Houbová omáčka se dvěma druhy paprik a srdcem . recepty, fotografie a články

Sdílejte obsah s přáteli

Vše co jste chtěli vědět o Houbová omáčka se dvěma druhy paprik a srdcem . . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se Houbová omáčka se dvěma druhy paprik a srdcem ., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o Houbová omáčka se dvěma druhy paprik a srdcem .. Přejeme příjemnou zábavu.

Houbová omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Houbová omáčka

...houbová omáčka potěší každého milovníka omáček...

Houbová omáčka s muškátovým oříškem
Uložit recept!
recepty
recepty

Houbová omáčka s muškátovým oříškem

...omáčka k těstovinám nebo knedlíkům. Očistíme a oloupeme houby. Cibuli nasekáme na ... malé kpousky. Houby nakrájíme na plátky. V hrnci s rozehřátým olejem si osmahneme ... cibulku do zlatova. Do hrnce následně přidáme houby, sůl a ... můškátový oříšek. Chvilku směs restujeme a pak podlijeme vodou. ... Omáčku v hrnci vaříme cca 20minut. V misce si smýcháme smetanu s hladkou moukou. ... Směs přilijeme do hrnce. Přidfáme další čast muškátového oříšku podle ... chuti. Omáčku znovu osolíme, okyselíme octem a pořádně promícháme. Omáčku ... podáváme hned. Dobrou chuť...

Bešamelová omáčka
Uložit recept!
článek
článek

Bešamelová omáčka

...je prostě základ Pokud se naučíte bešamelovou omáčku, máte zmáknuto hned ... několik tradičních českých omáček. Je jednoduchá na přípravu a má mnoho obměn. ... Vychází z jíšky a proto je jemná. Používá se i na zapékané těstoviny a zeleninu. V tomto ... základní bešamelovou omáčku + několik rad a tipů. Základní recept Na 1 lžíci másla dáme 1 lžíci ... hladké mouky, cca 400ml mléka nebo smetany. Na dochucení sůl a špetka nastrouhaného ... muškátového oříšku. Hustotu omáčky si můžete zvolit sami. A jak na to ... mouku a mícháme, dokud jíška nepřestane pěnit. Musí zůstat světlá. Poté do jíšky za stálého ... míchání přiléváme studené mléko. Musí se nám tvořit kaše, pokud špatně vymícháme, vzniknou ... nám hrudky. Nakonec dochutíme a přibližně 20 minut povaříme. ... Pokud se udělají v omáčce žmolky, přeceďte jí přes cedník. ... bešamelovou omáčku v poměru 1:1, někdy se však může dát mouky více. Bývá pak hustší. Pokud ... vám omáčka příliš zhoustne, nařeďte ji mlékem či smetanou. ... Pokud by vám jíška ztmavla, je lepší udělat novou. Má totiž svou typickou chuť a to by bylo v omáčce ... poznat + nebyla by smetanově bílá. Příliš tmavá jíška je i hůře stravitelná. Další ... že jíšku ředíme vždy studenou tekutinou a postupně. Po přidání každého dílu tekutiny řádně rozmícháme ... metličkou, jinak vzniknou žmolky. Omáčku je dobré vařit minimálně 20 minut na ... mírném ohni, aby ztratila moučnou chuť. Dáme pozor na to, aby se nepřipálila. Obměny Jak ... již bylo zmíněno, bešamelová omáčka bývá základem jiných vynikajících omáček. Jako je ... např. znojemská, houbová, křenová, koprová či sýrová. Máme tady tipy na ... několika ingrediencí do základní bešamelové. Například kaparová – přidáme nasekané kapary, ... lžíci citronové šťávy a 3 lžíce zakysané smetany. Hořčicová – vmícháme pouze 2 lžičky hořčice, ... přidáme pár kapek citronu a je hotovo. Sýrová – do základní bešamelové přidáme...

Méně používané druhy ovoce
Uložit recept!
článek
článek

Méně používané druhy ovoce

...nebo Kumquaty V tradiční české kuchyni se používají druhy ovoce, které pocházejí z České ... republiky. Jedná se o jablka, hrušky, švestky, meruňky, rybíz, maliny ... angrešt, borůvky, třešně, aj. Později se k nám dostaly citrusy, které jsou již běžnou ... součástí našeho jídelníčku. Jedná se o pomeranče, grapefruity, mandarinky, limetky, ... dále k nám byly dovezeny banány, na které se stávaly dlouhé fronty. Oblíbili jsme si i kiwi, ... různé druhy melounů a nektarinky. Existuje však několik druhů ovoce, které se na ... pultech objeví jen někdy a druhy, které jsou méně obvyklé. Představme si některé z ... nich. Kumquaty Tento druh ovoce pochází z Číny. Kumquaty jsou o málo větší než olivy a jedí se i se slupkou, která je sladká. Naopak dužina je mírně ... nahořklá a má dost zrníček. Je šťavnatá, a proto je velice dobrá do ovocných ... salátů. Dají se z nich připravovat i džemy. Karambola Ta má domov v jihovýchodní Asii, ale ... najdeme ji i v Jižní Americe. Určitě jí znáte, jelikož na příčném řezu vypadá ... jako pěticípá hvězdice a používá se dost často na ozdobu různých sladkých pokrmů. ... Karambola má svěží, sladkokyselou chuť. Někdy se používá i k doplnění masových pokrmů či ryb. ... Papája už je dnes běžně k dostání v sušené podobě. Pochází ze Střední Ameriky a nazývá se také ... stromový meloun. Je to velká bobule, která má uvnitř množství ... velkých černých semen. Dužina je pak oranžová, velice sladká a voňavá. ... podávaná chlazená a pokapaná citrónem či limetkou. Mučenka nebo-li maracuja Země původu je Brazílie ... a jedná se o plod liány. Zralé ovoce má vráščitou slupku a obsahuje mnoho semen. Dužina je šťavnatá a sladká. Maracuja se ... používá do zmrzlin, jogurtů, na zdobení desertů a moučníků. Kaki Kaki už je také běžně k sehnání v našich potravinových řetězcích. Věděli ... jste, že se mu také říká tomel, churma nebo persimon? Tento ... plod je oranžový, velikostně jako rajče. Dost často se kaki prodává nezralé a není chutné....

Grilovací omáčka z plodů tamarindu
Uložit recept!
recepty
recepty

Grilovací omáčka z plodů tamarindu

...z plodů tamarindu je exotická a velmi chutná omáčka. Můžeme jí použít při grilování všech druhů masa, ... dip k bramborovým lupínkům nebo třeba krevetám. Nejprve z lusků tamarindu získáme čistou ... dužinu bez semen a slupek. Vložíme ji do hrnce, zalijeme dvěma hrnky vody a ... přivedeme k varu. Vaříme 5 minut, pak odstavíme z plotny a za ... občasného zamíchání necháme 20 minut odstát. Pak dužinu propasírujeme přes husté síto abychom ... získali hladké pyré. Ve zvláštním hrnci zpěníme na oleji nakrájenou ... cibulku dozlatova. Přidáme kečup, cukr, chilli papričky, mletý pepř ... a hřebíček nebo nové koření a tamarind. Několik minut zprudka opékáme, pak snížíme ... a zvolna dusíme částečně zakryté asi čtvrt hodiny. Občas zamícháme a nakonec podle chuti osolíme. ... Hotovou omáčku dohladka rozmixujeme v mixéru. V ledničce nám omáčka vydrží až 3 týdny...

Houbová smaženice
Uložit recept!
recepty
recepty

Houbová smaženice

...houbařská klasika, kterou zanaly už naše babičky. Nejlepší je z několika druhů hub a s čerstvým ... chlebem. Houby důkladně očistíme a nakrájíme. V pánvi rozpustíme sádlo a na něm osmahneme ... nadrobno nakrájenou cibulku až zesklovatí. Pak přidáme nakrájené houby a kmín a zvolna ... dusíme. Je-li třeba, můžeme podlít trochou vody. Když jsou houby již téměř měkké, zalijeme je ... vejci rozšlehanými se solí. Mícháme dokud vejce nezhoustnou. Pak pánev...

Krémová houbová polévka
Uložit recept!
recepty
recepty

Krémová houbová polévka

...houbová polévka je lahodná smetanová pochoutka. Voní houbami, bylinkami a můžeme ji doplnit i ... čerstvým pečivem. Očištěné houby si rozdělíme na kloboučky a ... nožky. Nožky nakrájíme na malé kousky a vaříme v kuřecím ... vývaru 60 minut. Na pánvi rozpálíme olej a umletou šalotku na ... něm osmahneme až zesklovatí. Pak přidáme rozmarýn, tymián a osolíme a opepříme. Vložíme kloboučky z hub nakrájené na menší kousky ... a velmi zvolna dusíme, až se tekutina z hub vyvaří. Při tom trochu kroužíme pánví, aby se nám houby ... nepřilepily na dno. Nyní odstraníme rozmarýnové a tymiánové snítky, ... koňak a ještě povaříme, aby byly houby měkké. Nyní vše z pánve přidáme do vývaru, za stálého ... míchání přidáme ještě smetanu a ohřejeme. Na talíři můžeme polévku podle chuti posypat nasekanou pažitkou...

Druhy skopového a jehněčího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy skopového a jehněčího masa

...maso není v České republice příliš oblíbené. V posledních letech jeho spotřeba významně klesla. Avšak jsou země, kde ho běžně najdete na ... jídelníčku. Jedná se o Indii, Blízký a Střední východ, Balkán, ... muslimské země, ale i Španělsko, Itálii a Francii. V některých oblastech je spotřeba podmíněna ... náboženstvím – např. muslimové nejedí vepřové maso, hinduisté hovězí, ... aj. Asi víte, jaký je rozdíl mezi skopovým a jehněčím ... masem, ale pro jistotu si to upřesníme. Jehněčí pochází z mladých ovcí, které jsou staré ... maximálně šest měsíců. Toto maso je velice zdravé a oproti skopovému ... jemnější. Skopové maso je ze starších ovcí či koz a je o ... poznání tužší  (,proto se musí upravovat déle). Také má výraznější svou typickou vůni. Někteří ... ji nesnesou, a proto tento druh masa nevyhledávají. Této specifické vůně se lze zbavit pomocí česneku ... koření a bylinek, které přidáváme do pečení. Nyní si představíme druhy tohoto masa. Druhy ... je vhodné ke mletí na karbanátky nebo k dušení. Šrůtka Najdeme ji přímo za krkem, na začátku ... hřbetu. Je také prorostlejší. Je vhodná k pečení či dušení. Hřbet Pokud se nám ... hřbet v celku a zbavený kostí, je vhodný k pečení. Je dobrý jej nakořenit a péct na česneku. ... Obsahuje velkou část tuku. Pokud budeme mít hřbet s kostí, ořízneme tuk a ... můžeme připravit jako minutku. Plec Plec je vhodná k pečení či dušení. Ořezky z ... plece lze použít ke mletí na čevapčiči. Bok Ten se nejčastěji používá na dušení, na guláš, ale i ke ... mletí či na typický pilaf. Kýta Kýta je potřeba důkladně odblanit. V celku ... ji pečeme. Když se rozporcuje na plátky, můžeme z ní připravovat...

Ochutnejte méně známé druhy bylinek
Uložit recept!
článek
článek

Ochutnejte méně známé druhy bylinek

...pokrmů, jelikož jejich chuť je nezaměnitelná. Běžnou praxí je, že si bylinky vypěstujeme doma, ... ať už na zahrádce nebo v květníku. Není to nic složitého a přínos je k nezaplacení. ... Dnes si představíme méně známé a zajímavé druhy bylinek, které sežene spíše ve specializovaných ... prodejnách. Už jste někdy slyšeli o brahmi? Nebo maiko? Ale ... popořadě, nejdříve začneme s těmi nejznámějšími druhy. Citronová trávaTato bylinka pochází z Cejlonu a ... je voňatka citronová, latinsky Cymbopogon citratus. Je to opravdu velice aromatická travina, která ... dorůstá výšky až 150cm. Nejvíce se pěstuje v jihovýchodní Asii, Africe, ale i v ... Americe. Existuje jí přes 30 druhů. Vyznačuje se citronovou vůní, proto se využívá k výrobě ... kosmetických přípravků a parfémů. Výborná je i v podobě čaje, ale do jídla je ... prostě nezaměnitelná. V asijské kuchyni se používá čerstvá – spíše cibulovité měkké konce ... trávy. Tvrdší části se suší na koření a čaj. Citronová tráva je dokonce zdravá, obsahuje ... které působí preventivně proti rakovině. WasabiWasabi jistě každý zná, je to velice ... pálivá, zelená příchuť, která se používá na dochucování všeho možného. Občas se ... jedná o náhražku z našeho českého křene a barviva. Avšak originál je bylinka zvaná wasabi, latinsky ... Wasabia japonica. Tu si však jen tak snadno nevypěstujete, je to ... spíše pro zkušené zahradníky. Jejím domovem je Japonsko, kde roste u horských ... řek a potoků. Pěstuje se pak na terasových záhonech, kde stále protéká ... čerstvá voda. Wasabi má silný oddenek, poměrně rozlehlé listy a ... drobné bílé kvítky. Dorůstá výšky až 40cm. Listy wasabi se používají jako příloha nebo do ... salátů, mají štiplavou chuť a připomínají řeřichu. Avšak velice pálivý a silný je oddenek, který se ... mixuje na pastu nebo strouhá. MaikoMaiko je jedlá a velice chutná chryzantéma, ... která se používá v asijské kuchyni do salátů nebo také ... jako příloha k masům podobně jako u nás špenát. Pěstovat se dá i u nás, jelikož je celkem ... nenáročná. Je to okrasná květina. Je také zdravá, obsahuje velké množství ... což je antioxidant účinný proti rakovinnému bujení. BrahmiBylinka brahmi, latinsky Bacopa monnieri, ... je známá také jako léčivka a používá se odnepaměti v arjuvédské medicíně. Je to drobná ... Asii, především v Indii, ale i v Japonsku. V Čechách se pěstuje jako pokojová rostlina. V ... Asii se Brahmi připravuje jako čaj, který působí ... antidepresivně. Vodní pepřVodní pepř je malý keřík, který ... dorůstá výšky 40cm. Latinsky se nazývá Persicaria hydropiper. Můžete si ho doma ... v květináči, jinak pochází z Asie a pěstuje se v okrasných japonských zahradách. Vodní pepř ... nevypadá jako kuličky pepře černého, ale jedná se o malé nahnědlé lístky. Ty se využívají k ... okořenění sushi. Ale také k pečenému masu nebo klidně na chleba s...

Čatní z rajčat a paprik
Uložit recept!
recepty
recepty

Čatní z rajčat a paprik

...z rajčat a paprik je pikantní doplněk jídla původem z indické ... kuchyně. Připravuje se z ovoce i ze zeleniny a hodí se výborně třeba k...

Omáčka Alfredo na těstoviny
Uložit recept!
recepty
recepty

Omáčka Alfredo na těstoviny

...k jakémukoliv předkrmu, kterému chcete přidat chuť. Pokud jste hledali autentickou a opravdu ... lahodnou Alfredo omáčka o bchodě moc jste asi nepochodili, zkuste to na ... Budete překvapeni, jak neuvěřitelně snadné to je. Umístěte hrnec na mírný oheň, a přidejte ... olivovým olej. Přidejte česnek a nechte ho zpěnit česnek s bílým ... a smetanou na mírném ohni za občasného míchání. Nechte to vařit po dobu několika minut, dokud ... není česnek voňavý. Nasypte parmazán a nechte omáčku zahustit na 8 ... minut. Nadále pravidelně míchejte, aby se zabránilo připálení. Nechte vařit dokud ... nezhoustnout klidně o pár minut déle. Jakmile má omáčka správnou konzistenci, pomalu ... vmícháme sýr mozzarella. Jakmile jerozmícháno do hladka, je omáčka...

Pizza s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra
Uložit recept!
recepty
recepty

Pizza s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra

...s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra je skvělá. Čerstvě vytažená z trouby, voňavá bylinkami a ... sýry určitě všechny nadchne. Droždí, med a teplou vodu smícháme v míse a ... necháme vzejít kvásek. Potom postupně přidáváme olej a mouku a uhněteme ... lepivé těsto. Toto těsto pak přendáme do hnětače, je-li ... trochu mouky a důkladně ho znovu prohněteme. Pak těsto vyklopíme do mísy vymazané olejem, ... a necháme kynout asi hodinu a půl na teplém místě. Troubu si mezitím předehřejeme na 180 stupňů. ... pánvi na oleji osmahneme pokrájený chřest a houby.Dusíme vše asi 5 minut, až zelenina zkřehne. Pak ... směs okořeníme paprikou, solí a pepřem, promícháme a odstavíme z tepla. ... tažením oběma rukama kulatý základ pro pizzu.Položíme ho na vymazaný plech a doupravíme rukama ... do potřebného tvaru.Těsto potřeme olivovým olejem, poklademe plátky ... česneku, posypeme parmezánem a nakrájenou bazalkou. Nyní na pizzu naskládáme plátky mozzarelly a ... vrstvu hub s chřestem.Na to přijde sýr Burrata a nadrobený sýr feta. ... pizzu pečeme v předehřáté troubě 25 až 30 minut. Sušená rajčata nakrájíme na menší kousky,...

