Pečený králík
...králík se slaninou, cibulí a trochou koření, je starý klasický recept. Jednoduchý a nedá se na něm nic zkazit. A králičí maso je libové a jemné,...
10
Líbí se: 146 lidem
120 min
Pečený králík
...kaší nebo s čerstvě vařenými bramborami. Připravené okořeněné porce králíka, s cibulí a ... ponořené ve vodě odležet v ledničce 24 až 48 hodin. Králičí maso pak bude mnohem křehčí...
- 9Líbí se: 41 lidem90 min
Fenykl je koření králů proti nadýmání...
...populární zelenina a bylina, často přezdívaná jako „koření králů“. V lidové ... medicíně se semena používají na povzbuzení chuti k jídlu a jako lék proti nadýmání a plynatosti. Dokáže také účinně omezit ... střevní křeče. Ať už půjdete nakupovat do supermarketu nebo na farmářský trh, v ... poslední době se hodně objevuje zelenina a koření v jednom. Je to právě fenykl. Už se vám jistě ... jelikož jednoduše vlastně vůbec nevíte, co s ním. A to je čas změnit. Během zimních a jarních ... zdrojem vitamínu C, jehož obsah je v něm nadprůměrně vysoký. Konzumace fenyklu by dále měla navodit lepší duševní pohodu, odplavit stres, ... posílit nervy a imunitní systém. Superekologická rostlina Z fenyklu se totiž ... může spotřebovat každá jeho část. Začneme s fenyklem jako kořením, které je velmi ... dobré na zažívání a žaludek. Fenyklový čaj zná nejedna maminka, která řeší, že ... její dítko bolí bříško. Fenyklový čaj totiž zabírá velmi spolehlivě, a ... nejen na děti. Usušená semena fenyklu můžete také přidat do vývarů, tedy hlavně ... do rybího. Tomu dodá fenykl krásnou vůni a pěkně ho zjemní. ... Samotná zelenina se může připravovat za studena či za tepla. Ve studené variantě je hned několik ... možností. Jedna z nich je oblíbený toskánský předkrm, kdy se ... fenykl jen natrhá či nakrájí na měsíčky, připraví se kvalitní olivový olej, ať už ... nebo s příchutí a fenykl slouží jako lžička. Jednoduše si namáčíte fenykl do oleje, což navnadí chuťové pohárky, ale díky vlastnostem oleje i ... fenyklu zajistí dobré trávení. Fenykl v každé formě I teplá příprava má ... několik možností. Já vám představím dvě základní – vařený v mléce ... nebo pečený v bylinkách. Vždy používejte celý očištěný fenykl. Připravte ... si osolené mléko a pomalu vařte. Ale pozor, fenykl plave a je třeba ho zatížit například talířkem, aby se uvařil všude. Druhá ... péct – stačí si připravit do pekáčku alobal, na který dáme asi 300 gramů hrubozrnné soli a ... bylinky dle chuti. Na sůl položíme celý fenykl, zakápneme extra virgin ... olejem, zabalíme do alobalu a pečeme 30-40 minut na 170 stupňů...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4
Líbí se: 53 lidem
Koření a jeho použití v kuchyni
...něco o koření Většina z nás si vaření bez koření snad ani nedokáže představit. Používáme ho v ... i teplé kuchyni a k přípravě cukrářských výrobků. Jako koření se používají různé části rostlin jako ... je květ, kořen, list, semena, kůra nebo plody. U nás se nejčastěji používá koření sušené z ... v poslední době se dává přednost také čerstvému koření. Oblíbené jsou i různé směsi koření a dochucovací ... prostředky. Jak by se mělo koření uchovávat? Koření by se mělo uchovávat v dobře uzavřených nádobách, ... odděleně od ostatních potravin. Mělo by být na suchém a dobře větratelném místě tak, aby ostatní ... potraviny nenabraly nežádoucí vůni a chuť. Jak koření používat? Kořeníme velmi opatrně. S velkou ... pečlivostí by se měly odměřovat dávky koření, neboť dokáže zvýraznit chuť některých jídel i po ... stát nepříjemným hlavně u větších dávek jídla. Doporučuje se kořenit jen částečně a pokrm ... dochutit těsně před výdejem. Při mírném používání koření dosahujeme výborné a rozmanité chuti. Dietní ... pokrmy (zdravotní) samozřejmě kořeníme jen velmi střídmě. Seznam nejznámějšího koření a jeho použití Anýz – Používáme ho hlavně při nakládání červené řepy, do perníků, cukrovinek, ... pečiva, do likérů a v menším množství i do salátů. Badyán – Používá se do kompotů, ovocných polévek ... perníků a bylinných likérů. Bazalka – Dává se zejména do polévek, marinád, ... paštik, na ryby, do těžkých jídel, salátů, omáček. Ve staročeské kuchyni se používala do pokrmů z ... úhořů, štik, kachen, hus i vepřového masa. Bobkový list – Použití je velmi rozmanité, do ... marinád, omáček, rosolů, vývarů, nakládané zeleniny, hub apod. Estragon – Přidává se ... k masitým jídlům, do polévek nebo omáček. Stonky se používají také k aromatizování ... červeného a bílého vinného octa. Fenykl – Používá se při nakládání zeleniny, do ... sýrů a do chleba. Stonky se také používají k aromatizování pečených ... ryb. Fenykl má dobré účinky na zažívání. Hřebíček – Používá se nejvíce k dušení rýže, ... přípravě masa a černé zvěřiny. Mletý se používá do paštiky a do medového a ... vánočního pečiva. Chilli – Používají se velmi obezřetně na ... ochucení masa, zeleniny, salátů, ryb a drůbeže. V dnešní době se můžeme setkat i s přidáním tzv. ... Cayennského pepře do čokoládových moučníků. Jalovec - Suší se a používá hlavně k přípravě ... zvěřiny, do omáček, pálenek a do likérů. Kardamom – Dává se ke skopovému masu a drůbeži, ... do likérům uzenin a nakládané zeleniny. Kari – Používá se na dochucení zeleniny, rýže, ... masa, drůbeže, ryb a různých druhů pilafu. Kerblík – Pro svoji silnou chuť se používá k ... masa, ale také do omáček, marinád a salátů. Kmín – Je vhodný na chléb, maso, při přípravě ... polévek a alkoholických nápojů. Kopr – Je oblíbený při nakládání okurek a ... zeleniny. Také se používá do studených i teplých omáček a ... polévek. Koriandr – Přidává se do uzenin, jaternic, ... a cukrářských výrobků, kompotů i paštikového koření. Kurkuma – Nejčastěji se používá na přibarvení ... likérů, sýrů a cukrářských výrobků. Libeček – Velmi dobře dochutí slabší masové ... vývary a polévky. Používá se též do zelených salátů, na červenou ... řepu a do bylinkového másla. Majoránka – Používá se do polévek, př zabijačce, ... na skopové, hovězí i sekané maso. Dělá se i čaj z majoránky, který je dobrý při ... onemocnění průdušek a nachlazení. Máta peprná – Používá se na jehněčí, skopové, do ... míchaných vajec, likérů i cukrářských výrobků. Také se vyrábí čaje povzbuzující trávení. ... uzenin, krémových polévek a do paštikového koření. Muškátový oříšek – Používá se obdobně jako květ, ... dále pak na dochucení zeleniny, drobů a rýže. Nové koření- Používá se nejčastěji v celku do ... vývarů z masa i ryb, na dochucení omáček, marinád a při nakládání okurek ... i zeleniny. Oregáno – Používá se do polévek, k přípravě masa ... k ochucení rajčatových omáček a jiných omáček na těstoviny. Paprika sladká – Dává se do pokrmů z ... masa, omáček, polévek a na rýži. Paprika pálivá – Dává se do pokrmů z mas, ... drůbeže i ryb. Pepř – Pepřů máme více druhů. Existuje bílý pepř, černý pepř, zelený pepř nebo například růžový pepř. Nejčastěji se používá na ... dochucení polévek a omáček, na zeleninu, do salátů a na různé druhy mas. ... Petrželová nať – Sekaná se používá na posypání brambor, rýže, do polévek, na různé ... tvarohové pomazánky, Kadeřavá petržel se používá na ozdobu studených i teplých mís. Rozmarýn – ... Přidává se na drůbež, ryby, skopové, vejce i saláty. Saturejka ... při vaření luštěnin, zelí a do bramborové polévky. Podporuje trávení, a tak se přidává i do pokrmů z ... hub a při zabijačkách. Skořice – Používá se do svařeného vína, pečiva, ... do různých kaší a moučných jídel, na dochucení ovoce i do mléčných koktejlů. Šafrán – ... Velmi vzácné koření, které dáváme do polévek, rýže a vaječných jídel. ... Ve větší míře je jedovatý. Šalvěj – Používá se při přípravě těžce ... pokrmů z ryb, skopového a vepřového masa. Je vhodné do paštikového koření a výborný je čaj ... proti nachlazení. Tymián – Je součástí divokého koření na zvěřinu, do nálevů k nakládání, marinád, ... omáček, polévek i do uzenin. Koření se jím i ryby, dušená masa a italská jídla. ... sladkých pokrmů, limonád, pudinků, mléka a pečiva. Ysop – Aromatizuje saláty, polévky, hovězí i ... vepřové maso. Pomáhá při žaludečních problémech a chutí ... připomíná šalvěj. Zázvor – Používá se při úpravách masa a drobů, ... pečiva, ale i při přípravě piva a limonád. Zelený zázvor se používá k dochucení skopového ... grilovaného masa. Rady a typy na závěr - chuť koření zvýrazníme opražením před rozdrcením - koření ... spotřebujeme, protože po čase ztrácí aroma - koření neukládáme do papírových sáčků, neboť pak načichnou jinými druhy a znehodnotí se - lepší je ... kupovat celé koření a mlít a drtit ho doma těsně před použitím - koření skladujeme v tmavých nádobkách, nemá rádo světlo ... a teplo - kořenky nikdy nedržíme těsně nad pářícím hrncem, koření navlhne a změní své aroma ... - nejlepší je jednou za rok koření přebrat a vyčichlé vyhodit - lepší je kořenit...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 9Líbí se: 87 lidem
Pikantní pečený králík
...pečený králík předem naložený v marinádě je výborný s dušenou zeleninou a ... vařenými brambory. Také ho můžeme podávat s hranolky opečenými nasucho v troubě...
- 4Líbí se: 187 lidem60 min
Pečený králík s cibulovou omáčkou
...s bramborovými noky nebo s bramborovou kaší. Podle chuti...
- 10Líbí se: 118 lidem90 min
Pečený králík se sušenými rajčaty
...alternativu k tučným masovým pokrmům a dejte si lehké ... králičí maso, které navíc obsahuje méně tuku a cholesterolu než běžné ... pečínky. V receptu je použita smetana, takže králičí maso není vysušené a rajčata s ... česnekem mu dodávají pestřejší chuť. Vhodné podávat s bramborem nebo noky...
