7
Líbí se: 180 lidem
30 min
Červené zelí s jablky
...verze přílohy z červeného zelí. Vhodné jako příloha k vánočním pokrmům, například ke kachně. Zelí umyjeme, cibuli ... oloupeme. Zelí a cibuli nakrájíme na tenké nudličky. Jablka oloupeme a nsatrouháme nahrubo na struhadle. V hrnci na sádle zpěníme ... měkka. Před koncem dušení přidáme jablka. Nakonec zelíčko dochutíme octem, cukrem, solí, vínem ... pepřem a chvilku ještě povaříme. Skvělé červené zelí s jablky je hotové. Dobrou chuť...
- 9Líbí se: 122 lidem50 min
Je rizikové konzumovat červené maso, nebo nikoliv?
...přehled výsledků posledních vědeckých studií na téma vliv červeného masa a masných výrobků na ... lidské zdraví. Účinek červeného masa na lidské zdraví se jeví stále nejasný. Vliv na ... kardiovaskulárních srdečních chorob nelze jednoznačně určit. Nicméně delší čas při přípravě masa za ... vzniku souborů karcinogenních látek. Stále však červené maso zůstává cenným zdrojem hlavně bílkovin, ... ze všech potravin. Nejasnosti kolem konzumace červeného masa pramení rovněž z faktu, že valná část naší ... spoustu „zaručených a hodnověrných“ rad a tipů k červenému masu. Většina z nich by dala kvalifikovat jako ... poplašná zpráva. Na celém světě v současnosti probíhá mnoho výzkumů a ... analýz, kterých účastní deseti tisíce až sta tisíce ... respondentů. Pojďme se tedy podívat na výsledky těchto výzkumů. V textu se budou ... používat termíny červené maso, čímž se míní maso hovězí, vepřové, telecí, ... čímž se myslí výrobky, jejímž základem je červené maso. Červené maso a rakovina tlustého střeva a ... I když se už několik desítek let dává až třetina úmrtí na rakovinu do souvislosti s výživou, sílí ... z roku 2007 vyplývá doporučení omezit přísun červeného masa a výrobků z něj na 71 gramů denně, to znamená přibližně 500 g týdně či téměř 26 kilo ročně. ... masa, kterého zkonzumujeme ke 30 kilům za rok, na úkor červeného, kterého se dříve jedlo také ... zmiňované studii se zvedlo pár připomínek. Rakovina tlustého střeva a konečníku jsou dvě odlišné ... připravovali, a o dalších úpravách, což má na vznik karcinogenních látek zásadní vliv. Spíše se ... spíše ze stravovacích návyků než samotného červeného masa. Jedním z významných faktorů, které ... maso mělo být zbaveno všeho zjevného tuku.Nedokonalým spalováním organických látek se objevují ... karcinogenních sloučenin, které vznikají z jinak prospěšných aminokyselin uvolňujících se z masa ... při vysokých teplotách nad 200 stupňů. Jde zejména o smažení, pečení a grilování. Dalším typickým ... přichází maso do přímého styku s těmito látkami. Červené maso a oběhový systém Onemocnění oběhového ... zjistit přímou příčinu mezi spotřebou červeného masa a výskytem těchto onemocnění. I v tomto ... tělesná aktivita, kouření a konzumace alkoholu. Na vznik problémů s oběhovým systémem má tedy vliv ... celý komplex faktorů. Zdravotní rizika konzumace červeného masa tedy nelze zjišťovat izolovaně, a i přes ... nejrůznější tvrzení a zaručené pravdy, kterých na internetu najdete spousty, nelze toto jednoznačně...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10
Líbí se: 45 lidem
Chcete si koupit červené víno? Poradíme vám, jak vybrat to správné
...patříte mezi občasné konzumenty vína, pravděpodobně ani nemáte ponětí, jak postupovat ... Sáhnout po nejdražší láhvi v regálu není zrovna ideální volba, protože nemáte jistotu, že vám ... zrovna takové víno zachutná. V následujících řádcích vám ... proto prozradíme, jak postupovat při výběru červeného vína, které patří k těm nejoblíbenějším. Prvně ... k jaké příležitosti vůbec víno kupujete. Chystáte narozeninovou oslavu, nebo si chcete koupit lahvinku ... dárek, určitě je lepší zvolit dárkové balení. Červené víno a jídlo U vína je velice důležité i to, s ... jakými potravinami ho zkombinujete. Zásadní je zaměřit se na ... použité suroviny, ale i koření či roční období. Červené víno se dokonale hodí k vepřovému, hovězímu, ... ale i zvěřině či kachně. Jestliže vás zrovna maso neláká, naservírujte na stůl sýry, a to ... Pozor, bílé víno se zas kombinuje s jinými potravinami. Víno podle odrůdy Odrůdu vína najdete přímo na lahvích, přičemž co odrůda, to jiné chuťové ... a Merlot. Stejně tak se zaměřte také na stáří. Velice kvalitní jsou ročníky 2006 nebo ... 2009. Setkat se můžete také s rozdělením vín na mladá, vyzrálá a archivní. Suché, nebo sladké? ... Setkáte se také s tím, že jsou vína označena i podle toho, kolik cukru obsahují. Suchá vína ... mají maximálně 4 gramy na litr cukru, polosuchá až 12 gramů, polosladká až ... 45 gramů a sladká nad 45 gramů. Ještě se na trhu setkáte s variantami, jako jsou šumivé víno, ... sekty a šampaňské. Záleží pouze na vás, jaké víno upřednostňujete. Více produktů najdete na stránkách vinoadestilaty.cz...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 77 lidem
Salát z červené řepy s kozím sýrem
...z červené řepy s kozím sýrem je špičkovým salátem co se ... a chuti. Kozí sýr se s mrkví a řepou doplňuje naprosto dokonale. Na talíř rozložíme oprané ... zelené listy, na ně položíme vrstvu na tenké plátky nakrájené syrové červené řepy.Vše ... rozdrceným kozím sýrem, pistáciovými oříšky a nastrouhanou mrkví. Ve vyšší sklenici smícháme ... promíchaná, zalijeme jí připravený salát z červené řepy a sýra...