Opomíjené druhy zeleniny
Uložit recept!
článek
článek

Opomíjené druhy zeleniny

...Tradiční české recepty vycházely z toho, co se u nás vypěstovalo. Od nepaměti v kuchyni ... dále také květák, fazolky, hrášek a kedlubna. V posledních letech se nám otevřely nové možnosti ... a k dostání jsou méně obvyklé druhy zeleniny, jako je například fenykl, čekanka, ... artyčok, batáty, chřest a avokádo. Zde si popíšeme některé z nich. Artyčok Artyčok se odnepaměti pěstuje ve Francii, přesněji v Bretani ... a v některých oblastech Itálie. Později se rozšířil do Střední Ameriky a USA. V dnešní době ... je běžně k sehnání v různých potravinových řetězcích. Z této ... jedlá pouze část s nerozvinutými listy, dalo by se říct lůžko. Proto je dobré kupovat menší artyčoky. Celý artyčok se povaří a pak se odstraňují listy ... a stonek. Fenykl Se pěstuje převážně ve středomořských oblastech. ... z Řecka a je hojně využíván v jejich kuchyni. Vůně a chuť připomíná anýz, vzhledově spíše ... cibuli. Při jeho výběru dbáme na to, aby byl pevný, bílý ... nebo světle zelený. V kuchyni se používá syrový do salátů, dušený nebo zapečený. ... Avokádo už je běžněji používané v naší kuchyni. Používá se dužnatá část, slupka se oloupe a vyjme ... se poměrně veliká pecka. V obchodech je bohužel většinou nezralý – zelený. ... Dužina je pak tvrdá a trpká. Vybírejte proto tmavě fialovo-zelené. Dužina je ... pak měkká jako máslo. Výborná je pomazánka z něj se solí a česnekem, ale i na sladko rozmixovaný s ... banány je též lahůdkou, zejména pro děti.se také kombinovat s krevetami či kuřecím masem. ... Čekanka Pěstuje se převážně v Itálii a je zde hojně používána v ... místní kuchyni. Má velice křehké listy a nahořklou chuť. Používá se do salátů nebo k dekoraci studených a teplých ... jídel. K dostání je bílá či červená. Batáty Batáty jsou také známé pod názvem sladké ... brambory. Nejhojněji se používají ve Střední Americe a Asii. Jsou to ... hlízy povijnice jedlé. Vzhledem opravdu připomínají brambory, ale jsou ... (uvnitř spíše oranžové) a po uvaření sladké. Velice chutné se smetanovou omáčkou a kari...

Druhy hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy hovězího masa

...a kuchaři už dávno netápají, když vkročí do masny. Rozhodně objednají až pět druhů masa a mají ... absolutně jasno v tom, jak maso připraví. Avšak jsou mezi námi tací, kteří znají jen pár ... druhů masa a to připravují stále dokola. Proč ne? Ale nebylo by fajn trochu se v hovězím ... mase vyznat? Víte například, kde najdeme zadní kližku? ... který je na jedné straně širší a na druhé užší. Širší konec se nazývá palec a užší špička. ... Svíčková je potřeba důkladně odblanit. Připravují se z ní bifteky a rostbíf, nejlépe ze ... střední části. Dvojitý biftek se nazývá chateubriand. Ze špičky nakrájené na ... kousky se může připravit soté či minutkový guláš. Připravujeme z ní minutky nebo pečeme. Hovězí ... zadníHovězí zadní je vlastně kýta. Připravují se z ní nejčastěji závitky, rolády a plátky, ale ... také guláš - pro ty kteří nemají rádi tlusté. Může se péct, dusit nebo opékat. KližkaKližka je ... vhodná na dušení a vaření. Nejčastěji se používá na guláš, ale je prorostlá (tzv.tlustá). ... Také můžeme dusit na houbách, česneku či zelenině. Hovězí žebroBěžně se z něj vaří vývar, ale je ... chutné i vařené s omáčkou (jako např. houbovou, rajsou či koprovou, apod.) Také se může ... upéct  a podávat s křenem a hořčicí. RoštěnecVětšinou ho seženeme neodblaněný, z ... v celku (na smetaně, na hříbkách, na slanině, apod.) Po důkladném odblanění nakrájíme na plátky, ze ... kterých připravíme roštěnky. Péro nebo-li podplečíJe v hodné na vaření, ... dušení, ale i ke mletí. PlecPlec se také nazývá falešná svíčková. Nejčastěji se ... používá na pečení a vaření. Vhodné s omáčkou.HrudíHrudí je vhodné na polévku, vaření a také na ... přípravu hašé.BokTen se běžně používá na polévku a ke mletí....

Sýrová omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Sýrová omáčka

...všem těstovinám a je rychle a snadno připravená. Pokud potřebujete připravit rychlý oběd nebo ... večeři, je sýrová omáčka s těstovinami ta správná volba. Z másla a ... hladké mouky si usmažíme světle zlatavou jíšku. Zalijeme ji 400 ml mléka, rozmícháme a krátce ... povaříme. Nyní do mléka nasypeme nastrouhaný sýr a za ... míchání ho v horkém mléce necháme rozpustit. Do omáčky přidáme utřený česnek, muškátový ... oříšek, špetku oregana, jemně nasekanou bazalku, osolíme a okořeníme mletým pepřem. ... Dolijeme zbytkem mléka a povaříme, až omáčka zhoustne....

Brusinková omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Brusinková omáčka

...omáčka je lahodná, nekomplikovaná omáčka, jako stvořená doplnit vánoční tabuli. Skvěle se ... hodí k pečeným a dušeným masům, hlavně ke zvěřině. Ve vyšší pánvi smícháme cukr s pomerančovou ... šťávou a přivedeme k varu. Nyní přidáme brusinky a vše vaříme 5 až 8 minut. ... stačí 5 minut, u čerstvých o několik minut více. Brusinky by měly být měkké, ale ne úplně ... rozvařené. Pak omáčku necháme vychladnout a zhoustnout. V ... ledničce vydrží až 1 týden. Můžeme také do omáčky přidat chilli koření ... nebo zázvor, to podle osobní chuti. Ale není to nutné, i tak bude tato omáčka výborná. Při podávání by měla mít pokojovou teplotu...

Chilli omáčka na grilování
Uložit recept!
recepty
recepty

Chilli omáčka na grilování

...na grilování je důležitou součástí grilovací sezóny. Připravíme ji během chvilky a skvěle se hodí ... například ke kuřecímu masu. V hrnci smícháme všechny ingredience, ... občasného míchání zvolna dusíme asi 15 minut, aby se všechny složky spojily. V ledničce nám takto ... připravená omáčka vydrží týden...

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...omáčku patří k základním kuchařským dovednostem. Máte-li dobrý recept, není to ale vůbec žádná ... věda. Stačí dodržet daný postup, vybrat si kvalitní a ... čerstvé suroviny a můžete jako kuchař zazářit. Můžeme začít tradiční bílou omáčkou, které se ... říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve ... 14. století v Itálii. Jiné zprávy hovoří o tom, že v roce 1651 dostala ... ve Francii tato omáčka jméno podle markýze Luise de Béchameila, majordoma Ludvíka XIV, ačkoliv on ... jejím autorem nebyl. Od té doby se tato omáčka stala základem mnoha dalších omáček ve spoustě ... světových kuchyní. 1. Základní bílá omáčkaMáslo, mouka, mléko a koření a máme tu dobrou ... bílou omáčku. Můžeme ji použít tak jak je, nebo přidat další ... ingredience a uvařit omáčku úplně jinou. 2. Svíčková omáčkaSlavnostní, většinou národa ... milovaná smetanová omáčka. S nezaměnitelnou chutí, s dobrým masem a většinou ... s houskovými knedlíky je mezi omáčkami opravdovou královnou. 3. KoprovkaDalší z ... chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme koprovku podávat ... místo masa ji můžeme klidně doplnit vařenými vejci. 4. Rajská omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i ... dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových knedlíků ji často ... podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi z mletého masa. ... 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, ... tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této omáčce bývá rýže, ale také ... houskový knedlík a samozřejmě hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a rychle ... připravená omáčka s pikantní sýrovou chutí. Podle druhu sýra, který použijeme, bude mít ... pokaždé trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s noky. 7. Houbová omáčka s muškátovým oříškemChuť a vůni hub žádným ... jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené nebo ... takže si klidně uvaříme houbovou omáčku i mimo sezónu. S knedlíkem a hovězím masem je nedostižná. ... 8. Boloňská omáčkaPochází samozřejmě z Itálie, ale u nás už také ... zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, ... tolik názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke špagetám nebo k jakýmkoliv ... jiným těstovinám a je jednou z oblíbených omáček. 9. Sladká a pikantní barbecue omáčkaOmáčka, ... kterou hodně využijeme v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí ... upečeným v troubě a přijde k chuti po celý rok. 10. Grilovací omáčka z plodů tamarinduGrilovací omáčka s hodně exotickou a nezvyklou chutí. Je velmi ... grilovanému masu, rybám nebo i k zelenině. Omáčky neoddiskutovatelně patří k české kuchyni, ... nebo omáčky převzaté ze zahraničních kuchyní. Někdo si bez omáček nedokáže jídelníček ani ... představit. Jsou většinou syté, lahodné, husté, smetanově ... a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to prostě nešlo...

Už jste vyzkoušeli Ajvar?
Uložit recept!
článek
článek

Už jste vyzkoušeli Ajvar?

...Srbsku, Makedonii, ale i v Turecku, odkud pochází. Vyrábí se z červených kápií, lilku, česneku, ... cibule a chilli. Má však mnoho obměn. Původ slova ajvar a této omáčky je celkem ... zajímavý. Pochází totiž z tureckého slova „havyar“- který ... znamená kaviár. V Srbsku se nejprve kaviár vyráběl pouze doma, v oblastech ... kolem Dunaje. Později se stal populární delikatesou i v restauracích. V ... devadesátých letech 19. Století byl kaviár čím dál tím méně dostupný, a ... vznikla kapiová čalamáda/salát, kterou známe dnes. Zajímavostí je, že byl v bělehradských ... stále nabízen jako náhražka původního kaviáru. Co možná nevíteAjvar pochází z Jugoslavie, ... přesněji ze Srbska, kde se mu také přezdívalo „srbský zeleninový kaviár“. ... Používal se jako příloha k masům, ale i na chleba, zejména po ... druhé světové válce. Pokud budete cestovat na Balkán, měli byste tuto ... tradiční pochoutku ochutnat. Dnes je již běžně k sehnání v obchodech, avšak chuťově se značně liší od ... tradičního balkánského. Rozdíl je v přípravě paprik na tento salát. V srbských domácnostech papriky ... do ajvaru pečou a poté loupou. Při průmyslové výrobě se používají papriky vařené ... a to má na výslednou chuť velký vliv. Vyrobte si ajvar domaReceptů na ajvar na ... internetu najdete mnoho. Některé jsou rychlejší a snadnější, avšak původní ... recept zabere dost času a je to opravdu pracné. Ale pokud máte červených kápií nazbyt, určitě se ... do toho pusťte. Nejlepší způsob je pečení paprik a lilku na grilu, ale můžete opéct i v troubě. ... Kapie pečeme celé i se semínky, které pak odstraníme. Po upečení uzavřeme ... do velké nádoby, aby došlo ke spaření – loupání paprik jde pak snadněji. Oloupané kapie se nakrájí ... nadrobno, lilek také, přidá se česnek, chilli, někdy i cibule, sůl a vloží do ... hrnce. Zde se směs dusí, dokud není dostatečně hustá. Ještě ... horký ajvar se plní do předem vyvařených skleniček a otočí se ... dnem vzhůru, tím se zakonzervuje...

Rajská omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Rajská omáčka

...omáčka je oblíbená nejen u dětí. Nejlépe chutná s vařeným hovězím masem a ... houskovými knedlíky. Někdo ji má ale rád třeba s těstovinami. ... Cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci z másla, mouky a cibule upražíme světlou ... jíšku. Zalijeme ji vývarem z hovězího masa a dobře ... promícháme. Přidáme celý pepř, nové koření, tymián, bobkový ... list a povaříme. Potom omáčku dle potřeby zředíme vývarem nebo ... vodou a přecedíme. Do hotové omáčky přidáme rajský protlak, dobře ... a dochutíme cukrem, solí a mletým pepřem. Pokud je omáčka příliš řídká, zahustíme ji...

Křenová omáčka od babičky
Uložit recept!
recepty
recepty

Křenová omáčka od babičky

...k vařeným masům, například s uzeným chutná skvěle. Pokud máme čerstvou petržel nebo pažitku, můžeme ... je nasekat nadrobno a omáčku si bylinkami ještě vylepšit...

Křenová omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Křenová omáčka

...omáčka se hodí třeba k vařenému uzenému masu. Podáváme ji s houskovým knedlíkem...

Jak oloupat rajčata a papriky
Uložit recept!
článek
článek

Jak oloupat rajčata a papriky

...rajčata a papriky mají mnoho způsobů použití. Jejich chuť je po oloupání jemnější a jsou lépe ... stravitelné. Pokud jste to nikdy nedělali, máme zde pár rad, ... jak na to. Rajčata Vybíráme vždy zralá a voňavá rajčata, ... která poté budou chutnější. Nezralá rajčata se hůře loupají. Nejprve odstraníme stopku a ostrým ... nařízneme slupku do kříže po celé délce plodu. Vložíme do misky nebo hrnce a zalijeme vroucí ... vodou, tak aby byla všechna potopena. Asi tak za minutu rajčata vyjmeme děrovanou ... naběračkou a přelijeme studenou vodou. Poté lehce slupku sloupneme směrem od zářezů. Papriky U paprik to není tak jednoduché, zde proces ... loupání zabere více času. Papriky nejdříve rozpůlíme, důkladně vyčistíme od semínek a vložíme pod gril slupkou nahoru. Pokud je ... dávat do trouby, zapněte pouze vrchní pečení. Pečeme cca 10-15 minut, dokud slupka paprik ... nezačne černat a tvořit se na ní malé puchýřky. Musíme dát pozor, aby se papriky nespálily! Poté ... sáčku či utěrky a necháme vychladnout. Menším nožem důkladně loupeme. Loupaná rajčata a ... papriky se hojně používají ve Středomořské kuchyni. Loupaná rajčata se dají použít na tousty s ... cibulkou a česnekem, je to velice chutné. Loupané papriky se dají marinovat a také podávat s tousty či ... celozrnným pečivem. Jednoduše oloupané papriky nakrájíme na proužky, vložíme do misky, zakapeme ... lžičku kaparů a jednu lžíci sardelové pasty. Dosolíme podle chuti a okořeníme čerstvou či ... sušenou bazalkou. Před podáváním necháme cca hodinu odležet. ... mnoho báječných receptů s loupanými rajčaty a paprikami, tak některý vyzkoušejte, stojí to za to...