- 6Líbí se: 181 lidem60 min
Koření každé jídlo posune o několik stupínků dále
...kulinářství a o gastronomii vůbec, mluvíme také o koření. Věděli jste, že původně se koření používalo k ... už ho samozřejmě používáme z úplně jiných důvodů. Za prvé dodává jídlu zvláštní a osobitou chuť. ... Také může nový druh koření dodat potravině zcela novou chuť a vůni, která jí ... není vlastní. Některé druhy koření třeba napomáhají změkčování masa, jiné zase zabraňují ... rozvaření ryb. Pikantní druhy koření zvyšují chuť k jídlu. Některé druhy zase ... prodlužují trvanlivost jídla. Jiné zkracují dobu vaření. A v neposlední řadě kořením zvyšujeme přitažlivost jídla, ať už jde o barvu ... nebo o vůni. Zkrátka bez používání koření bychom se o hodně připravili, nehledě na to, že ... bychom si asi moc nepochutnali. Koření se vyrábí z čerstvých nebo sušených částí rostlin. Bez koření bychom se také připravili o látky pro naše tělo důležité. Koření například zlepšuje a usnadňuje trávení (paprika, pepř, zázvor), některé ... rozvoj škodlivých bakterií (česnek, křen). Některé tyto rostliny jsou také používány jako ... léčivé byliny, vzpomeňme třeba na babky kořenářky, které byly prvními přírodními ... léčitelkami. Je pravda, že každé koření má svou typickou a příjemnou chuť a vůni. Ale ... že některé druhy nám třeba moc nevoní, je to do značné míry velmi individuální záležitost. Dnes už ... můžeme zjišťovat jaké, pro nás exotické koření se ve světě používá, a ochutnat tak všechny ... světové kuchyně. Některé nám chutnají tak, že si je zamilujeme, některé ne. A na tom ... má také právě velký podíl koření. Používáme koření čerstvé, koření usušené, koření tekuté, ... jednotlivé druhy zvlášť, nebo už připravené kořenící směsi. Existuje například kořenící směs ... speciálně na ryby, na pizzu, na guláš atd. Nejznámější a nejpoužívanější směsi koření jsou například: kari, worcestrová omáčka, tabasco, ... barbecue, grilovací koření, kečup, chutney, harissa apod. Asi každý kuchař ... už ví, jaké koření použít na svíčkovou, že vařit brambory je dobré s kmínem ... česneku a bramboračka bez majoránky nemohou být. A což teprve taková dobrá koprová omáčka. Bez ... kopru by to prostě byl jen bešamel. Bez koření bychom si tedy vůbec nepochutnali. Důležité je ... také správné skladování koření, aby neztratilo své charakteristické vlastnosti ... nebo se nezkazilo. To sušené uchováváme na suchém a dobře větraném místě. Tekuté omáčky, ... nejlépe v lednici, eventuelně je můžeme i zamrazit. Možná pro tohle všechno navštěvujeme na svých ... cestách trhy s exotickým kořením a u nás vyhledáváme malé krámky, kde to voní ... skořicí a tymiánem a všemi těmi omamujícími vůněmi. Protože bez koření by to nešlo. Koření je prostě...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 9Líbí se: 51 lidem
Využijme perníkové koření i jinak než k pečení perníčků
...se řekne - perníkové koření, spoustu z nás tento pojem v myšlenkách přenese ... zejména do období vánočních svátků. Vůně tohoto koření do domu vnáší pohodu, klid a mír. Lze vlastně ... součástí vánočních svátků pro většinu z nás. Avšak perníkové koření lze využít během celého ... roku i k přípravě jiných pokrmů. Ale víte, z jakého koření se právě to perníkové ... skládá a jaké účinky má na naše zdraví? Perníkové koření si můžeme obstarat v ... obchodě, ale také si ho můžeme vyrobit doma. Mezi 3 základní koření, které jsou součástí toho ... perníkového, patří skořice, hřebíček a badyán. Pokud si vyrábíme perníkové koření doma, můžeme ... či pepř pro ostřejší chuť, kardamom, anýz a další. Skořice Kůra ze stromů skořicovníků nám může ... pomoci v mnoha zdravotních nesnázích. Skořice totiž například podporuje chuť k jídlu, ... snižuje krevní tlak a hladinu cukru v krvi. Skořice je řazena také mezi antioxidanty, tudíž ... snižuje množství nemocí v našem těle. Je také známo, že skořice chrání zuby před ... jenž způsobují zubní kaz nebo zápach z úst. Hřebíček Hřebíček býval nenahraditelnou ... součástí v přípravě pokrmů i v léčitelství. Hřebíček je specifický svou nasládlou až hořkou ... chutí a také příjemným a silným aromatem. Snad nejčastěji je toto koření užíváno v zubním ... jeho pomocí lépe překonáváme bolesti zubů a dásní. Hřebíček je pokladem především díky svým ... rány a pomáhá při boji s bolavými klouby a svaly. Badyán Badyán má tvar osmicípé hvězdičky, jenž ... má kořenitě nasládlou vůni. Často bývá používán do parfémů, likérů anebo ... slouží jako dekorace, a to zejména na vánočních ozdobách. V minulosti se badyán ... než v kuchyni, a to hned k několika obtížím. Badyán uklidňuje žaludek a bolesti břicha, a ... a bolest v krku, a proto je přidáván i do sirupů na kašel...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 9Líbí se: 53 lidem
Králík pečený nadivoko
...pečený nadivoko je jemné ale i pikantní maso. Přílohou může být třeba dušená...
