Houby na smetaně s brambory ( houby na zimu) . recepty, fotografie a články

Sdílejte obsah s přáteli

Vše co jste chtěli vědět o Houby na smetaně s brambory ( houby na zimu) . . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se Houby na smetaně s brambory ( houby na zimu) ., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o Houby na smetaně s brambory ( houby na zimu) .. Přejeme příjemnou zábavu.

Lišky na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Lišky na smetaně

...omáčku, zkuste třeba tento vyzkoušený recept. Lišky na smetaně jsou už kuchařskou klasikou...

Fazolky na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Fazolky na smetaně

...na smetaně jsou báječné jídlo pro toho, kdo nemusí mít ... pořád maso. Dobře chutnají třeba s houskovými knedlíky, nebo s čerstvě ... vařenými brambory. V kastrole rozpustíme máslo a osmahneme na něm ... nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli přisypeme trochu hladké mouky a ... usmažíme žlutou jíšku. Přidáme fazolky, podlijeme je trochou vody, ... míchání je dusíme asi 10 minut až změknou. Pak k nim přidáme smetanu, přivedeme znovu k ... varu a kastrol stáhneme z plotny. Dochutíme cukrem, solí nebo citronovou šťávou...

Francouzské brambory
Uložit recept!
článek
článek

Francouzské brambory

...rádi francouzské brambory a hledáte recept na jejich přípravu? Potom jste na správném místě, ... jelikož recept na francouzské brambory máme a rádi se o něj s vámi podělíme. Několik ... rad pro přípravu brambor:Brambory pečené ve slupce před vložením do trouby ... propícháme vidličkou, aby pára mohla unikat a brambory při pečení nepukly. Pokud chceme mít brambory ... rychleji upečené, napícháme brambory na kovovou grilovací jehlu, ta se stane dobrým ... vodičem tepla. Pečení tak zkrátíme o cca 15 minut.Brambory můžeme také péct i oloupané a během pečení je ... potíráme olejem. Při zapékání brambory můžeme posypat nakrájenými čerstvými bylinkami.Pokud se nám brambory opékají po povrchu rychleji, ... než potřebujeme, zakryjeme je alobalem. Recept na francouzské brambory Suroviny: 1 kg brambor, 20 ... 2 dkg housky nebo formu, ¼ l mléka, 2 dkg sýra. Příprava: Brambory uvaříme, prochladlé oloupáme ... a nakrájíme na plátky. Klademe je do vymazaného pekáče střídavě s masem ... a kropíme je tukem. Zejména poslední vrstvu pomastíme a posypeme sýrem. Když ... se brambory asi 10 minut pečou, zalijeme pokrm mlékem, ve ... kterém jsme rozkvedlali vajíčka. Brambory upečeme do růžova a francouzské brambory jsou ... hotové. Francouzské brambory Suroviny: 800 g brambor uvařených ve slupce, ... máslo na vymazání zapékací mísy, sůl, 200 g uvařeného ... uzeného masa, 3 až 4 vejce uvařené natvrdo, 2 lžíce másla, 250 ml mléka nebo smetany,   ... 1 - 2 vejce, pažitka Postup: Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu ... máslem, rozložíme do ní vrstvu brambor a osolíme. Na brambory dáme vrstvu nakrájeného nebo umletého ... uzeného masa, na ni položíme plátky vajec a mírně osolíme. Vrstvy ... střídáme, poslední musí být z brambor. Rozpustíme máslo a brambory pokapeme. V ... předehřáté troubě krátce zapečeme. Potom si rozšleháme mléko nebo smetanu s vejcem, ... osolíme a zalijeme brambory. Posypeme nasekanou pažitkou a zapékáme 30 – 40 minut ... dozlatova. Zapékané brambory se slanečkem nebo rybou Suroviny: 1 kg brambor, ... ryby, 1 cibule, 5 dkg tuku, 1 – 2 vejce, ¼ l mléka. Příprava: Slanečky oloupeme, namočíme na několik ... hodin do vody nebo mléka, pak je zbavíme kostí a na drobné kousky usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme ... a nakrájíme na kolečka. Do misky skládáme vždy vrstvu brambor, kterou ... zasypeme rybou a osmaženou cibulkou. Povrch pomastíme a po zapečení zalijeme mlékem s ... vejci. Zapečené brambory s houbami Suroviny: 1 kg brambor, 1 kg ... očištěných na plátky nakrájených hub, sůl, 10 dkg tuku, 1 cibule, kmín, ¼ ... l mléka, 2 vejce. Postup: Na tuku a cibulce dusíme nasolené nakrájené houby s ... kmínem. Vařené brambory nakrájíme na plátky a skládáme do vymazaného pekáčku vždy ... vrstvu brambor, vrstvu hub.Končíme vrstvou brambor. Po zapečení zalijeme pokrm mlékem a rozkvedlanými ... vejci. Zapečené brambory se zelím Suroviny: 50 dkg vařených brambor, 50 ... zelí, 10 dkg slaniny, 1 cibule, sůl, kmín, pepř. Postup: Hlávkové zelí jemně nakrouháme a krátce ... podusíme se solí a kmínem. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu vařených brambor ... osmaženou cibulí, a tak pokračujeme, až skončíme brambory. Ty pokropíme slaninou. Brambory při pečení ... trochu podlijeme polévkou nebo vodou. Opékané brambory s pórkem a uzenkami Suroviny: 2 lžíce olivového ... míse rozpálíme lžíci olivového oleje a opečeme na něm uzenky nakrájené na kolečka. Po opečení ... vyjmeme ze zapékací mísy a odložíme stranou. Do zapékací mísy přidáme zbylý olej a vsypeme ... pórek. Za stálého míchání jej tři minuty opékáme. Pak přidáme brambory, které jsme si nakrájeli na ... kolečka, Všechno dohromady opékáme, až brambory začnou zlátnout. Vsypeme plátky uzenky, přidáme ... omáčku, promícháme a ještě 2 – 3 minuty opékáme. Potom směs stáhneme z ohně a přidáme do ní sýr, ... dochutíme solí, pepřem a jemně promícháme. Zapečené brambory s liškami Suroviny: 800 g ... černý pepř, 4 snítky tymiánu Postup: Oloupané brambory nakrájejte na silnější kolečka. V osolené vodě ... povaříme 5 – 7 minut. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. ... Jarní cibulky omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Houby pečlivě očistíme, ale neproplachujeme. ... Menší necháme vcelku, větší překrojíme na polovinu. Ve větší pánvi rozpálíme olej a necháme ... zesklovatět cibuli s česnekem. Potom přidáme houby a brambory a vše orestujeme. Přisypeme kmín a ... papriku. Osolíme a opepříme a důkladně promícháme. Směs přendáme do zapékací mísy, vložíme do trouby ... a při 180°C asi 15 minut zapékáme. Zapečené brambory posypeme snítky tymiánu, případně majoránkou...

Jak nakládat houby a zeleninu
Uložit recept!
článek
článek

Jak nakládat houby a zeleninu

...a okurková sezóna v plném proudu a vy už nevíte co s tím? Nakládání ... způsob uchování h, jelikož v zimě přijdou vhod. Postup je snadný, a pokud se ho jednou naučíte, ... různé varianty, které pak zpestří váš jídelníček. V tomto článku si popíšeme základní postup a ... několik rad na co nezapomenout. Základní recept Slaný nálev Na 1 litr vody ... potřebujeme 2-3 lžičky soli. Vodu se solí převaříme a necháme mírně zchladnout. Teplým nálevem pak přelíváme houby či zeleninu. ... Dobře uzavřeme a sterilujeme. Octový nálev Ten je též snadný. Na 750ml vody ... lžíci soli a 3-5 lžic pískového cukru, 250ml octa. Vodu se solí a cukrem převaříme, krátce ještě ... povaříme a přidáme ocet. Opět necháme přejít varem. Ještě teplým nálevem přelíváme houby či zeleninu ... a sterilujeme. Tento nálev můžete ještě dokořenit kuličkami ... kořením, hořčičnými semínky či bobkovým listem. Kombinace koření je jen na vás a většinou jde o ... vyzkoušení, co vám bude nejvíce chutnat. Příprava a rady Houby i zelenina by měly být ... dobře očištěny, aby se nekazily. Některé druhy je potřeba oloupat. Krájíme na ... menší kousky, větší houby na kostičky. Pokud je zelenina příliš tvrdá, je lepší ji ... krátce povařit. Zeleninu do skleniček můžeme skládat tak, aby ... byla hezky barevná. Pozor! Zelenina i houby by měly být do nálevu úplně ponořeny, jinak hrozí ... že se zkazí. Určitě najdete mnoho receptů na nálevy, kde budou poměry octa, vody a cukru jiné. ... si, co vám nejvíce zachutná a podle toho se řídit. Sterilování je různé podle druhu zeleniny, ale ... většinou počítejme tak 20-30 minut (při teplotě 85°-90°C). Skleničky, které na nakládání použijeme, by měly být vyvařené a opravdu ... čisté, jinak se nám naložená zelenina a houby můžou zkazit. Při sterilování by se sklenice ... neměly dotýkat, aby nepopraskaly....

Svíčková na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Svíčková na smetaně

...se řekne Svíčková na smetaně, každý na jazyku ucítí tu jemnou a lahodnou chuť kořenové ... zeleniny, dochucené smetanou. Ne nadarmo se Svíčková na smetaně řadí mezi oblíbené ... sváteční pokrmy. Podává se na svatbách i jiných hostinách a nemálokrát se ... objeví ve výčtu oblíbených hotových jídel (nejen) české populace. Mnoho kuchařek a ... za hlavu, když mají tuto lahodnou hotovku uvařit. Říkají si: ,,Ta cena!“ Řešení je ale paradoxně ... velmi jednoduché. Pravá svíčkova, byť je velice lahodná, se na ... delší dušení vůbec nehodí. Uvařte takovou Svíčkovou na smetaně, která zboří ... všechny tyto mýty. A z jakého masa? Zkuste zadní hovězí. To je totiž...

Hamburská kýta na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Hamburská kýta na smetaně

...kýta na smetaně je nejlepší podávaná s domácím houskovým ... knedlíkem. Je to skvělé jídlo pro slavnostní a významné...

Králík na smetaně
Uložit recept!
recepty
recepty

Králík na smetaně

...na smetaně s houskovým knedlíkem je pochoutka pro labužníky....

Brambory, jedna z nejčastějších příloh
Uložit recept!
článek
článek

Brambory, jedna z nejčastějších příloh

...vybírat brambory Brambory byly rozšířeny z Ameriky do celého světa. V České ... republice jsou oblíbenou a častou přílohou. Receptů na jejich přípravu existuje opravdu mnoho. Trh s tímto typem přílohové zeleniny se rozšířil, ... a proto se v obchodech setkáváme s různými druhy. Vyznáte se v tom? Na některých obalech máte přímo ... napsáno, na co jsou brambory vhodné. Jinak se můžete řídit jednoduchým pravidlem – varný ... typ A se hodí na vaření ve slupce a bramborový salát, varný typ B ... se hodí do polévek a vaření příkrmů. Varný typ C je vhodný na přípravu bramborové kaše ... bramboráků, bramborových placek nebo na bramborové těsto. Brambory jsou „jedovaté“ Brambory obsahují toxické látky, které se nazývají ... glykoalkaloidy. Z nich můžeme zmínit solanin a chakonin. Nacházejí se především v nadzemních částech. Brambory jsou podzemní hlízy a alkaloidy se v nich ... objevují, pokud se nechají na světle, kde zezelena. Proto je důležité zelené části důkladně ... vyříznout nebo celou bramboru vyhodit. Jedovaté látky se koncentrují také v okolí oček a ... pupenů či v blízkosti poranění brambor. Proto je opravdu dobré brambory důkladně očistit ... před jejich přípravou. A nemusíte se bát, otrava hrozí pouze po požití nadzemních částí (a to spíše u dětí) a ty jsou tak ... chuťově ošklivé, že nejdou pozřít. Víte o tom, že jsou také zdravé? Brambory ... draslík, železo, vápník, zinek, hořčík, fosfor, aj. Pro jejich zachování je důležité dobré skladování ... – ve tmě, v suchu, v chladu a ne příliš dlouho. Dále také způsob přípravy. Brambory je dobré ... keramických nožem a vhodit je až do vroucí vody. Nejvíce zdraví prospěšných látek zachováme ... vařením ve slupce či přípravou v páře. Brambory se výživově znehodnotí, pokud je pečeme nebo...

Jak uvařit brambory
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit brambory

...to sice jednoduše, ale opak je pravdou. Asi bych začal tím, že ty brambory vůbec koupíme. ... poctivě ty hezké, aby nám pak brambůrky hezky chutnaly. Návod Začneme tím, že si brambory oloupeme. ... Vezmeme si škrabku a jdeme na to. Snažíme se je oloupat tak, aby nám vůbec něco zbylo. ... buďte opatrní, abyste se při loupání nezranili.  Po oloupání brambůrky můžeme ještě opláchnout. ... Dáme vařit vodu do rychlovarné konvice, mezitím nalijeme nějakou vodu do hrnce, zapneme plotnu a nahřejeme hrnec. Poté co se nám dovařila voda v ... konvici, nalijeme vodu do hrnce, přikryjeme pokličku a ... počkáme, až se voda začne vařit. Přidáme do vody špetku soli. Brambůrky se snažíme ... mít podobně veliké, takže je můžeme nakrájet i na menší kusy, aby nám to zabralo i méně času.  ... Poté, co voda začala vařit, vhodíme brambory do hrnce a přikryjeme pokličkou. Přibližně ... počkáme 15-20 minut, podle velikosti brambor. Osobně bych doporučil hlídat je od té 15 minuty, ... a neměli byste z toho kaší, takže hlídat. zase nebuďte moc opatrní a nevyndavejte je tvrdé, ... to je špatně.  Po dovaření, když už jsou brambory hotové, slijeme vodu a můžeme podávat...

Francouzské brambory se sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Francouzské brambory se sýrem

...brambory se sýrem budou chutnat i vegetariánům, protože se tentokrát obejdeme ... bez masa. Zato budou krásně vonět sýrem...