- 3Líbí se: 89 lidem30 min
Pstruh s bylinkami a česnekem
...si uvařit na víkend něco lehkého a chutného? Milovníci ryb ... jistě nepohrdnou pstruhem s bylinkami a česnekem...
- 2Líbí se: 91 lidem60 min
Pstruh po mlynářsku
...po mlynářsku bude chutnat s vařenými brambory politými máslem. Můžeme...
- 6Líbí se: 64 lidem60 min
Tajemství červené řepy
...jsem za šerého úsvitu přijížděl na příjezdovou cestu jednoho z těch lépe udržovaných ... venkovských pozemků, ani ve snu by mě nenapadlo, že při plném denním světle vyřknu slova: ... poli a začal vyprávět tolik, co já tu svými slovy napíšu. Mnozí ji považují za nepříliš chutnou, ne ... jídle. Často si ji bereme jen jako přílohu v nakládané podobě a vychutnáváme si sladko-kyselou ... se stává středem pozornosti. Pojďme se tedy na tento kus zeleniny podívat blíž: PůvodPo chvilce ... První zmínky o ní se pohybují tři tisíce let nazpět v Babylonii; využití se jí dostalo i ve ... a abych pravdu řekl, tak i já sám jsem byl na pochybách, jestli vůbec nějaké zásadní má. Narazil jsem však na fakt, který se týká hojného ... množství betaninu, jež se v ní nachází, a který brání rozvoji kornatění tepen a ... Dodává pružnost a lesk pleti, vlasům a nehtům. V červené řepě běžně najdeme – pokud se jedná o sto gramů – ... barviva a antokyany pak zabraňují křehkosti cév. Navíc obsahuje vitamín C, B a další. ZávěrA když ... v ruce, stále ještě s nohama zabořenýma v hlíně na poli starého zemědělce, přemýšlím nad tím, jak by ... se nakonec dala chutně sníst. Na internetu a v novinových článcích koluje spousta ... důležitý je pouze ten jednoduchý fakt: za studena se hodí do salátů s čerstvou zeleninou, jablky, ... I přes její neobyčejnou zeleninovou chuť si nakonec u spousty lidí získává slávy. Chce to jen ... jídlo, které by vám doporučil kdejaký odborník na stravu. Pohyb, dostatek potravy a zdravé jídlo, ... a s rámusením motoru mého starého Fiatu jsem naposledy zamával...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 9Líbí se: 45 lidem
Pozor na výběr octa
...podcenit jeho správný výběr. Mohou mít totiž na chuť a kvalitu jídel zásadní vliv. Kromě lihových ... octů, vhodných především pro nakládání, je k dochucování lepší použít octy ovocné ... Lihové octy především pro zavařování a nakládání Nejznámějšími druhy octů jsou lihové, ... koncentraci. Spousta hospodyň jej používají pro nakládání, zavařování i jako dochucovadlo do omáček, ... kámen z rychlovarných konvic - prostě univerzál na všechno. Ve skutečnosti je lihový ocet ... nejvhodnější pro nakládání, a to proto, že svým složením je pro ... v nálevu množily nebezpečné mikroorganizmy. Ocet na zavařování vybírejte pečlivě Nakládané okurky ... byly u nás vždycky rodinným pokladem. Není nad ten zvuk, kdy se zakousnete do okurky, z které ... lák, a ozve se typické křupnutí. Především na ty doma zavařené nedáte dopustit, protože po ... úsilím sami vypěstujete nebo za nemalý peníz nakoupíte okurky, zeleninku, ocet, a namísto koupání ... v parném létě si vyhradíte čas na zavařování, a s chutí do toho. Jenže ouha, jaké ... je vaše zklamání, když natěšení na lahodnou chuť „vašich“ osvědčených okurek ... octy, může se Vám stát, že chuť nebude ta pravá, na kterou jste zvyklí. Tradice je prostě tradice a ... každý ocet chutná jinak. Například ten bzenecký obsahuje karamel a voňavý ... estragon, které ocet a nálev dokonale chuťově vyzdvihnou. Na octu rozhodně nešetřete ... Hodnota octa na jednu zavařovací sklenici vyjde na 90 haléřů. A to je opravdu minimum oproti tomu, ... jakou důležitou roli při nakládání ocet hraje, a jak jeho špatný výběr může ... zklamání z šedých a rozměklých okurků. Recept na tradiční křupavé Bzenecké okurky najdete zde. ... chuťovou přísadou, přičemž důležitost vlivu octa na chuť výsledného pokrmu se často přehlíží. Pro ... glazé vás jistě příjemně překvapí i v kombinaci s měkkým ovocem (maliny, jahody) či zmrzlinou. ... Jsou zdravé, chutné a ty vysoce kvalitní, se značkou Bzenecký ocet, do vaší kuchyně hezky zapadnou ... k redukci hmotnosti a odstranění pocitu únavy. Způsobuje intenzivnější spalování potravy tím, ... hladinu kyslíku v krvi. V jablečném octu se nachází jablečný pektin, který hraje významnou roli ... se do salátů a zeleninových pokrmů, ve kterých navozuje nenapodobitelnou chuť. Je charakteristický ... kvasný ocet Vinné octy se vyrábí z bílého nebo červeného vína. Jejich kvalita závisí na kvalitě vína, ... kvasným procesem, kdy veškerý alkohol z vína je přeměněn na kyselinu octovou. V takto ... omáček, dressingů a marinád. Ocet z bílého vína se znamenitě hodí ke středomořské kuchyni, ovoci ... či zelenině, ten z červeného vína je zase vhodný pro všestranné použití v kuchyni. ... moštu vinných hroznů odrůdy Trebbiano, svoji nasládlou kořenitou chuť získává až po několikaletém ... speciálními italskými předpisy. Spoustu receptů na úžasné saláty, návodů na zavařování a nakládání, ... fígle pro ochucování a tipy ke zdobení naleznete zde...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7Líbí se: 43 lidem
Pstruh na bylinkách
...je třeba to jako mlsný kocour pořádně oslavit! Nachystejte si pstruha na bylinkách – budou se vám o...