- 7Líbí se: 101 lidem90 min
Králík pečený na cibuli
...pečený na cibuli je šťavnatý a pikantní. Chutnat bude třeba s bramborovým knedlíkem a špenátem....
- 6Líbí se: 84 lidem60 min
Králík pečený na zelí
...pečený na zelí můžeme podávat třeba s bramborovými knedlíky. Ale i houskový knedlík by se jako příloha k takto ... připraveném králíkovi skvěle hodil...
- 2Líbí se: 188 lidem90 min
Tipy na netypické domácí koření, které si zamilujete
...si vlastní domácí koření není tak těžké. Většinou stačí povzbudit vaši fantazii a předat ... vám pár nápadů. Nebojte se je vyzkoušet, třeba si je opravdu ... zamilujete. Strouhaná citrónová kůra Na přípravu potřebujeme čerstvé citróny, s kvalitní ... žlutou kůrou. Citróny umyjte, pečlivě vymačkejte a očistěte tak ... aby vám zůstala pouze samotná citrónová kůra. Kůru dejte poblíž zdroje tepla, a nechte ji ... dostatečně usušit. Již zde se vám citrónová kůra odvděčí nádherou ... vůní. Dobře usušenou citrónovou kůru pak na jemno nastrouhejte a znovu nechte dobře ... proschnout. Nyní máte poměrně hrubé citrónové koření, které můžete ještě lépe nadrtit pro větší ... jemnost. Jestliže jste nepodcenili samotné sušení, vydrží ... vám citrónové koření dostatečně dlouho. Jeho použití je velmi široké. Můžete ho používat ... do čaje, do buchet, na pečené ryby, do koktejlů a do spousty dalších ... pochutin. Citrónovou kůru můžete také obměnit, nebo namíchat s limetkovou, nebo pomerančovou kůrou. Pro ... výrobu tohoto koření používejte bio ovoce, které nebylo povrchově ... nijak chemicky ošetřeno. Sušené petrželové lístky Petržel primárně ... pěstujeme pro její bílý kořenovitý plod. I samotné lístky jsou ale jedlé, dokonce velmi ... chutné, a chuťově výrazné. Právě proto je můžete nadrobno nakrájet, a na běžném denním světle usušit. ... Výsledné koření je podobné například majoránce, ale chuťově trochu jiné. Tohle ... petrželové koření se náramně hodí do polévek, zapečených brambor, těstovin, bramboráků a podobných jídel. Drcená kopřiva Kopřiva roste téměř všude, takže ... s jejím sběrem nebudete mít žádný problém. Nasbíranou kopřivu pečlivě properte v teplé vodě. ... Následně je pečlivě sušte na sluníčku v co nejmenších vrstvách. Dokonale ... usušené kopřivy rozdrťte například v hmoždíři, nebo v hrnečku. Drcení musí ... být důkladné, aby koření bylo dostatečně jemné. Takto usušené kopřivy mají velmi typické aroma a ... chuť. Můžete je přidávat například do čajů, polévek a klidně i do různých ... pokrmů. Krom zajímavé chuti jsou kopřivy také zdravé pro...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 29 lidem
Trocha historie koření - nepostradatelné ingredience vaření...
...jídlu jedinečnou chuť, blahodárně působí na naše zdraví a je hluboce zapsáno v historii lidstva. ... Koření je jednou z nejdůležitějších ingrediencí, bez ... které si vaření neumíme představit. Komodita kvůli které se v historii vedly války. ... Již první archeologické nálezy dokládají, že koření se začalo používat k dochucování masa už v období ... neolitu, kdy se nejčastěji používal mák a kmín. Nejstarší písemné zprávy o používání koření ... pocházejí z Číny a to 3000 let před našim letopočtem. V Egyptě 2000 let před naším ... kmín, koriandr, mátu, pelyněk, skořici nebo šafrán. Na břehu řek Eufrat a Tigris pěstovali dávní ... Sumerové fenykl, kmín, koriandr, šafrán a tymián. Staří Indové naopak velmi často používali ... kurkumu, hřebíček, muškátový květ, pepř a skořici. V Evropě začíná zlatý věk koření ve středověku a ... křížových výprav se výrazně rozšířil obchod s kořením. Stezka přes Péšávar Obchody s kořením tehdy ... Cejlony a Indie do Východního středomoří. Jedna z nejoblíbenějších cest byla stezka přes Péšávar, ... průsmyk Khyber, Afghánistán a Persii až do Evropy. S kořením neobchodovali pouze Féničané, Arabové a ... Římané, ale také Benátčané a Janované. Až Portugalci však objevili novou cestu vedoucí ... přes moře kolem mysu Dobré naděje. Objevení této cesty vedlo ke konkurenčním bojům, ... které trvaly stovky let. Přesto se s kořením ani tehdy nepřestávalo obchodovat. Krvavá cena koření Věk evropských zámořských objevů byl pro obchod ... s kořením doslova revoluční. Například holandští mořeplavci, kteří objevili ... Indonésii si chtěli uchovat monopol na dovoz hřebíčku mnohdy za krvavou cenu. Lidem, ... kteří se snažili pěstovat hřebíček mimo jejich vědomí, sekali například ruce. Kromě hřebíčku má pohnutou historii ... také muškátový oříšek, protože o monopol na jeho pěstování se vedla velká vleklá válka. Tuto ... válku nakonec vyhráli Portugalci a získali nadvládu a výhradně ho dováželi do Evropy. Dovoz koření pro evropské země kromě finančního zisku měl ... další rozměr. Ze zisku z prodeje koření se nejčastěji financovali velice nákladné objevné...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 6Líbí se: 23 lidem
Králík pečený v zelenině
...v zelenině je jemná delikátní a zdravá pochoutka. Podáváme ho s dušenou rýží nebo s vařenými...