Houby  plněné špenátem, chlebem, česnekem a bylinkami
Uložit recept!
recepty
recepty

Houby plněné špenátem, chlebem, česnekem a bylinkami

...chlebem, česnekem a bylinkami jsou báječný předkrm. Voňavý houbami a čerstvými bylinkami. Troubu ... předehřejeme na 180 stupňů. Houby očistíme a odstraníme jim nožky. Na pánvi na ... olivovém oleji pak krátce osmahneme na tenké plátky nakrájené nožičky ze všech čtyř hub. ... a ještě 3 minuty za stálého míchání vše smažíme. Nakonec přidáme nasekaný špenát, krátce ho společně ... se vším podusíme a směs dochutíme solí a pepřem. Na vymazaný plech naskládáme vedle sebe ... hlavičky hub a na každou navrstvíme hotovou podušenou směs.Plech vložíme do ... předehřáté trouby a houby pečeme 6 až 8 minut do měkka. Pak plněné houby ... přeneseme na podnos a servírujeme je teplé...

Plněné houby
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněné houby

...jako předkrm, nebo pohoštění pro hosty k vínu. V houbové sezóně je můžete ve větším množství ... také podávat jako lehký oběd. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Do pekáče ... hlavičky hub a opečeme je krátce po obou stranách. Mezitím v misce smícháme sýr, bylinky, utřený ... česnek a máslo. Touto směsí houby naplníme a navrch nasypeme nakrájenou cibuli a také čtvrtky ... rajčat. Pekáč vrátíme zpět do trouby a houby pečeme asi 5 až 6 minut, až náplň zezlátne a ... začne probublávat. Pekáč vyjmeme z trouby, plněné houby ozdobíme...

Veganská štědrovečerní veřeře
Uložit recept!
článek
článek

Veganská štědrovečerní veřeře

...Záleží, jaké tradiční menu rádi konzumujete. Existuje spoustu receptů na klasická jídla i ve ... vegan verzi. Předkrm může být různý, v článku naleznete šunkové rolky. Jako polévku volíme ... houbovou, pokud někdo nemá rád houby může použít například luštěniny. Hlavní chod se skládá z řízku a ... bramborové kaše. A na závěr netradiční dezert v podobě čokoládové pěny. ... rolky Budeme potřebovat:-Kokosové mléko (pokud v obchodě naleznete, tak i sójová/ kokosová ... smetana vhodná na šlehání)-Křen-Sójové šunkové plátky (ano, i to ve ... specializovaných obchodech v každém větším městě naleznete) Postup:Pokud používáte smetanu, máte o ... trochu práce méně a můžete tento krok přeskočit. V případě kokosového mléka odeberte jen tuk – ... mléko, které je usazené dole můžete využít jinak. Smetanu vyšleháme v robotovi či ručním ... elektrickým šlehačem do tuhé podoby. Křen omyjeme a okrájíme. Nastrouháme na jemné ... kousky a vmícháme do smetany. Necháme vychladit v lednici. Těsně před podáváním ... plátky šunky naplníme ochucenou šlehačkou a stočíme do menších ... ruliček. Houbová polévka Budeme potřebovat:-Voda ... Případně zeleninový bujón-Omyté houby najemno nakrájené-Brambory na menší kousky-Zelenina dle ... výběru (mrkev, celer, petržel, cibule, česnek) nakrájená na menší kousky Postup:Vodu přivedeme ve ... větším hrnci k varu. Dle instrukcí na obalu přidáme bujón a vaříme. Následně přidejte houby. Až po chvíli změknou, přidejte i ostatní ... zeleninu a vařte, dokud všechna nebude měkká. Zjistíte to pomocí vidličky. Poté máte hotovo a ... můžete servírovat! Houby se dají nahradit jakoukoli luštěninou. „Řízek“ a bramborový ... salát Budeme potřebovat:-Náhradu masa (tofu, seitan, tempeh, sójové maso, houby)-Voda se ... škrobem či hraškou (hrachovou moukou)-Strouhanka-Slunečnicový olej na ... smažení-Vařené brambory-Vařená mrkev-Nakládané okurky-Dle chuti sojanéza (vyšlehaný olej ... s octem) Postup:Plátek naší náhražky masa obalíme ve směsi vody a hrachové ... mouky nebo škrobu. Obalíme ve strouhance přesně tak, jak jsme zvyklí. Osmažíme v dostatečném množství rozpáleného ... slunečnicového oleje. Po pár minutách otočíme. Po vyndání otřeme a můžeme servírovat. Salát ... uvaříme smícháním vařených brambor a mrkve nakrájené na kostičky. Přidáme i kyselé okurky najemno nasekané. V klasických obchodech je k ... verze tatarské omáčky, kterou náš salát spojíme. A můžeme podávat s řízkem! Čokoládová pěna ... Budeme potřebovat:-Aguafaba (i přes složitý název se jedná o běžnou věc – ... do husté pěny, která připomíná vyšlehané bílky. Při šlehání jsme trpěliví. Nakonec přisypeme cukr ... a kakao, cizrna není vůbec cítit. Ještě chvíli zpracováváme a následně rozmístíme ... do skleniček, které předem vychladíme v lednici. Přeji dobrou chuť...

Sušíme doma
Uložit recept!
článek
článek

Sušíme doma

...ingrediencí na přípravu pokrmů je běžné od nepaměti. Dříve to ... mělo mnohem větší význam než dnes. Lidé si na zimu nasušili ovoce, bylinky, houby, apod , aby ... měli z čeho vařit. V dnešní době si zajdeme do supermarketu a vše ... potřebné si koupíme. Avšak domácí je prostě domácí, o tom není pochyb. ... Máme tady pro vás pár rad a tipů, jak na to. Sušení v troubě Sušení v troubě je celkem časově ... náročné, trvá 7-12 hodin (podle velikosti sušených surovin). Proto je dobré ... si vše předsušit venku, pokud je hezké počasí. Sušíme v horkovzdušné či elektrické troubě. ... Nejdříve sušíme cca dvě hodiny na teplotu 20°-30°C, poté zvýšíme na 50°-70°C. ... Suroviny klademe přímo na mřížku v troubě nebo na plech s pečícím papírem (to trvá déle). ... trouby musí být pootevřená, aby mohla utíkat pára. Sušení venku Venku sušíme na sítech. Nejlépe za ... horkého slunného počasí ve stínu. Sušené suroviny pečlivě rozložíme, aby se ... nepřekrývaly. Dbáme na to, aby se nám na suroviny neprášilo. Samozřejmě na noc sklízíme, ... aby nám vše nezvlhlo. Houby a bylinky můžeme sušit přímo na sluníčku. Sušení ... pro sušení ve velkém, je určitě dobrá sušička. Nezabíráte si místo v troubě a ušetříte energie. ... Sušiček je na trhu hodně, proto se musíte řídit pokyny od ... výrobce.  Bylinky Bylinky nejčastěji sušíme v menších ... svazcích za věšené stonkami nahoru. Nedáváme na přímé slunce, jinak ztratí barvu. Můžeme sušit i na sítech. Usušené bylinky odrhneme ze stonků a ... uzavřeme do tmavých skleniček. Skladujeme v suchu. Ovoce Dbáme na to, aby sušené ovoce bylo nakrájeno na stejně velké kousky. Můžeme sušit i ... menší ovoce. Také se dají vytvořit ovocné placky – rybíz nebo ... přidáme trochu cukru a ve slabé vrstvě rozestřeme na síta. Pokud chceme, aby ovoce neztratilo barvu, namočíme ho krátce před sušením do citronové vody. Houby Houby nejčastěji sušíme venku za slunného počasí. ... Dbáme na to, aby plátky byly stejně velké. Rovnoměrně rozprostřeme na síta. Uchováváme na ... suchém a tmavém místě. Můžeme i rozdrtit na koření...

Zapečené houby se sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené houby se sýrem

...ale také třeba s pečivem jako lehkou večeři. V houbové sezóně je to rychlé a chutné jídlo. ... Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Do vymazané zapékací misky položíme houby ... pokrájené na menší kousky. Posypeme je rozdrobeným sýrem, máslem nakrájeným na kousky, nasekanými vlašskými ořechy a nadrobno nakrájeným tymiánem. Zapékáme asi 10 minut, až se ... sýr roztaví a houby změknou. Hotový pokrm podáváme teplý...

Nakládané houby se zeleninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Nakládané houby se zeleninou

...se houbařská sezóna nás nutí, zamyslet se nad tím, jak a s čím, si své nasbírané houby naložíme. Co třeba se zeleninou? Zavařovací ... sklenice a víčka umyjeme. Připravíme si zavařovací hrnec, hlavu na ... zavíčkování, kleště na vyndavání sklenic. Papriky umyjeme, zbavíme pecek. Vezmeme si ... cibuli a spolu s paprikou rozkrájíme. Odložíme stranou. Vezmeme si košík a houby ... zbavíme nečistot. Na prkénku si je rozkrájíme a vysypeme do hrnce. ... Osolíme. Přidáme vodu a dáme přejít varem. Slijeme přebytečnou vodu z hub a nasypeme je do ... vyšší nádoby. Přisypeme rozkrájenou papriku a cibuli. Osolíme. ... Přidáme trochu octa. Přilijeme olej. Nakonec dáme rajský protlak a osladíme. Všechny ... suroviny smícháme. Směs nandáme do zavařovacích sklenic. Zavíčkujeme. Naskládáme do zavařovacího hrnce. Doba zavařování je ... 20 minut na 100 °C. Tuto českou dobrotu servírujeme s chlebem k...

Pečené brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené brambory

...pohoštěním pro hosty, nebo lehkou teplou večeří. Brambory i se slupkou důkladně omyjeme a ... osušíme. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Čisté brambory potřeme ze všech stran olivovým ... olejem a osolíme. na plechu je v předehřáté troubě pečeme 60 až 90 ... minut, až budou téměř měkké. Vyndáme brambory z trouby, vršek seřízneme a brambory vydlabeme ... tak, aby zůstala asi 5mm silná stěna. Bramborovou masu v míse rozšleháme s máslem, ... třemi čtvrtinami čedaru, pažitkou a hořčicí. Ušlehanou směs osolíme a opepříme podle chuti. ... Nyní opatrně směsí naplníme vydlabané brambory a povrch posypeme zbylým sýrem. Plech s brambory...

Jak na zvěřinu?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na zvěřinu?

...a skopové už je pro některé tak trochu výzva. Ale co pak zvěřina? Jak často jí doma ... připravujete? Pokud se na to chystáte, máme tady několik užitečných rad a ... tipů. Jen pro začátek do divočiny se počítá čtyřnohá ... zvěř a ptactvo volně žijící v přírodě. Nejdříve tu máme vysokou srstnatou nebo-li ... spárkatou zvěř – to je jelen, daněk a srnec. Dále pak nízkou srstnatou – to je zajíc a divoký ... králík. Černou srstnatou – divoké prase, červenou srstnatou – muflon, ... pernatou vodní – divoká husa, kachna, pernatou hrabavou – bažant. Opracování zvěřiny ... Samozřejmě první je zvěřinu stáhnout a vyvrhnout. To však zde nebudeme rozebírat. Předpokládejme, ... že se k vám na stůl dostala stažená zvěřina, rozdělená na jednotlivé části. Vždy je důležité ... svalnaté maso pečlivě odblanit ostrým, špičatým nožem. ... Nůž je dobré co nejvíce naostřit, poté ho jemně vpíchneme pod blánu a ... opatrně pomalu seřezáváme směrem dolů. Je to opravdu titěrná a pečlivá práce. Odležení ... ale zbytek zvěřiny je důležité nechat odležet. Zvěř, která byla odstřelena, se zavěsí za zadní ... nohy a nechá se 7-14dní na chladném místě o teplotě 4 stupně celsia. Maso je ... pak křehčí a lépe se zpracovává. Naporcované maso se může nechat odležet několik dnů ... ve vodě v lednici. Špikování Maso se může propichovat a plnit ... či obalovat plátky slaniny a převázat provázkem. Dají se použít i stroužky česneku. Jde o to, ... abychom zmírnili specifickou vůni a chuť zvěřiny. Úprava Další postup je jen na zvážení. Někteří ... máslem a nechají ještě dva dny odležet v chladu. Poté se maso vloží do pekáčku, podlije se vodou a ... peče. Máslo se rozteče a maso je pak jemnější. Pod maso je vhodná kořenová zelenina, cibule a ... bylinky jako je šalvěj, tymián nebo rozmarýn. Všeobecně platí, že čím je maso starší, tím déle ... se připravuje. Je dobré jej při odležením nasolit. Vhodné koření je například – tymián, šalvěj, yzop ... koření, bobkový list, ale i celý pepř a majoránka. Na doplnění jsou vhodné houby, sušené švestky, ... ořechy či brusinky a jeřabiny. Můžeme podlévat vínem či připravovat na smetaně...