- 2Líbí se: 66 lidem40 min
Grilovaný pstruh
...rychlé a lehké jídlo. Pro grilovací sezónu na zahradě jako stvořené. Ale stejně tak nám bude ... chutnat i připravený v kuchyni...
- 4Líbí se: 188 lidem60 min
Marinovaný pstruh na grilu
...pstruh na grilu je snadné a rychlé jídlo. Přidejte k němu pár pečených...
- 9Líbí se: 162 lidem30 min
Luštěninové pokrmy: podzimní recept podle Jamieho Olivera
...fazole, hrách, cizrna… Luštěniny jsou populární již po tisícovky let a ... stále tvoří důležitou složku našeho jídelníčku. Významnou složku stravy tvoří i v ... Jamieho Olivera. Nechte se inspirovat jeho snadným a nápaditým receptem jako dělaným pro ... podzimní dny. Luskoviny znal už pravěký člověk. Například čočka se objevila na našem území již v 5. ... tisíciletí před naším letopočtem, podobně jako hrách. Dnes se ve ... pěstuje sója a fazole, o něco méně pak cizrna, hrách, čočka a lupina. Cenný zdroj bílkovin ... Luštěniny představují významný zdroj kvalitních přírodních bílkovin a ... Velkou výhodou je také fakt, že se luštěniny snadno skladují po dlouho dobu, aniž by ztratily na ... světě sní za rok v průměru od 2 – 20 kg luštěnin na osobu. V České republice trochu zaostáváme, ... - kdo chce mít 240 gramů hotových luštěnin, namočí pouze 120 gramů. Ti, kdo se namáčením ani ... nechtějí zabývat, sáhnou po fazolích, hrachu, čočce či cizrně z plechovky. Příprava je velmi ... pro grilování), lžíci olivového oleje, lžíci červeného vinného octa Postup: Troubu předehřejeme na ... 180°C. Rozpůlíme rajčátka, očistíme česnek a nakrájíme ho na plátky, focacciu natrháme na kousky. ... Vše vložíme na plech nebo do zapékací nádoby o rozměrech 30 x 35...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7Líbí se: 50 lidem
Dieta podle krevních skupin
...krevních skupin předávají a doporučují, nebo naopak bagatelizují a zatracují, mnozí odborníci na ... a správné stravování. Přestože moderní medicína tuto dietu odmítá, dieta má i spoustu zastánců, ... Dr. D´ Adamo vychází z toho, že každá krevní skupina obsahuje genetické stopy našich dávných předků, a ... různým krevním skupinám buď prospěšná, nebo jim naopak nevyhovuje. Každá krevní skupina obsahuje ... odlišný antigen, který odlišně reaguje na cizorodé látky. Potrava, která jedné krevní ... skupinu nevhodná. Proto je tato dieta založena na tom, že pro každou krevní skupinu existují ... potraviny vhodné a naopak potraviny nevhodné. Pokud se dietou těmto ... jídelníček podle krevních skupin: Krevní skupina 0 - lovci: Lidé s krevní skupinou 0 ze všech ... Proto jsou jim téměř všechny druhy masa, jako např. kuřecí, krůtí, hovězí, jehněčí, skopové, ... telecí a zvěřina, doporučovány. Stejně tak jsou pro ně vhodné ryby ... jako treska, makrela, okounek, halibut, pstruh duhový, sleď, sardinky, mořský jazyk, okoun říční ... kozí mléko, kozí sýry a rýže. Nevhodné jsou například mléčné výrobky, mléko, ořechy a obiloviny. ... ze všech krevních skupin, a tudíž tendenci snadno přibírat na váze. Krevní skupina A - ... vypěstovat, tedy potraviny rostlinného původu. Naopak by se měli zdaleka vyhnout červeným masům a ... a výrobky z ní, luštěniny, ořechy, bylinky, zelenina a ovoce. Dále kozí sýr, jogurt s ovocem, ... římský salát, mangold. Velmi se doporučuje ananas. Lidé s krevní skupinou A by se měli věnovat ... klidným relaxačním cvičebným technikám, například je pro ně velmi vhodná jóga. Krevní skupina B - kočovníci: Kočovníkům nejméně ze všeho ... zelí, ovoce, houby, vejce, játra, zelená zelenina. Lidé s krevní skupinou B by měli aktivně ... sportovat. Vhodná je pro ně jízda na kole, tenis, plavání. Krevní skupina AB - vzácná ... a nepříliš častá krevní skupina (2 až 5% obyvatelstva): Zdálo by se, že pro ty, ... pro všechny druhy potravin. Velmi nevhodné jsou například nakládané potraviny, červené maso, pohanka ... tofu, mořské plody, mořské řasy, mléčné výrobky, ananas, tuňák, makrela, mořská štika, hejk, sardinky, ... jeseter, měkkýši, štika, kanic, losos, pstruh duhový a mořský. Z masa se doporučuje jehněčí, ... aktivity pro krevní skupinu AB jsou jóga, jízda na kole, tenis. Pokud uvěříme teorii, že každá ... krevní skupina tráví potravu jinak, a pokud vyzkoušíme tuto dietu podle krevních ... této diety vůbec nesouvisí s krevními skupinami a hubneme-li, je to jen výsledek toho, že tělo...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 92 lidem
- 3Líbí se: 154 lidem60 min
Pstruh na smetaně
...cenově i jinak dostupná sladkovodní ryba, to je oblíbený pstruh ... Připravit se dá na mnoho způsobů, třeba na smetaně se žampiony, jako v tomto receptu....