- 7Líbí se: 79 lidem60 min
Králík pečený se zeleninou
...se zeleninou je velmi dietní a zároveň velmi dobrý. Jako přílohu můžeme mít brambory, bramborovou...
- 3Líbí se: 99 lidem120 min
Králík na smetaně
...s houskovým knedlíkem je pochoutka pro labužníky. Připravte toto sváteční jídlo třeba k nedělnímu...
- 7Líbí se: 128 lidem120 min
Kmín: pár faktů o oblíbeném koření a rady pátera léčitele
...asi k nejznámějším koření na světě - kmín. Používá se k dochucení polévek, salátů, pečiva, ... brambor, i tučnějšího masa. Čím je toto koření tak výjimečné? Rostlina Carum carvi, tedy kmín ... je známá také pod názvem kmín luční a lze ji nalézt nejen na polích, ale i na lukách, kde volně ... roste. Plod této rostliny, která patří do čeledi ... miříkovitých, skrývá rovnou dvě nažky, a právě ty jsou v centru našeho zájmu, ... protože je známe jako koření kmín. V kuchyni i jako lék Kmín patří k nejstarším ... používaným koření na našem kontinentu a je to vskutku jedinečný. O jeho ... zmiňuje již papyrus ze šestnáctého století před naším letopočtem, který byl nalezený v Řecku a kmín ... populární je dodnes. Jako dochucovadlo byl známý také ve středověku, ... ale využití měl širší než jen v kuchyni. Kmín byl proslulý také pro své léčebné účinky. ... zažívacích i střevních potíží a nenápadné dvounažky se v léčitelství stále uplatňují. Dokonce je ... jako účinné anestetikum a povzbuzující prostředek. Kdo trpí žaludečními vředy či jinými zažívacími ... potížemi, neměl by s tímto kořením šetřit. Rady známého pátera Katolický kněz páter ... vyhledávali běžní občané i vládní činitelé. I když byl vysvěcen na kněze, své poslání nalezl ... také jako léčitel. V padesátých letech si za svou službu Bohu ... vysloužil od komunistů vězení, ale nakonec se ke své profesi vrátil. Od roku 1978 se ... však již naplno věnoval léčení lidí. Působil v Sušici, byl proslulý svou speciální ... bez bílkovin, která pomáhá při léčbě rakoviny. Tento lidový léčitel ale nezkoumal jen rakovinu. Měl spoustu postupů a rad, které se zabývaly ... léčbou běžných chorob. Zároveň dával lidem návody a doporučení, jak si ... zlepšit život a uzdravit se. A zmiňuje se i o kmínu. Koření s výraznou vůní ... škodlivou látku solanin, která se vyskytuje například v bramborách. Právě při jejich vaření ... doporučoval s kmínem nešetřit. Čaj z kmínu má dle jeho učení blahodárný vliv i ... proti artróze a na čištění i tvorbu kloubů. Odvar z kmínu doporučoval přidávat také do ... koupelí nebo ho používat pro přípravu mazání. Návod jak připravit kmínový čaj: 1 polévkovou ... lžíci koření nasypat do půl litru vroucí vody a 7 minut povařit. ... Poté tekutinu scedit a popíjet. Zdroj: Receptář pátera F. Ferdy...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 37 lidem
Top 6 koření pro zdraví a pohodu v sychravé zimě…
...v chladném a sychravém počasí patří zejména popíjení dýňového latte, strouhání zázvoru do ... vývaru a mlsání dalších lahodných kořeněných jídel. Koření však není jen potěšení pro vaše chuťové ... buňky, má totiž i blahodárné účinky na zdraví, které vám odkryjeme v tomto článku. 1./ ... vám také pomoci stabilizovat hladinu cholesterolu. Zázvor je také znám jako lék na žaludeční a ... střevní potíže. Mnohdy jsou tyto problémy následkem vnitřního ... zánětu. Pokud tedy máte podrážděný jícen, zázvor vám může ... pomoci zklidnit krk. 2./ Skořice Skořice může pomoci vyrovnat prudký ... cukru v krvi a celkově je velmi zdraví prospěšná. Skořice je bohatým rostlinným zdrojem ... pozitivně ovlivňují hladinu glukózy v krvi a signalizaci inzulínu. Zásluhu na tom má schopnost ... které přivádějí cukr do buněk pro získání energie. Jinými slovy skořice snižuje hladinu cukru v krvi ... a pomáhá vám cítit se stabilněji. 3./ Kardamon Kardamom, kterému se v Indii říká ... "král koření", je velmi aromatické koření, které se vyrábí ve dvou variantách - hnědé a ... zelené. Zelený kardamom se obvykle v zimě přidává do ... sladkých jídel např. koláčů a do slaných jídel jako je kari. ... se používat celé kardamonové lusky oproti mletému koření, protože mleté koření ztrácí hodně na své typické ... chuti. Kardamom hraje velmi příznivou roli při podpoře našeho metabolismu a snižuje vlivy oxidačního stresu. 