Topinambur hlíznatý – Jedlý plevel na zahradě
Uložit recept!
článek
článek

Topinambur hlíznatý – Jedlý plevel na zahradě

...i v podhůřích hlavně podél vodních toků a na zamokřených loukách. Proniká i do zahrad. ... s ním zahájit okamžitý boj, ale zkusit mu dát na zahradě šanci. Topinambury dorůstají do ... ohraničený porost se tak může stát zajímavou dominantou zahrady. Případně může zakrýt zákoutí, na ... která není pěkný pohled. Ani květ, připomínající slunečnici – často používaný název je ... slunečnice topinambur, není bez jistého půvabu. A svými podzemními hlízami, které vzhledem trochu ... připomínají zázvor, obohatí i stravu. Odkud se vzal topinambur Topinambur hlíznatý (Helianthus tuberosus) je mohutná, vytrvalá bylina. ... ze Severní Ameriky a původně roste také v Mexiku. Lidová slovesnost pro něj vymyslela názvy jako ... „židovské brambory“, „jeruzalémské artyčovky“ nebo „sladké brambory. Po celém světě se vyskytuje až 200 různých odrůd. ... výpravách do Nového světa se dostal do Evropy. Sloužil jako potravina a krmení pro zvířata, do ... doby než „sladké brambory“ vystřídaly brambory klasické. Jednoduché pěstování Topinambury se ... dělí na plané a sadbové. Chcete-li pěstovat topinambury ke konzumaci, je mnoho zahrádkářů, kteří se na pěstování topinamburů specializují. Stačí ... prohledat internet. Existují i topinamburové farmy, odkud je lze objednat. Pěstitelé ... topinamburů tvrdí, že pravidelně sklízená úroda hlíz ... které lze získat z jedné sazenice brambor. Topinambury nemají na pěstování zvláštní nároky. Jen je ... prostor, aby se nerozrůstaly po celé zahradě. Jsou pouze poměrně náročné na vodu, takže pokud ... je pěstujete v záhonu, je dobré je zamulčovat. Prospěje jim přihnojení kompostem. Využitelná je ... celá rostlina. Nať se dá použít i pro krmení domácích zvířat ... silážovat nebo rozsekaná použít k mulčování záhonů. V některých zemích nachází i energetické využití ... – přidává se do biopaliv. Nebývají ohrožovány škůdci, plísněmi ani ... houbovými chorobami, avšak na jejich hlízách si mohou pochutnávat hryzci a ... hraboši a myši. Sklizeň a uchovávání Topinambury se vysazují na jaře, hlízy se dorůstají ... během září a října. V našich podmínkách nevytvářejí semínka, množí se ... právě pomocí hlíz. Ty přirůstají k podzemním výhonům – stolonům. Po ... sklizni se odstraňuje horní nať a záhon je ideální zamulčovat, aby zbylé hlízy ... přežily zimu. Topinambur je plně mrazuvzdorný, a tak se hlízy dají ... sklízet ještě na jaře. Hlízy se obtížně skladují, neboť rychle ztrácejí ... vodu. Proti vysychání lze již sklizené hlízy hlíny ... obložit vlhkou hlínou, pískem nebo slámou. Řešením je také sklízet je a konzumovat průběžně. ... vždy se povede sklidit všechny hlízy, a tak topinambur vyroste znovu a plodí i další sezónu. Problém ... může proto nastat, když se rozhodnete na záhoně místo topinamburu pěstovat něco jiného. ... a kompletní zbavení půdy oddenků a hlíz je během na dlouhou trať. Topinambur zpestří jídelníček ... Topinambur představuje nízkokalorickou náhradu brambor. Na rozdíl od brambor, jejichž zásobní látkou je ... škrob, v hlízách topinamburu je to polysacharid inulin. Inulin snižuje ... krevního cukru, a tak se hodí pro diabetiky. Topinambury obsahují vlákninu, zdraví prospěšné prvky – ... stopové prvky – železo, měď a vitamíny – A, C a E. Lze je připravit jako přílohu na sladko i na ... slano a menu obsahující topinambury připravují i věhlasné restaurace, které se ... inspirují ve Francii. Je možné je péct, vařit nebo z nich vyrábět pyré. ... Konzumují se i za syrova, v salátech mohou nahradit třeba ředkvičky. Je možné z nich dokonce...

Dušené maso s brambory po španělsku
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušené maso s brambory po španělsku

...maso s brambory po španělsku je chutné a syté jídlo, příprava je ... velmi jednoduchá a všechny přísady jsou snadno dostupné. Není omezeno ročním obdobím a hodí ... se pro každou příležitost. Hovězí maso nakrájíme na větší kostky. Do velké mísy nalijeme ... trochu oleje, přidáme pepř, sůl a rozetřený česnek. V této směsi kostky masa obalíme, mísu přiklopíme ... a necháme v ledničce uležet alespoň půl hodiny. Umyjeme, oloupáme brambory a lehce osušené je nakrájíme na větší kostky. Na velké pánvi ... rozehřejeme trochu oleje, brambory na něm krátce orestujeme a odstraníme z plotny. ... Do velkého hrnce vložíme naložené hovězí maso a prudce ho opečeme po všech ... stranách. Když zhnědne, přidáme rajčatovou šťávu, rajčatový ... a trochu vody, jen tak, aby bylo maso zakryté. Přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Pak do hrnce ... přidáme brambory a znovu vaříme 5 minut. Nakonec přidáme olivy, snížíme teplotu a pod ... pokličkou pokrm dusíme, dokud maso nezměkne. Hotové jídlo posypeme sekanou petrželkou...

Zapečené brambory v troubě
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené brambory v troubě

...brambory v troubě se připravují snad v každé rodině. Někde jim říkají francouzské brambory, ale všechny recepty se většinou liší jen velmi ... málo. Často a s oblibou k nim servírujeme nakládanou okurku. Brambory uvaříme ve slupce ... téměř do měkka. Necháme je vychladnout, pak je oloupáme a nakrájíme na menší plátky. Cibuli a šunku nakrájíme na tenké proužky. V míse rozšleháme sladkou smetanu ... s trochou mletého pepře a s vejci. Do velké zapékací mísy, kterou jsme vymazali ... položíme vrstvu brambor a zlehka je osolíme. Na brambory rozložíme nakrájenou cibuli a šunku. Na vrch naskládáme zbytek brambor, znovu trochu osolíme, ... posypeme strouhaným sýrem a nakonec zalijeme vaječnou směsí. V troubě ... předehřáté na 190 stupňů zapékáme brambory přibližně 30 minut, až vaječná směs ztuhne a brambory na povrchu začnou hnědnout....

Pečené brambory s domácím dipem
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené brambory s domácím dipem

...brambory s domácím dipem jsou chutné a jednoduché na přípravu, že je budete dělat opakovaně....

Zamrazování surovin
Uložit recept!
článek
článek

Zamrazování surovin

...je jeden ze způsobů konzervace potravin. Dnes je to již běžná praxe. V létě si zamrazíte ... ovoce, bylinky, houby nebo zeleninu a v zimě si tak obohatíte ... jídelníček. Další plus je v tom, že takový způsob konzervace ... a minerálů, než kompotování či zpracování ovoce na džem. Máme tady několik rad a tipů jak zamrazit ... suroviny. Ovoce Nikdy nezamrazujeme mokré nebo čerstvě ... omyté ovoce. Vytvoří se ledová vrstva a ovoce si při ... rozmražení rozpadne. Drobné ovoce jako borůvky, rybíz, maliny, apod. ... omyjeme a necháme oschnout. Potom zamrazujeme v jednotlivých dávkách – v ... krabičkách. Nebo můžete rozprostřít ovoce na tácek v jedné vrstvě, zamrazit, poté vyjmout a nasypat do mikrotenového sáčku. Později můžete ... odebírat tolik, kolik chcete, ovoce se neslepí. Ovoce by se mělo spotřebovat do 4-6 měsíců. Houby a zelenina Houby před zamrazením samozřejmě ... očistíme, pokrájíme na stejně velké kousky a 5-6 minut povaříme v mírně ... slané vodě. Necháme řádně okapat a zchladnout, poté zamrazíme. Spotřebujeme do 3-4 měsíců. Zeleninu také před ... povaříme avšak kratší dobu cca 3-5 minut. Po vyjmutí prudce zchladíme, tím si zelenina ... uchová svou chuť a barvu. Papriky a rajčata zamrazujeme bez povaření. ... zamrazením opláchneme a necháme řádně oschnout. Poté nasekáme na drobno a zamrazíme v krabičkách. ... Bylinky také můžeme zamrazit tak, že je nasypeme do nádobky na led a zalijeme vodou. ... Zamrazíme a kdykoliv použijeme. Pokud chcete ušetřit místo, vyndejte bylinkové ... kostičky z ledovače a nasypte do mikrotenového sáčku a vložte zpět do ... mrazáku. Rady a tipy Je dobré si zamrazené suroviny, ... pokrmy a maso popsat + přidat datum zamrazení. Pokud rozmrazíte maso, už ho opět nezamrazujte. ... Do mrazáku se nehodí zelenina jako na.: brambory, okurky, ředkvičky, z ovoce jablka nebo banány. ... byste se, co všechno lidé zkoušejí dát do mrazáku. Z kořenové zeleniny se dají udělat válečky – ... kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo, promícháme a dáme do sáčku. Vytvarujeme ... válečky a zamrazíme. Poté odkrajujeme horkým nožem potřebné množství. ... rada zní – před zamrazením ovoce vypeckovat, jinak bude nahořklé...

Snídaně, oběd, večeře, svačiny – nevíte, co si dát zdravého?
Uložit recept!
článek
článek

Snídaně, oběd, večeře, svačiny – nevíte, co si dát zdravého?

...pro vaše vaření? Tak zbystřete! V tomto článku najdete nejen jednotlivé potraviny, které můžete ... využít pro dané jídlo dne, ale i různé kombinace pro větší variabilitu ve vaší stravě. Pojďme se ... na ně podívat. SNÍDANĚ Snídaně je jako první jídlo dne velmi ... důležitá. Existují sice lidé, kterým vyhovuje odstartovat ... je nejpřirozenější rozběhnout trávení hned po ránu. Pokud vás čeká aktivní dopoledne, zvolte do své ... snídaně raději zdroje sacharidů. Pokud však plánujete sedět v kanceláři či podobně ... činnost, měly by převažovat zdroje tuků. Bílkoviny pak zařaďte do každého jídla. Jaké ... potraviny jsou vhodné ke snídani? Zde se nabízejí ovesné vločky, ovesná kaše či jiná kaše (. pohanková, rýžová atd.), rýžové chlebíčky, bílé ... chléb či jiné pečivo, šunka, sýry, zelenina, nízkotučná mozzarella, ricotta, Cottage sýr, ... kefír, ořechy, semena, vejce apod. Jaké například zvolit kombinace ke snídani? -Ovesné ... vločky zalít horkou vodou/mlékem + ovoce + med (agáve sirup) + trocha ořechů -Žitný chléb + ... vysokoprocentní šunka + lučina + zelenina -Bílý jogurt neslazený + ovoce + ovesné vločky + ... + avokádová pomazánka + kus ovoce či zelenina -Míchaná vajíčka se šunkou + žitný chléb + zelenina -Vaječná omeleta + kvalitní pečivo + zelenina ... DOPOLEDNÍ A ODPOLEDNÍ SVAČINA Jaké potraviny jsou vhodné ke svačině? Viz ... snídaně. Jaké zvolit kombinace ke svačině? -Půl vaničky tvarohu + kus ovoce ... Acidofilní mléko, kefír, podmáslí (nejlépe neslazené nebo s nízkým obsahem cukru) ... Cottage sýr-Tyčinka proteinová, müsli tyčinka (ale pozor na složení!)-Ochucený jogurt/tvaroh s ... Domácí smoothie-Rýžové chlebíčky + šunka + zelenina OBĚD A VEČEŘE Jaké potraviny jsou vhodné na ... Sem by se dala zařadit celá škála potravin, na. maso kuřecí, krůtí, hovězí, rybí, sójové, tofu, ... seitan, tempeh, luštěniny, mořské plody, rýže, brambory, batáty, celozrnné těstoviny, pohanka, kuskus, ... bulgur, houby, zelenina (čerstvá, tepelně upravená, mražená), sýry s nižším ... procentem tuku (. eidam, nízkotučný hermelín apod.). Jaké zvolit ... kombinace? -Kuřecí maso + rýže, brambory + zelenina-Losos na zeleninovém salátu + brambory-Čočka + ... + kuřecí maso + sušené rajčata či jiná zelenina-Sójové maso + celozrnné těstoviny + zelenina ... Krůtí maso + fazolky na cibulce + brambor-Zeleninový salát + tuňák ve ... šťávě + vejce-Čočkový salát + tofu + zelenina-Sójové maso + mražená zelenina + rýže-100% hovězí ... burger + celozrnné pečivo + zelenina-Vaječná omeleta + šunka + zelenina Zdravé ... trochu inspirace k tomu, jak si složit jídlo na celý den. Možností je samozřejmě nekonečno a na ... internetu naleznete spousty jednoduchých, rychlých a zdravých ... receptů. Také se nebojte experimentovat a nezařazujte ... pouze maso, ale i rostlinné zdroje bílkovin. Nezapomeňte: nejdůležitější je pestrost a ... Množství jednotlivých potravin pak závisí na spoustě faktorech. Nicméně pro udržení zdravého ... zdravě, nepřejídat se a zařazovat pravidelný pohyb. Jiné kouzlo v tom není. Pokud však chcete hubnout ... budete potřebovat hlubší znalosti o jednotlivých potravinách. Nicméně i tento...

Opečené brambory  s dušenou mrkví a uzeným masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Opečené brambory s dušenou mrkví a uzeným masem

Opečené brambory s dušenou mrkví a uzeným masem si můžeme uvařit jako lehký oběd a nemusíme mít výčitky svědomí. ...

Dušená mrkev a opečené brambory na cibulce s cherry rajčátky
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušená mrkev a opečené brambory na cibulce s cherry rajčátky

...chuť na lehké zeleninové jídlo? Dušená mrkev a opečené brambory na cibulce s cherry rajčátky budou chutnat dětem...

Brambory pečené v alobalu
Uložit recept!
recepty
recepty

Brambory pečené v alobalu

...chutné a zachovají si všechny důležité živiny. Nepotřebujete ani kapku vody. Stačí mít doma...