Top 10 těstovinových jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 těstovinových jídel

...dnes tvrdí, že byl zvrácený despota, a druzí zase, že byl uvážlivý politik, si podle dochovaných ... záznamů již v 1. století n. l. zřejmě pochutnával na rybách a mase obloženém ... těstovinami „lasagne“. I dnes si těstoviny spojujeme většinou s italskou ... jednoduše nejspíš proto, že z Itálie pocházejí. Je to potravinový produkt, vyrobený z nekynutého ... pitné vody a přísad k ochucení či obarvení. Máme těstoviny vaječné a bezvaječné, těstoviny ... pšeničné, špaldové, pohankové, rýžové či kukuřičné. Těstoviny jsou v kuchyni velmi oblíbenou ... pro svou variabilitu, snadnost a rychlost přípravy. Můžeme mít těstoviny plněné, se smetanovými omáčkami, nebo lehké těstovinové saláty plné zeleniny, ... sýrů a bylinek. A nesmíme zapomínat na těstoviny polévkové. Jako ... zavářka jsou v kuchyni nepostradatelné. Existují určitě nejméně stovky receptů, jak ... připravit chutné jídlo z těstovin. Pár jich tu máme i my. 1. ŠunkoflekyKlasické a ... prověřené jídlo z těstovin a uzeného masa. Patří k nejmilovanějším a nesnadnějším jídlům z ... těstovin u nás. Kromě uzeného masa, což je klasika, můžeme použít ... také třeba nakrájenou cuketu nebo houby. Zapečené těstoviny jsou prostě jednoznačná ... jednička. 2. Boloňské špagetySměs z kvalitního mletého masa, ... každý zná recept na toto skvělé jídlo trochu jinak. Dokonce i Italové se přou o to, co tam patří a co ... neměly původně s touto omáčkou nic společného. Ale ve finále záleží asi tedy především na tom, ... co komu chutná. Tady je jedna z možností. 3. LasagněŠiroké italské těstoviny, které zapékáme se sýry, mletým masem a spoustou voňavého koření. ... Rajčata a česnek nesmějí chybět. Těstoviny si můžeme připravit doma, ale rychlejší ... koupit plátky těstovin už jako polotovar v obchodě. Hotové jídlo uskladněné v chladnu chutná i druhý ... den, možná i lépe. 4. Těstovinový salát s kuřecím masemTěstovinové ... jsou lehká jídla, která vaříme hlavně v létě. Zasytí nás, ale náš trávicí systém příliš ... nezatíží. Jejich příprava je i časově nenáročná a snadná i ... pro začátečníky. Pár ingrediencí orestujeme na oleji, smícháme s ... těstovinami, můžeme přidat zálivku a vše je hotovo. Toto jídlo navíc můžeme jíst i zastudena.  5. ... Zapečené těstoviny s brokolicí a lososemDalší z receptů na zapékané těstoviny, tentokrát ... s rybou. Asi není třeba nic dodávat. Losos je prostě skvělá ryba vždy. A spolu s ... že jíme nejen velmi chutné, ale také zdravé jídlo. 6. Těstovinový salát s tuňákemDalší salát z ... suroviny většinou všichni najdeme ve spíži. Lehká, chutná a rychle připravená večeře. 7. Omáčka Alfredo na těstovinyOmáčka Alfredo je jednou ze ... spousty smetanových omáček vhodných k těstovinám. Tato lahodná omáčka ze dvou druhů sýra a smetany ... jak svou snadnou přípravou, tak báječnou chutí. Z těstovin se hodí třeba široké nudle, ale v ... podstatě můžeme použít jakékoliv. 8. Jarní zeleninové tagliatelle s citronem a ... je svěží a oprávněně slibuje lehké a chutné jídlo. Tagliatelle jsou tradiční italské těstoviny, ... dlouhé ploché nudle s výtečnou chutí. Podávají se hlavně s různými omáčkami, třeba s boloňskou a ... nebo právě s touto jarní zeleninovou. 9. Těstoviny s chřestem, lososem a fazolkamiČerstvé ... lososa, to vše slibuje chuťově výjimečný pokrm. Je to další z mnoha a mnoha těstovinových salátů ... a je opravdu skvělý. Omáčka ze smetany, cibulek a vína ho skvěle doplní. 10. ... záleží na tom, jaké těstoviny použijeme. Máme nepřeberné množství možností. Mohou být ... plněné nebo neplněné, drobné či větší. Vydatná polévka, která obsahuje i spoustu ... může být skvělou večeří nebo vydatnou přesnídávkou.  Těstoviny jsou skvělý vynález. Snadno ... skladovatelné, vždy po ruce. V každém obchodě s potravinami jsou k mání. Nebo ... si je můžeme připravit i sami doma. Stačí vědět pár pravidel při jejich přípravě ... (třeba to, že se doporučuje vařit je v osolené vodě) a můžeme se...

Rajčatová omáčka z protlaku a rajčat
Uložit recept!
recepty
recepty

Rajčatová omáčka z protlaku a rajčat

...omáčka z protlaku a rajčat se hodí především na těstoviny. Můžeme přidat i...

Omáčka na špagety
Uložit recept!
recepty
recepty

Omáčka na špagety

...na špagety se salámem a česnekem je rychlá a jednoduchá. Kromě ... špaget, můžeme použít i jiné kvalitní těstoviny. Měkký salám nakrájíme na kostičky. Cibuli ... oloupeme a nadrobno nasekáme. Na oleji osmažíme cibuli a salám, pak přidáme ... kečup, trochu vody, zamícháme a chvilku podusíme. Drobně nasekaný koriandr a utřený česnek nyní ... a za stálého míchání ještě několik minut povaříme. Na talíři špagety přelijeme horkou omáčkou a...

Pikantní sýrová omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Pikantní sýrová omáčka

...na sýrové omáčky je spousta. Hodí se k masovým a zeleninovým salátům, nebo ke ... grilovaným masům. Tato rychlá a pikantní sýrová omáčka je výborná hlavně na těstoviny. V hrnci ... mléko k varu a zvolna vmícháme tavený sýr, dokud se nerozpustí. Nyní přidáme kečup, trochu ... červené mleté papriky a utřený česnek, důkladně promícháme, osolíme...

O jídle s Katem z Prago Union
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Katem z Prago Union

...aktuálně působícím ve skupině Prago Union, jsme se sešli v restauraci Paláce Akropolis. Kato, ... vyzpovídán o svém vztahu k jídlu a restauracím. Samozřejmě jsme otevřeli téma jeho hudební ... činnosti. Rozhovor byl zajímavý tím, že jsme získali ... desce i o detailech jeho běžného života. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Kladný, obzvlášť když mám hlad. Já jsem teda vybíravý a dobré jídlo mám rád. A ač na to ... dokáže naštvat, když mi někde donesou špatný jídlo. Máš nějaké oblíbené jídlo a restauraci kam ... chodíš? Mám více oblíbených jídel. Když najdu někde v nějaký restauraci jedno či ... tak tam potom chodim klidně dvacet let na to samý. V Praze mám pár míst kam chodím. Jsem spíš ... tradicionalista a nepouštím se do experimentů, abych nebyl zklamaný. Když si ... oblíbím, tak hned poznám když vymění kuchaře. Už dvacet let chodím na nejlepší kung-pao do ... ve Vršovické ulici (naproti Vršovickému nádraží). Taky chodím do Pizzerie Bestky na Náměstí bratří ... na steaky nebo boloňský špagety, tam vařej fajn. Samozřejmě dobrých restaurací je víc, např. mám ... ještě mám rád Madbar v Plaské na Újezdě. Do nových restaurací chodím většinou pouze v ... když mám hlad a není moje oblíbená po ruce. Co třeba oblíbený jídlo od babičky v dětství, ... si? Babička dělala, my jsme tomu říkali hnědá omáčka, nevím přesně co to bylo, protože klasický guláš ... to nebyl. Byla to prostě hnědá omáčka s hovězím masem a knedlíkem, který babička dělala menší. Bylo to ... úžasný a od doby co babička umřela už jsem nic takovýho neměl. Když sem byl dítě miloval ... jsem smažený bedly. A po těch toužím do dneška. A máma samozřejmě vařila spoustu dobrých jídel. ... Dělá skvělé smaženky, to je taková moje úchylka. Máma je dělá se sýrem. Oblíbená kuchyně ? ... Jednoznačně česká. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se ... občas musí, ale že bych je nějak vyhledával to ne. Vcelku mám rád burrita a podobný. Jinak když ... jde o to se rychle najíst tak si rád dám českou klasiku - ... hotovky kde jsou knedlíky a tak. Vaříš? Já prosim jako nééé. Vlastně na to ... nemám moc času. Ale vařím rád, ale nikdy podle receptů. ... Vždycky jsem si je vymýšlel, jak to chlapy dělávaj. A ... většinou to myslím dopadlo dobře. Možná proto že jsem nevařil moc často. Ale ... si to určitě osvojím, až bude víc volného času. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... dotkly se tě? Tak jelikož vařim tak málo jak vařim, tak se ... do těchto věcí příliš nepouštím. Nejsem vegan, nejsem ani vegetarián. Nejim vepřový většinou. Nejím ... zvířata, která bych nebyl schopný sám ulovit. Taková kráva ta si na ulovení počká. Ale ... třeba žraloka si nedám toho bych neulovil. Jak jsi na to s pravidelným stravovacím ... podporuji variantu, když mám hlad, tak něco sním. V průměru to asi tak bude, že dodržuju jedno ... teplé jídlo denně. Ale myslím, že by člověk měl jíst když má hlad, ... než se přecpávat. Když jsem ještě chodil do normální práce, tak jsem chodil ... na oběd pravidelně. Aktuálně ráno snídám, protože si myslím, že je to ... důležité. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? A co ... velikonoční beránek? Když jsem byl dítě, tak jsem měl hodně rád sladký. Ale dneska si dám např. z ... sousta a mám dost - je to na mě asi příliš sladké. Ve sladkém si prostě nelibuju a až na pár typů ... který jsou víc fresh jako třeba Crème brûlée. Ale velikonoční beránek od mámy je samozřejmě ... nejlepší. A když už jsou za námi velikonoce, jak jsi na ... Koleduju si dennodenně o spoustu věcí. Ale s mrskačkou nechodim už dlouho, v Praze se ... vlastně moc nechodí. Ale za mlada na chatě jsem chodil koledovat. A poslední léta se před ... dvanáctou nevzbudim, takže tím to je vyřešený. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Dělal jsem kdysi za barem a od té doby mají dokonce v ... jídeláku ještě moje nápady. Ale nikdy jsem to moc nepil. Snažím se moc neopíjet se do ... peněz, aby mi z toho bylo druhý den pouze blbě. Mám rád jednosladové whisky s kostkou ledu a ... stačí mi tři až čtyři za večer. Pomalu si usrkávat a jsem úplně spokojenej. ... kam radši nechodit? Těch je asi většina. Nemám rád pálivé takže všechny indické. ... pořád! Po Praze je to nejlepší dopravní prostředek. Mám rád trackový speciály. To je moje slabost! ... skoro jediný, který pustíš a nemusíš ho přepínat. I když tam hrajou různé styly, tak to vždycky má ... hlavu a patu. Nevadí mi Express a teď je dobré rádio Color. ... Nějaký nový projekt na který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? Dokončuju ... novou desku, měla by vyjít asi v květnu a jmenuje se Smrt žije a dělám na ní už rok a půl, tak snad to ... bude stát za to. A mimo to se dost těšim na dceru, která se brzy dostane na ... tenhle svět. A kde tě můžeme vidět na pódiu? Kompletní ... soupis našich koncertů je na www.pragounion.cz/koncerty. Tam se koukám i já, abych věděl kde ... hraju v pátek. Děkujeme za rozhovor a ať se ti daří! Foto: (c) Lukas Wagneter / Red Bull...

Káva
Uložit recept!
článek
článek

Káva

...“ To je věta, kterou můžete dnes slyšet kdekoliv. Slovem káva označujeme jak horký nápoj ... připravený z plodů kávovníku, tak i pražená semena či namletý prášek, který se k přípravě tohoto ... nápoje používá. Protože dnes se pije káva v podstatě po celém světě, je to hned ... po ropě nejprodávanější komodita. Pravlastí kávy, tedy spíše kávovníku, je Etiopie ... zaběhlou kozu jak okusuje plody zvláštního keře. Protože se mu zdálo, že je plná energie, zanesl ... tyto bobule svatému muži. Jelikož ale pro islám byly tyto změny stavu mysli ... problém, rozhněvaný svatý muž hodil bobule do ohně. Ale omamná vůně, kterou pak ucítil, ho donutila ... svůj názor přehodnotit. A tak od té doby se prý káva praží. Ale to jsou legendy. V každém ... případě se z Etiopie káva dostala do Arábie, která je ... nazývána kolébkou kávy. Káva se tak stala alkoholem arabského světa. Díky ... muslimům se káva dostala i do Evropy. Přesto však to ani tady neměla káva snadné. Mnozí ... zakazovali, dlouho neprošla ani u ortodoxní církve. A zdá se být dnes velmi zajímavé, že například ... něho spiklenci plánovali jak ho připraví o trůn. Ale protože nakonec káva zachutnala i těmto ... vládcům a autoritám, zákazy byly zrušeny. U nás se setkáváme se dvěma nejčastějšími druhy plodů ... kávovníku - Coffea arabica a Coffea robusta. Káva arabica má menší obsah kofeinu, její chuť je ... a je náročnější na pěstování a teplotu při pražení. Robusta obsahuje dvakrát více kofeinu, její chuť ... je zemitější a její pěstování je méně náročné. Na trhu u nás dostaneme kávu, která je většinou ... směsí z více druhů zrn. A její kvalita závisí právě na správné kombinaci ... těchto druhů. Než se dostaneme k vlastní přípravě kávy a k druhům ... si něco říci o některých pověrách týkajících se právě kávy. To že „káva je hořká“, je jednou z ... nich. Ve své podstatě je káva ovoce a její chuť je při ... správné přípravě harmonická a nasládlá. Hořkost je způsobena například dlouhým louhováním ... nebo velkým procentem levné kávy robusta ve směsi. „Instantní káva je kvalitní“ je také trochu ... zavádějící tvrzení. Instantní káva je vyrobena z podřadných druhů ... usušený prášek z již jednou připravené kávy. Tvrzení že „espresso je velmi bohaté na kofein“ ... není tak docela pravda. Správné espresso, krátce louhované a s nevysokým ... robusty ve směsi, obsahuje méně kofeinu než jiné druhy kávy. „Skořice patří na cappucino“. Tak to už ... vůbec ne. Skořice maskuje chuť mléka a kávy a nemá na pěně ... z mléka co dělat. A když už jsme u pěny, velké mléčné bubliny jsou ... úplně špatně. Správná pěna by měla být husté hladké konzistence ... bez bublin. Že „namletá káva vydrží čerstvá několik dní“, ... snad už dávno nevěří žádný milovník tohoto nápoje. Káva se prostě musí umlít těsně před přípravou ... nápoje. A jen tolik, kolik jí hned spotřebujeme. Jedině tak si na kávě opravdu pochutnáme. Ani ... mít, jinak nepřipravíme dobrou kávu“, není správné. Naprosto stačí jednoduché vybavení pro ... filtrovanou kávu a kvalitní ruční mlýnek. Až do začátku devatenáctého století se káva ... vařila na plotně v hrnku s vodou. Pak ve Francii vynalezli první kávovar na ... v Itálii vymysleli kávovar na espresso, který se postupem doby stále vylepšoval. V roce 1972 v USA ... přišel na trh první přístroj na překapávanou kávu. A nesmíme zapomenout na džezvu, nádobu na ... přípravu turecké a arabské kávy, která se používá dodnes. Způsobů přípravy kávy je hodně. ... namletá na prach, zalitá vařící vodou a louhující se v té vodě tak dlouho, dokud nápoj nevypijeme, ... nemá s dobrou kávou nic společného. Louhováním se uvolňují nepříjemné chuťové složky včetně ... tříslovin, takže má nakyslou chuť. Naproti tomu turecká mokka, připravená v džezvě, ... je asi jednou z nejsilnějších káv co se týče obsahu kofeinu. Připravuje se zároveň s ... cukrem a třeba i se skořicí nebo s kardamomem, a její chuť je velmi ... kultivovaná. Podle způsobu přípravy a použitých přísad známe ... Vídeňskou, Irskou, Holandskou nebo Alžírskou kávu. A někteří z nás pili i kávu Kopi Luwak, ... drahá a její chuť má tóny čokolády a karamelu. Pochází z Indonézie, kde kunovitá šelmička ... cibetka žije ve volné přírodě a živí se kromě jiného kávovými plody. Ty projdou ... a domorodci je pak posbírají z jejích výkalů. Zvláštní chuť kávových zrn je způsobena ... chemickými procesy v žaludku zvířete. Pokusy chovat cibetky právě pro tyto účely ... ztroskotaly na tom, že chytrá cibetka se v zajetí odmítá živit plody kávovníku. Mnozí ... pijeme kávu bez kofeinu, doporučuje se pro pacienty trpící vysokým tlakem a kardiaky ... vůbec. Kofein v těchto kávových směsích je snížen o více ... než 90 %. Kávou obvykle začíná náš den. Někteří si už ani nedovedeme ráno bez hrnku ... pořádné silné kávy představit. A měli bychom si dopřát kávu opravdu dobrou.... už doma nebo v příjemné kavárně, kde se znalci kávy pečlivě starají o své kávovary a ... baristé nám připraví skvělý nápoj hodný toho jména. “Káva má být černá jako peklo, silná jako smrt...

Koprová omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Koprová omáčka

...omáčka se šlehačkou a čerstvým koprem. Vynikající přílohou, který chutná s touto ... omáčkou jsou brambory. Omyjeme kopr, osušíme a nakrájíme nadrobno. ... hrnci, přidáme mouku a smažíme, až je barva růžová. Nalijeme vývar nebo vodu do jíšky. Vaříme 15 ... 20 minut, až i případného boule jsou vyvařené. Dále přidáme kopr, trochu mléka a vaříme. ... Doladíme chuť pomocí octu, cukru a soly. Nakonec přidáme šlehačku do hotové omáčky. ... Podáváme s hovězím masem nebo vejcem a dobrou přílohou jsou knedlíky či...

Základní bílá omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Základní bílá omáčka

...bílá omáčka (bešamel), se dá použít jako základ všech ostatních omáček ... (např. rajská, koprová, papriková). Připravenou můžeme v mrazáku uchovat klidně 2 ... měsíce. Ve vysoké pánvi rozpustíme máslo, přidáme ... a mléko a za stálého míchání vaříme asi 10 minut. Pak vmícháme smetanu, muškátový oříšek, pepř a ... osolíme. Omáčku můžeme podávat k vařeným masům nebo k...

Boloňská omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Boloňská omáčka

...omáčka se podává s jakýmkoliv druhem těstovin. Nejlepší je, když hotové těstoviny přelité ... boloňskou omáčkou, posypeme strouhaným parmezánem. Mrkev, celer, cibuli a česnek pokrájíme na ... drobné kousky. Do vysoké pánve s rozpáleným olejem vše ... vysypeme a osmahneme, dokud cibule nezesklovatí. Potom přidáme mleté maso a krátce osmahneme, až ... maso zhnědne. pak přilijeme mléko a vaříme za občasného míchání ... (celkem asi 2,5 hodiny) při nízké teplotě. Když se mléko vyvaří, přilijeme víno a ... pokračujeme ve vaření. Když se vyvaří i víno, přidáme rajčata a dále vaříme....