4./ Kurkuma Kurkuma, která se s oblibou používá ... kuchyni se po staletí používá jako léčivá bylina, která může podporovat uzdravení z řady nemocí. ... který v těle neutralizuje volné radikály. Kurkuma Je také obzvláště užitečná při udržování ... mozku v chodu. Účinky tohoto zázračného koření jsou zcela zřejmé na indickém venkově, kde ... než jedno procento seniorů ve věku 65 let a více. Díky kurkumě se bude vaše mysl a tělo cítit lépe, ... se zvýší produkce hladiny serotoninu v mozku. 5./ Rozmarýn Je voňavý a jeho vůně sama o sobě může ... stimulovat mozek a zlepšovat vaší bdělost. Z této lahodné bylinky můžete mít dlouhodobý ... prospěch, protože kyselina karnosová obsažená v rozmarýnu může zlepšovat ... vaše kognitivní funkce. Rozmarýn by se dal dokonce nazvat jakýmsi kořením ... nejvíce, se také dožívají nejdelšího věku. Příliš mnoho rozmarýnu však může způsobit průjem ... hlavy a je lepší se mu vyhnout v těhotenství. 6./ Muškátový oříšek Pokud se cítíte smutní, nastrouhejte si třeba do ovesné kaše trochu ... muškátového oříšku. Muškátový oříšek může zlepšit vaši náladu a ... tělesné kognitivní funkce. Takže až si příště budete chtít zvednout náladu - ... například ze stresu v praci - nyní víte co dělat. Dobré je to však s muškátovým oříškem nepřehnat,...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8Líbí se: 88 lidem
Bezkonkurenční králík
...„bezkonkurenční králík“ je recept se kterým si poradí každý. Je velmi snadný a výsledná omáčka s masem odpadajícím od kostí ... je prostě senzační. Králíka naporcujeme a jednotlivé porce lehce obalíme v mouce. Ve větším kastrole zahřejeme olej a porce králíka ... na něm zprudka opečeme ze všech stran. Potom do kastrolu přidáme česnek nakrájený na ... a vše ještě chvíli opékáme za stálého míchání. Nyní ke králičímu masu přidáme bobkový list, nadrobno nasekaný rozmarýn, špetku chilli koření, ... pokrájená rajčata a špetku soli. Podlijeme vše vodou a pod pokličkou maso dusíme ... přibližně hodinu a půl. Podle potřeby můžeme případně ještě podlít vodou. ... je odkryté ještě krátce vařit, až omáčka zhoustne. Vyjmeme bobkový list a můžeme podávat třeba s...
- 3Líbí se: 86 lidem120 min
Pečený kančí hřbet
...doplnit švestkovou omáčkou a bramborovými noky. Nebo dušeným zelím a bramborovými knedlíky...
- 5Líbí se: 49 lidem90 min
Králík na zelenině
...dobré jídlo po kterém určitě nepřiberete ani deko. Můžete jako přílohu uvařit brambory...
- 3Líbí se: 52 lidem60 min
Zdravá vůně vánoc - koření
...od začátku prosince naše domovy voní zapálenými svíčkami, jehličím nebo ... purpurou, ale hlavně čerstvě napečeným cukrovím. O jeho charakteristickou vůni se postaralo ... především přidané koření. Vůně vanilky, hřebíčku, anýzu, zázvoru a mnoha ... druhů, je právě pro vánoční cukroví typická. Ale nejenže nám toto cukroví tak chutná, díky ... svému koření nám přináší i přírodní lék. Jak a v čem je jednotlivé koření prospěšné, na to ... se teď podíváme. Hřebíček Je známým a osvědčeným prostředkem ... bolesti zubů, může pomoci i při bolestech hlavy. Také podporuje správné trávení. Anýz Možná ... anýzem aromatizovaný destilát, francouzský pastis. Ale samozřejmě se jím dá ochutit vánoční cukroví. ... pomáhá při menstruačních křečích a při kašli. Kurkuma Doporučuje se při nachlazení a při ... prevenci Alzheimerovy choroby. Podporuje správné trávení a prospívá játrům. Také ... zkoumáním jejího dobrého vlivu při léčbě rakoviny. Nové koření Také prospívá trávení a pomáhá i ... při žaludečních potížích. Dodává chuť svařenému vínu a mleté se přidává do ... cukroví, nebo do sladkého pečiva vůbec. Badyán Má antibakteriální účinky, prospívá ... trávení. Pomáhá nám i při revmatismu a při kolikách. Svou ... vůní trochu připomíná anýz. Vanilka Bez vůně vanilky by nebyly Vánoce. A navíc, již staří Aztékové věřili, že podporuje ... srdeční činnost, odstraňuje únavu a dodává vitalitu. Sušený zázvor Působí ... pomáhá při artritidě, podporuje imunitní systém. Také přispívá k udržení správné hladiny cukru v ... krvi. Kdy jindy bychom si měli dopřát potěšení z ... (a zdravého) jídla, než právě o vánočních svátcích. A nejlepší vánoční cukroví je stejně to, které ... upečete doma. Vaše děti se třeba rády připojí. Stačí najít ty správné recepty, nakoupit potřebné ... suroviny včetně všeho koření, a příjemná vůně vánoc vám prostoupí celý byt....
- Kategorie: Recept na jídlo
- 6Líbí se: 64 lidem
Grilovací sezóna je za dveřmi. Jaké koření budete určitě potřebovat?