Jídlem k posílení imunity dětí
Uložit recept!
článek
článek

Jídlem k posílení imunity dětí

...nemocné?Pokud ano, určitě stojí za to zamyslet se nad stravou dítěte. Zde totiž často bývá tzv. ... zakopán pes. Samozřejmě, dobrá imunita neleží jen na ... se hned o několik faktorů, které ji ovlivňují. Můžeme zmínit genetický základ, alergie, závažné ... také psychická disharmonie a nedostatek odpočinku. Ačkoliv vše je důležité a souvisí to spolu, ... stravou se dá dokázat mnoho. Zkuste se zamyslet nad jídelníčkem vašeho dítěte – samozřejmě mimo ... školku, školu. Co dítěti připravujete za jídla? Co pijí? Co si ... dávají k svačince nebo když mají na něco chuť? Vezmeme to popořaděPokud je to možné, ... mléko to nejlepší co matka svému dítěti může nabídnout. Kojení je ten nejlepší základ do života. ... živiny potřebné pro správný růst a vývoj dítěte. Pediatři ani odborníci se neshodují na správné ... délce kojení. Avšak přibližně od půl roka se začíná zkoušet ... strava – zelenina, ovoce, později maso…atd. Zde je dobré suroviny si vybírat, nejlépe v BIO ... kvalitě a příliš dlouho a prudce je nevařit. Dobré jsou parní hrnce a samozřejmě domácí výroba. Kupované výrobky vám nikdy nezaručí kvalitu, ... která je garantována na obale – viz kauzy se škodlivým složením ... přesnídávek, kaší, apod. Přesnídávky se také dají snadno vyrobit doma, ... které na rozdíl od kupovaných nebudou obsahovat tolik ... cukru a různých aditiv. Určitě je dobré se vyvarovat sladkých čajů, ... slazených nápojů a slazených mlíček. Také sladké pečivo v podobě buchet a koláčků není ... samé platí o Brumících, Kinder pochoutkách, apod., které obsahují vysoké množství cukrů, tuků, ale ... i soli. Jak posílit imunitu?Mnoho maminek si myslí, že ... stačí dítěti nabízet čerstvé ovoce a zeleninu. Samozřejmě, je to správně, ale chce to i trochu ... víc. Důležité jsou také minerální látky, vláknina a enzymy. Platí pravidlo, že nejlepší je nabízet ... potraviny, které v České republice dozrávají. Dovážené ovoce a zelenina, bývají sklízené ... nezralé a často jsou ošetřovány chemicky. Pravdou je, že na. kiwi a citrusy jsou dobrým ... zdrojem vitaminu C. Zde platí pravidlo, nic se nesmí přehánět. Ale ... jste nevěděli, že bohatým zdrojem vitaminu C jsou brambory (nejlépe vařit ve slupce a vložit do vroucí vody, ... ne do studené), zelená nať – jako je petržel, libeček, pažitka, řeřicha, aj. Přes zimu je dobré vařit šípkový čaj a dávat ... dětem rakytník v jakékoliv podobě. Pokud bychom se vrátili k minerálním látkám a ... pečivo, žitný kvasový chléb a z mléčných výrobků na. kozí sýry, kozí jogurty a kefírová mléka. V ... k sehnání opravdu mnoho druhů potravin a je jen na nás jakým směrem se vydáme. Z toho co dětem na ... živiny pro svůj růst, vývoj a pro své zdraví. Tak není dobré to podceňovat...

Jak na imunitu našich dětí?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na imunitu našich dětí?

...přijde podzim, začne foukat vítr, počasí je jak na houpačce a naši nejmenší to odnesou. Samozřejmě ... ne všichni, ale většina prostě omarodí. A ti co se statečně drží dlouhou dobu, lehnou po ... kontaktu s bacily ve školce či škole. Nakonec se nakazí celá rodina a tak se to opakujeme skoro celý ... a zimu, do příchodu jara a teplejšího počasí. Kdo nebo co je na vině? Imunita. To jak prožijeme ... chladnější období roku, závisí na naší obranyschopnosti. U dětí to platí dvakrát, ... jelikož ty si svou imunitu teprve budují. Co stojí za špatnou či dobrou imunitou?Na ... dětskou imunitu má vliv opravdu mnoho faktorů. Jedním z nich je samozřejmě genetická ... predispozice. Dalším je délka kojení – zde platí, že kojením ... budujeme dobrou imunitu dětí. Určitě je vhodné kojit minimálně šest měsíců, ... nejlépe jeden rok. Vliv má také dostatek pohybu, pobytu na vzduchu a ... psychický i fyzický odpočinek. S tím také souvisí kvalita spánku a odpočinku. ... Významným faktorem je také očkování – někdy dá dětskému ... organismu takzvaně zabrat. Opomíjená je také mikroflóra ve střevech, ta dělá ... opravdu mnoho. Nesmíme také zapomenout na psychosomatiku, pokud doma vládne stres a napětí, ... promítne se to na zdraví dětí. No a jedním z nejdůležitějších faktorů je ... samozřejmě strava. To co dětem dáme na talíři, to se odrazí na jejich zdraví. Stravou ... obranyschopnost dětského organismu, myslete na céčko. Nejlepší variantou jak ho do dětí dostat ... ten, kdo v létě vyrobil sirup nebo si ho zamrazil. Stejně tak červený nebo bílý rybíz, ale ten ho ... obsahuje méně. Na podzim je určitě dobré sáhnout po rakytníku – ... vymačkat šťávu z bobulek a jemně osladit medem. Doma vyrobený sirup je také vhodný. Ze zeleniny ... můžeme volit brambory, červenou řepu, listovou zeleninu, celerovou nať, ... z bylinek pažitku a petržel. Na podzim dozrávají jablka, tak toho využijte. ... Vyrobit můžete například jáhelník, který doplní minerály. A co k...

Pečené brambory se zeleninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené brambory se zeleninou

...můžeme připravit jako lehký oběd nebo večeři....

Opečené brambory se sázenými vejci
Uložit recept!
recepty
recepty

Opečené brambory se sázenými vejci

...brambory se sázenými vejci, jednoduché a snadné jídlo. A chutná většinou každému. Skvělá ... si k němu ještě přidejte salát z čerstvé zeleniny. Brambory omyjeme a ve slupce je uvaříme téměř ... do měkka. Vodu slijeme a brambory vychladnout. Ve vyšší pánvi osmažíme slaninu do křupava. ... Pak ji děrovanou naběračkou přeneseme na papírové utěrky a necháme okapat tuk. V misce ... se třemi lžícemi octa a trochou tuku z pánve. Nakonec omáčku dochutíme solí a pepřem. Brambory ... oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Naskládáme je do pekáče vymazaného řepkovým olejem. ... Do pánve nalije trochu oleje a osmahneme na něm nakrájenou červenou cibuli až zesklovatí, pak obsah ... pánve vlijeme na brambory do pekáče, zlehka promícháme, osolíme a opepříme. ... Pekáč vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme za občasného promíchání ... přibližně 8 minut, až brambory začínají hnědnout. Troubu vypneme a ponecháme je v teple. Na ... pánvi osmažíme, jedno po druhém, vejce. Pozor abychom neporušili při rozklepávání žloutek. Hotová vejce by měla být na okrajích hnědá a ... žloutek ještě lehce tekutý. Jednotlivé porce brambor s vejci ozdobíme ... plátky slaniny a třeba zelenou petrželkou. Hořčičnou omáčku podáváme zvlášť...

Perfektní pečené brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Perfektní pečené brambory

...pečené brambory se hodí jako skvělá příloha k masu. Nebo k nim můžeme podávat dušenou sezónní ... zeleninu a budeme mít lehké a zdravé jídlo. Je to jen naše volba. Troubu předehřejeme na ... 200 stupňů. Ve větším hrnci přivedeme vodu k varu a vhodíme ... do ní očištěné brambory. Povaříme je asi 5 minut, pak vodu slijeme. V ... pekáči na pečení zahřejeme olivový olej a nasypeme do něj předvařené brambory, které jsme ... pokrájeli na menší kousky. Brambory posypeme česnekem a rozmarýnem a trochu je i ... osolíme. V předehřáté troubě brambory pečeme asi 35 minut. Občas je obrátíme a když se ... zbarví do zlatohněda, vyndáme pekáč z trouby. Před podáváním můžeme odstranit z pekáče...

Top 10 jedlých hub
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 jedlých hub

...platí, že houby začnou růst několik dní po vydatnějším dešti, po ... kterém následují teplé dny. Tenhle zvláštní koníček, vstát za svítání a ... vyrazit do lesa, nachodit spousty kilometrů a třeba se i vrátit s ... prázdným košíkem, provozuje hodně lidí. Ten krásný pocit, když se vracíme z lesa s ... masáků a mnoha dalších hub, ten za to stojí. A ta nezaměnitelná vůně při jejich čištění nebo ... krájení, tu jen tak ničím nenahradíme. K létu, k dovolené, k prázdninám proto patří i ... houbaření. Houby vlastně rostou po celý rok, jsou houby jarní, ... letní, podzimní i zimní. Najdeme je v hlubokých lesích, na mýtinách, v ... parcích i v zahradách. A také v pěstírnách. Ano, některé z nich dnes už najdeme i na ... pultech naších obchodů. Houby jsou totiž, již od středověku, velmi oblíbenou ... tradiční surovinou v české kuchyni. Houbové polévky, vyhlášené houbové omáčky, ... smaženice, houbové guláše, houbové řízky. Nebo recepty ze staročeské kuchyně, jako je ... třeba kuba nebo fleky s houbami. Houby můžeme sušit, nakládat, zmrazit i zavařovat, ... sáhnout do spíže a uvařit si houbové jídlo nebo houby použít jako koření. Díky tomu, že obsahují více ... vody, se občas doporučují i při různých dietách. Pro svůj obsah polysacharidu chitinu jsou ale houby dost těžko stravitelné, takže se příliš ... nedoporučuje jíst je na noc. A samozřejmě, kromě jedlých hub existují i ... jen ty, co známe, nebo se poradit s odborníkem. Některé z těch notoricky známých jedlých ... hub, které zná každý houbař, jsou například : Hřib hnědý Ve starších atlasech ... k nejběžnějším a patrně nejznámějším houbám v našich lesích. Nejvíce roste v srpnu a v září a ... převážně v jehličnatých lesích. Má masitý klobouk, který málokdy červiví, což je ... jeho velká výhoda. Jeho uplatnění v kuchyni je velké. Patří do ... to výborná houba do houbových omáček, hodí se k nakládání a jsou z ní výborné i řízečky. Bedla ... vysoká Je to chutná a oblíbená houba na vysoké nožce, která roste obvykle ve skupinkách v ... listnatých i jehličnatých lesích, hlavně na prosvětlených mýtinách. Její klobouk se ... řízek, nebo se jen posolený a s kmínem orestuje na másle nebo sádle. Její nožka se většinou k vaření ... ji usušit a použít rozemletou jako houbové koření. Křemenáč osikový Najdeme ho v listnatých i ... smíšených lesích, v hájcích a remízkách. Roste na písčitých půdách, v trávě, v mechu i v listí. ... jídel, do houbových směsí, polévek i omáček. Můžeme ho smažit i nakládat do octa, dá se ... i s jinými houbami nebo s různou zeleninou. Liška obecná Roste jednotlivě ale i ve ... skupinách v listnatých i jehličnatých lesích, hlavně pod smrky, borovicemi a buky. Stejně jako u některých jiných druhů hub, je i ... růst lišek závislý na čistotě ovzduší. Dobrá zpráva je, že se v poslední době opět ... začaly častěji vyskytovat. Lišky obecné jsou voňavé, chutné houby, které ... velmi žádané, a to nejen u nás, ale i ve světě. Dají se použít začerstva v kuchyni v houbových ... jídlech a jsou výborné i nakládáné. Jejich výhoda je i to, že málokdy bývají napadené ... hmyzem. Ryzec pravý a smrkový Ryzce mají za syrova ... velmi specifickou chuť. Voní sice příjemně, ale chuť je nepříjemná, ... ostrá. Po tepelné úpravě však tyto ryzce patří jedněm z ... nejchutnějších hub. Můžeme je přidávat do houbových směsí. Ryzec ... pravý v octě je kulinářská delikatesa. Tyto dva druhy jsou pro svoji pikantní kořeněnou ... chuť výborné třeba jen opečené na sucho nebo na sádle, a výborně chutnají také grilované. ... jara do podzimu, v zahradách, sadech, parcích a na trávnících. Je to drobná houba vhodná hlavně do ... polévek, do houbových směsí a pod maso. K vaření se používá pouze klobouček. Klouzek ... houba, kterou můžeme klidně zařadit mezi naše nejchutnější. Hlavní doba jeho výskytu je ... podzim a roste pod borovicemi ve vlhkém mechu. V naší kuchyni má všestranné použití. Můžeme ho naložit do sladkokyselého nálevu, hodí se do polévek ... i do omáček. Můžeme ho i sušit, ale před tím je nutné ... sloupnout slizkou pokožku. Smrž obecný Smrž obecný patří k prvním ... jarním houbám a zaslouženě i mezi nejchutnější houby. Je oblíbený nejen u nás, ale je vyhledávaný i ve ... světě. Roste na jaře, na vlhkých a teplejších místech, v křovinách a ... lesích. Musíme však pamatovat na to, že smrže nikdy nesmíme jíst syrové, je nutné ... vždy je tepelně upravit. Pro svou dutou hlavu jsou tyto chutné houby ... náplněmi a dušení, hodí se do omáček a k masům. Žampiony Žampion je u nás masově oblíbená ... houba, které se česky říká pečárka. Roste v lesích, na loukách i na polích.A také v ... pěstírnách. Je to právě jedna z těch hub, které si kdykoliv koupíme v obchodě s ... potravinami. Žampiony můžeme kombinovat se zeleninou, vařit s ... masem, smažit obalené v trojobalu, naplnit náplní a dusit, mají v naší kuchyni významné ... místo. Kromě toho snižují hladinu krevního cukru a ... působí proti lámavosti nehtů a vypadávání vlasů. Hlíva ústřičná Další houba kterou si u nás ... koupíte v obchodech. Hlíva ústřičná roste na kmenech stromů a za své jméno vděčí tvaru svého ... kloboučku, který připomíná ústřici. K vaření se použivá právě tento klobouček. Asi ... nejznámějším a nejoblíbenějším jídlem z této houby je falešná dršťková polévka. Sušená a rozdrcená na prášek se hlíva ústřičná používá v čínské ... medicíně. Podobně jako žampion, prokazatelně patří k ... houbám, které jsou našemu tělu prospěšné. Snižuje hladinu cholesterolu, obsahuje bílkoviny, ... riboflavin, vitamíny B a C. Jedlých hub je samozřejmě daleko víc, a kromě ... jsou kuchařskou delikatesou a velkým obohacením našeho jídelníčku, některé z nich mohou prospět i našemu zdraví....