Marinády, grilovací omáčky a přelivy
Uložit recept!
článek
článek

Marinády, grilovací omáčky a přelivy

...pilířem grilování jsou samozřejmě marinády. Marinování je nakládání masa do nálevu před ... grilováním, a to nejméně několik hodin předem. Některé druhy masa, jako je třeba zvěřina nebo ... naložit do marinády a nechat v chladnu přes noc. U kuřecího masa, ryb nebo mořských plodů stačí ... marinování, u vepřového masa také jen pár hodin. Při přípravě marinády máme spostu možností, ... použít můžeme různé druhy olejů, koření, zelených bylinek, můžeme maso ... také můžeme použít med, hořčici nebo destiláty. Samozřejmě je nutné vzít v úvahu druh masa, ... který budeme grilovat. Jinou marinádu použijeme u mladého jehněčího masa ... jinou u staršího skopového. Prorostlá vepřová krkovička snese mnohem méně ... oleje, než třeba krůtí, králičí či kuřecí maso. Tam bychom s ním naopak šetřit neměli. Důležitým ... jím nikdy neměli překrýt chuť marinované potraviny. Také příliš velké monožství různých druhů koření ... masu neprospívá, spíš bychom se měli snažit zachovat jeho charakter. Zvlášť u ... u ryb, bychom neměli potlačit jeho původní chuť. Důležitá věc! Maso před marinováním nikdy ... nesolíme. Pokud se kořeněné maso zdá někomu málo slané, dosolí si ho ... podle chuti až při jídle. Během marinování by měly být potraviny marinádou ... celé pokryté, je i vhodné je občas obrátit. Také platí pravidlo, že větší kusy masa ... dobu, zatímco menším kouskům stačí doba kratší. Jako přílohu ke grilovaným potravinám obvykle ... na stůl misku s grilovací omáčkou či přelivem. I těch je spousta druhů a slouží k dochucení a ... zvýraznění pikantnosti grilovaného jídla. Nebojme se využít svou fantazii a připravit si omáčku přesně ... podle své chuti. Samozřejmě jsou klasické a prověřené grilovací ... omáčky, jako třeba barbecue, chilli omáčka, sýrová nebo česneková. Záleží jen na vaší chuti ... jakou omáčkou korunujete svou grilovanou pochoutku. Nejen díky různým druhům masa, zeleniny a ... ostatních potravin nám grilování nikdy nezevšední. Nezastupitelnou úlohu mají právě marinády a ... grilovací omáčky. Právě jejich zásluhou bude každé vámi připravené ... jídlo originál. Tak se rozhodně nebojte zapojit svou kuchařskou fantazii...

Babica vs. Sapík
Uložit recept!
článek
článek

Babica vs. Sapík

...o vaření Babica vs. Sapík můžeme vidět každý víkend na TV Barrandov ... a dá se o něm říci že je to pořad profesiální i zábavný. ... Od jiných pořadů o gastronomii se liší i tím, že v něm uvidíme ne jednoho kuchaře, ... ale hned dva. Jsou to Jiří Babica a Jaroslav Sapík. Zatímco ... si k plotně odskočil jen tak mimochodem ze zahrady. Je nabíledni, že rozdíl mezi nimi je vidět i ... v přístupu k samotnému vaření. Sapíkův suverénní styl přípravy a vaření je ... naprosto odlišný od ležérního Babicova stylu. Hlavním záměrem pořadu je princip „když dva ... dělají totéž, není to totéž“. Každý díl má zadané téma kterým může být ... „dnes vaříme asijskou kuchyni“ a tak podobně. Ale ani v nejmenším tady nejde o souboj mezi ... dvěma rivaly. Oba se znají už dávno, jeden čas spolu dokonce pracovali ... Ambassadoru a jeden před druhým má respekt. Nestor české gastronomie Sapík se zabývá ... na počátku minulého století, kdy držela krok se světem. Snaží se upozornit na neduhy české ... polotovary, které je třeba používat s rozumem. Babica zase překvapuje nápady a citem pro ... domácí vaření, které známe v nějaké podobě všichni. Takže během každého dílu pořadu Babica vs. ... Sapík se oba kuchaři postupně vystřídají ve vaření. Jeden ... a druhý mu tak trochu asistuje jako pomocný kuchař. Pak se situace obrátí. Přes viditelně rozdílný ... nakonec vznikají dvě profesiálně uvařená jídla. Kuchaři si je navzájem ochutnají a zhodnotí. Pro ... jednou zopakují, jaké suroviny a postup použili a seznam surovin vidíme i na televizní obrazovce. ... taková třešnička na dortu, jsou „rychlovky“. A zase každý z nich připraví tu svou. Během chvilky ... je inspirací pro nás amatérské kuchaře. Většinou je i ukázkou toho, jak lze snadno a ... a že to vůbec nemusí zabrat spoustu času, jak se mnozí z nás pořád mylně domnívají. A hlavně, co ... dobrého jídla jsou kvalitní a čerstvé suroviny. Osvěty v našem jídelníčku, který je také do ... zatížený různými fast foody, je skutečně potřeba. Díky pořadům jako je pořad Babica vs. Sapík jsme ... k vaření i o možnosti jejich vzájemné obměny. V neposlední řadě vzrůstá i zájem o kurzy vaření ... a úroveň české gastronomie tak může stoupat. Zdroj fotografií: barandov...

Koprová omáčka s hovězím masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Koprová omáčka s hovězím masem

...omáčka je oblíbené klasické české jídlo. Nejlépe chutná s houskovými knedlíky, na talíř ... můžeme přidat i rozkrojená vařená vejce. Nejprve uvaříme hovězí maso s pepřem, cibulí a ... novým kořením do měkka. Maso vyjmeme a vývar máme připravený na ... koprovou omáčku. Přidáme do něj smetanu a 5 dl mléka a přivedem k ... varu za stálého míchání. Pak přidáme nadrobno pokrájený čerstvý kopr. ... Ještě chvíli povaříme a podle chuti osladíme. Ve zbylém mléce rozmícháme hladkou mouku a ... omáčku tím zahustíme podle vlastní chuti. Chvíli povaříme. Odstavíme z plony a dochutíme...

Rychlá sýrová omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Rychlá sýrová omáčka

...rychlá sýrová omáčka, která se hodí pokud nestíháte a potřebe připravit rychlou ... večeři. Nejprve v kastrůlku necháme rozpustit máslo, ... poté přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Jakmile začně jíška hnědnout tak přilijeme mléko ... a mícháme dokud se s jišou nespojí. Následně přidáme sýr, bylinky a sůl, česnek a ... pepř. Prohřejeme aby se sýr rozpostil a spojil. Rychlou sýrovou omáčkou podávané s těstovinamy...

Barbecue omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Barbecue omáčka

...je jednou z nespočetných variant těchto omáček. Je rozhodně lepší si tuto omáčku připravit doma, ... máme-li možnost použít i doma připravený kečup. Nejprve na pánev nalijeme ocet, nasypeme hnědý ... cukr a zahřejeme. Pak přidáme kečup, česnek, worcesterskou omáčku, ... chilli omáčku a coca-colu. Za stálého míchání necháme na mírném plameni ... probublávat asi 20 minut do mírného zhoustnutí. Pak stáhneme z plotny a necháme vychladnout...

Rozpal to, šéfe
Uložit recept!
článek
článek

Rozpal to, šéfe

...zeleniny a k polehávání u bazénu a opalování. Člověk tam hledá odpočinek od každodenního stresu ... a pracovního vypětí. Únikem do přírody, spojeným s relaxací může být ... třeba grilování. V současnosti totiž patří mezi velmi oblíbené ... letní relaxační činnosti. O původ grilování se trochu hádají Američané s Fancouzi, dnes je ... Spojených států a Austrálie, ale v poslední době se velmi rozmohlo i u nás. Je spojované s posezením ... přáteli nebo je společným příjemně stráveným časem s rodinou u dobrého jídla a pití. Inspirací jak ... na grilu jsou v neposlední řadě i televizní pořady. Rozpal to, šéfe! na TV Prima je dalším z ... pořadů o všem kolem grilování se Zdeňkem Pohlreichem. Svérázný mistr kuchař pozve ... televizní diváky na svůj statek a nějakým kouzlem se najednou známý drsňák změní v usměvavého ... hostitele. U svého venkovního grilu kouzlí s bylinkami, masem, zeleninou a dalšími surovinami. Se stejnou ... připravuje exotická jídla nebo třeba bramboračku. Naučí nás grilovat nejen maso, ale i zeleninu a ... jen tak mimochodem se dozvídáme co, jak a proč grilovat, vše o ... a proč a jak zrovna použít právě tyhle bylinky. Je jen málo lidí, kteří si jméno Pohlreich ... okamžitě nespojí s vařením a jídlem. Je to i proto, že ve svých pořadech mnohokrát ... dál s osobitým šarmem, který je mu vlastní. V celém pořadu Rozpal to, šéfe! je Zdeněk ... Pohlreich jeho jediným průvodcem a komentátorem. Není to jednoduchá úloha, ale on ji zvládá ... bravurně a dokáže televizního diváka upoutat. Vidíme ho při práci u grilu a zároveň ... posloucháme co, jak a proč zrovna teď dělá. A v jeho podání je to nekonečný koncert chutí a ... vůní. Jeho radost z vaření je prostě nakažlivá a když ... svými osobitými vtípky a legráckami, divák se výtečně baví. Během pořadu se naučíme recepty ... a způsob přípravy několika vynikajících jídel. Zjistíme například, že připravit krevety se dvěma druhy doma vyrobených omáček je věc, která nám ... včetně čerstvých bylinek, je to i velmi snadné. Na vlastní oči uvidíme, že připravit si doma ... kupované, už jen proto, že je z čerstvých surovin. A těchto a podobných informací má pro nás Zdeněk ... na rozdávání, když nám předvádí, že vařit se dá všude. A aby to nebylo jen o vaření, tak ... na chvíli odvede třeba na paintballové hřiště a seznámí nás se svými přáteli. Nebo předvede sám sebe ... při lekci thajského boxu.Tyto adrenalinové zábavy k němu tak nějak patří, ... nezdá se vám? A jindy zas vaří pro hasiče. V žádném případě nám nedovolí se se ani chvilku ... nudit. Vypadnout do přírody, udělat si radost z ... nové recepty, nové techniky, nová jídla a při tom se báječně bavit. Komu z nás by se to nelíbilo? O...

O jídle s Jiřím Vaňkem
Uložit recept!
článek
článek

O jídle s Jiřím Vaňkem

...jsme se sešli na rozhovor o jídle s Jiřím Vaňkem scenáristou ... spisovatelem a muzikantem v jedné osobě. Psal scénáře například k seriálům Comeback, ... PanMáma nebo Opilý kuře. Vydal autobiografický román Sebedrás, přeložil ... vyšly rovněž fejetony z blogu 1000 věcí, co mě serou, na kterém publikoval pod psudonymem Attila, ... Bič Boží. Jako hudebník vystupuje buď sám pod jménem ... Singleton, nebo s kapelou Zabiják a Borci. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah ... k jídlu? Se svýma deseti kilama nadváhy musím přiznat, že občas ... pozitivnější, než by za to stálo. Strašně závidím lidem, co ve stresu nemůžou jíst. ... žeru jako zjednanej, pokud možno nějakej junk food. Cukr a tuk. Co pro tebe jídlo znamená? Žádnej ... zásadní gurmán nejsem. Rád se dobře najím, ale jídlo beru primárně jako palivo, ... takže sám od sebe rozhodně nenavštěvuju trendy restaurace. Než ... z obřího mlýnku, to jdu radši na nějakej koncert. Experimentuješ při výběru jídla nebo sázíš na ... jistotu? Dle nálady. Obecně mám pocit, že jsem spíš konzerva, tak se občas snažím vystoupit ze ... svý komfortní zóny. Ale vocamcaď pocamcaď. Nějaký červy nebo cvrčky bych na exotickej ... netoužil zkoušet, ale všelijaký exotický masa jsem už vyzkoušel. Třeba krajtu nebo jaka. A hrozně ... moc bych chtěl ochutnat delfína a pandu. Máš nějaké opravdu oblíbené jídlo? Jsem ... hodně masovej, takže třeba takovej rostbíf. Nebo zabíjačkový záležitosti, u likvidace čuníka ... jsem asistoval nejednou a to je velká lábuš. A pak samozřejmě všechny varianty obalovanýho ... řízku, to je základ. Řízek, to je chléb bohatých. A co oblíbené jídlo z dětství (od babičky), ... vzpomeneš si? Do nějakejch patnácti let jsem trávíval většinu prázdnin u babičky na chatě, ... kde se tak třikrát během léta dělaly lívance na ... rozpáleným litinovýn tálu potřeným kusem špeku, a to byl vždycky velkej zážitek. S ... kolem chaty, jako že abych to hned vyběhal a mohl se futrovat dál. Oblíbená kuchyně? Mám rád ... kuchyni, zejména ryby a všelijaký mořský potvory. V mládí se mi to dost hnusilo, ale čim jsem ... starší, tím víc to můžu. Když jsem byl nedávno v Chorvatsku, tak jsem denně dlabal ... škampi na žaru a byl jsem náramně spokojenej. Ale nejoblíbenější kuchyně je mojí matky, ona je ... Hané a má hodně poctivej přístupk vaření, zároveň se ale nebojí experimentovat. Celej život jí říkám, ... ji měla ve Vatikánu, tak má svatořečení jistý. Kdyby mě nějaká holka chtěla sbalit na to, že ... skvěle vaří, obávám se, že to moc fungovat nebude, protože s máti ... vždycky prohraje. Vaříš doma? A pokud ano, která jídla nejvíce? ...se snažím držet zásady, že když přípravě jídla ... víc času než jeho konzumaci, tak je něco špatně. Nikdy mě neuvidíš hodiny táhnout vývar nebo ... připravovat maso sous vide. Takže dělám saláty, upeču rybu nabo kuře. ... jenom stačilo nasypat omylem směs koření na kuře. A ještě mám jeden majstrštyk, polívku z červený ... kamarádka paní Hanka, co má catering HAMTAM. Její už tak lahodnej recept jsem vytunil k ... dokonalosti přidáním kapar a koriandru. Kdy jsi se dostal k vaření? Jako malej jsem ... měl období, kdy jsem toužil po tom bejt kuchařem. Dostal jsem plastovej dětskej sporák a hrnce, ... jenže pak mi učarovalo metro a rozhod jsem se, že budu fíra v podzemce a s kuchařskou kariérou ... byl šlus. Takže první vaření bylo někdy na gymplu, když jsem přestal o víkendech jezdit s našima na chalupu a ... stravoval se většinou rybíma prstama s hranolkama a s kečupem. ... ale rozhodně to není koníček, ale poznaná nutnost. Co nějaké moderní styly vaření a stravování, ... například vege, rawfood, veganská, dotkly se tě? Já mám rád ten vtip, jak v divadle zkolabuje ... herec a jeho kolega z jeviště se ptá, jestli neni náhodou v hledišti doktror. A ... přihlásí se nějakej týpek a říká: "Já jsem vegan." Z čehož je asi jasný, co si o tom myslím. Ať si ... zejména když krájim pěkně ugrilovanej stejk. Jak jsi na to s pravidelným stravovacím ... hodně závisí na tom, jakej mám danej den program. Když lítám po městě po schůzkách, tak si snadno ... a jako poslední jídlo měl kafe a cígo k snídani. Když sedím s vypnutým mobilem doma a píšu, tak je ... procházky spojený s ulovením něčeho k snědku. Pohrdneš fastfoodem? Případně jak se ... stravuješ, pokud není moc času? Já jsem velkej fanoušek gyrosů, na Letný máme Bistro ... Lanka – s klasickýma berlínskýma Turkama se to asi srovnat nedá, ale v podstatě se jim to ... přibližuje. A McDonald je skvělej na kocoviny, je zvláštní, ... že KFC tak nefunguje. Mám na to takovou teorii, že zatímco u plukovníka ... jsou to fakt rozemletý kuřata, u klauna se všechno jídlo dělá z ropy. Máš oblíbenou ... je tu milá obsluha a výborný jídlo za fajn ceny. Minimálně jednou týdně sem na jídlo zajdu, takže ... už jsem de facto štamgast, většina obsluhy mě zná, takže ... se na mě usměje, což je milý. Ale je pravda, že už by mohli změnit menu, za ty ... dva roky, co sem chodím, jsem měl už všechno minimálně pětkrát. Neoblíbená ... restaurace, kam ne? Mám chalupu kousek od Sázavy, kde moc možností ke stravování není, ... v hospodě Za vodou a to je teda hodně velký retro. Ne, že by to byl úplnej průšvih, ale je to taková ... honoraci, který bohužel čouhá sláma z bot. Protivnou obsluhou počínaje, absurdníma cenama ... lístkem tloušťky Bratrů Karamazovejch konče. Tam kdyby přišel Pohlreich, tak dostane psotníček. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... Miluju zmrzlinu. Byly doby, kdy jsem jí jel v ohromným množství, teď už se snažím ... většinou skončím u Ben & Jerry's nebo Häagen-Dazs. Ty jsou sice poměrně drahý, ale aspoň je jejich ... základem smetana a ne odtučněný rostliný tuk. Kdybych někdy dělal revoluci, tak lidi, co dávaj ... odtučněný rostlinný tuk, půjdou ke zdi jako první. Víno nebo pivo? Jednoznačně pivo. Bílej ... střik je v létě taky fajn, ale pivo je pivo. Mám rád hořký piva, takže jsem rozhodně fanoušek ... pivní mekáč, ale za mě uspokojivej standard. A pak mám nějaký favority mezi různýma menšíma ... a Únětice hodnotím pěti půllitrama z pěti možnejch. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? Z ... s panákem do desítky, ať to chutná jako dvanáctka". Ale už jsem ji hodně dlouho nehrál, teď si v ... Tea, což je ovšem hodně nebezpečná věc a snadno se to s ní přežene. Zejména varianta s názvem ... Ice Tea, kdy těch pět panáků nedoliješ kolou, ale sektem. To už není míchanej drink, to je spíš zbraň ... hromadnýho ničení. Nějaký nový projekt na který se máme těšit ... nebo na který se těšíš ty? Pro jednu německou produkci jsme se dvěma kamarádama napsali film Slušný lidi - o islámu, ... neonacismu a zlu v lidech. Psali jsme to asi pět let, takže realita nás ... rozumnou variantu scénáře a doufáme, že producent sežene prachy. Pro Stream zas připravuju s jinejma dvěma kamarádama připravujeme seriál Jára on the road o ... stárnoucím muzikantovi, co přijde o kapelu. A pokud budu dál pilnej jako letos jsem, měl bych ... do konce roku dopsat sbírku povídek, která se bude jmenovat Láska za časů úzkostné poruchy. ... S kapelou teď připravujeme druhou desku, která se bude nejspíš jmenovat Radiopop a měla by vyjít na ... jaře 2017, takže zas tolik nehrajeme. Ale ve čtvrtek 25. srpna od sedmi máme koncert na ... nějakým showcase v Chapeau Rouge, což bude bezpochyby krásný. ... Děkujeme za rozhovor a těšíme se na tvůj koncert a vaši desku...