- 3Líbí se: 74 lidem40 min
Grilovaný pstruh s koprem a citronem
...brambory polité máslem. Gril předem rozpálíme na vysokou teplotu. Ze tří vrstev alobalu si ... vyrobíme dvě misky podle velikosti každého pstruha. Okraje misek zvedneme, aby nevytékala vypečená ... a jejich vnitřek osolíme a opepříme, Do každého pstruha vložíme 3 plátky citronu a 2 snítky kopru. Na to ... alobalové misky. Misky s rybami vložíme do grilu na nejteplejší místo a zprudka grilujeme asi 3 ... minuty. Pak ryby přikryjeme a zvolna ještě asi 4 minuty grilujeme. Nakonec nahlédnutím do vnitřku ryb zkontrolujeme, zda jsou ... dobře propečené. Přendáme je na servírovací tác, obložíme plátky citronu a...
- 7Líbí se: 141 lidem45 min
Podle čeho správně vybírat víno?
...lidí, tisíc chutí – to platí i u vína. Ale jak najít tu správnou? Každá lahev skrývá specifické ... které se hodí pro různé příležitosti či situace. Červené, bílé, sladké, polosuché, zemitější nebo ovocité. ... si mohli správně vybrat. Z vinice až do lahveNa počátku jsou vždy hrozny vinné révy – buď bílé, ... nebo červené. Z nich se lisuje hmota zvaná rmut, která pak ... nebo nerezových nádobách. Kvasinky mění cukr na alkohol, poté následuje takzvané čiření vína, ... během kterého jsou z vína odstraněny nečistoty, pak přijde na řadu filtrace ... a nakonec zrání. Hlavní rozdíl mezi výrobou bílého a červeného vína je, že bobule červeného kvasí i se ... díky cukruJedním z nejdůležitějších parametrů vína je zbytkový cukr. Jeho obsah určuje, zda je víno ... znát několik obecných zásad a při výběru vína nešlápnete vedle. Červené víno navozuje ... atmosféru a výborně se hodí k jakémukoliv červenému masu. Bílé bývá svěží a lehké s příjemnou ... v horkých letních měsících. Ideálně doplní například saláty, pokrmy z bílého masa, sýry či ... mořské plody. Růžová vína jsou také lehčí a osvěžující, sommelieři je ... jaké je základní rozdělení a můžeme si začít vína vychutnávat. Vyzkoušejte:Víno Mikulov Sommelier ... Club Frankovka 2015 pozdní sběrSkvělé víno nachově rubínové barvy se středně intenzivní vůní, ... peckové ovoce, sladké dřevo či čokoládu. Svou šťavnatou chutí se výborně hodí dušenému či pečenému ... masu.Cena: 139 Kč Chateau Bzenec Terroir Collection ... 2015 pozdní sběrBílé víno s přívlastkem, které nadchne bohatou vůní s nádechem hrušky, podzimního ... jablka a ananasu. Jeho středně plná chuť s příjemně pikantním ... charakterem vynikne v kombinaci s mořskými plody či tvrdými sýry.Cena: 199 Kč ... Habánské sklepy Rulandské modré roséLehce narůžovělý odstín tohoto růžového vína vzniká velmi ... snoubí s rybami a grilovanými specialitami.Cena: 89 Kč K dispozici na www.osobnivinoteka...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 94 lidem
Jak uvařit hlávkové zelí
...je listová zelenina a známe tři jeho základní druhy: hlávkové, ... nás zdomácnělo teprve nedávno, hlávkové zelí má v naší kuchyni, jako příloha k masu, pradávnou tradici ... vybrat z mnoha odrůd hlávkového zelí bílého i červeného. Oboje zelí je důležitou součástí mnoha ... maďarské, rakouské a v mnoha dalších. Již odedávna se hlávky zelí uchovávaly v chladu, nebo se nakrájené zelí nechalo vykvasit se solí a kmínem. ... C, takže jeho častá konzumace je samozřejmě našemu organizmu velmi prospěšná. Kromě kvašeného ... zelí, z kterého můžeme v naší kuchyni připravit různé zelné saláty, nebo ho ... Existuje spousta lety prověřených receptů na přípravu této zeleniny. Je jedno, jde-li o zelí ... bílé či červené, obojí má své příznivce, a k některým masům se ... více hodí zelí červené (například ke zvěřině), k jiným zase zelí bílé. ... Pokud připravujeme dušené zelí ze zelí již naloženého, je někdy dobré ho před samotnou tepelnou ... kyselost. Není to nutné pokaždé, záleží na kyselosti nálevu ve kterém je zelí naložené. ... Potom zelí překrájíme na menší kousky. V kastrole si na sádle nebo oleji ... osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Když cibule zesklovatí, přidáme ... zelí z čerstvé hlávky, ji nejprve rozkrojíme na čtvrtiny a zelí nakrájíme na nudličky. Nakrájené ... zelí pak nasypeme do hrnce, zalijeme ho vodou tak, aby bylo ... zelí, stejně jako to kysané, podusíme v kastrole na tuku s cibulkou, trochu podlijeme a úplně nakonec ... trochou jíšky a dochutíme. Někdo zamíchá do červeného zelí ve finále trochu pikantní marmelády. Také ... je možné na zahuštění použít místo jíšky nastrouhaný syrový brambor. V některých receptech na ... hotové zelí ještě vylepšit tak, že ho posypeme na talíři osmaženou cibulkou nebo slaninou. Zkrátka ... receptů na přípravu opravdu chutného zelí k pečené kachně,...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 75 lidem
Rotkohlsuppe z červeného zelí
...zdravá sezónní polévka nabitá vitamíny. Hit letošního podzimu ze kterého ... budete velmi nadšení a zároveň nezatíží vaši peněženku. ... Vyzkoušejte červené zelí trochu jinak a připravte si tuto lahodnou moderní polévku...