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...omáčku patří k základním kuchařským dovednostem. Máte-li dobrý recept, není to ale vůbec žádná ... věda. Stačí dodržet daný postup, vybrat si kvalitní a ... čerstvé suroviny a můžete jako kuchař zazářit. Můžeme začít tradiční bílou omáčkou, které se ... říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve 14. století ... v Itálii. Jiné zprávy hovoří o tom, že v roce 1651 dostala ... Ludvíka XIV, ačkoliv on jejím autorem nebyl. Od té doby se tato omáčka stala základem mnoha ... dalších omáček ve spoustě světových kuchyní. 1. Základní bílá omáčkaMáslo, mouka, mléko a koření ... a máme tu dobrou bílou omáčku. Můžeme ji použít tak jak je, nebo přidat další ... ingredience a uvařit omáčku úplně jinou. 2. Svíčková omáčkaSlavnostní, většinou národa ... milovaná smetanová omáčka. S nezaměnitelnou chutí, s dobrým masem a většinou ... knedlíky je mezi omáčkami opravdovou královnou. 3. KoprovkaDalší z vynikajících smetanových omáček, ... s jedinečnou chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme ... koprovku podávat i s vařenými brambory a místo masa ji můžeme klidně doplnit vařenými ... vejci. 4. Rajská omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i ... dospělí si na ní rádi pochutna. Kromě klasických houskových knedlíků ji často ... podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi z ... mletého masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, která je ... charakteristická hlavně tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této ... ale také houskový knedlík a samozřejmě hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno a ... rychle připravená omáčka s pikantní sýrovou chutí. Podle druhu sýra, který použijeme, bude mít ... pokaždé trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s ... noky. 7. Houbová omáčka s muškátovým oříškemChuť a vůni ... hub žádným jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené nebo naložené ... si klidně uvaříme houbovou omáčku i mimo sezónu. S knedlíkem a hovězím masem je nedostižná. 8. ... samozřejmě z Itálie, ale u nás už také zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, ... tolik názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke špagetám nebo k jakýmkoliv ... jiným těstovinám a je jednou z oblíbených omáček. 9. Sladká a pikantní barbecue omáčkaOmáčka, ... kterou hodně využijeme v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí ... upečeným v troubě a přijde k chuti po celý rok. 10. Grilovací omáčka z plodů tamarinduGrilovací ... omáčka s hodně exotickou a nezvyklou chutí. Je velmi pikantní a bude skvělou omáčkou k ... grilovanému masu, rybám nebo i k zelenině. Omáčky neoddiskutovatelně patří k české kuchyni, ... nebo omáčky převzaté ze zahraničních kuchyní. Někdo si bez omáček nedokáže jídelníček ani ... představit. Jsou většinou syté, lahodné, husté, smetanově ... hebké a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to...

Pečené jehněčí s gratinovanými brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené jehněčí s gratinovanými brambory

...jehněčí s gratinovanými brambory a s kaštany je báječné a syté vyloženě zimní ... jídlo. Už pohled na něj člověka zahřeje, a což teprve, když ho ... ochutnáme. Maso nařízneme hlubokými řezy po celé ploše a do každého ... řezu vložíme kousek česneku a snítku rozmarýnu. Celé maso i uvnitř řezů potřeme olivovým olejem, ... ho do potravinové folie a uložíme marinovat na několik hodin do ledničky. Troubu předehřejeme ... ho ještě ležet, aby získalo pokojovou teplotu. Pekáč potřeme kdoulovým želé,trochu osolíme a ... opepříme. Maso vložíme ho do pekáče a zbytek želé vetřeme i ... do řezů na mase. v předehřáté troubě zprudka pečeme jehněčí 30 ... minut. Mezitím brambory a celer oloupeme a nakrájíme na kostky. V hrnci svaříme mléko, smetanu ... a šlehačku. Přidáme k němu tymián, česnek a na kostky nakrájenou zeleninu a povaříme 5 minut. ... Zapékací mísu vymažeme máslem a naskládáme do ní kaštany nakrájené na plátky. Brambory a celer po 5 minutách vyndáme ze smetanové omáčky ... necháme okapat a rovnoměrně navrstvíme na vařené kaštany do zapékací misky.Opatrně vše ... zalijeme smetanovou omáčkou. Teplotu trouby snížíme na 140 stupňů a k ... přilijeme sherry a víno a dále pečeme asi 60 minut. 15 minut od snížení teploty, do trouby přidáme ... zapékací misku se zeleninou a umístíme ji na horní patro. Zapékáme tak dlouho, dokud zelenina ... nezměkne. Pak mísu s gratinovanými brambory vyjmeme z trouby a uložíme do tepla. Když je ... jehněčí měkké, vyndáme ho z pekáče a uložíme na horký talíř a také do tepla. Do pekáče přidáme ... vývar a omáčku vaříme do požadovaného zhoustnutí. Před podáváním hotovou omáčku přecedíme. ... a jehněčího masa pak lehce omáčkou přelijeme. Podáváme teplé...

Steak s pečenými brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Steak s pečenými brambory

...s pečenými brambory je známé a oblíbené jídlo. S kvalitním hovězím masem tento recept nelze ... pokazit. Maso potřeme olejem a vložíme do ... dvěma lžičkami rozmarýnu a utřeným česnekem. Dobře protřepeme a necháme nejméně 30 minut ... uložené v ledničce. Mezitím troubu předehřejeme na 180 stupňů.Brambory nakrájíme na čtvrtiny a v míse je osolíme, ... opepříme a zalijeme rozpuštěným máslem. Na plech vyložený alobalem pak brambory rovnoměrně naskládáme a pečeme je 20 minut v předehřáté troubě. ... k okraji plechu a zvýšíme teplotu trouby na 220 stupňů. Maso položíme na plech a pečeme ho 6 ... minut po jedné straně. Maso nyní obrátíme, přidáme na plech kapustu a ... promícháme ji s brambory a vše pečeme dalších 6 minut. Hotové maso na ... prkénku naporcujeme přes vlákno a podáváme s brambory a kapustou...

Pomalu pečené kuře s brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Pomalu pečené kuře s brambory

...způsobů přípravy kuřete je pomalu pečené kuře. Maso pomalým pečením získá šťavnatost a brambory nasáknou chuť a šťávu z masa. Do pekáče ... vymazaného máslem vložíme kuře a obložíme ho brambory. Kuře také potřeme máslem a vše osolíme a ... opepříme. Do pekáče vložíme ještě čenekové hlavičky ... překrojené na polovinu a vše zalijeme bílým vínem. Pekáč překryjeme alobalem a v předehřáté troubě (160 stupňů) pečeme přibližne 1 hodinu. Pak ... odstraníme alobalovou folii, promícháme brambory, přidáme snítky rozmarýnu, bobkový list, citron ... rozdělený na kousky a pečeme odkryté dalších 5O minut. Nakonec zvýšíme teplotu trouby na 220 stupňů a ... dopékáme do zlatova asi půl hodiny. Kuře vyndáme z pekáče a před porcováním ho ... 15 minut odpočinout pod alobalem aby nevychladlo. Podáváme s brambory, které jsme mezitím také ... udržovali v teple. Můžeme přelít vypečenou šťávou...

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?
Uložit recept!
článek
článek

Paleo strava, už jste o ní slyšeli?

...paleo strava, je způsob stravování a životní styl. Někdy bývá také označována jako dietní režim. ... v roce 2011, kdy měl jen několik zastánců. V posledních letech se jejich počet zmnohonásobil. Mnoho lékařů a odborníků se nemůže shodnout se ... tohoto stylu v prospěšnosti pro lidský organismus. O co tedy jde? Podstatou je návrat k potravě, ... kterou jedli naši předkové, teda spíše prapředkové. Prostě lidé v ... období paleolitu. V tomto období člověk ještě neznal zemědělství a byl to lovec + sběratel. Zastánci ... nedělá dobře, hlavně průmyslově zpracované výrobky. S tímto názorem však někteří odborníci nesouhlasí ... že člověk se za staletí stravě přizpůsobil. Jaký je jídelníček? Zastánci paleo stravy ... produkty, jako jsou obiloviny, luštěniny a brambory. Samozřejmě také všechny výrobky potravinářského ... sušenky, různé polotovary, těstoviny, apod. Proto paleo dieta není snadná. Zde se opět ... v dětství, kdy je mléko jeho hlavním zdrojem. Zastánci paleo diety jí hodně zeleniny, ve které ... ale mnoho dalších vitamínů a minerálních látek. Jí také maso, ryby, vejce, ořechy, semínka, ovoce ... houby, olivový a kokosový olej, sádlo. Nesmíme zapomenout, že vyřazují sacharidy, kávu, ... ale čaj je povolen. V malém množství je povolené červeného víno a ... hořká čokoláda obsahující min. 70% kakaa. Díky dobře sestavenému jídelníčku člověk zhubne, ... a pokud stravu dodržuje, už nepřibere. Ještě je důležité zmínit, že tato dieta je celkem ... finančně náročná a vyřazení cukrů je pro mnohé velký ... problém. Příklad jídelníčku Pro představu zde pro vás ... máme paleolitický jídelníček na jeden den. Snídaně: ovocný salát s ořechy nebo zelenina s ... vejcem smaženým na kokosovém oleji. Oběd: Zeleninový salát s kuřecím masem, hrst ... ořechů. Večeře: Ryba se zeleninou. Ke svačinám je vhodné ovoce a ořechy, které ... zahání chuť na sladké. Po celý den je dobré pít pramenitou vodu. V ... již existují paleo kurzy, kuchařky a jídelníčky na celý týden...

Dělená strava
Uložit recept!
článek
článek

Dělená strava

...spíše životní styl, nebo chcete-li, kompletní změna našeho stravování. Jak je všem kdo kdy chtěli ... se tímto způsobem hubnutí dlouhodobě zabývala a napsala i několik kuchařek na toto téma. Jistě si ... mnozí vzpomeneme na její způsob dělení potravin na "zvířátka" a " kytičky". Princip této diety, jak ... už vyplývá z jejího názvu, je rozdělení potravin na bílkoviny a sacharidy. Jejich důsledně oddělené ... pomůže zhubnout, ale podle některých odborníků na výživu může upravit i případné problémy s ... trávením a zažíváním. Původním otcem této myšlenky je americḱý lékař Dr. Howard Hay, který ji ale použil při léčbě ... nemocných ledvin. O hubnutí tu vůbec nebyla řeč. Někteří si i nyní myslí, že hubnutí způsobuje ... jídel, čímž se podstatně sníží energetický příjem. Ale výsledek tu při důsledném dodržování dělené ... stravy je, a to je podstatné. Bílkoviny a sacharidy potřebují pro trávení ... prostředí PH, jedny kyselé, druhé zásadité. Neměli bychom je tedy vzájemně kombinovat, ... tím trávicí trakt zbytečně velmi zatěžujeme. Při dělené stravě tak nedochází k tomu, co ... všichni asi dobře známe, a to je ta klasická "únava" po jídle. Výživoví poradci tvrdí, že dělená ... strava na rozdíl od jiných diet našemu tělu neškodí, tělo totiž při ní přijímá ... pro zdraví potřebné látky a nedochází k hladovění. Tento vyvážený životní styl tudíž může nejen ... zbavit některé jedince nadváhy, ale může i pomoci podvyživeným jejich váhu ... zvýšit. Princip dělené stravy tedy spočívá v rozdělení ... potravin na sacharidy a bílkoviny. Ty spolu nekombinujeme nikdy. Existuje ale ještě ... jedna skupina potravin, a to jsou potraviny takzvaně "neutrální ... ale i kombinovat jak se sacharidy, tak i s bílkovinami. Skupina bílkovinová: Sem patří všechny druhy ... upraveného masa, kromě masa vepřového a uzeného. Také vejce, mléko, sýry a jiné mléčné výrobky. ... pomeranče, citrony, grepy, nesladké exotické ovoce. Z nápojů jsou to suchá vína, bílá i červená, ... ovocné čaje. Skupina sacharidová : Celozrnné pečivo, brambory, rýže, ... kukuřice, kapusta. Z ovoce sem patří banány, sladké hroznové víno, ... fíky, sušené ovoce  a med. Dále nápoje jako pivo, sladké šťávy a sirupy. ... Skupina neutrální: Sem patří zakysané mléčné výrobky a ... téměř všechna zelenina, jako například mrkev, paprika, špenát, zelí, okurky, ... kedlubny, zelené saláty. Dále ořechy, uzené maso, houby, luštěniny. Z ... alkoholu pouze lihoviny. Kromě toho jsou i potraviny, které se při dělené ... stravě nedoporučují vůbec. Patří mezi ně například káva, černý čaj, sladkosti, konzervovaná ... majonéza, vepřové maso, cukry a umělá sladidla. Příklad jídelníčku při dělené stravě : ... : dvě míchaná vejce s čerstvou zeleninou svačina : pomeranč oběd: kuřecí maso se zeleninovým ...   sacharidový den: snídaně : ovesná kaše svačina : banán oběd : vařená cizrna se zeleninovou ... časový rozestup by měl být alespoň 4 hodiny. U dělené stravy není žádné striktní časové ... omezení. Můžeme takto jíst v podstatě pořád. Důležité je potravinové skupiny opravdu střídat, ... nelze preferovat jen tu, která nám víc vyhovuje. Jen tak docílíme toho, že naše tělo dostane ... všechny látky důležité pro zdravý a aktivní život. Jestliže se rozhodneme pro tento způsob ... stravování, tak brzy zjistíme, že je dnes snadné vyhledat spoustu receptů pro tuto dietu, a tak ... oddělené stravy, může být velmi rozmanitý.      ...

Řecké pečené jehněčí s novými brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Řecké pečené jehněčí s novými brambory

...pečené jehněčí s novými brambory je rychlá a jednoduše připravená pečeně. Jehněčí ... bílkovin a nové brambůrky ho skvěle doplní. Troubu předehřejeme na 240 stupňů. V misce ... rozdrtíme pár snítek oregana, česnek, trochu soli a citronovou kůru. Přidáme ... kapek olivového oleje a umícháme bylinkovou pastu. Jehněčí pečení nařízneme na několika místech a ... do otvorů pastu vetřeme. Do velkého pekáče vlijeme zbytek olivového oleje, ... na něj vložíme jehněčí kýtu a potřeme zbytkem pasty. ... K masu do pekáče přidáme nové brambory a při vysoké teplotě pečeme asi 20 minut. Pak ... teplotu snížíme a zvolna pečeme asi 75 minut. Během pečení maso a brambory podléváme vypečenou ... šťávou. Nyní z pekáče vyjmeme jehněčí a brambory a obojí necháme v teple. Do pekáče přidáme ... zbytek nasekaného oregana a nadrobno pokrájené olivy a rajčata. Promícháme se ... šťávou a podusíme asi 2 minuty. Jednotlivé porce jehněčí pečeně a brambor...

Brambory na kari s pečeným lososem
Uložit recept!
recepty
recepty

Brambory na kari s pečeným lososem

...na kari s pečeným lososem je tip na skvělý oběd...

Zapečené brambory se sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené brambory se sýrem

...brambory se sýrem chutnají asi všem. Záleží hodně na tom, jaké použijete maso nebo uzeninu. Kvalita se...