Sladká a pikantní barbecue omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Sladká a pikantní barbecue omáčka

...a pikantní barbecue omáčka je jeden z nejoblíbenějších receptů na omáčku, ... v sobě spojuje sladkou a zároveň pikantní chuť. Hodí se ke všem druhům grilovaného masa. Do ... utřený česnek a rozmixovanou jalapeno papričku. Po 4 minutách přidáme hnědý cukr, kečup, ... jablečnou šťávu a jablečný ocet. Za stálého míchání přidáváme dále med, špetku ... soli, worčestrovou omáčku, celerová semínka, mletou papriku a mletý černý pepř a ... postupně přivedeme k varu. Nyní snížime teplotu a za občasného míchání vše ... dusíme asi půl hodiny. Omáčku můžeme použít okamžitě, nebo ji uchovat...

Znojemská omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Znojemská omáčka

...omáčka s kyselými okurkami a hovězím masem je nejchutnější s houskovými knedlíky. Ale je ... možné ji podávat třeba i s rýží. Na oleji krátce osmahneme cibulku, kterou jsme ... si nakrájeli nadrobno. Pak k ní přidáme hovězí maso nakrájené na kostky, ... osolíme, opepříme a trochu podlijeme vodou. Dusíme až je maso měkké. Potom do omáčky ... okurky, nakrájená uvařená vejce a hořčici. Omáčku zamícháme a ještě chvilku povaříme....

Svíčková omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Svíčková omáčka

...omáčka je asi nejznámější českou omáčkou vůbec. Nesmí chybět na žádném slavnostním rodinném obědě. Důkladně omyté maso prošpikujeme slaninou, ... osolíme a opepříme. Polijeme ho rozpuštěným máslem, posypeme ... a přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř. V lednici vše necháme odležet do druhého dne. ... trochou vody a přikryté dusíme v troubě doměkka. Podle potřeby během pečení podléváme. Měkké maso ... také odstraníme kuličky koření a bobkový list. Pekáč přendáme na plotnu, přisypeme hladkou ... mouku, promícháme a orestujeme. Zalijeme šlehačkou a na mírném ohni omáčku ... povaříme. Je-li příliš hustá, zředíme ji mlékem. Nakonec omáčku propasírujeme přes síto a podle ... chuti dosolíme, nebo dokyselíme citronovou šťávou, popřípadě přidáme trochu ... cukru. Měkké maso nakrájíme přes vlákno a jednotlivé ... porce vložíme do omáčky. Podáváme s knedlíky a můžeme ozdobit brusinkami a...

Letošní hvězdy Michelin a ostatní ocenění pro restaurace v Česku
Uložit recept!
článek
článek

Letošní hvězdy Michelin a ostatní ocenění pro restaurace v Česku

...pro pomoc motoristů v případě porouchaného vozu. Jedním z doporučení v této příručce byla i ... poznámka, kde sesehnat ubytování a stravování. O pár let později pro lepší přehlednost tohoto ... průvodce začal hvězdičkami označovat podniky, kde se dá najíst velmi dobře. Tento nápad si získal ... města, jako je třeba New York, Tokio, Los Angeles. Dnes je tato knížka v červeném obalu považována ... za gastronomickou bibli všech gurmánů. Získat michelinskou hvězdu je sen všech ... je totiž asi jedním z největších ocenění, jakého se může majitelům restaurace a kuchařům dostat. ... získat, ale při kontrolní inspekci také ztratit. Michelinský tým má profesionální inspektory, ... a hodnotí jak kvalitu, tak  i osobitost jídla. Získat michelinskou hvězdu proto není nijak ... snadné.  Dalším oceněním restaurací je Bib Gourmand, ... s vynikajícím a vyjímečným jídlem za rozumnou cenu. Česká republika těchto ocenění získala zatím sedm.  V michelinském seznamu se také oceňují ... restaurace symbolem příboru. Příbor (lžička a vidlička) je ocenění interiéru, ... kvalitní obsluhy a celkové atmosféry podniku. Po pádu komunistického režimu u nás se komisaři ... Michelinu začali vydávat i na východ. První michelinskou hvězdu v Česku získala v roce ... 2008 dnes již zaniklá restaurace Allegro. V roce 2009 ji pak získala restaurace Maze v ... však zanikla ještě před tím, než to bylo oznámeno. V roce 2012 získali toto prestižní ocenění Roman ... Oldřich Sahajdák z La Degustation Boheme Bourgeoise. V roce 2016 k těmto dvěma přibyla třetí česká ... restaurace Field se šéfkuchařem Radkem Kašpárkem. 26. března 2018 byl v Budapešti představen ... průvodce Michelin "Main Cities of Europe 2018". Popisuje více než dva tisíce restaurací v 36 ... velkých městech Evropy. Bylo v něm hodnoceno 33 českých reestaurací. O ... tom, který podnik se v průvodci ocitne, rozhodují také inspektoři ... Michelinu. O umístění restaurace v průvodci může rozhodnout ... být kolektivní, podpořit je musí až tři inspektoři. Jedna hvězda Michelin značí velice dobrou ... a tři hvězdy už značí zcela vyjímečnou kuchyni. Bib Gourmand, jak už jsme se zmínili, znamená ... vynikající kvalitu kuchyně za dobrou cenu. Letošní rok byl šťastným rokem pro české podniky ... La Degustation Boheme Bourgeoise a Field. Tyto dvě restaurace si hvězdičku Michelin udržely ... Alcron bohužel ne. Bib Gourmand nově získala restaurace Bistrot 104, ... která byla letos poprvé zařazena do michelinského seznamu, dále pak podniky Divinis, Eska, Na Kopci, ... Maso a Kobliha. Bohužel restaurace SaSaZu a Aureole si toto ... ocenění neudržely. Nově se do prestižního michelinského seznamu dostaly ... 104, restaurace CottoCrudo, Café Savoy a Lokál Inn. Dvě z nich byla oceněny symboly příborů, Café ... Savoy jedním a CottoCrudo dvěma. Lokál Inn získal ocenění "restaurace s dobrým ... jídlem". U tohoto posledního podniku je to známka toho, že ... zdánlivě obyčejná česká kuchyně na vysoké úrovni. Udržet si hodnocení michelinských inspektorů ... není jednoduché. Vyžaduje to udržet se mezi nejlepšími neustálým zlepšováním kvality a ... osobitosti. Značně důležitá je přitom kvalita lokálních ... surovin. V českém prostředí je složité, drahé a velmi ... časově náročné takové suroviny sehnat. Gastronomický svět je velmi dynamický a udržet se na špičce je výkon opravdu hodný mistra. Proto si ... kuchaři, šéfkuchaři a restauratéři velmi považují. Takže chcete-li si pochutnat na vyjímečných ... vyjímečném prostředí, nyní už určitě víte kam jít....

Diety celebrit
Uložit recept!
článek
článek

Diety celebrit

...One Direction a americká herečka Shailene Woodley. Nicméně odborníci na stravování a výživu jí ... nedoporučují. Jedná se o krátkodobé řešení, které neprospívá zdraví. ... zhubnete, po návratu k běžné stravě opět naberete. A v čem bulletproof nebo-li neprůstřelná dieta ... Jde o celkové snížení příjmu sacharidů, tzn. omezení sladkostí, bílého pečiva a těstovin, ... a naopak konzumace velkého množství zeleniny. Přičemž se do jídelníčku denně zařadí bulletproof ... káva – což je káva se dvěma lžícemi másla a jednou lžící MCT oleje. Asi si ... energii a tuk omezí chuť na sladké téměř na nulu. Samozřejmě tím člověk přijímá tzv. prázdné ... kalorie. No posuďte sami. Sugar free dietaMluvíme o dietě vyřazující z ... jídelníčku cukr. Takový způsob stravování praktikuje mnoho ... i zpěvačka Jenifer Lopez a britská princezna Kate. Dieta je založená na úplném nebo alespoň ... částečném vyřazení cukrů z jídelníčku. A to opravdu není snadné, jelikož je dokázáno, že ... většina z nás má na cukru vybudovanou závislost. Proto se u této diety často objevují abstinenční ... příznaky – nepřekonatelné chutě na sladké, deprese, podrážděnost, ale i horší kvalita spánku a únava. Opět zde platí, že tuto dietu musíte držet celý ... život, jakmile se vrátíte k běžné stravě, kila půjdou nahoru.Možná ... kávu/čaj není nic těžkého, ale to rozhodně nestačí. Musíte vyřadit i sacharidy, tzn. pečivo, ... těstoviny, rýži, atd. Ale také ovoce a všechny potraviny s přidanými ... cukry. Chuť a sladké pomáhají zahnat různé druhy ořechů a kvalitní tuky. Kapustová dietaToto je ... opravdu největší úlet. Jedná se o výhradní konzumaci kapusty. Sice se člověk ... přebytečných kil, ale nedodá tělu potřebné živiny. Kapusta velice zdravá, ale jednostranná konzumace ... později způsobí zdravotní problémy. Zhubnutá kila většinou naskočí zpět po návratu k ... běžné stravě. Tuto dietu držel herec Jake Gyllenhaal. Odborníci ... jí vůbec nedoporučují....

Rajská omáčka s masovými kuličkami
Uložit recept!
recepty
recepty

Rajská omáčka s masovými kuličkami

...masa je pochoutka, kterou si zamiluje celá rodina. Jako příloha se hodí houskové knedlíky nebo rýže. ... trochy strouhanky si umícháme v misce masovou směs. Trochu dochutíme solí a mletým pepřem a rukama ... namočenýma ve vodě si uděláme masové kuličky. V kastrole na tuku osmažíme madrobno ... nakrájenou cibuli. Přidáme rajčatový protlak, trochu vody, ... vkládáme masové kuličky, občas je promícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Přidáme k nim bobkový list, ... a vaříme asi 15 minut za občasného promíchání. Je-li třeba, přidáme ještě trochu vody. Pak ... zahustíme omáčku moukou rozmíchanou v trošce vody. Necháme přejít varem a omáčku dochutíme podle ... chuti cukrem, skořicí a osolíme. Hotovou omáčku propasírujeme přes síto a...

Křenová omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Křenová omáčka

...omáčka je rychlá, jednoduchá a zdravá. Podáváme ji hlavně k vařeným masům, nejčastěji to ... bývá přední hovězí. Oblíbenou přílohou jsou také natvrdo vařená vejce. Z másla a hladké mouky usmažíme v kastrole ... zlatavou jíšku. Zalijeme ji hovězím vývarem a dobře rozmícháme. ... povaříme asi 10 minut za občasného zamíchání, aby se neutvořily hrudky. Po této době do omáčky přidáme ... smetanu, rozmícháme ji a znovu přivedeme k varu. Podle potřeby nyní omáčku můžeme zředit vodou ... naopak zahustit trochou mouky rozmíchané ve vodě. Do vroucí omáčky přidáme křen a jen krátce ... provaříme. Nakonec omáčku odstraníme z plotny a dochutíme...

Pepřová omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Pepřová omáčka

...omáčka se výborně hodí ke steakům. Můžete ji připravit i k jiným minutkovým masům a...

Veganská štědrovečerní veřeře
Uložit recept!
článek
článek

Veganská štědrovečerní veřeře

...Záleží, jaké tradiční menu rádi konzumujete. Existuje spoustu receptů na klasická jídla i ve ... vegan verzi. Předkrm může být různý, v článku naleznete ... šunkové rolky. Jako polévku volíme houbovou, pokud někdo nemá ... rád houby může použít například luštěniny. Hlavní chod se skládá z řízku a bramborové kaše. ... závěr netradiční dezert v podobě čokoládové pěny. „Šunkové“ rolky Budeme potřebovat:-Kokosové ... o trochu práce méně a můžete tento krok přeskočit. V případě kokosového mléka odeberte jen tuk – ... mléko, které je usazené dole můžete využít jinak. Smetanu vyšleháme v robotovi či ručním ... elektrickým šlehačem do tuhé podoby. Křen omyjeme a okrájíme. Nastrouháme na jemné ... kousky a vmícháme do smetany. Necháme vychladit v lednici. Těsně před podáváním ... ochucenou šlehačkou a stočíme do menších ruliček. Houbová polévka Budeme potřebovat:-Voda ... Postup:Vodu přivedeme ve větším hrnci k varu. Dle instrukcí na obalu přidáme bujón a vaříme. ... Následně přidejte houby. Až po chvíli změknou, přidejte i ostatní zeleninu ... a vařte, dokud všechna nebude měkká. Zjistíte to pomocí vidličky. Poté máte hotovo a ... můžete servírovat! Houby se dají nahradit jakoukoli luštěninou. „Řízek“ a ... salát Budeme potřebovat:-Náhradu masa (tofu, seitan, tempeh, sójové maso, houby)-Voda se škrobem ... obalíme ve směsi vody a hrachové mouky nebo škrobu. Obalíme ve strouhance přesně tak, jak jsme zvyklí. Osmažíme v dostatečném množství rozpáleného ... slunečnicového oleje. Po pár minutách otočíme. Po vyndání otřeme a můžeme servírovat. Salát ... vařených brambor a mrkve nakrájené na kostičky. Přidáme i kyselé okurky najemno nasekané. V ... verze tatarské omáčky, kterou náš salát spojíme. A můžeme podávat s řízkem! Čokoládová pěna ... Budeme potřebovat:-Aguafaba (i přes složitý název se jedná o běžnou věc – scezená voda z plechovky ... moučkového cukru-3 lžíce kakaa Postup:Ve vyšší míse, nebo robotovi vodu od cizrny vyšleháme do husté ... pěny, která připomíná vyšlehané bílky. Při šlehání jsme trpěliví. Nakonec přisypeme cukr ... a kakao, cizrna není vůbec cítit. Ještě chvíli zpracováváme a následně rozmístíme ... do skleniček, které předem vychladíme v lednici. Přeji dobrou chuť...