- 8Líbí se: 140 lidem30 min
Salát z červeného zelí
...z červeného zelí je chutná a zdravá příloha ke grilovaným ... masům. V grilovací sezóně na něj nezapomeňte....
- 8Líbí se: 65 lidem30 min
- 8Líbí se: 145 lidem45 min
Top veganské podzimní recepty
...ochlazuje a s chladnějším počasím přichází i změna jídelníčku. Místo ochlazujících pokrmů, které ... může být podzim plný zajímavých jídel, které jsou nabité vitamíny, dobře chutnají a vyzbrojí tělo do ... teplotně náročnějšího období. Současné trendy nabádají jíst sezónně, to znamená zužitkovat ovoce a ... zeleninu, které se právě vypěstovalo a sklidilo. Na podzim se jedná například o dýně, brambory, ... hrušky, česnek, cibuli… Ve veganských pokrmech nachází sezónní potraviny obzvlášť dobré uplatnění a ... a plný skvělé podzimní zeleniny, která dodá sílu unavenému a viry oslabenému tělu. Příprava je velmi snadná a naservírovat ho lze jako oběd nebo lehkou ... 2 pórky, 4 šalotky, 4 - 6 stroužků česneku, 2 červené papriky, 1,5 dýně hokkaido, 1 kg brambor, 4 nakrájená rajčata, půl kila zelených fazolek (lze i ... a trošku chilli koření. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do půl litru vody ... Na pánvi zahřejeme olej, přidáme nakrájené šalotky, česnek, pórek, papriky, žampiony ... ale i zajímavou chutí. Dýňové polévky jsou na podzim klasikou, tak vyzkoušejte jejich trochu ... netradiční variantu s kokosovým mlékem. Na polévku budete potřebovat: 1 středně velkou dýni ... hokkaido nakrájenou na kostičky, kousek zázvoru, 1 cibuli, 1 plechovku ... kokosového mléka, 2 lžičky červené curry pasty, lžíci olivového oleje, bramboru, sůl ... pepř a 500 ml zeleninového vývaru. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, zázvor a po ... provaříme a dochutíme solí a pepřem. Salát z červeného zelí a mrkve Zelí je přímo napěchované ... vitamíny, a to je zejména na podzim velmi třeba. Společně s mrkví vytvoří ... salát, který je inspirovaný tureckou kuchyní. Na salát budete potřebovat: ½ hlávky menšího červeného zelí, 4 mrkve, šťávu z poloviny citronu, 4 ... z granátového jablka, lžičku soli. Zeleninu nakrájíme na proužky a ve větší míse smícháme s...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8Líbí se: 27 lidem
Vše o víně, co by jste měli znát
...pojmy nemusejí být španělskou vesnicí. Naučte se jim porozumět Znáte ten pocit, kdy si v ... restauraci objednáte kvalitní víno a číšník najednou začne mluvit cizím jazykem a jednotlivá vína představovat pomocí pojmů, ve kterých se ztrácíte ... A proč mi obsluha v případě objednávky bílého vína nabízí jakýsi claret Modrý Portugal? S vínem se ... termínů a cizích slov, které ho popisují. Jejich znalost vám pomůže s výběrem, navíc se již před ... vinných hroznů. Cukr v hroznech se přeměňuje na alkohol a oxid uhličitý a vytváří energii (teplo) ... . To, jak bude víno silné, závisí proto na cukernatosti, tedy obsahu cukru v hroznech. Čím později ... tím je možné vytvořit silnější víno. Jakostní vína mají běžně okolo 11 % alkoholu, zatímco například ... vytvářející alkohol umírají. Pokud chce vinař vytvořit sladší víno, může fermentaci uměle ... zastavit. Barva vínaZákladní rozdělení na bílé, červené nebo růžové víno je třeba dále rozvíjet odstínem ... a hloubkou barvy. Pro bílá vína platí, že výrazná či tmavá intenzivnější barva ... může znamenat starší vína. Naopak vodově bledé a zelenkavé odlesky jsou znakem ... mladých vín. Červená vína se vyznačují nejtmavší barvou, pokud jsou mladá, postupem ... zrání ztrácejí ze svých tónů fialové, purpuru a nachu a přecházejí do sytě červených, rubínových a ... granátových odstínů. Růžová vína se jako mladá projevují světle růžovou barvou, ... která se během vyzrávání postupně mění na lososovou a meruňkovou. BarriqueVína, která jsou ... označená jako barrique, zrají minimálně tři měsíce v ... o objemu 225 litrů. Tyto sudy se pro uložení vína mohou použít pouze třikrát. Podle původu ... použitého dřeva přecházejí do vína tóny oříšků nebo vanilky. Díky zrání v sudu se ... víno zakulacuje, třísloviny se zjemňují a barva nabírá na intenzitě. CuvéeOznačení cuvée naleznete ... z více odrůd, nejvíce však ze tří. Může se jednat jak o bílá, tak i červená vína. Míchání odrůd ... před zpracováním hroznů, nebo až po vyrobení vína. V České republice, na rozdíl od zahraničí, není ... zcela běžné pít vína z více odrůd. I u českých vinařů však můžete nalézt vynikající cuvée, za ... vyzkoušení stojí například bílé víno z Habánských sektů Cuvée Jacob ... představeno v roce 2013 a skládá se z Tramínu červeného, Chardonnay a Ryzlinku rýnského. ClaretClaret ... se však vyrábí z modrých hroznů. Ty se po sběru namelou stejným způsobem jako u červeného vína, jen ... Ve vinných lístcích se můžeme také setkat s označením blanc de noirs. Od českých vinařů můžete ... vyzkoušet například Víno Mikulov Sommelier Club Selection ... depotu, a také se provzdušní, čímž se chuť vína rozvine. DepotDepot je přírodní usazenina ve ... technolog zabývající se kvalitou vinné révy a vína, má ve vinařství svou nezastupitelnou roli. ... Provádí analýzy hroznů a vína, je zodpovědný za zpracování vinné révy a ... i uměle zastavit, díky čemuž vzniknou sladší vína, která nejsou tolik alkoholická. ... víno. Od žádného profesionálního sommeliera ani vinaře neuslyšíte, že se víno pěstuje. To se pouze ... Z jednoho kilogramu hroznů se průměrně vyrobí jedna lahev vína. ChuťChuť vína neboli sapor je ... klíčová vlastnost pro jeho výběr. Je ovlivněna jak odrůdou hroznů, tak i půdou a klimatickými ... podmínkami, ve kterých byla vinná réva pěstována. Znamená to tedy, že např. Ryzlink rýnský chutná ... jinak z moravských strání, například ze Bzence, a jinak v Porýní, odkud tato ... odrůda