Dieta podle krevních skupin
Uložit recept!
článek
článek

Dieta podle krevních skupin

...roce 1996 přišel Dr. Peter J. D'Adamo s teorií, že je dobré stravovat se podle ... své krevní skupiny. Od té doby tuto dietu podle krevních skupin ... předávají a doporučují, nebo naopak bagatelizují a zatracují, mnozí odborníci na ... výživu a správné stravování. Přestože moderní medicína tuto dietu odmítá, ... má i spoustu zastánců, kteří v její účinnost věří. Dr. D´ Adamo vychází z toho, že každá krevní ... skupina obsahuje genetické stopy našich dávných předků, a proto je různá strava ... různým krevním skupinám buď prospěšná, nebo jim naopak nevyhovuje. Každá krevní skupina obsahuje ... odlišný antigen, který odlišně reaguje na cizorodé látky. Potrava, která jedné krevní ... může být pro jinou krevní skupinu nevhodná. Proto je tato dieta založena na tom, že pro ... každou krevní skupinu existují potraviny vhodné a naopak  potraviny nevhodné. Pokud se dietou těmto ... a možná se i zbavit některých zdravotních problémů. Doporučený jídelníček podle krevních skupin: ... Krevní skupina 0 - lovci: Lidé s krevní skupinou 0 ze všech ... krevních skupin nejlépe tráví maso. Proto jsou jim téměř všechny druhy masa, jako na. kuřecí, krůtí, hovězí, jehněčí, skopové, ... telecí a zvěřina, doporučovány. Stejně tak jsou pro ně vhodné ryby, jako treska, ... losos, štika, mečoun, jeseter a také mořské plody. Ze zeleniny mají konzumovat hlavně rajčata, ... kapustu, špenát, brokolici a zelené saláty. Dále je vhodné kozí mléko, kozí sýry a rýže. ... Nevhodné jsou například mléčné výrobky, mléko, ořechy a obiloviny. ... ze všech krevních skupin, a tudíž tendenci snadno přibírat na váze. Krevní skupina A - ... lze vypěstovat, tedy potraviny rostlinného původu. Naopak by se měli zdaleka vyhnout červeným masům ... a uzeninám. Vhodné je pro ně drůbeží maso, obiloviny, sója a ... výrobky z ní, luštěniny, ořechy, bylinky, zelenina a ovoce. Dále kozí sýr, jogurt s ovocem, ... dýně, křen, řepa, pórek, římský salát, mangold. Velmi se doporučuje ananas. Lidé s krevní ... věnovat klidným relaxačním cvičebným technikám, například je pro ně velmi vhodná jóga. Krevní skupina B - kočovníci: Kočovníkům nejméně ze všeho ... prospívá lepek. Jejich organizmus ho velmi špatně tráví. Stejně ... tak by neměli konzumovat sóju a mořské plody. Jejich stravu by mělo tvořit hlavně maso skopové, ... losos, treska, dále pak mléčné výrobky, rýže, brambory, zelí, ovoce, houby, vejce, játra, zelená zelenina. Lidé s krevní skupinou B by měli aktivně ... sportovat. Vhodná je pro ně jízda na kole, tenis, plavání. Krevní skupina AB - vzácná ... a nepříliš častá krevní skupina (2 až 5% obyvatelstva): Zdálo by se, že pro ty, ... skupinu B, je vhodné i pro krevní skupinu AB. V zásadě je to tak, ale ne úplně pro všechny ... druhy potravin. Velmi nevhodné jsou například nakládané potraviny, červené maso, pohanka a ... kukuřice. Vhodné je tofu, mořské plody, mořské řasy, mléčné ... výrobky, ananas, tuňák, makrela, mořská štika, hejk, sardinky, ... štika, kanic, losos, pstruh duhový a mořský. Z masa se doporučuje jehněčí, skopové, krůtí a ... králičí. Nejvhodnější tělesné aktivity pro krevní skupinu ... AB jsou jóga, jízda na kole, tenis. Pokud uvěříme teorii, že každá krevní skupina ... tráví potravu jinak, a pokud vyzkoušíme tuto dietu podle krevních ... skupin s úspěchem, klidně v ní můžeme pokračovat. Podle některých odborníků prospěšnost této diety ... vůbec nesouvisí s krevními skupinami a hubneme-li, je to jen výsledek toho, že tělo ... přijímá menší množství kalorií. Jenže to, že přemýšlíme o tom co jíme a v jakém ... už samo o sobě výborný krok ke zdravému stravování. Protože s velkou pravděpodobností budeme při...

Paleolitická dieta neboli paleo dieta
Uložit recept!
článek
článek

Paleolitická dieta neboli paleo dieta

...jsou jejími zastánci, mluví spíše o životním stylu. Tento způsob stravování (můžeme si ho přeložit ... jako dieta doby kamenné) je založen na předpokladu, že v období paleolitu, což je zřejmě ... se člověk živil pouze lovem a sběrem, protože neznal zemědělství. Propagátoři paleo stravy se ... ani dnes není ještě trávicí systém lidí připraven na zpracování zemědělských produktů, jako jsou ... obiloviny a mléčné výrobky. V Čechách se paleo stravování objevilo v roce ... věrohodnost argumentu o nepřizpůsobení organizmu na trávení zemědělských produktů nejnovějšími ... výzkumy zpochybněna. Podle nejrůznějších vědeckých studií z celého ... poradit s velmi pestrou škálou různých jídelníčků. Odpůrci této diety také uvádějí, že při tomto ... stravování může snadno dojít k nedostatečnému zásobování těla ... vápníkem. Zastánci paleo stravy ale upozorňují na velmi dobré výsledky při potížích se zažíváním, nadváhou, zahleněností a dalších problémech. Přesto ... bychom měli mít na paměti, že to není dieta vhodná pro každého, ne ... úplně zdravému člověku by mohla i uškodit. Konzumenti syrového masa mohou onemocnět ... a následně třeba zánětem mozkových blan. Pro těhotné ženy a hlavně pro plod je tato dieta ... nebezpečná. Ten, kdo se chce stravovat podle paleo diety, ... čaj, alkoholické nápoje, obiloviny, chléb a pečivo. Povolené a doporučované potraviny jsou : maso ... denně a ideálně syrové, vejce, bylinky, houby, zelenina, ovoce, ryby, ořechy. Z tuků paleo ... nejvíce kokosový olej, olivový olej a sádlo. Jako nápoj se doporučuje čistá voda. Příklad ... : snídaně : 2 smažená vejce, zelená okurka svačina : směs ořechů oběd : pečené krůtí maso a brambory svačina : sezónní ovoce večeře : salát s ... nebo snídaně : ovocný salát s ořechy svačina : míchaná vajíčka oběd : tatarák z hovězího masa ... divoká rýže svačina : strouhaná mrkev s jablkem večeře : salát ze ... více ořechů a omezit sladkosti a alkohol. Ale jako každá příliš jednostranná dieta má i ... tato svá zdravotní rizika. A její zastánci by si možná měli všimnout i faktu ... tímto způsobem, se nedožíval více než třiceti let....

Nové brambory pečené ve slupce
Uložit recept!
recepty
recepty

Nové brambory pečené ve slupce

...brambory pečené ve slupce je to pravé letní jídlo. Přidejte k nim misku se solí a máslo a jako ... doplněk bude stačit čerstvý zeleninový salát. Klidně se tentokrát obejděte bez masa...

Pečený losos s brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečený losos s brambory

...losos s brambory a zelenými fazolkami připravíme velmi jednoduše v ... troubě v jednom pekáči. Pomocí doplňujícího koření si maso i přílohu ... dochutíme podle svého. Je to vynikající a zdravé jídlo. V míse si ... připravíme marinádu na lososa. Smícháme med, 2 utřené stroužky česneku, nastrouhanou kůru z limetky, limetkovou šťávu a ... sojovou omáčku. Důkladně vše promícháme a v takto připravené ... necháme porce lososa ležet nejméně 20 minut. Mezitím nakrájené brambory protřepeme v misce ... česneku, rozpuštěným máslem a trochou soli. Nasypeme je do pekáče a v předehřáté troubě na 180 ... stupňů pečeme 20 minut. Pak brambory v pekáči odsuneme ke kraji a do středu vložíme ... marinované kousky lososa kůží dolů a na okraj pekáče naskládáme ještě zelené fazolky ... polité olivovým olejem. Vše okořeníme mletým pepřem a lehce osolíme. ... Kousky lososa ještě potřeme marinádou. Nyní vše pečeme při 180 stupních asi 4 minuty, ... opékáme asi 2 minuty, až vršek ryby zezlátne. Jídlo vyndáme z trouby a před podáváním ... necháme v pokojové teplotě odpočinout 3 minuty. Můžeme obložit nakrájenou limetkou, posypat nastrouhanou chilli papričkou, pokapat maso...

Brambory zapečené se sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Brambory zapečené se sýrem

...jsou lahůdkou nejen pro ty, co nemusí jíst maso. Vůně sýra a pečených brambor láká nás všechny. ... Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Ve velkém hrnci rozpustíme máslo a do něho nasypeme nadrobno nakrájenou cibuli. Podusíme ji, až ... změkne a pak přidáme utřený česnek. Krátce ho osmahneme a přidáme do hrnce smetanu, ... vývar, nadrobno nasekaný tymián, osolíme a opepříme. Nyní do hrnce ... přidáme oloupané a na plátky nakrájené brambory a vše přivedeme k varu. Vaříme 10 až 15 minut. Nyní brambory přelijeme do mělké zapékací misky a ... zasypeme strouhanými sýry. Misku vložíme do předehřáté trouby a pečeme ... přibližně 20 minut. Pokrm je hotový, když brambory a sýr na povrchu začne hnědnout...

Okurky, jak pěstovat a co se z nich dá všechno připravit
Uložit recept!
článek
článek

Okurky, jak pěstovat a co se z nich dá všechno připravit

...okurky? V tom případě vás jistě potěší, že na jejich pěstování není nic moc složitého a i ... dosáhnout s nevelkým úsilím velmi pěkných výsledků. Je třeba jen dodržet několik kroků, se kterými se ... můžete na následujících řádcích seznámit. Okurky se vysazují na záhonky od poloviny květnaVýsev okurek je realizovatelný již od poloviny dubna. Připravit si je třeba výživný substrát, jenž by ... měl být umístěn do kelímku o průměru 6-8 cm. Rozhodně byste neměli přelívat, protože nadbytek ... vody může způsobit až úhyn rostliny. V polovině května je vhodné přesadit rostliny na ... záhonek, protože jim už nehrozí ranní mrazíky. Na pohnojeném záhoně bude úroda vyššíPokud chcete ... být při pěstování nakládaček úspěšní, je nutné, aby se jejich záhon nacházel v závětří a současně byla půda dost ... vyhnojená. Neměly by přicházet na záhon, kde před nimi byly brambory nebo jahody. ... hnojem, který se nechá dva až tři týdny slehnout. Pravidelné zaštipování okurek urychlí ... vzešlých rostlin by měla být půda kyprá a čistá. Za pátým listem by měly být okurky zaštipovány, ... s postranními výhonky, to vše zrychlí sklizeň.  Okurky nevyžadují zalévání. Plísním se je možné ... bránit různými způsobyVětšina zahrádkářů vám potvrdí, že okurky jsou poměrně ... náchylné na plísně. Ty lze porazit za pomoci různých chemických ... jež je vhodné používat od začátku července. Další způsob boje s plísněmi představují také ... různá preventivní opatření. Jedním z nich je včasný výsev, kdy budete mít ... sklizeny ještě předtím, než je plísně stačí napadnout. Další možností je nákup odolných okurek, ... jež jsou proti plísním imunní. Konečně je možné pěstovat okurky vertiko systémem. Ten je založen na tom, že rostliny neleží na zemi ... ale jsou naváděny do ok v síti, díky čemuž po dešti osychají ... rychleji a riziko výskytu plísně klesá. Nakládání okurek je českým národním sportemRadit na ... tomto místě s tím, jak nakládat okurky, by bylo nošením dříví do lesa. ... pravděpodobně má nějaký svůj prověřený recept, na který nedá dopustit, případně jej není nijak ... komplikované dohledat na internetu. Vždyť nakládačky jsou spojeny s Českou republikou de facto ... stejně jako třeba pivo nebo houby. Uvádí se, že běžná rodina u nás spotřebuje až 80 ... sklenic nakládaných okurek ročně! Okurky mají netušené ... patrně ví, že podle moderních výzkumů fungují nakládačky jako přírodní antidepresiva! Nakládané ... znám jako hormon, jenž má schopnost zlepšit náladu. Současně jsou označovány i jako zásobárna sodíku ... a nádorová past....

Dieta a stravování podle krevních skupin – zatracovaná alternativa?
Uložit recept!
článek
článek

Dieta a stravování podle krevních skupin – zatracovaná alternativa?