...už to tu bude zase, kdo by se netěšil na grilování venku, na zahradě, na terase, nebo ... někde uprostřed přírody. To nás baví. Navíc pokud grilujeme s příjemnou společností, ... užijeme si i spoustu zábavy. Je to sice vaření, ale jednak trochu rychlejší a ... jiné, a pro mnohé z nás je grilování už i koníček. Praxe z nás udělala mistry, víme jak se griluje ... maso a které je na gril nejlepší, jak se griluje zelenina, jak ... už objevit nežádoucí bakterie), jaké potřebujeme koření, který olej je na gril nejlepší. Naučili jsme se ... toho, aby pokrmy byly nejen dobré, ale i zdravé. Máme kromě grilu i spoustu grilovacího nádobí a ... náčiní, které umíme použít. Teď už stačí pěkné počasí a náš čas nastal. A ... jaké koření bychom tedy měli mít po ruce? Klasické druhy koření, které jistě máme v kuchyni a použijeme je k ... jako je mletý pepř, sůl, mletá paprika, chilli koření, hořčice, bobkový list, bazalka, oregano, sojová ... česnek a další druhy, včetně zelených bylinek. Existují i druhy koření speciálně používané ... hlavně při grilování. Snadno koupíte už připravené grilovací směsi, jiné na ... ryby, jiné na vepřové maso, jiné do mletých mas apod. Z těch ... jednodruhových přísad je to například tekutý kouř, který dodá pokrmu ... nefalšovanou uzenou chuť. Stačí ho přidat do marinád, jen pozor na množství ... když to přeženeme, může způsobit hořkost. Stačí dbát pokynů na balení. Stejně tak funguje ... kouřová mořská sůl, hrubá nebo jemná. Uzenou chuť pokrmu můžeme dostat i použitím mleté ... uzené papriky. Grilovací marinády ke grilování patří a neměli ... bychom je vynechat. Maso do nich nakládáme na několik hodin, nejlépe den předem, záleží na ... druhu masa, některým druhům jako jsou například ryby stačí kratší čas. Nejdelší dobu ... vyžaduje zvěřina, až 48 hodin. Pak následuje hovězí maso, vepřové maso a rybám ... opravdu stačí hodina. Nejlépe uděláme, když si marinády připravíme sami ... doma. Receptů na ně najdete spoustu. Nejoblíbenější jsou marinády medové, hořčičné, ... pivní, chilli, barbecue apod. Po vyndání marinovaného masa z ledničky ho ... necháme chvíli ležet, aby neutrpělo tepelný šok. Také bychom ho měli osušit, aby zbytek marinády ... nekapal do ohniště. Na grilování se používají oleje, které mají vysoký ... kouřový bod. Je to například olej rýžový, řepkový a jiné rostlinné ... oleje. Olivový olej, zvlášť panenský, se na grilování nehodí. Ten použijeme už jen na ... dochucení hotových mas a salátů. Ať už máte gril na dřevěné uhlí, plynový, elektrický nebo keramický,...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 89 lidem
Králík na česneku se slaninou
...česneku se slaninou je jemné křehké maso ve šťavnaté omáčce. Přílohou může být dušená zelenina,...
- 8Líbí se: 102 lidem90 min
Uzené maso se zelím
...maso se zelím doplňte třeba bramborovými knedlíky. Nebo jen vařenými bramborami...
- 7Líbí se: 72 lidem90 min
- 7Líbí se: 60 lidem50 min
Pečený losos na pomerančích
...losos na pomerančích je skvělá varianta receptu na tuhle oblíbenou rybu. Přílohou mohou být...
- 5Líbí se: 43 lidem45 min
- 8Líbí se: 111 lidem60 min
Pečený losos s brambory
...velmi jednoduše v troubě v jednom pekáči. Pomocí doplňujícího koření si maso i přílohu ... dochutíme podle svého. Je to vynikající a zdravé jídlo. V míse si ... připravíme marinádu na lososa. Smícháme med, 2 utřené stroužky česneku, nastrouhanou kůru z limetky, limetkovou šťávu a ... sojovou omáčku. Důkladně vše promícháme a v takto připravené ... necháme porce lososa ležet nejméně 20 minut. Mezitím nakrájené brambory protřepeme v misce ... česneku, rozpuštěným máslem a trochou soli. Nasypeme je do pekáče a v předehřáté troubě na 180 ... stupňů pečeme 20 minut. Pak brambory v pekáči odsuneme ke kraji a do ... vložíme marinované kousky lososa kůží dolů a na okraj pekáče naskládáme ještě zelené fazolky ... polité olivovým olejem. Vše okořeníme mletým pepřem a lehce osolíme. Kousky lososa ... ještě potřeme marinádou. Nyní vše pečeme při 180 stupních asi 4 minuty, ... opékáme asi 2 minuty, až vršek ryby zezlátne. Jídlo vyndáme z trouby a před podáváním ... necháme v pokojové teplotě odpočinout 3 minuty. Můžeme obložit nakrájenou limetkou, posypat nastrouhanou chilli papričkou, pokapat maso...
- 8Líbí se: 81 lidem60 min
Králík s hořčičnou omáčkou
...hořčičnou omáčkou bude výborný s bramborovou kaší. Nebo také s domácím bramborovým knedlíkem...
- 8Líbí se: 113 lidem90 min
Dušený králík na víně
...králík na víně je jemné masíčko v delikátní omáčce. Přílohou může být dušená zelenina nebo bramborové...
- 2Líbí se: 162 lidem90 min
Králík na paprice
...na paprice podáváme s houskovými knedlíky. Králičí maso má jemnou lahodnou chuť a se...