pochází. Zároveň také jedna a ta samá odrůda z jednoho vinařství může chutnat ... každý rok jinak, což způsobují klimatické podmínky. Pro určení ... chuti je velice důležitá teplota podávaného vína. Pokud je moc vysoká, uvolňují se některé těkavé ... intenzita a charakter chuti, ale i to, co víno na jazyku zanechává po jeho spolknutí, tzv. ... či dochuť. IndividualitaKaždé víno je originál, na jeho chuť má vliv mnoho faktorů. Například z jaké ... Stejně tak i každý člověk má jiné chutě – někdo například preferuje sladká vína, jiný dává přednost ... sušším. Na to je tedy při výběru vína nutné myslet, protože ani nejlepší víno ověnčené ... mnoha oceněními nemusí chutnat všem. Jakostní vínoVína rozdělujeme na obyčejná ... vína (dříve stolní), zemská a jakostní. Toto dělení ... cukru. Za jakostní se mohou považovat pouze ta vína, ve kterých bylo minimálně 15 kg cukru na 100 ... litrů moštu. Tato vína jsou vyráběna z kvalitních hroznů, musejí také pocházet pouze z ... jedné země a na lahvi musí být uveden původ hroznů, ročník a ... odrůda. Jakostní vína se dále dělí na odrůdové, známkové a s přívlastkem. ... – dotváří jeho charakter a chuť. Bez ní by vína byla fádní a mdlá. Nejčastějšími kyselinami ... zastoupenými ve víně jsou kyselina vinná a jablečná, nicméně můžeme nalézt, byť v ... Dlouhé zrání hroznů má za následek sladká těžší vína, která se nejčastěji používají jako digestiv, ... nejčastěji v lahvích o objemu 0,2 litru. Ledová vína obvykle patří mezi nejdražší vína z produkce ... daného vinařství, protože při sklizni je objem hroznů menší ... než například u pozdního sběru, a vyrobí se ho tedy méně ... Pro vinohradníky je navíc poměrně riskantní nechat hrozny na keřích ... a v posední době také zlodějů. MaceraceMacerace znamená proces louhování hroznů a slouží k extrakci ... látek do moštu. Je důležitá hlavně pro výrobu červeného vína, protože právě díky tomu získává ... barvu a zároveň typickou chuť tříslovin. Naopak při přípravě bílých vín trvá macerace jen ... několik málo hodin, poté je již namletá směr hroznů lisována a zbavována pevných ... nožík je nástroj, který slouží k otevírání vína. Jedná se o menší otvírák, který má v sobě ... vývrtku, ale i krátký nožík na odstranění kapsle na lahvi (obal hrdla lahve). Slangově se tomuto ... vybraných restauracích setkat neměli. Oblast (vinařská)Na některých, často kvalitnějších vínech, nenajdete pouze stát, ze kterého víno pochází, ale ... také vinařskou oblast, podoblast či obec. Česká republika ... se například dělí na dvě oblasti – Čechy a Moravu – a šest podoblastí, ... cukru. Hrozny musejí pocházet z jedné podoblasti, například Mikulovska, a víno musí být vyrobeno ... odrůd vinné révy. Další dělení přívlastkového vína udává cukernatost (kilogramy cukru na 100 litrů ... moštu) či způsob výroby vína. Přívlastková vína rozdělujeme na kabinetní (min. 19 kg cukru na 100 ... litrů moštu), pozdní sběr (min. 21 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z hroznů (min. 24 kg ... cukru na 100 litrů moštu), výběr z bobulí (min. 27 kg ... cukru na 100 litrů moštu), výběr z cibéb (min. 32 kg cukru ... 100 litrů moštu), ledové víno (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu) a slámové víno (min. 27 kg cukru ... a poté se lisuje, díky čemuž oddělí pevnou, nadbytečnou část rmutu od tekuté, ze které se dále ... příprava. Zralé hrozny se nejdříve dají minimálně na tři měsíce usušit na slámu, odtud pochází název ... vína. Během sušení se z hroznů odpařuje voda a plody ... získávají na cukernatosti. Každý hrozen i bobule je potřeba pravidelně ... kontrolovat a ty špatné ihned vyhazovat. Jinak by se mohla rozšířit hniloba a plísně a víno by ... mošt, který má v sobě minimálně 27 kg cukru na 100 litrů. TříslovinyTřísloviny, jinak řečeno ... taniny, jsou látky, které se nacházejí především ve slupce a peckách hroznů. Tyto ... terroir pochází ze slova terre – země – a značí souhrn vlivů na pěstování vinné révy – ... révy, stejně tak jako její zpracování a přeměnu na víno. Například Ryzlink rýnský je znám svou ... kořenitou vůní, chutí zelených jablek, ananasu či banánu. Pokud však ochutnáte Ryzlink rýnský například z viničních tratí ve Bzenci, ucítíte ve ... tomuto vínu říká Bzenecká lipka, která je mezi vinaři právě pro svou jedinečnost velice oblíbená. ... Uchovávání vínaVíno by mělo být uchováno ve tmavém, chladném a ... vlhkém prostředí, pro tento účel se tedy hodí například sklepní prostory. Lahve by se měly ... skladovat ve vodorovné poloze. Na některých etiketách také najdete, jak dlouho by ... v lahvi, aby mělo část dostatečně uzrát. Vůně vínaVíno obsahuje až osm set rozličných vůní, které je ... oblastí, skupin a podskupin. Můžete cítit květnatou vůni, kořeněnou, ovocnou, rostlinnou, jako například rozkvetlou jarní louku nebo čerstvě ... Vonné složky by se měly projevit i v chuti vína. Po napití tedy hodnotíme aroma znovu v ústech, ... vlastností. Vedle barvy je důležitá i viskozita vína, což značí zjednodušeně to, jak se víno chová ve ... zbytkového cukru či obsahu extrahovaných látek. Naopak při rychlém stékání, které nezanechává žádné ... stopy na stěnách sklenice, se jedná o řídké víno, což je ... Zbytkový cukrCukry v hroznech se přeměňují na alkohol, zároveň je však možné, například díky ... i tzv. zbytkový cukr, který poté dotváří chuť. Vína rozdělujeme na suchá (nejvýše 4 g zbytkového ... cukru na litr), polosuchá (4–12 g zbytkového cukru na litr ... , polosladká (12–45 g zbytkového cukru na litr) a sladká (minimálně 45 g zbytkového cukru na litr)...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 26 lidem
Salát z červené řepy a kozího sýra
...z červené řepy a kozího sýra vás překvapí svou chutí a...