...máte krevní skupinu? Ne? V tom případě zajděte na nejbližší transfuzní stanici nebo požádejte o ... zjištění vašeho praktického lékaře. V dnešní době už je tento údaj nezbytný nejen pro ... potravin kompatibilních s vaší krevní skupinou. Vznik a počátky teorie Teorii o tom, že pro ... propagovat v devadesátých letech americký lékař Dr. Peter D’Adamo, který navázal na práci svého otce ... Jamese. Dr. James D.Adamo byl lázeňský lékař, který při své praxi narazil na to, že přísná vegetariánská strava ... lázeňských diet dělá dobře většině pacientů. Někteří se po ní však lépe necítí, dokonce se ... jejich stav zhoršuje. Proto se doktor D’Adamo snažil pátrat dál a dopátral se k příčině v podobě ... rozdílných krevních skupin pacientů. Jeho syn Petr postupně otcovu teorii doplnil o ... vědecký základ.   Teoretický princip fungování Ten spočívá v ... že imunitní systém organismu vytváří protilátky (antigeny), z nichž většina ke své tvorbě potřebuje ... v podobě infekce, případně očkování, a podobně. Naproti tomu protilátky proti krevním skupinám jsou ... tak silné, že tuto stimulaci nepotřebují. Tvoří se v těle od narození a liší se v ... závislosti na krevní skupině. V momentě vstupu cizího antigenu do organismu ho na sebe naváží krevní antigeny a tím ho zničí. Této ... reakci se říká aglutinace neboli shlukování. Stravování podle krevních skupin je založeno na ... určitých krevních skupin, zatímco jiných ne. Potraviny, které mohou být škodlivé pro krvinky ... jedné krevní skupiny, naopak krvinkám jiné skupiny prospívají. Zdroj: P.J. ... D’Adamo, C. Whitney: Výživa a krevní skupiny, California ... Fitness - Bohemia, 1998. Potraviny vhodné pro jednotlivé krevní skupiny ... Krevní skupina 0: -pravděpodobně nejstarší krevní skupina na ... světě, vznikla v Africe,-její označení je „lovec“,-organismus s nulkou zvládá ... -má nejpomalejší metabolismus a tendenci přibírat. Vhodné potraviny: -veškeré červené maso: hovězí ... telecí, skopové, jehněčí, zvěřina, ale i krůtí, a kuřecí, ryby a mořské plody, ... -vnitřnosti: játra, srdce, plíce,-listová zelenina a rajčata,-mléko a sýry pouze kozí,-rýže a ... luštěniny. Nevhodné potraviny: -kravské mléko a mléčné ... výrobky,-obiloviny,-vejce,-ořechy. Krevní skupina A: -druhá nejstarší krevní skupina na světě, ... vznikla v Asii a na Středním Východě,-její označení je „pěstitel“,-její organismus přetěžují ... potraviny živočišného původu,-naopak trávení je přizpůsobeno potravinám původu ... -vhodná jsou relaxační cvičení jako jóga.   Vhodné potraviny: -drůbeží maso a ryby kromě ... mořských plodů,-kysané mléčné výrobky,-zelenina a ovoce v hojné míře,-luštěniny, sója, tofu, ... pohanka,-ořechy, bylinky,-červené víno a káva. Nevhodné potraviny: -červené maso a uzeniny, ... -klasické mléčné výrobky,-obiloviny (pšenice). Krevní skupina B: -krevní skupina původem z ... himálajských velehor,-její označení je „kočovník“,-potřebují mírnou aktivitu, ... vhodná je jízda na kole, chůze, a podobně.-Jejich organismus špatně tráví lepek. Vhodné ... výrobky, skopové, jehněčí, drůbeží, ryby, zvěřina,-mléko a mléčné výrobky, vejce,-obiloviny: oves, ... rýže-brambory, zelí, houby, křen, zázvor,-ovoce a listová zelenina. ... -pšenice, obecně obiloviny s lepkem,-kuřecí maso. Krevní skupina AB: -nejmladší krevní skupina, ... vznikla promícháním skupin A a B,-její označení je „vzácná“,-má vysoce odolný imunitní systém ... krevních skupin A a B,-citlivý trávicí trakt. Vhodné potraviny: -maso: skopové, jehněčí, ... a mléčné výrobky, nejlépe zakysané,-listová zelenina, ovoce, ananas,-luštěniny, oves, proso, sója, ... rýže,-káva, čaj. Nevhodné potraviny: -červené maso,-pohanka, ... kukuřice,-kyselé potraviny. Stravování podle krevních skupin rozhodně není ... metodou jak zhubnout a udržet si stálé zdraví. Je to jedna z alternativ, která se nabízí a ... rozhodně je dobré brát ji s nadhledem a dogmaticky se nevyhýbat potravinám, ... které nám zakazuje, přestože nám dělají dobře. Rozhodnutí zda této teorii uvěřit či ne, nechám na vás. Každopádně za vyzkoušení to stojí, co říkáte...

Pečené (americké) brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené (americké) brambory

...(americké) brambory se hodí jako příloha k masovým jídlům, nebo jako ... se zeleninovými saláty, nebo s dušenou, či jinak tepelně upravenou zeleninou. Můžeme k nim také ... podávat různě druhy dipů, například sýrový nebo jogurtový. Připravíme si ... bazalky, česneku, grilovacího koření, kmínu a soli. Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme je na ... osminky nebo na plátky. Pak je nasypeme do mísy s omáčkou a promícháme tak, aby se ... dobře v omáčce obalily. Vysypeme je do zapékací misky a v předehřáté ... pečeme při 220 stupních a občas je zamícháme. Když brambory zhnědnou, zkontrolujeme, zda jsou...

Jarní kuře s parmezánem a brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Jarní kuře s parmezánem a brambory

...kuře s parmezánem a brambory svou chutí a vůní určitě uspokojí každého, kdo má ... rád kuřecí maso. Obalením v parmezánu získá křupavost a jedinečnou ... chuť. Jednotlivé porce kuřete osolíme, opepříme a ... v rozšlehaném bílku a pak ve strouhaném parmezánu. Na grilu zahřátém na střední teplotu, obalené ... opékáme asi 12 minut, v polovině maso obrátíme. Má-li zlatavou barvu a křupavou kůrku, je hotové. ... Mezitím dáme vařit brambory nakrájené na malé kostky na 1O minut. V posledních 3 minutách ... přidáme hrášek, znovu přivedeme k varu a dovaříme. Špenátové lístky v misce promícháme s olivovým ... olejem a vinným octem. Na jednotlivé nahřáté talíře dáme vařené brambory s hráškem,...

Zapečené nové brambory s  čedarem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené nové brambory s čedarem

...nové brambory s čedarem je jednoduché a chutné jídlo, ... připravené pro celou rodinu v jedné zapékací misce. V sezóně nových brambor je jejich chuť s čedarem ... neodolatelná. Nejprve připravíme těsto uhnětením mouky, ... trochy vody, špetky soli a moučkového cukru. Těsto necháme Ve folii 20 minut odležet v lednici. Potom zapékací misku vytřeme máslem a vyložíme ... tenkou vrstvou těsta. V troubě zahřáté na 200 stupňů pečeme těsto asi 5 minut. Pak ... misku s těstem naplníme brambory nakrájenými na kousky, čedarem, který také pokrájíme na menší ... kousky a nasekanou zelenou jarní cibulkou. Podle chuti osolíme. Mléko, vejce a smetanu ... rozšleháme a směsí zalijeme brambory se sýrem. V troubě zahřáté na 160 stupňů pak zapékáme ... asi 45 minut. Jídlo nakonec posypeme zbytkem pokrájených jarních...

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit
Uložit recept!
článek
článek

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit

...potravin je staré přes tři tisíce let. Již naši dávní předkové tuto metodu uchovávání potravin ... samozřejmě jejich možnosti se omezovaly na sušení na slunci nebo ve větru. Zkušenosti se ... předávaly z generace na generaci a techniky sušení se stále zdokonalovaly. Dnešní člověk má možnosti, o jakých se už i našim babičkám jen zdálo. Šetrné a správné ... z nejzdravějších způsobů uchovávání potravin. Zůstávají s nezměněnou chutí a vůní hlavně proto, ... velké procento vitamínů a minerálních látek. Je to proti mražení levnější způsob konzervace a ... také skladování a přepravování je jednodušší. Během sušení dochází k úbytku vody v potravinách, ... kvasinky a bakterie, díky nimž se mohou kazit. Sušené potraviny správně uskladněné nám mohou ... vydržet několik let. Sušené švestky, jablečné křížaly, sušené houby ... sušený lipový květ na čaj, to všechno jistě každý z nás zná. Ale dnes ... můžeme sušit maso, ryby, všechny dostupné bylinky. Houby už nemusíme během sušení odlepovat z ... se většího poryvu větru, který by nám pracně nasbírané a nakrájené plody rozfoukal po krajině. ... Speciálně na sušení hub existují jednoduchá a velmi praktická ... závěsná sušicí síta, která snadno zavěsíte tam, kde proudí vzduch. Tímto ... přirozeným sušením neztratí houby svou přirozenou chuť i vůni. Sušicí síta jsou ... skladná, snadno je přepravíte kamkoliv a mohou mít několik ... pater, takže usušíte najednou i velkou sklizeň. Samozřejmostí je, že sušíme jen houby naprosto ... zdravé a očištěné. Na sušení zeleniny, ovoce, masa a ryb dnes ... nejčastěji používáme sušičky. Dnes je jich spousta druhů a značek ve velkém ... cenovém rozpětí. Každý si může vybrat podle toho, jak často a jaké ... množství potravin bude sušit. Musíme si ale uvědomit, že u levnějších typů ... provoz, takže je opravdu dobré vše dobře uvážit. Můžeme sušit i v troubě, ale provoz sušení je ... dražší a hrozí nebezpečí spálení potravin. Je důležité vědět jak dlouho tu kterou ... potravinu máme sušit. Záleží to na jejím druhu, na velikosti sušených kousků a na jejich množství. ... potraviny sušíme pár hodin, jiné třeba přes noc. Během sušení bychom měli suroviny kontrolovat, ... případně obracet. Jednotlivé kousky musí ležet odděleně, aby se k ... neslepily a aby mezi nimi mohl proudit vzduch. Obecně platí, že zelenina potřebuje kratší dobu k ... usušení než ovoce. Ale i u jednotlivých druhů ovoce je tato doba ... různá. Některé druhy potravin můžeme sušit dohromady. Ty ... dobu k usušení, a ty, které jsou méně aromatické. Naopak některé silně aromatické druhy, jako například, česnek, cibule, papriky, musíme vždy ... sušit odděleně. Zkušenostmi získáme povědomí o tom, jak dlouho tu ... kterou potravinu sušit. Zase je obecně platné, že je lepší přesušit než ... nedosušit. Málo usušené potraviny snadno podlehnou zkáze. Také zvolená teplota sušení ... se liší podle toho, o jakou potravinu jde. Dužnatější plody mohou být sušeny při vyšší teplotě než ... plody sušší. Usušené potraviny po vychladnutí hned uložíme ... sáčků, neprodyšně je uzavřeme a uchováváme na suchém, tmavém a chladném místě. Ani sušené ovoce ... nebo sušené bylinky neukládáme do plátěných sáčků. Je tu nebezpečí napadení hmyzem a zaprášení ... usušených potravin. I u ovoce, zeleniny a bylinek platí, že sušíme ... jen zralé a nenapadené kusy. A také plody hned po sklizení úrody, protože ... delším skladováním se znehodnocují. Je-li to možné, plody před sušením omyjeme a hned ... osušíme. Menší kousky bychom mohli sušit vcelku, větší ... kousky nakrájíme. Plody s peckami obvykle vypeckujeme. Většinou ... slupku, protože obsahuje nejvíce cenných živin. K sušení masa používáme maso libové. Může být ... drůbeží, hovězí, vepřové, zvěřina. Nakrájíme je nejlépe zmražené na tenké plátky a ... před sušením podle vlastní chuti okořenit nebo naložit přes noc do marinády. Správně usušené maso (jerky) se při ohnutí nezlomí. Také maso a sušené ... ve vzduchotěsných nádobách nebo plastových sáčcích. Co sušíme nejčastěji : - ovoce: banány, ... víno, fíky, jablka, hrušky,jahody, šípky, naopak maliny, ostružiny a rybíz nejsou příliš ... vhodné pro vysoký počet semen, - zelenina: rebarbora, lilek, meloun, mrkev, okurka, paprika ... zelených bylinek a koření a v neposlední řadě houby. Protože sušené potraviny obsahují obecně více ... sušené maso jako vydatný a rychlý přísun energie. Sušenou zeleninu využijeme mimo její sezónu do ... polévek nebo do masitých jídel, stejně tak houby. A různé bylinkové čaje nám rozhodně přijdou vhod. ... obsahují oxid siřičitý a větší množství cukru. Takže rozhodně zdravější budou ty, které si ... správně usušíme doma sami. A sami určitě nebudeme, protože sušení potravin ... zažívá v celém světě velký boom. Takže s chutí do toho!...

Hlíva ústřičná a houba shiitake vás překvapí
Uložit recept!
článek
článek

Hlíva ústřičná a houba shiitake vás překvapí

...ústřičná a houževnatec jedlý, neboli houba shiitake, jsou čím dál ... více rozšířené a oblíbené houby. Svůj věhlas si získaly jak nepřebernými možnostmi ... v kuchyni, tak především svými léčivými účinky. Vypěstovat se dají i doma a jejich využití je ... opravdu všestranné. Jak je využít v kuchyni Způsobů, jak tyto houby ... využít v kuchyni, je spousta. Houba shiitake je oblíbená pro své výrazné aroma ... a kořeněnou chuť. Obě houby se dají připravit na mnoho způsobů, můžete je sušit, vařit, péct či ... smažit. Výborné jsou také do polévek a omáček, konzumovat ... se dají například i se zeleninou či v dušených pokrmech. ... Oblíbený je mimo jiné také hlívový guláš. Léčivé účinky Kromě toho, že se hlíva ústřičná ... a houba shiitake dají připravovat na mnoho způsobů, přinášejí také řadu zdravotních ... benefitů. Obsahují spoustu důležitých a účinných látek, ... vitaminy skupiny B (na. B2, B6) i D, pak také železo, draslík, měď, selen ... apod. Důležitou složkou jsou glukany. Ty příznivě ovlivňují hladinu cholesterolu i ... imunitní systém a zvyšují tvorbu červených krvinek.  Houby mají také antibiotické vlastnosti, slouží ... jako prevence a obrana proti infekcím a snižují vysoký krevní tlak. ... představuje přírodní cestu, jak bojovat s únavou a přemírou stresu.  Extrakty z hub Pokud ... chcete houby požívat ze zdravotních důvodů, mnohem lepší než ... v kuchyni je konzumovat 100% extrakty z nich. Tyto houby jsou pro výrobu extraktů pěstovány v ... které jej mohou ovlivnit jsou pečlivě kontrolovány. Tímto se docílí toho, že houba bude obsahovat ... opravdu dostatek účinných látek. U extraktů je důležité optimální vyvážení všech ... důležitých látek a jejich přesný poměr. Ten totiž zajistí naprosto maximální efektivní ... účinek. Při výrobě je zkoumán ideální poměr jednotlivých ... účinných látek tak, aby se navzájem nevyrušovaly, ale aby bylo dosaženo co ... nejlepších výsledků. Kromě toho ale zachovají obsah všech dalších ... možných prospěšných látek. extrakt by měl obsahovat minimálně 40 % ... polysacharidů (betaglukany a další houbové polysacharidy), aby ... bylo dosaženo maximální účinnosti na zdraví. Hlíva ústřičná i houba shiitake jsou vynikající ... a zároveň tak využít jejich zdravotní benefity. V podobě 100% přírodních extraktů je jejich ... účinek navíc opravdu spolehlivý...