- 3Líbí se: 117 lidem60 min
Pečený čaj
...který vás krásně zahřejete v mrazivých dnech. Ovoce očistíme a oloupeme a vypeckujeme. Poté ... ovoce nakrájíme na malé kousky a vložíme do pekáče nebo pečící mísy. ... Ovoce smícháme s cukrem, rumem a kořením a zakápneme šťávou z citronu. Takto připravenou ... 180 °C cca půl hodiny - ovoce by mělo pustit šťávu. Po vytažení z trouby pečený čaj plníme ... zavařovacích sklenic. Ty poté necháme vychladnout dnem vzhůru....
- 3Líbí se: 97 lidem45 min
Voňavý švestkový pečený čaj
...jsou výborné ke zpracování v kuchyni. Jsou z nich vynikající koláče, povidla, ale i ... pečené čaje. Vyzkoušejte tento s voňavým kořením, který vás v zimě dokonale prohřeje. Možná ... zachutná i vašim blízkým. Postup je velice jednoduchý a pečený čaj je raz...
- 4Líbí se: 57 lidem60 min
Široké nudle se zelím a šunkou
...a šunkou, to je rychle připravená chutná večeře. Můžeme přidat čerstvý zeleninový salát...
- 10Líbí se: 142 lidem45 min
Asijský pečený bůček
...tento asijský recept na pečený bůček, po kterém se vám budou sbíhat sliny. ... Rafinovaná směs koření a křehké šťavnaté masíčko, ke kterému si můžete připravit...
- 3Líbí se: 152 lidem180 min
Celer pečený v troubě s grilem
...kaší a uvidíte, že se občas obejdete i bez masa. Můžete přidat svůj oblíbený dip...
- 4Líbí se: 169 lidem120 min
Pečený květák v jogurtové marinádě
...květák v jogurtové marinádě chutná jinak, než ten klasický obalovaný a smažený. Stojí to...
- 7Líbí se: 144 lidem60 min
Halušky se zelím
...jednoduché jídlo, kterým se zavděčíte asi každému. Tentokrát jsou bez brynzy, zato s pikantním...
- 7Líbí se: 165 lidem45 min
Staročeský králík
...můžeme podávat s domácími bramborovými knedlíky. Další přílohou může být dušené červené zelí...
- 9Líbí se: 50 lidem90 min
Králík na víně s žampiony
...žampiony je pikantní a zároveň velmi jemný pokrm. Jako přílohu doporučujeme vařené nové brambory....
- 7Líbí se: 65 lidem90 min
Dušený králík se zeleninou a brambory
...je syté jídlo, připravené v jednom pekáčku. Hotové jídlo na talíři posypte nasekanou zelenou ... petrželkou, pokud ji máte rádi. Není to bezpodmínečně nutné...
- 5Líbí se: 155 lidem90 min
Květák pečený v troubě
...dietnější a zdravější, než ten smažený v oleji. Navíc se nemusíte zdržovat jeho vařením...
- 7Líbí se: 142 lidem60 min
Bramborové knedlíky plněné zelím
...doplníme osmaženou cibulkou a jídlo je hotové. Místo anglické slaniny můžeme použít i vařené...
- 5Líbí se: 97 lidem60 min
Bramborové placky se zelím
...placky se zelím znaly už naše babičky. Receptů je na ně určitě spousta. Ten náš je vyzkoušený a chutnal nám...
- 7Líbí se: 60 lidem60 min
Pečený česnek s topinkou
...chutná lehce oříškově a nemá tak ostrou chuť. Můžete ho namazat na topinky, ale klidně i na ... čerstvé pečivo. Je to skvělá chuťovka třeba ke sklence vína...
- 5Líbí se: 134 lidem90 min
Bramborák se zelím
...se zelím je pikantnější varianta známého a napříč generacemi oblíbeného jídla. Trochu změny...
- 3Líbí se: 168 lidem60 min
Pečená kachna se zelím
...kachna se zelím je labužnická pochoutka pro mnohé z nás. ... s houskovým knedlíkem, nebo možná i s bramborovým. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. V pekáči s ... opečeme osolená kachní prsa položená kůží dolů na plotně dohněda. Pak maso otočíme a v pekáči ho ... přendáme do předehřáté trouby. Maso v troubě pečeme 15 až 20 minut, nebo i ... déle, až úplně změkne. Zelí nakrájíme na nudličky. Ve vyšší pánvi zahřejeme trochu oleje, ... utřený česnek, chilli papričku bez semen a nakrájenou nadrobno a nakonec slaninu nakrájenou na ... tenčí proužky. Po 3 minutách do pánve nasypeme nakrájené zelí a smažíme ho za občasného zamíchání ... přibližně 4 minuty. Když zelí zkřehne, přidáme do pánve 10 lžic ... vody, pánev zakryjeme poklicí a zelí dusíme na mírném ohni 5 až 7 minut. Hotové zelí by mělo být ... křupavě měkké. Podle chuti ho osolíme. Kachní prsa nakrájíme na plátky a podáváme s...
- 3Líbí se: 177 lidem45 min
Pečený losos
...pečeného lososa je velice jednoduchá a rychlá. Můžete si ho vzít sebou do práce ke svačině nebo ... k obědu. Jako přílohu zvolte tmavé celozrnné pečivo,...
- 7Líbí se: 133 lidem40 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Pečený králík na provensálském koření s kedlubnovým zelím. . recepty