Polopatě
Uložit recept!
článek
článek

Polopatě

...druhu vůbec, je na televizní obrazovce nespočet. Všichni co rádi zahradničí, bydlí ve vlastním ... trendech, rady odborníků jak si počínat, aby se rostlinám nebo zelenině dařilo, jak zahradu a dům ... opravit nebo vylepšit. Jedním z těchto magazínů, který je mimochodem ... povedený, je pravidelný pořad Polopatě na ČT1. Moderní hobby magazín, kde nám užitečné ... herec Švandova divadla na Smíchově, Filip Čapka. Tento sympatický a usměvavý chlapík nás zavede ... nábytku, do království pěstování zeleniny. Dozvídáme se od něho nejnovější trendy a novinky ... týkající se všeho kolem domu, oprav, přestavby, nových ... všechno, co by měl každý správný majitel znát. Kromě Filipa Čapky v pořadu vystupují další ... známé osobnosti a odborníci na daná témata. Už byla řeč o zahradách, ale uvidíme třeba i ... odborníky na vaření. Trochu nám vnesou jasno například do nových ... které vznikají křížením dosavadních druhů. Výhodou je například to, že třeba citronová ... okurka obsahuje vitamíny jak okurky tak i citronu. Nebo nová odrůda mrkve, fialová mrkev, obsahuje ... řepy a má i její, pro nás velmi prospěšné, látky. A v neposlední řadě se seznámíme s pro nás třeba ... i neznámými druhy zeleniny, které jsou sice už dlouho na trhu, ale ... nevěděli, nikdy jsme si je k naší škodě nekoupili. Zkušený zahradník nám zase přiblíží to, že ... způsobů, jak se můžeme zbavit plevele na skalce, je několik a ... podstatné informace určitě s radostí uvítá. A co třeba střešní krytiny. Víte kolik druhů ... jich je, který se kam hodí a jakou použít izolaci ke kterému z nich ... Víte, že je důležité dobře vybírat firmu, která se pokrýváním zabývá a jak dlouhé bývají záruky na ... A v neposlední řadě, víte, že je dobré mít sestavený důkladný a úplný rozpočet ještě před ... jsou informace, které získáváme v tomto pořadu. Velká, řekněme móda, dnes je, využívat ... dřevěné palety, a to třeba i k výrobě nábytku. Ale Filip Čapka s kolegou nám názorně předvedou, ... místa, ale můžeme ho mít třeba na i na balkóně. Rozhodně zajímavý a neobvyklý je také způsob ... pěstování květin v závěsu. I to se můžeme naučit. A nejen to, během pořadu se televizní divák ... může zapojit do SMS soutěže. Pokud včas a správně zodpoví položené otázky, ... může získat docela zajímavé ceny. A ten, kdo pořad opravdu pozorně sleduje, to ... rozhodně dokáže. V jednom z dílů se zase dozvíme, jak je snadné připravit si doma kvásek, ... aby nám stále vydržel, a také nás naučí, jak se vaří makové knedlíky a zeleninová omáčka, kde kvásek použijeme. Vyrobením domácího kvásku nám ... odpadne jedna ze základních položek nákupního seznamu a to jsou kvasnice nebo prášek do pečiva. ... Kvásek je spolehlivě nahradí a můžeme ho mít doma ... neustále poruce. Informací je spousta a získávat je v pořadu ... Polopatě je příjemné a rozhodně užitečné. Vylepšovat si bydlení, pečovat o svou zahradu, ... hobby v našem přetechnizovaném a uspěchaném životě. Kromě konkrétních a hmatatelných výsledků nám ... přináši i pocit radosti a uspokojení . A to je na tom asi to nejlepší. Zdroj...

Omáčka z hlívy ústřičné
Uložit recept!
recepty
recepty

Omáčka z hlívy ústřičné

...rádi houbové omáčky? Určitě vás potěší smetanová omáčka z hlívy ústřičné...

Žampionová omáčka k těstovinám
Uložit recept!
recepty
recepty

Žampionová omáčka k těstovinám

...k těstovinám? Opravdu velmi rychlá žampionová omáčka. Pro vaše těstoviny to pravé...

Rajská omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Rajská omáčka

...omáčka je oblíbená, zejména u dětí. Svou sladkou chutí si najde mnoho příznivců...

Degustační charitativní večeře v Café AdAstra s Filipem Sajlerem
Uložit recept!
článek
článek

Degustační charitativní večeře v Café AdAstra s Filipem Sajlerem

...bychom se s vámi podělit o zajímavý gurmánský zážitek ze ... začátku června. Byli jsme na Charitativní degustační večeři v ... s Filipem Sajlerem z TV pořadu Kluci v akci. V této kavárně se pořádají tyto věčeře ... pravidelně. Akce se jmenuje Pomáháme večeří a formou věčeří a diskuzí ... se známými osobnostmi se snaží o podporu zaměstnanců s handicapem, kteří v ... Café AdAstra pracují. Osobnost, která je zaštiťuje se mění, tentokrát ... Sajler, kterého můžete znát z pořadu Kluci v akci. Rozhovor s Filipem Sajlerem můžete najít v našem ... magazínu  Osobnosti o jídle. Filip přivedl tým svým šéfkuchařů, kteří vaří v ... různých obchodních a administrativních komplexech. Tato restaurační zařízení nesou značku Perfect ... Canteen a jsou skvělou volbou pro denní stravování. Kuchaři, kteří připravovali degustační menu se ... předvedli skvěle. Každý kuchař se ujal jednoho chodu. Degustační menu obsahovalo: ... Vladimír Kovařič - Executive chef Perfect. • Hovězí Rosini, hruška, celer, káva připravil ... a spolumajitel Perfect Canteen a Perfect Catering. • Čokoládový lanýž a pěna, heřmánkový parfait, ... připravil Martin Staněk - Creative chef Perfect. Skvěle jsme si pochutnali a zároveň ocenili ... vína, která byla podávána na míru danému chodu. Akce Pomáháme večeří skvělou formou pomáhá v ... podpoře zaměstnanců s handicapem, rádi jsme se zúčastnili a výtečně jsme si pochutnali. ... oslovit i pořádající organizaci Zajíček na koni, o.p.s. respektive její zástupkyni Lenku Mansour. ... pořádáte?Charitativní večeře Pomáháme večeří se u nás v kavárně konají jednou měsíčně a jsou vždy ... otevřeny pro 30 lidí. O letních prázdninách se však konat nebudou. Aktuální termíny můžete najít ... na našich internetových stránkách www.cafeadastra.cz Kdo již tyto večeře zaštiťoval?Měli jsme to ... začali podporovat skvělí kuchaři a foodblogeři. Úplně první u nás vařila Jana Dufková z blogu ... Popeceniko.cz. S ní jsme společně i celý koncept večeří ... vymyslely :). Po ní se vařečky ujala Jana Vašáková se svým manželem ... Štěpánem z blogu Slepičárna. Mezi další patřila veganka Jarmila Sweet, skvělé ... z blogů Sweet word by barush a Coudys cookies. A v neposlední řadě Jiří Hilgart a Ondřej Slanina ... s Filipem Sajlerem z "Kluků v akci". Jak přesně pomáhá tato akce zaměstancům  s ... večer podporuje projekt ve více směrech. Nejen, že díky lidem, kteří si přijdou užít milý ... podpořit na cestě za jejich snem - stát se skvělým kavárníkem. Na celém večeru se naši ... podílí – pomáhají v kuchyni, roznášejí chody, učí se nové recepty od skvělých kuchařů, sbírají ... zkušenosti. To vše je velkým přínosem jak do jejich možných budoucích povolání, tak ... již nyní do jejich osobních životů. Měli byste vidět ty jejich smějící se oči, když se mohou setkat s někým slavným a být společně s ním ... hvězdou večera. Kdy se bude konat další akce Pomáháme večeří a na co se ... máme těšit?Nejbližší večeře, která se bude konat v září, se ujme Lenka Klicperová s ... Václavem Sůrou. Ostatní kuchaře nyní domlouváme, tak nebudu ... předbíhat. Ale určitě se bude na co těšit ! Co dalšího vaše organizace ... pořádá kromě těchto akcí?Zajíček na koni o.p.s. je organizace, která se již dvanáct let zabývá ... s fyzickým, mentálním a sociokulturním handicapem. Naše hlavní projekty jsou:• Terapeutické jízdy ... vliv mají i na děti ze sociálně slabého prostředí. Na jízdy na koních navazují naše integrační ... pobyty. Letní s koňmi - týdenní mimo Prahu a pětidenní ... v pražské Hostivaři, zimní bez koní na horách... • Pomoc dětem ze sociálně slabého prostředí – ... které nemají do štěstí a žijí v tíživé situaci. Dětem financujeme například obědy, oblečení, ... aktivity, léky, ale i něco malého pro radost. Snažíme se tak předcházet špatnému dopadu situace ... na dítě - deprese, deviace, vyloučení a jiné. Nedílnou součástí této pomoci je spolupráce s ... Potravinovou bankou. Díky této spolupráci pomáháme každý týden zhruba ... rozdělíme potraviny v hodnotě kolem 60ti tisíc... Situaci všech klientů tohoto programu bedlivě ... skutečně dětem a ne mnohdy nezodpovědným rodičům. • Pořádání akcí zájmového charakteru - výlety a ... našeho Klubu přátel Zajíčka - divadla, kina. Dále i výuka francouzštiny pro děti ze všech ... cílových skupin... • A již zmiňovaný  Projekt kavárna – zaměstnání ... pozicích - barman, pomoc v kuchyni, úklid apod. Naše organizace je malá, spíše rodinná, založená ... na důvěře a individuálním přístupu ke klientům. Každého našeho klienta osobně známe.   Vše se ... snažíme dělat srdcem a 100% veškeré finanční podpory jde tam, kam ... sponzor či dárce určí. (Naše mzdy a provoz organizace jsou hrazeny naším ... hlavním sponzorem).  Více informací o organizaci na www.zajiceknakoni.cz  Děkujeme za krásný gurmánský ... zážitek a těšíme se na další akci Pomáháme večeří...

Horoskop na týden 11.6.-17.6.2018
Uložit recept!
článek
článek

Horoskop na týden 11.6.-17.6.2018

...vás v červnu čeká? Tak to je ve hvězdách… doslova. Pojďme se podívat, co nám předpovídají na ... následující týden. Vodnář (21.1. - 20.2.)Vodnářům mužského pohlaví nelze než doporučit ... vydatně studenou sprchu. Sukně se zkracují a výstřihy prohlubují, na ulicích začíná ... být pořádné horko. Dámy, pokud vlastníte nějakého toho Vodnáře, ... měly zaměřit především na koupaliště a plovárny. Ryby (21.2. - 20.3.)Užijte si plavkovou sezónu se všemi svými kily, příští rok by se vám po nich ... mohlo stýskat. Protože tu dietu už samozřejmě určitě začnete ... držet, nejlépe už v listopadu. V plavkách jsme si všichni rovni a většina z nás se v tomto případě narodila ve znamení vorvaně. Tak ... si hlavně užijte pohodové léto. Beran (21.3. - 20.4.)Beranům vřele doporučujeme nějaký ten prudce ... barevný koktejl na zlepšení nervové soustavy. Přichází totiž léto, čas absence deodorantů a ... osidel vypustily nejrůznější vzdělávací instituce. Berani-abstinenti mají povolenu čokoládu. Obdobné ... ženaté Berany, kterým manželka koktejl nepovolí. Býk (21.4. - 21.5.)Býkům doporučujeme, aby se ... nepokoušeli prorazit hlavou zeď. Lůžková část chirurgického oddělení sice ... v Bibione vedle skupinky německých turistů. Blíženec (22.5. - 21.6.)Milé slečny Blíženkyně, ... duší před vámi už proběhlo minulý týden. Léto je poměrně rizikovým obdobím, kdy můžete ... snadno zánět vaječníků i zlomené srdce, tak na sebe dávejte pozor. Pánům doporučujeme vyhnout se ... aby vás náležitě nezmáčkly do svých klepet. Rak (22.6. - 22.7.)V horku rozhodně škodí ... přehnaná námaha. Dobře, tak ten hrnek od ranní kávy necháte, třeba ... za nějaký čas odpochoduje i bez vašeho přičinění. Z práce tak doporučujeme elegantně vycouvat ... rovnou k vodě. Ostatně některé lidi v pracovních kolektivech by ... po lžičkách a výhradně na lékařský předpis. Lev (23.7 – 22.8.)Někdo bude mít tento týden lví ... podíl na tom, že se budete mít skvěle. Vaše modlitby o přílivové vlně sice asi zůstanou ... i to, že šéf zmizí na dva týdny do Chorvatska, se počítá. Tři, dva, jedna, teď už opravdu nemusíte ... kupní smlouvy vás v tuhle chvíli opravdu zajímají. Panna (23.8. - 22.9.)Pannám se hodí udělit ... výstrahu: Pozor na panáčky. Přecházíme výhradně na zelenou, naopak u ... podařených panáčků nepřecházíme zásadně nic. Ujistěte ho bleskurychle, že na hraní s panenkami ... už opravdu nemá věk. A když vás bude zlobit, nebude toho mít víc: Auto ... iluze, sny… A pánové: Na hraní raději jen plyšáky. Váhy (23.9. - 23.10.)Drahé Váhy, pro tento týden ... zvažte veškerá významná životní rozhodnutí. To znamená, že ty nové záclony byste si měli ... koupit až příští týden? Velmi pravděpodobně. Ono by toho vzrušení nemělo být v životě zase ... přespříliš. A duševní síly bude potřeba si zachovat, život ... před vás postaví ještě nejednu výzvu. Štír (24.10. - 22.11.)Štíři by v nastávajícím období měli ... problémů a pošramotit jejich mezilidské vztahy. Diplomacii je potřeba zachovávat zvláště v ... jako je maminka, váš šéf, firemní vrátný, sousedka ze třetího patra atd. Střelci (23.11. - 21.12.)Obvykle jste velmi spontánní, tentokrát pro vás ... ale rozhodování srdcem (u pánů to mohou být i o něco níže situované ... partie) vhodné nebude. Zkuste do svého života vnést více racionality. ... Jestli se vám právě při přemýšlení nad životem podařilo ... existenciální krize, nic si z toho nedělejte. Kozoroh (22.12. - 20.1.)Zrozenci znamení ... Kozoroha jsou proslulí svou tichou urputností. A vzdávat se tvrdohlavého lpění na svých cílech ... byste neměli ani v těchto dnech, zdá se, že jste na nejlepší cestě k jejich realizaci. ... okna po pěti letech už ale opravdu konečně umyjete. Co můžeš udělat hned, můžeš přinejhorším udělat i...

Švestková omáčka z povidel
Uložit recept!
recepty
recepty

Švestková omáčka z povidel

...omáčka z povidel se hodí ke každé zvěřině. A nejen to, bude skvěle chutnat například i k...

Dvojitá boloňská omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Dvojitá boloňská omáčka

...boloňská omáčka z kuřecích jater a z hovězího masa je jednou z ... mnoha variant této oblíbené omáčky. Kromě špaget ji můžeme podávat s téměř ... jakýmikoliv jinými těstovinami které máme doma. Ve velkém kastrole rozpálíme olej, přidáme do ... mrkev, celer, česnek, rozmarýn a krátce osmahneme. Pak přidáme mleté maso a nadrobno nakrájená játra ... stálého míchání znovu smažíme přibližně 20 minut. Nyní do kastrolu přilijeme mléko, přivedeme k ... varu a vaříme vše tak dlouho, až se mléko odpaří. Podle chuti směs osolíme, opepříme a přidáme k ní ... rajčatový protlak a víno a dusíme dalších 15 minut. Nakonec vše zalijeme hovězím a kuřecím vývarem, ... a při snížené teplotě zvolna dusíme asi 2 hodiny. Nakonec znovu dochutíme solí a pepřem a ... odstraníme z omáčky bobkové listy. Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu, ... vodu slijeme a promícháme je s trochou másla. Jednotlivé porce těstovin s omáčkou můžeme...

Jablečná omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Jablečná omáčka

...omáčka bude výtečná třeba k vepřové pečeni. Můžeme ji podávat teplou i studenou. Protože víme ... jsou jablka zdravá, neuškodí občas si ji uvařit. Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na menší ... kousky. Nasypeme je do hrnce, přidáme cukr a citronovou ... pomerančovou kůru a vše zalijeme asi 200 ml vody. Vše přivedeme k varu a za občasného zamíchání ... pomalu vaříme asi 20 minut. Odstraníme pomerančovou kůru a měkká jablka...

Křen v naší kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Křen v naší kuchyni

...je v České republice velice oblíbený, nejčastěji se používá jako studená omáčka k masům a uzeninám. ... Vynikající je i klasická česká teplá křenová omáčka s hovězím masem a houskovým knedlíkem. Připravují ... se z něj také různé saláty a předkrmy. Díky své výrazné, ostré, pálivé chuti se často ... s ovocem, nejčastěji s jablkem, které chuť zjemní. Strouhaný se nakládá s octem a solí nebo se suší ... a poté používá jako koření. Jak může prospět našemu zdraví?Kořen křenu selského je nejzdravější čerstvý. Proto je dobré si ... v suchém, chladném sklepě do bedýnky s pískem. Tím máte zajištěno, že k němu neproniknou plísně. ... Pokud ho budete skladovat v lednici, vězte, že časem ztrácí svou sílu. A na co je tedy dobrý? Zevně se již od starověku používal na těžko hojitelné rány ... a například za ucho, proti zánětu středního ucha. Ovšem s obklady opatrně, ať se na kůži nevytvoří ... puchýřky – obzvláště u dětí. Sráží také otoky a má diuretické účinky. Je také ... dobrý při chřipce a nachlazení. Co obsahuje?Křen obsahuje vysoké množství ... které pomáhají našemu organismu v boji s rakovinou. Z minerálních látek můžeme zmínit hořčík, draslík ... vápník, železo a fosfor. Křen nad lékyJe dokázáno, že křen selský je ... léčitel a bývá účinnější než kdejaké léky. Vyzkoušejte například křenové mléko, které pomáhá ... při jaterních obtížích. Jednoduše přidáte tři lžíce čerstvého křenu do ... 250ml mléka a ohříváte cca 5minut na mírném ohni. Poté zakryjete na 10 minut a popíjíte cca týden ... po dvou doušcích každé tři hodiny. Při nachlazení je dobrý čerstvý křen s medem. ... Užívá se třikrát denně jedna lžička, chvíli po konzumaci...