- 10Líbí se: 183 lidem60 min
Smoothie z červené řepy
...a dejte si rychlý a vynikající smoothie z červené řepy, kokosového mléka a chia semínek...
- 7Líbí se: 71 lidem15 min
Smažené karbanátky z červené řepy
...karbanátky z červené řepy podáváme s vařenými bramborami politými ... máslem a posypanými nasekanou zelenou pažitkou. Nebo je zkuste s jemnou...
- 3Líbí se: 159 lidem60 min
Kari z červené čočky
...čočky i hrachu se totiž často objeví nepříjemné nadýmání. U červené čočky se není třeba tolik bát. Nadýmá mnohem méně než její luštěninoví kolegové a...
- 4Líbí se: 123 lidem40 min
Polévka z červené čočky
...z červené čočky je zdravá a hodí se do každého jídelníčku ... už pro snadnou a rychlou přípravu....
- 9Líbí se: 166 lidem45 min
- 4Líbí se: 185 lidem60 min
Nápoj z červené řepy, banánu a kokosové vody
...z červené řepy, banánu a kokosové vody je přímo nabitý vitamíny a rozhodně prospěje vašemu zdraví....
- 2Líbí se: 49 lidem15 min
Polévka z červené čočky s klobásou
...z červené čočky s klobásou je hustá, zdravá a díky tomu, že...
- 9Líbí se: 53 lidem60 min
Smoothie z červené řepy
...z červené řepy, ananasu a jablka podpoří váš imunitní systém a i...
- 8Líbí se: 145 lidem15 min
Salát z červené řepy
...z červené řepy je jednoduchý, pikantní a zdravý. Můžete ho ... mazat na chlebíčky, podávat s čerstvým pečivem, nebo jako...
- 3Líbí se: 171 lidem45 min
- 10Líbí se: 65 lidem60 min
- 7Líbí se: 63 lidem30 min
Pomazánka na topinky z červené řepy
...na topinky z červené řepy je velmi zdravá, protože obsahuje spoustu ... vitamínů a minerálních látek a navíc je plná vlákniny. A hlavně je strašně...
- 9Líbí se: 182 lidem15 min
Polévka z červené řepy na posílení imunity
...pomůže posílit váš organismus v boji proti koronaviru. Červená řepa obsahuje velmi málo kalorií, ... polévku si zaručeně oblíbíte. Je velmi jednoduchá na přípravu, levná a zároveň delikátní...
- 6Líbí se: 136 lidem30 min
Kimchi z červené řepy
...je kvašená zelenina. Jedná se o prastarý způsob uchovávání zeleniny s...
- 9Líbí se: 73 lidem30 min
Salát z červené řepy s kozím sýrem a rukolou
...hladinu železa i minerály, rukola je bohatá na vitamín C, beta karoten a kozí sýr na kvalitní ... bílkoviny. Tento salát je \"nacpaný\" prospěšnými látkami, skvěle chutná a ještě...
- 3Líbí se: 44 lidem15 min
Karbanátky z červené řepy
Zdravější varianta klasického karbanátku, úplně bez masa. Tahle dobrota chutná vegetariánům, ale i těm, kteří chtějí odle...
- 8Líbí se: 143 lidem60 min
Pomazánka z červené řepy a křenu
...řepa je velmi hodnotná zelenina, která obsahuje pro tělo důležité minerální látky ... podporuje krvetvorbu a pozitivní vliv má také na hladinu cholesterolu v krvi. S řepou ale bývá v ... protože má ve zvyku všechno kolem sebe obarvit narůžovo. Také chuť této zeleniny je dost specifická ... vyplatí řepu zařadit do jídelníčku. Tento recept na pomazánku z řepy má zajímavou, výraznou chuť i ... chuť řepy překrýt. Pomazánka je výtečná zejména na čerstvém, celozrnném pečivu....
- 3Líbí se: 176 lidem5 min
Pstruh na houbách
...očistit a vykuchat. Přinášíme delikátní recept na pstruha na houbách. Lehký oběd, který ocení každý gurmán ... podávat s vařenými brambory politými máslem. Najděte si svého lokálního rybáře a sežeňte si rybu ... čerstvou. Pokud nevíte jak na to tak rybu domu nezabíjejte....
