu cibule a brambor a na to na kousky pokrájenou slaninu a jalovec. Znovu vše ... lehce opepříme a osolíme. Nakonec do pekáče nalijeme víno nebo pivo. Pokrm pokryjeme alobalem ... a v předehřáté troubě pečeme celkem 1,5 hodiny. Po prvních 45 minutách do pekáče přidáme masový ... vývar a vše dopečeme. Porce na talíři můžeme ozdobit čerstvou zelenou petrželkou...
- 8Líbí se: 70 lidem120 min
Vepřová pečeně s rýží
...teplý oběd nebo večeře. Pochutnejte si na vepřové pečeni s kulatozrnnou rýží...
- 4Líbí se: 123 lidem40 min
Vepřové kotlety se zelím podle Pohlreicha
...vepřového masa a zelí je v české kuchyni prostě nesmrtelná, a když ... přidá svůj recept i známý šéfkuchař, není co řešit. Tohle prostě musíte vyzkoušet taky...
- 9Líbí se: 160 lidem45 min
Kysané zelí dušené
...zelí patří kmín, aby bylo stravitelnější. Kysané zelí je bohatým zdrojem vitamínů, a když se podusí, je ... skvělou přílohou k pečenému nebo uzenému masu. Občas je třeba zelí před dušením propláchnout...
- 5Líbí se: 61 lidem20 min
Pečené kuře se zelím
...kuře se zelím připravíte v jednom pekáči. Přílohu si zvolte podle chuti, hodí se téměř...
- 3Líbí se: 187 lidem60 min
Kysané zelí na slanině
...zelí na slanině, k tomu pečené maso a knedlíky. Klasika, která chutná všem....
- 4Líbí se: 46 lidem60 min
Dušené bílé zelí s mletým masem
...letní, ale také podzimní sezónní ovoce a zelenina mají v kuchyni co nabídnout. Mezi významné ... podzimní potraviny bezesporu patří bílé zelí, které se dá konzumovat za syrova, kvašené i ... uvařené. Tento recept je bohatý na energii a dodá sílu do podzimních plískanic....
- 3Líbí se: 136 lidem30 min
- 9Líbí se: 121 lidem40 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Vepřové plátky pečené na houbách a hlávkovém zelí . recepty