Frutiko – dorty na objednávku on-line k narozeninám i na svatbu
Uložit recept!
článek
článek

Frutiko – dorty na objednávku on-line k narozeninám i na svatbu

...od času se člověk vymaní ze stereotypního pracovního tempa a ... je pozván na oslavu. Ať už se jedná o narozeniny, výročí anebo letní párty, je ... nutné připravit hezký dárek. Dnes už dávno odzvonilo klasickým prezentům. ... Oslavenci si potrpí na originalitu. Zkrátka a dobře. Chtějí být příjemně překvapeni. ... dorty, kytice z ovoce, čokolády a bonboniéry. Nic se neobejde bez pugétu z řezaných květin. Jen si ... představte, jak svou milovanou překvapíte na sv. Valentýna pralinkami z čerstvého ovoce, ... romantickým květinovým boxem, jahodovým srdcem, zamilovanými muffiny či růžovou dortovou kyticí ... s mašlí. Když nestíháte květinářství ani cukrárnu V ... uspěchané době nemají lidé čas běhat po obchodech. V tomto případě jim padne do noty Frutiko, kde si ... on-line narozeninové dorty, ovocné i řezané kytice. Dárková služba vznikla v roce 2012 a nabízí ... pestrý a originální sortiment, který se osvědčí na narozeninových oslavách, svatbách, ... výročích i na letních večírcích. Dechberoucí produkty se hodí jako poděkování i ke ... gratulaci. Jsou nezbytností na vánočním i velikonočním stole. Pokud nevíte, jaký zvolit dárek pro tatínka, ... osobu, Frutiko vás překvapí svými dobrůtkami. Svatba, narozeniny a výročí bez dortu? To raději ... ne! Nechce se vám chodit do cukrárny? Vyberte si sladké pamlsky ... a narozeninové dorty on-line. Na jednom místě obstaráte svatební kytici, dort, ... tác plný dobrot i výslužku. Firemní vánoční večírek bude probíhat se sladkým ... tácem, pugétem i kolekcí cukroví v moderním duchu. Frutiko nabízí speciální nabídky pro firmy, na ... oslavy, svatby a jiné významné události. Mrkněte na https://www.frutiko.cz/dorty a nechte...

Houbová polévka s kváskem a chilli
Uložit recept!
recepty
recepty

Houbová polévka s kváskem a chilli

...chcete zase jednou ochutnat něco nového, originálního a...

Italská omáčka na špagety s masovými kuličkami
Uložit recept!
recepty
recepty

Italská omáčka na špagety s masovými kuličkami

...Tento recept na špagety je přesně pro vás. Italské Špagety s omáčkou a masovými ... tuku, 3 g vlákniny, 661 mg sodíku a 50 g sacharidů. Vařte cibuly ve velkém hrnci až do zlatova. ... Přidejte česnek a vařte dalších 60 vteřin. Smíchejte v hrnci s cibulí rajčatový protlak, ... rajčata, oregano, sůl, vodu a pepř. Přiveďte do varu. Snižte teplotu. Přikryjte a ... dusíme 1/2 hodiny. Nyní, namočte strouhanku v malé misce s vodou ... a přebytečnou vodu vyždímejte. Smíchejte vejce, česnek, sýr, bazalku, petrželku, ... sůl a strouhanku v míse. Přidejte hovězí maso do směsi a důkladně ... promíchejte. Udělejte ze směsi kuličky Opečte masové ... kuličky v oleji na pánvi při střední teplotě. Přidejte masové kuličky do omáčky a uveďte do ... varu. Nyní, snižte teplotu, dusíme po dobu 30 minut, ... nebo dokud nebudou masové kuličky růžové. Uvařte špagety podle návodu na obalu. Až budou...

Svíčková omáčka s hovězím masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Svíčková omáčka s hovězím masem

Taky si čas od času dopřejete českou klasiku Svíčkovou omáčku? Já tedy rozhodně ano....

Pár slov o soli, je opravdu nad zlato?
Uložit recept!
článek
článek

Pár slov o soli, je opravdu nad zlato?

...je lidem známá už od pradávna. Všechny národy ji pokládají za nezbytnou ... a nikdo si již asi nedovede představit, že bychom se bez ní měli obejít. Je také pro naše tělo ... především proto, že obsahuje sodík a chlór. Často obsahuje i jód, což je velmi důležité, ... protože v běžné stravě bývá jódu nedostatek. Nedostatek jódu pak může ohrozit správnou funkci ... štítné žlázy. Takže sůl potřebujeme. Problém je ale v tom, že doporučená denní dávka ... České republiky překračována až dvojnásobně. Měli bychom být opatrní v konzumaci hotových ... jídel, která obsahují větší množství soli. Jsou to třeba uzeniny, některé sýry, šunky, různé ... bujóny, krekry, chipsy, slané pečivo a podobně. Velká část lékařů tvrdí, že nadbytečné solení ... nejen neprospívá, ale může ho i značně poškozovat. Může zvyšovat krevní tlak, zadržuje v těle vodu, ... napomáhá vylučování vápníku z kostí. Velký pozor na přemíru soli by si měli dát hlavně ... lidé s nemocným srdcem. Řešením je doma solení omezovat a nedosolovat ... hotová jídla. Místo soli totiž můžeme používat při vaření různé ... petržel, libeček, pórek, česnek, pažitka a další. Nejznámější solí je asi kuchyňská sůl, získaná ... ze soli kamenné, která se většinou při výrobě obohacuje jódem. Alternativou ... pak mořská sůl, získávaná odpařováním mořské vody. Má větší krystalky, výraznější chuť a často bývá ... ochucována různými bylinkami. Himalájská sůl, neboli halit, kterou obsahuje ... Pandžábu, má vyšší obsah minerálních látek, ale zase nízký obsah jódu. Velmi obezřetní bychom měli ... být i u úplně malých dětí. Slaná chuť je značně návyková a špatné stravovací ... onemocnění a obezity již v mladém věku. Tak jako přemíra cukru, tak i přemíra soli dětem ... slané potraviny a upřednostňují je před ostatními. Jak to tedy s tou solí je? Protože názory lékařů ... a odborníků na výživu se jako obvykle i v případě škodlivosti soli často ... zlatá střední cesta bude pro nás asi to nejlepší. Soli se zříkat nebudeme, protože naše tělo ji ... potřebuje. Měli bychom ale možná omezit konzumaci průmyslově ... které nejsou nijak „vylepšené“ ani dosolené. Upřednostňujme kvalitní sůl s větším obsahem ... minerálních látek. A nezapomínejme číst složení všech potravinových...

Kluci v akci
Uložit recept!
článek
článek

Kluci v akci

...ať si zkusí zapnout ČT1 v sobotu v podvečer. Ale nejspíš to víme už dávno všichni. Zábavný seriál o vaření Kluci v akci se u nás vysílá již od ... září 2005 a vůbec se za tu dobu neokoukal a mezi televizními diváky je ... stále velmi populární. Je to bezesporu především zásluhou hlavních ... zručných kuchařů Filipa Sajlera a Ondřeje Slaniny. Za těch 10 let jsme díky nim mohli u televizní ... zajímavostí a nešlo vždy jen o kulinářské zážitky. Třeba při cestování po krásných místech naší ... nebo při návštěvách mnoha, často i exotických zemí. Tam všude vařili, předávali nám své kuchařské ... nás nahlédnout do chutí a vůní exotických jídel. Nebo jsme se mohli inspirovat monotématickými ... Úsporné vaření, Vánoční sladkosti a mnoha dalšími. Filip Sajler má za sebou, kromě jiného, praxi ... v České republice, USA, Německu a Singapuru. Má řadu ocenění z mezinárodních kuchařských ... soutěží, v průběhu českého předsednictví EU v Bruselu vařil pro významné evropské politiky, evropské ... Malkovich, Tiger Woods, David Copperfield a další. Ondřej Slanina vystudoval Školu hotelnictví a ... sbírá medaile a kuchařská ocenění u nás i ve světě. Oba jsou, i přes své mládí, v kulinářském světě ... velmi úspěšní. V soukromí jsou dnes již oba otcové rodin, ve ... volném čase sportují, věnují se golfu, automobilům. Za celou tu poměrně dlouhou dobu kupodivu ... svém mladistvém elánu, nadšení a chuti do vaření. Mají totiž obdivuhodný dar zprostředkovat ... jídel osobitým neformálním a přitažlivým způsobem. Z jejich vaření na nás dýchne pohoda a také ... lehkostí dokážou být naprostými profesionály. Jejich dialog při vaření je plný smíchu a ... jsou bezprostřední, sympaticky skromní a milí. Prostě „kluci“. I po těch letech nemusí název ... pořadu měnit a určitě to nebude potřeba hned tak . Pomalu začíná grilovací sezóna a tak se i ... v akci v nyní posledním dílu vrhli na grilování. Tentokrát trochu netradičně, grilování v kuchyni, ... protože počasí prostě neporučíme. Jejich špízy z vepřových jater, vepřová panenka se dvěma přílohami a grilované jahody v papilotě ... a s milým klukovským humorem a nadhledem. Z celého dílu pořadu Kluci v akci vyzařuje pohoda ... lehkost , půvab a duch mládí. Kromě skvělé přípravy a vaření je i jejich servírování hotových jídel pastvou pro naše oči. ... Pořád je prostě na co se dívat. Každou sobotu v podvečer můžete rozšířit svůj ... i pár užitečných kuchařských rad a třeba se i nakazíte klukovským optimismem a zábavností ... dvou mladých šikovných kuchařů. Nebudete litovat. Zdroj fotografií:...

Koprová omáčka se smetanou
Uložit recept!
recepty
recepty

Koprová omáčka se smetanou

...si rádi uděláme voňavé, teplé omáčky s přílohou. Co třeba koprovou omáčku se smetanou...

Rajská omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Rajská omáčka

...omáčku milují děti i dospělí. S houskovým knedlíkem a měkoučkým vepřovým nebo ... hovězím masem tvoří nerozlučnou trojici. Chuť a vůně této omáčky je nezaměnitelná a mnoho ... z nás se k ní v dospělosti vrací. Taková milá vzpomínka na dětství...

Zapečený lilek s rajčaty
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečený lilek s rajčaty

...lilek s rajčaty je skvostné zeleninové jídlo. Chuť lilku se výborně doplňuje s oběma druhy ... sýra, s kořením i s bylinkami. Nejprve lilky nakrájíme na plátky a posolíme ... je. Vložíme do cedníku a necháme je okapat asi půl ... hodiny. V pánvi zahřejeme olivový olej a při střední ... osmahneme nakrájenou cibuli s chilli papričkou,dvěma stroužky česneku a oreganem. Směs osolíme a ... pokličkou a zvolna dusíme, až je cibule měkká. Pak k ní přidáme rajčata nakrájená na kousky i se ... šťávou. Za stálého míchání vaříme odkryté asi 15 minut, ...omáčka zhoustne. Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. V ... s parmezánem, kukuřičnou moukou a fenyklem. Nyní každý plátek lilku obalíme v mouce, ve ... vejcích a ve směsi se strouhankou. V pánvi zahřejeme olej na smažení a každý ... v něm osmahneme po každé straně přibližně 3 minuty. Hotové je necháme okapat na papírových utěrkách. ... solí a pepřem a pak pánev odstavíme z tepla. Na plech nyní naskládáme vrstvy všech ... připravených ingrediencí na sebe v tomto pořadí: lilek, mangold, rajčatová omáčka, zelená bazalka a úplně navrch nakrájená ... mozzarella. V předehřáté troubě vše zapékáme zprudka asi 5 ... minut, až se mozzarella rozteče. Hotový zapečený lilek servírujeme teplý...

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?
Uložit recept!
článek
článek

Už jste vyzkoušeli domácí majonézu?

...seženeme v každém obchodě a hned několik druhů. Některé jsou chutnější, jiné až nepoživatelné. ... Zkuste svou vlastní, která bude delikatesní. Základní recept 250ml oleje, 2 žloutky, několik ... kapek octa či citronové šťávy, špetka soli. Majonézu vyšleháme buď  robotem, nebo ručním ... šlehačem. Žloutky dáme do mísy, přidáme špetku soli a ... začneme šlehat. Po kapkách přidáváme olej, když majonéza začíná ... přidáváme po lžičkách a mícháme do zhoustnutí. Nakonec přimícháme pár kapek octa nebo citronové ... šťávy. Rady a tipy Do základní majonézy můžeme přidat ... špetku moučkového cukru. Dochutit i hořčicí, pažitkou, worcesterskou ... omáčkou, česnekem, apod. Při přípravě majonézy je důležité velice důkladně ... oddělit žloutky od bílků. Platí, že čím déle šleháme, tím hladší, hustší a ... lesklejší bude. Naše domácí majonéza vydrží v ledničce i několik ... dní, ale musíme ji zakrýt. Pokud nám majonéza zřídne, zahustíme ji ... nastrouhanou bramborou. Jestliže majonéza začne příliš rychle houstnout, ... značí to, že se pravděpodobně srazí. Přidáme okamžitě ocet nebo citronovou šťávu. ... Pokud se i přesto srazí, přestaneme šlehat a přidáme jeden ... rozmíchaný s trochou hořčice nebo lžící horké vody. Pomalu vmícháme. Majonézu můžeme také odlehčit ...   2-3 lžíce jogurtu) nebo lučiny (v poměru 1:1). Ochucené majonézy Smetanová majonéza – uvařený ... přidáme trochu citronové šťávy a dochutíme pepřem. Majonéza ze žervé – 2 balení žervé vyšleháme s ... jedním žloutkem a dvěma lžícemi oleje. Dochutíme špetkou cukru, soli a citronovou šťávou. Dietní majonéza – dva natvrdo uvařené bílky dáme ... oleje, trochu mléka a našleháme do husté majonézy. Dochutíme hořčicí, worcesterskou omáčkou a solí...

Okurková dieta
Uložit recept!
článek
článek

Okurková dieta

...rychle zhubnout až několik kilogramů během týdne. Okurka je velmi oblíbená nízkokalorická zelenina, ... můžeme pročistit střeva a celý trávicí trakt. Může z našeho těla odstranit toxiny, volné ... radikály či těžké kovy. Je to známé diuretikum, odčerpává přebytečnou ... vodu z našeho organizmu. Také určitě již známe pozitivní vliv okurky na ... naši pleť. Používáme ji zejména na zábaly a koupele. Takže ... o tělo je většinou našemu tělu velmi prospěšné. Okurková dieta spočívá v tom, že během týdne ... jíme 3x denně okurkový salát. Ten doplníme malými porcemi celozrnného chleba 3x ... denně, nebo dvěma většími uvařenými bramborami. Denně si můžeme také dopřát 2 vejce uvařená ... natvrdo nebo 150 g bílého masa na grilu bez tuku. Kromě toho můžeme při této dietě konzumovat denně ... 300 g ovoce ( pomeranče, banány, jablka, hrušky). K pití je nejlepší voda, čaj, káva bez cukru. ... limonády a veškerý alkohol tato dieta zakazuje. Musíme dbát na to, aby denní kalorická hodnota ... všech těchto potravin nepřesáhla 900 kalorií. Recept na okurkový salát: Smícháme najemno ... přidáme špetku soli a doplníme nadrobno nasekanými zelenými bylinkami, které můžeme střídat. ... kopr, bazalku, petrželku, zelenou cibulku. Místo jogurtu můžeme použít i zakysanou smetanu. ... a poslední porci sníme večer před devátou hodinou. Kromě toho, že budeme dietně jíst, neměli bychom ... zapomínat na tělesnou aktivitu. Není nutné tělo přepínat těžkým cvičením v ... jen prospějí a rozhodně urychlí proces hubnutí. Okurková dieta je levná a nepotřebujeme k ní ... žádné zvláštní potraviny a potravinové dopňky. Také je velmi jednoduchá a rozhodně nám příprava ... jídla zabere jen velmi málo času. Její nevýhodou je hlavně to, že při ní budeme asi ... dost trpět hladem. Další nevýhodou je také to, že je krátkodobá, a ... do našeho normálního režimu hrozí nebezpečí, že se nám ztracená kila rychle vrátí. Záleží tudíž na ... zda svůj jídelníček přizpůsobíme situaci, budeme se nadále stravovat zdravě a nebudeme to přehánět s ... velikostí porcí. Také není vyloučené, že někomu právě tato ... detoxikační dieta nesedne. Naše tělo při ní přijímá během dietního týdne jen ... bychom z běžně pestré stravy jinak snadno získali. Pokud se budeme cítit velmi unaveni, pocítíme ... bolesti žaludku, je dobré dietu raději ukončit. Můžeme vyzkoušet očistné diety které nám budou...