- 6Líbí se: 89 lidem30 min
Ragú z červené řepy
...zahřeje a zasytí. Vaříme ze sezónních surovin a naše tělo nám za to poděkuje poděkuje...
- 10Líbí se: 149 lidem30 min
Červené pesto
...lístků, parmezánu, oleje a oříšků. Je však na fantazii každého kuchaře, jaké přísady do pesta...
- 10Líbí se: 76 lidem15 min
Svařené víno
...víno je nápoj hodící se na zimu. Je to tradice, kterou si můžete uvařit i ... doma. Vyrábí se z červeného nebo bílého vína s trochou koření. Červené víno Červené ... víno je nejčastěji používané víno na svařák. Je sladké a má silné ovocné tóny. ... Ty vypouští antokyany, které víno zabarví do červena. Vinné hrozny jsou vylisovány a poté se ... a chuť. Jeho pití je zdraví prospěšné, je dobré na trávení a má antibiotické vlastnosti. Pije se ... Před pitím by se měla sklenice ohřát v ruce a nasát aroma, tak aby vynikl buket a ovocné tóny, ... kvašení. Existuje mnoho odrůd kvalitního červeného vína. Jedny z nejoblíbenějších je Merlot, ... Cabernet Sauvignon nebo třeba Rulandské modré. Červené víno se hodí k masu, dezertům či omáčkám. ... Bílé víno Bílé víno je lehčí než červené, hodí se těstovinám, salátům a také k rybám. Je ... dobré pro zdraví a dělí se na suché, polosladké a sladké. Bílé víno se pije ... obzvláště v letních měsících, hodí se na přípravu vinného střiku s vodou a ledem. Je ... dobré k archivaci, mělo by být skladováno na suchém chladném místě. Nejznámější odrůdy jsou ... chardonnay, ryzlink rýnský, veltlínské zelené, rulandské ... a sauvignon. Bílé víno je skvělé jako dárek. Vína mají různá aromata, citrusová, květinové, ovocné ... či vanilkové. U nás se pěstuje víno většinou na Moravě v Mikulovské oblasti. Rostou tam vinice ... plné hroznů, které zrají na slunci různých odrůd. Víno se vyrábí z hroznů, ... které jsou lisovány a následně vykvašena šťáva. Růžové víno Růžové víno je příjemné ... Můžete si do něj hodit i jahodu nebo třešeň na ozdobu. I z růžového vína je dobré svařené ... a přidáte ovoce, aby byl zajímavější. Nejlepší na přípravu svařeného vína je červené víno, díky ... bohatému aroma. Svařák z bílého či růžového vína je lehký a kyselejší. Můžete použít i zázvor, pro ... štiplavější chuť. Příprava svařeného vína Svařené víno by mělo pěkně vonět ovocem, ... s bezinkovým džusem nebo lesními plody či malinami. Do svařáku můžete přidat i rum, pro lepší chuť ... Stačí jenom 200 g cukru, který rozpustíte na pánvi a přidáte trochu vody, aby se nepřipaloval ... Svařené víno recept Výroba svařeného vína je velmi jednoduchá. Stačí jen krátce povařit, ... tak, aby se nevypařil alkohol. Do vína můžete přidat med, karamel nebo také různé druhy...
- 7Líbí se: 179 lidem15 min
- 5Líbí se: 146 lidem45 min
Rybí polévka „Halászlé"
...rád maďarskou kuchyni bude tento recept na polévku Halászlé znát a tomu se bude opakovaně ... vracet chuť na ní. Přinášíme tedy její recept, který je zde ve...
- 4Líbí se: 44 lidem60 min
Těstoviny s kuřetem a sýrovou omáčkou Alfrédo
...děti. Výborná sýrová omáčka, která se lepí na těstoviny, a k tomu křupavé kuřecí maso. Právě ... zaujme, aniž by byl požitek z jídla umenšen. Snadná příprava a vděčnost strávníků vás přesvědčí o ... tom, že vařit tento recept bude navždy dobrým nápadem. Co Alfrédo je? Alfrédo ... je jemná krémová omáčka dělaná na pánvi, který je uvařená z másla a sýra Parmigiano ... samozřejmě několik variant a druhů tohoto jídla. Na rozdíl do bešamelové omáčky ji lze konzumovat ... Omáčkou Alfrédo můžete přelít i cokoliv jiného, například brokolici. Ovšem nejlépe chutná s těstovinami. Tento recept bude s fettuccini a dozlatova ... recept do ruky, můžete dobu přípravy stáhnout na minut 20. Budete potřebovat dvě kuchyňské ... nádoby. Velký hrnec na vaření těstovin a velkou pánev na kuřecí prsa a...
- 8Líbí se: 144 lidem30 min
Pizza s čerstvou ricottou a červenou cibulí
...po té nejčerstvější. Chuť sýra vystřelí, když na něj nasypete trochu soli a vymačkáte pár kapek ... šťávy. Pomocí riccoty a prosciutta vytvoříte například báječné sendviče, do nichž ještě přidáte ... mělo používat bez bázně a hany. Složka z červené cibule je spíš pálivá než sladká, a když přidáte ... proscuittem, které bude krásně dokřupava vypečené na placce křupavého chleba, to bude super zábavná ... večeře. Ale tento příběh je zejména o sýru. Z tohoto množství vyrobíte asi dva hrnky ... alespoň čtyři vrstvy. Umístěte do umyvadla. Nalijte mléko a podmáslí do hrnce se silným dnem. ... Vařte na vysokém ohni za častého míchání. Občas důkladně ... se mléko zahřívá, tvaroh začne stoupat a srocovat na povrchu. Když směs dosáhne teploty 175 až 180...
- 7Líbí se: 144 lidem30 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Pstruh na červené čočce s glazovanou karotkou redukcí červeného ... recepty