Sendviče s rajčaty a sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Sendviče s rajčaty a sýrem

...a sýrem jsou zdravou svačinou pro děti do školy. Například. Nebo lehké pohoštění pro návštěvu ke ... sklence piva či vína. Sendvič se prostě hodí za každých okolností. Všechny ... na pesto, kromě oleje, ušleháme v mixéru. Nakonec zvolna přimícháme i olej, až vznikne ... hustá pasta. Zelené papriky opečeme dohněda na grilu a po vychladnutí je ... oloupeme. Odstraníme z nich semena a nakrájíme je na čtvrtiny. Na pánev s ... nakrájenou na plátky a zprudka ji opečeme do měkka. Bochník chleba napříč rozřízneme a částečně z ... něho odstraníme měkkou část. Měli bychom ale ponechat u každé kůrky ... třícentimetrovou vrstvu měkkého chleba. Na spodní polovinu bochníku potřenou pestem ... naskládáme několik vrstev z cukety, paprik, pečených paprik, sýra, cibule nakrájené na ... kroužky, lístků bazalky a plátků rajčat.Vše podle chuti osolíme a opepříme. Pak přiklopíme ... vrchní díl chleba a pevně ho přitiskneme. Celý bochník pevně obalíme potravinovou folií a ... uložíme do ledničky do druhého dne. Druhý den chléb nakrájíme na malé sendviče...

Letní chlebový zákusek s ovocem
Uložit recept!
recepty
recepty

Letní chlebový zákusek s ovocem

...chlebový zákusek s ovocem je jednoduchý moučník ke svačině. ... spoustu letního bobulovitého ovoce a chléb. Z chleba okrájíme kůrku a bochník nakrájíme na ... dlouhé podélné plátky. Vyšší plech vyložíme dvěma vrstvami fólie a na ni naskládáme plátky chleba ... po celé ploše těsně vedle sebe. Ovoce zbavíme listů a stopek a v hrnci se dvěma lžícemi vody a cukrem ho zvolna vaříme 3 minuty. ... a maliny přidáme až v závěrečné fázi vaření. Chléb na plechu celý pokryjeme uvařeným ovocem ... se šťávou. Na ovoce pak položíme druhou vrstvu chlebových ... plátků a přitlačíme je. Vrchní chléb můžeme polít zbylou šťávou a pak ... pokryjeme celý povrch zase fólií. Plech vložíme do lednice a zákusek přikrytý ... fólií zatížíme prkénkem a například konzervami. Plech necháme v lednici nejméně přes noc. ... Druhý den odstraníme vrchní fólii, zákusek vyklopíme na tác a odstraníme z něho spodní ... fólii. Moučník nakrájíme a můžeme podávat s čerstvým...

Kuřecí salát s nudlemi na  vietnamský způsob
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí salát s nudlemi na vietnamský způsob

...vietnamský způsob je velmi zdravé a exotické jídlo. Kuřecí maso je třeba marinovat den předem. ... Smícháme všechny ingredience na marinádu. Odebereme jí čtvrt hrnku a v mělké míse ji ... smícháme s kuřecím masem nakrájeným na menší kousky.Maso uložíme přes noc ... do ledničky. Druhý den rýžové nudle rozlámeme na menší ... kousky a uvaříme podle návodu.Pak je přeneseme do velké mísy a promícháme s dvěma lžícemi ... marinády. Ve vyšší pánvi zahřejeme olej a přidáme kousky ... kuřete.Smažíme je v jedné vrstvě až 3 minuty.Pak kousky masa otočíme a smažíme ještě další 2 ... minuty.Občas pánví zatřeseme, aby se maso nelepilo ke dnu. Zbývající marinádu, mátu ... koriandru,nakrájenou cibulku, fazole,nakrájenou papriku a kapustu nyní přidáme do mísy k nudlím.Vše ... přidáme maso, zbývající bylinky a kousky ananasu. Promícháme salát a můžeme podávat...

Zemřel český režisér Miloš Forman R.I.P.
Uložit recept!
článek
článek

Zemřel český režisér Miloš Forman R.I.P.

...dne 13.4.2018  ve věku 86 let zemřel velký český režisér ... Miloš Forman. Auto filmů jako jsou  Hoří, má panenko,  Přelet ... Flynt, Goyovy přízraky Za své filmy byl oceněn dvěma Oscary za režii a třemi Zlatými globy taktéž ze ... režii svých skvělých filmů. Čest jeho památce. Fotografie: Wikimedia...

Dopřejte si na podzim zelí, posílí imunitu!
Uložit recept!
článek
článek

Dopřejte si na podzim zelí, posílí imunitu!

...proto je vhodné ho konzumovat právě na podzim. Počasí se zde na den mění, fouká vítr a to je ... velice zrádné. Snadno se nachladíme a častokrát to nebere konce. Miska ... zelí denně nám může zajistit lepší obranyschopnost. Vhodné je jak čerstvé, tak kysané. Způsobů úpravy ... zelí je opravdu mnoho. Trocha historieZelí rostlo dříve jako menší ... keřík, převážně ve Středozemí. Konzumovalo se už v pravěku, kdy ještě nemělo podobu dnešního ... zelí. Připomínalo spíše kapustu a v průběhu času bylo ... šlechtěno do dnešní podoby. Zelí bylo oblíbenou zeleninou, jelikož se dalo ... snadno skladovat a dlouho vydrželo. Ukládaly se do chladu celé hlávky nebo se nakládalo s kmínem ... a solí do kádí, kde kvasilo. Tento způsob úpravy se dochoval až do dnes a kysané zelí je součástí ... tradiční české kuchyně. Každopádně zelí se konzumuje více ve Východní Evropě, proto je zde ... menší výskyt rakoviny. Co zelí obsahuje?Zelí je známé tím, že obsahuje ... s bakteriemi a viry + je to účinný antioxidant. Z vitamínů můžeme ještě zmínit vitamín E, B6. ... draslíku, hořčík, vápník, sodík, fosfor a železo. Zelí je také bohaté na vlákninu. Zelné ... nebo zelňačku, my zde ale pro vás máme další tipy. Vynikající je salát coleslaw – nastrouhané zelí, ... trochu bílého jogurtu, pár kapek octa, cukr a sůl. Další dobrota je zelí s mrkví naložené na pár dní ... do octa s cukrem – tzv. hospodské zelí. Vyzkoušet také můžete nakrouhané zelí jen jemně ... posolené – místo chipsů k televizi, divili byste se, jak je to dobré a jakmile začnete jíst, nebudete ... moct přestat – chutná i dětem. Zkuste také salát z kysaného zelí s jablky – ... cibuli smícháte s jedním balíčkem kysaného zelí, dvěma nastrouhanými jablky, přidáte dvě lžíce majolky a ... dvě lžíce bílého jogurtu. Sůl a pepř dle chuti. Dobrou chuť...

Pikantní grilovaný květák
Uložit recept!
recepty
recepty

Pikantní grilovaný květák

...je jedinečným zpestřením našeho letního grilování. Vyzkoušejte a nebudete litovat. Gril zahřejeme ... na nízkou až střední teplotu. Květák očistíme a nakrájíme na tenčí plátky. 1 ... 2 šálku olivového oleje, oregano, paprika, sůl, melasa, ocet, česnek, adobo omáčka a na ... jemno nasekané chilli papričky smícháme v misce. Touto omáčkou potřeme jednu stranu ... potřený rošt omáčkou dolů a grilujeme asi 8 minut.Pak vrchní stranu potřeme omáčkou, květák otočíme ... a znovu grilujeme. Když se začne květák zbarvovat do zlatova a změkne tak, ... vidličkou necítíme odpor, je jídlo hotové. Grilovaný květák servírujeme s citronem...

Zeleninový salát z hlávkového zelí
Uložit recept!
recepty
recepty

Zeleninový salát z hlávkového zelí

...je zdravá zelenina. Udělejme si salát z hlávkového zelí a k tomu...

Pečené plněné papriky
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené plněné papriky

...po vydatné zimě jednoduchým zeleninový, jídlem. Jeho základem jsou kapiové papriky, které plníme ... zeleným kořením a různými sýry, nebo mletým masem. Místo paprik je také možné naplnit rajčata nebo...

10 zajímavostí o Velikonocích
Uložit recept!
článek
článek

10 zajímavostí o Velikonocích

...koledou, barevnými vajíčky a sladkým beránkem. Kolik toho ale doopravdy víte o Velikonocích? ... Společně se podíváme na deset zajímavostí o Velikonocích, které spousta lidí ... na světě Kdybyste chtěli toto vajíčko na jedno posezení sníst, se zlou byste se potázali! Největší ... na světě bylo v roce 2011 vyrobeno v Itálii. Jeho výška činila více než deset metrů a vajíčko ... vážilo neuvěřitelných sedm tisíc kilogramů. Vajíčka jako symbol znovuzrození Když už je řeč ... má dlouhou tradici, delší než Velikonoce samotné. V rámci jarního zvyku vajíčka sloužila jako dar ... symbolizující znovuzrození. Křesťané pak vajíčka považují za symbol radosti, ... nového života a rovněž znovuzrození. Červená jako barva krve Vajíčka se barví na ... nejrůznější odstíny. Červená barva se ale mezi nimi těší zvláštnímu postavení, neboť má ... symbolizovat krev Ježíše Krista. Velikonoční vajíčka pro slepé Velikonoční hon ... na vejce nikoho nediskriminuje a slepé děti se ho rovněž mohou zúčastnit. Místo obyčejných ... která pípají, aby je děti byly schopné najít. Napřed ouška, potom zbytek Nejenom vajíčky je ... člověk živ. Nesmírně oblíbenou velikonoční pochoutkou je ... rovněž velikonoční zajíček. Můžete si ho připravit doma nebo koupit ... čokoládového zajíčka v obchodě. Čokoládoví zajíčci pak během konzumace nejčastěji ... většina lidí je sní jako první a potom pokračuje se zbytkem sladkosti. Přesné číslo není známo, ale ... dostupné statistiky uvádějí něco mezi šedesáti až sedmdesáti šesti procenty. Německý zajíček ... vajíčka a sladkosti má svůj původ v Německu. Údajně tam tento zvyk vznikl během středověku, ... přičemž první zmínka o něm se datuje do šestnáctého století. Nové šaty dělají ... století měli obyvatelé New Yorku zajímavý zvyk. Věřili, že když si na Velikonoce zakoupí a ... oblečou nové šaty, budou mít po zbytek roku štěstí. Dvojí žloutek vám dopřeje štěstí Kdyby nové ... oblečení náhodou nestačilo, štěstí by se na vás mělo údajně usmát i v případě, že se vám ... na Velikonoce podaří nalézt vajíčko se dvěma žloutky. Návštěva čarodějnic V každé zemi se ... slaví Velikonoce odlišným způsobem. Ve Švédsku se například děti rády převlékají za čarodějnice a ... chodí od domu k domu, aby si vyprosily cukroví. Nejspíš ne náhodou lze vysledovat jistou ... a jiným populárním svátkem, americkým Halloweenem. Statistika nuda je… má však cenné údaje Na ... závěr si posvítíme na pár statistik. Každoročně se vyrobí přes devadesát milionů čokoládových ... zajíčků. Ve Spojených státech amerických se během března a dubna prodá přibližně šest set ... milionů vajíček. Největší hon na vajíčka se uskutečnil roku 2007 na Floridě, kde přes devět ... tisíc dětí hledalo více než pět set tisíc vajec. A britské děti v průměru každý rok dostanou 8.8 ... vajíček. Kolik jim svým ratolestem letos nadělíte vy?...

Nejlepší těstoviny
Uložit recept!
článek
článek

Nejlepší těstoviny

...je asi všichni, ale může se zdát, že když chceme zhubnout nebo začít jíst ... zdravě, těstoviny nejsou tou nejvhodnější volbou. Naštěstí to tak nemusí být. I špagety s masovými ... lasagne si můžete bez obav dát k obědu či večeři. Klíčem je doplnit je co nejzdravějšími přísadami ... pomohou snížit kalorie a tuky aniž by utrpěla chuť.   Zvolte správný druh těstovin Začneme tím ... základním – těstovinami samotnými. Vždy kupujte celozrnné, popř. celopšeničné. ... udržovat stabilní hladinu glukózy v krvi a budete se déle cítit sytí. Ačkoli jsou celozrnné zdravější ... je však stále třeba hlídat si porce. Cca 30 g neuvařených těstovin obsahuje asi 100 ... kalorií.   Nešetřete se zeleninou K těstovinám se hodí mj. špenát, cibule, paprika, dýně, cuketa, ... lilek, hrášek, žampiony nebo brokolice. Můžete je osmahnout či připravit na páře a přidat ... těstovin buď jen tak nebo do doma vyrobené omáčky. Z cukety, celeru, mrkve či pastináku lze ... zeleninu, „špagetovač“) nebo škrabku na zeleninu. Skvěle a bez dalších kalorií navíc tak doplní ... pokrm z klasických těstovin.   Nezapomeňte na bílkoviny Grilované, pečené, ... popř. dušené kuře bez kůžičky udělá z těstovin a ... zeleniny výborný a sytný hlavní chod. Další zdravou (a zajímavou) volbou jsou např. ... krevety. Pokud dáváte přednost masovým kuličkám, ... z libového mletého kuřecího či krůtího masa. Kuličky však mohou být klidně také vegetariánské ... důležitých proteinů je připravte z luštěnin, např. čočky).   Záleží i na omáčce Mějte na paměti, ... že omáčka může celému jídlu dodat spoustu zbytečných ... kalorií a tuku navíc. Jestli kupujete omáčky v konzervách, vždy si na ... jaké obsahuje množství tuku a sodíku (soli). Obecně platí, že by to nemělo být více než 3 g ... tuku, 150 mg sodíku a 75 kalorií na jednu porci. Krémové omáčky jako Alfredo nebo Carbonara mívají ... a tuku, takže lepší je zvolit klasickou rajčatovou. Ještě lepší volbou je připravit si omáčku či ... některé ingredience doma. Stačí podusit rajčata a čerstvé bylinky (bazalka,...

Pečené papriky s kapary a mozzarellou
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené papriky s kapary a mozzarellou

...křupavý chleba a sklenka vína, to je dobrá volba. K posezení s přáteli, nebo jako lehká večeře s ... rodinou. Troubu si předem předehřejeme na 200 stupňů. Papriky omyjeme a rozložíme je na vymazaný plech. V ... předehřáté troubě je pak pečeme asi hodinu. Občas je nezapomeneme otočit, aby se krásně ... opekly ze všech stran. Upečené papriky přendáme na talíř a necháme vychladnout. Po ... vychladnutí odstraníme semena a papriky nařežeme na silnější proužky.V míse rozmícháme ... vinný ocet se špetkou soli a pepře a s utřeným česnekem. Papriky naskládáme do této marinády, mísu zakryjeme ... ležet alespoň hodinu, nejlépe do druhého dne. Před podáním proužky paprik naskládáme na...

Jarní závitky v rýžovém papíru
Uložit recept!
recepty
recepty

Jarní závitky v rýžovém papíru

...které naleznete v každém pořádném asijském bistru. Oloupanou mrkev a očištěné zelí nastrouháme na ... spaříme rýžové nudle, které trochu pokrájíme. Vše dáme do misky, přidáme mleté maso, sojovou ... omáčky, vejce, sůl, pepř a důkladně promícháme. Vzniklou směs zavineme do namočeného rýžového ... papíru. Aby se rýžový papír neprotrhl je dobré dát 2 přes sebe. ... s větším množstvím oleje cca 6 min z každé strany. Jarní závitky je možné podádat teplé nebo ... studené. Ideálně se sladkou chili omáčkou. Pokud Vás již omrzí tento recept Jarní závitky ... v rýžovém papíru, je zcela na Vás jaké druhy zeleniny použijete, protože budou vždy chutnat...

Tortilly plněné špenátem se sýrem a s chilli
Uložit recept!
recepty
recepty

Tortilly plněné špenátem se sýrem a s chilli

...plněné špenátem se sýrem a s chilli je skvělé pikantní jídlo. ... a jednotlivé porce dopéci kdykoliv máme chuť. Předehřejeme troubu na 300 stupňů. Ve velké ... přidáme nakrájenou cibuli a smažíme asi tři minuty. Pak přidáme utřený česnek a další dvě minuty ... restujeme. Nyní do pánve nasypeme čerstvé špenátové listy a ... dusíme dokud nezavadnou. Přidáme nakrájenou chilli papričku, limetkovou ... šťávu, chilli koření a římský kmín. Pánev odstavíme z plotny, přidáme zakysanou ... promícháme a podle chuti opepříme a osolíme. Do pekáčku nalijeme na dno 1 plechovku Old El ... Paso mild green chile enchilada sauce. Oba druhy sýra smícháme dohromady. Každou tortillu naplníme ... špenát nasypeme sýrovou směs a tortillu zabalíme. Srolované tortilly naskládáme do pekáče, ... druhou plechovku omáčky a posypeme zbytkem sýra. V předehřáté troubě pečeme 20 až 30 minut. Sýr by ... měl být roztavený a omáčka kolem tortill probublávat. Po vyndání z trouby ... můžeme ozdobit zelenou cibulkou nebo nasekaným koriandrem...

Hledejte dál

Když nikde, tak na internetu budou Houbová omáčka se dvěma druhy paprik a srdcem . recepty

Naši partneři