Opečené brambory na česneku s jarní cibulkou a žampiony
Uložit recept!
recepty
recepty

Opečené brambory na česneku s jarní cibulkou a žampiony

...opečené brambory s jarní cibulkou a žampiony je velmi dobré jídlo, ... které zvládne i začátečník. Stačí pár surovin a teplé jídlo je na stole...

Opečené brambory se zeleninou a šunkovým kolenem
Uložit recept!
recepty
recepty

Opečené brambory se zeleninou a šunkovým kolenem

...je zábavné. Není potřeba vynaložit velké úsilí, aby byl výsledek skvělý...

Zapečené sladké brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené sladké brambory

...sladké brambory vám provoní celou kuchyň. Jejich lahodnou máslovou chuť si zamilujete vy i ... vaši hosté pro které je upečete. V troubě předehřáté na 180 stupňů upečeme ... důkladně omyté sladké brambory (batáty), pak je necháme vychladnout a oloupeme je. ... Ve velké míse sladké brambory rozšťoucháme na kaši, přidáme vejce, 8 lžic másla, mléko, vanilku ... a 1 hrnek cukru krupice a důkladně rozmícháme. Do vymazaného pekáče o velikosti přibližně 20 ... x 30 cm bramborovou směs stejnoměrně rozetřeme. Připravíme si vrchní vrstvu smícháním všech ... ingrediencí kromě marshmallows. Pak ji rovnoměrně rozetřeme na bramborovou směs a ... troubě vše pečeme 30 minut, až povrch zhnědne. Pokud chceme přidat marshmallows, uděláme to ... 1O minut před koncem pečení. Jídlo podáváme horké...

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení
Uložit recept!
článek
článek

Zavařování, nakládání, moštování, sušení a mrazení

...povidel a marmelád, aneb zavařování, sterilování, nakládání, moštování, sušení a mražení. Nejen ... vůně povidel a marmelád, které horce bublají na pekáči, patří pro mnohé z nás neodmyslitelně k ... létu. Plné košíky meruňek, broskví, rynglí, rybízu, ... koberce bylinek, všechny ty úžasné výsledky naší práce, se nám připomínana každém kroku. A my ... víme, že už je to tu zas. Jako každý rok. Někdo z nás zajásá, někdo zatne zuby, ale dáme se ... do toho. Zavařování, sterilování, nakládání, moštování, sušení a mražení. Všechno to ... i kdybychom obdarovali všechny, kdo projdou kolem naší zahrady, musíme zpracovat, abychom si v zimě ... mohli otevřít kompot, namazat chleba marmeládou, polít povidly kynuté ... voňavou houbovou omáčku a upéci meruňkový koláč. Dobrý chladný sklep s vysokou vzdušnou ... ideální pro uskladnění brambor, jablek nebo hrušek. Pokud ho máme, můžeme v něm uskladnit i kořenovou ... zeleninu. Ten kdo ho nemá, musí si ale s přebytky poradit ... jinak. Protože v našem podnebí dozrává ovoce a zelenina téměř najednou, už naši prapředci vynalezli způsoby, jak ... v téměř nezměněném stavu až do příští úrody. Je mnoho nových a stále zdokonalovaných nádob a ... nástrojů na konzervování, ale praktické zkušenosti našich ... babiček všichni stále a rádi využíváme. Zavařování je základní způsob, jak nejlépe ... konzervovat ovoce, zeleninu, maso, houby, nebo třeba i hotová jídla. Důležité je, aby ... měly výbornou jakost, nebyly povadlé nebo přezrálé. Samozřejmě potřebujeme sklenice a víčka a ... zavařovat můžeme v hrnci, v troubě (i v mikrovlnné), nebo i v papiňáku. Je důležité ... používané sklenice vyvařit a víčka sterilizovat. K výrobě kompotů nám pak stačí voda, cukr a ... ovoce. A po uskladnění sklenic se zavařenými plody na ... je dobré je zkontrolovat, zda víčka pevně drží. K nakládání zeleniny a ovoce používáme ... hlavně ocet a sůl. Nakládáme okurky, zelí, houby, květák, papriky a mnoho dalších druhů zeleniny i ... ovoce. Většinou už máme svůj lety prověřený a oblíbený ... domácí nálev. Naloženou zeleninu můžeme začít používat asi po ... třech měsících. Můžeme nakládat i nasladko, místo octa použít nějaký destilát, třeba ... rum nebo brandy, a přidat cukr. Do alkoholu většinou nakládáme různé druhy ovoce, ... buď samostatně, nebo v různých kombinacích. Nakládat se dá i do sádla nebo do oleje. Do oleje nakládáme třeba sýry nebo papriky, přidáním chilli ... stroužků česneku dostaneme lehce pikantní chuť. Do sádla můžeme nakládat husí játra, vepřové maso ... nebo třeba škvarky. Při naložení do sádla sklenice ještě zavaříme v ... zavařovacím hrnci . Při správném skladování nám vydrží poměrně dlouho. Dalším ze způsobů konzervace je sušení. Všichni ... určitě známe sušené švestky nebo jablečné křížaly. Sušíme houby, ovoce, zeleninu, bylinky, šípky, ... léčivé rostliny. Teď už můžeme použít elektrické sušičky, takže ... je vše mnohem snazší a rychlejší. Mražení je asi nejjednodušší konzervování, ať ... už jde o ovoce, zeleninu, houby, zelené bylinky, nebo třeba ovocné dřeně. Žádné ... stačí vhodné nádoby nebo sáčky a pořádný mrazák. Můžeme si uvařit povidla, marmelády, džemy. ... si vyrobit domácí sirup, mošt nebo bylinkový likér. Je mnoho způsobů, jak využít čerstvé potraviny ... plné vitamínů a látek důležitých pro náš život. Na police plné sklenic s ovocnými kompoty, naloženými okurkami, houbami, povidly, marmeládami a ... nakládanou zeleninou je krásný pohled. A v zimních měsících si můžeme pochutnávat na ... potíráme linecké koláčky, nebo uvařit kulajdu z naloženého kopru. A třeba jahody se šlehačkou z našeho kompotu budou úžasné. Za to se ta trocha ... námahy v létě rozhodně vyplatí. A vlastně to ani tak moc námaha není, je to hezká...

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s operním pěvcem Danielem Klánským

...rozhovor o jídle bude s nadějným operním pěvcem Danielem Klánským. Je ... laureátem několika pěveckých soutěží, finalistou Mezinárodní pěvecké soutěže Antonína ... vítězem a držitelem Ceny Českého rozhlasu na Mezinárodní  písňové soutěži B. Martinů. Jaký ... Můj vztah k jídlu je tak kladný, jak jen může být. Myslím si, že umělcům všeobecně imponuje jídlo a ... vaření. Hudba je velmi abstraktní a právě jídlo dokáže ... nevysvětlitelných emocí a pocitů, které vyvolává.  Různá hudba se hodí k různému jídlu. Ochuzený ... umírá ten, kdo nepoznal krásu hudby a nepoznal rozkoše různého jídla. Je skvělé jíst rozmanitě ... a poslouchat srdce a žaludek, po čem zrovna touží. Zjistil jsem, že na mě má zvláštní vliv hudba ... Mozartova. I když tento můj nejmilejší skladatel neměl jistě ... vyvolává jeho hudba ve mně neodolatelnou chuť na sushi. Je to určitě trochu nestandartní - řada ... lidí by si zrovna k tomuto skladateli dokázala lépe představit ... křepelčí maso, zvěřinu, či lehká italská jídla.   Mnoho lidí nemá vztah k opeře a jídlu také ne. ... si instantní polévky či jí hotové polotovary. Fast food mi připomíná mnoho dnešní populární ... hudby, která je založena na třech akordech a je rychle hotová. Pokud si ... buňky, připadá vám dokonce dobrá a stanete se na ní závislí. Nikam vás však neposouvá. Opera mi ... zdráhá okusit a prorokuje, že jim nebudou chutnat,neboť oni jsou zvykli na fast food. Nakonec však ... pokud překonají strach, je milují. Jen si stačí zvyknout. Opera také může připomínat ... doutník a přitom je cenově mnohem dostupnější.  Bohužel ani opeře a vážné hudbě obecně se ... nevyhnul jeden nešvar, který nalézáme i u jídla a některých restaurací - něco se ... tváří jako vynikající a nepřekonatelné, je to patřičně drahé a reklamně prodané. ...  Lidé nezasvěcení a znající jen rychlé občerstvení mají pocit, že to je ... specialita a přitom je to jen ten fastfood na stříbrném talíři.    Jaké jsou vaše oblíbená ... jídla? To je velmi těžká otázka. Dalo by se říct, že kdybych na ni teď nějak ... odpověděl, zítra bych odpověděl jinak. Asi hodně záleží na tom, jak se zrovna cítím. ... Dříve to rozhodně byla svíčková na smetaně. Vím, že na základní škole jsem o ní psal ... pojednání na téma „Co mám na světě nejraději“. S otcem jsme dělali statistiky, kde se vaří ... jsme mnoho restaurací a zapisovali si chutě. Od té doby se ovšem mnohé změnilo a já bych už ... nehodnotil svíčkovou jako věc, kterou mám na světě nejraději. Je to pořád jídlo, které mám ... a nejím je tolik, když jsem v pracovním procesu. Řekl bych, že mým oblíbeným jídlem se stává to, na co mám právě chuť. Experimentujete při výběru ... jídla nebo sázíte na jistotu? Neexperimentovat by bylo nudné a mělo ... by to za následek degeneraci chuťových buněk. Vaříte doma? A pokud ano, která jídla nejvíce? ... Vaření je pro mne fascinující umělecká činnost. Představte si několik lidí, kteří by každý den ... vařili jedno jídlo podle stejného receptu. Bylo by pokaždé trochu jiné - a to u všech. Když ... noty a stejný text - ale stejné to není nikdy. A když vaší roli zpívá alternace, je to úplně ... jiné, ačkoliv technicky vzato zpívá to stejné. A to velmi podobné tomu vaření. Neobyčejně rád v ... vymýšlím různá jídla a zvláštní kombinace chutí. Zrovna včera jsem zase jednou experimentoval - ... tentokrát s hovězím a whisky. Tyto dvě suroviny se setkávaly s medovou omáčkou ... a americkými bramborami a rajčátky.   Jak jste na to s pravidelným stravovacím režimem? Bohužel ... nijak valně….lidé, kteří mne znají v pracovním procesu, asi moc nevěří tomu, že ... umím vařit a vychutnávat si variace chutí. V největším pracovním stresu dokážu jíst ledacos. ... nedokážu být moc vybíravý a sním to, co je. Ale někdy prostě na pravidelnost zapomínám. Četl ... připravit chutné a plnohodnotné jídla do krabiček. Pro mne to zní spíše jako nějaká ... vědeckofantastická literatura. Máte oblíbenou restauraci, kam rád chodíte? ... Rest, která je hned pod Podolskou porodnicí.  Dříve, pokud si to dobře pamatuji, to byla spíš ... kteří nešli k porodu, a čekali tam,jak to dopadne. Teď je z toho nádherná stylová restaurace se ... skvělým jídlem. Myslím, že jsou na nejlepší cestě, aby se stali mou oblíbenou ... restaurací. Mám také rád Čestr či Lokál. Na pivo pak celou řadu staropražských hospod. Ale ... „podskalský patriot“, doporučuji také zajít si na něco dobrého u nás na Výtoni, třeba na kávu a ... něco k zakousnutí do Cafeterapie, nebo na skvělé víno Na břehu Rhony či na zmrzlinu do Puro.Anebo zajít do Vyšehradské ulice a nakoupit ... španělské speciality.  A kde vás aktuálně čtenáři mohou v nejbližší ... role v opeře Václava Kašlíka „Krakatit“, a moc se na to těším. Úžasná komická opera Rudá Marie, kde ... Mirko Hýla a komunistického vedoucího, už měla na Nové scéně Národního divadla mnoho repríz a je ... momentálně „u ledu“, ale pokud se zase na jeviště vrátí, doporučuji jí každému, kdo má ... smysl pro humor a vztah k dobré hudbě. V červnu vystoupím na Mezinárodním hudebním ... sóla v Mozartově Korunovační a Dvořákově Te Deum.V červenci jsem přijal již podruhé pozvání na ... Olomoucké barokní slavnosti. Čtenářům, kteří mají vztah k jídlu i hudbě, ... doporučuji zajít na Prague Mozart Dinner Concert, kde účinkuji v ... slavnýcech výstupy z Mozartových oper. Vše je děláno zábavnou formou a v kostýmech. ... Jídlo a hudební produkce jsou odděleny, to znamená, že nejde o „taflmusik“, ale o plnohodnotný ... koncert, kde se konzumuje o pauzách. Tento koncert plně odpovídá mému gustu - tedy ... požitků z jídla, pití a hudby. Dále jsem pak členem operní skupiny RunOpeRun ... která přináší zcela nový přístup k opeře a přirovnal bych ji ke svěžím mladým restauracím s ... netradičním menu. Snažíme se ukázat lidem, jak dobré je  jíst něco ... jiného než „rychlé hudební občerstvení“. Děkujeme za rozhvor a těšíme se na vaše další...

Vepřový plátek s bylinkovými pečenými brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřový plátek s bylinkovými pečenými brambory

...plátek s bylinkovými pečenými brambory je rychlé, voňavé a chutné jídlo. Můžeme ho ... doplnit třeba čerstvými rajčaty nakrájenými na tenké plátky, nebo salátem z jiné čerstvé ... zeleniny. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Na plech naskládáme dobře omyté a na tlustší ... plátky nakrájené brambory i se slupkou, které jsme předtím obalili ve směsi ... soli, pepře a olivového oleje. V předehřáté troubě je pečeme asi 25 minut. Občas ... je promícháme nebo otočíme. Ve vyšší pánvi na troše oleje krátce osmahneme oregano. Vepřové ... maso nakrájíme na plátky, potřeme je olejem, osolíme, potřeme ... česnekem a opepříme. Vložíme do pánve a opékáme po obou stranách do ... měkka. Hotové brambory posypeme nasekanou pažitkou a jídlo hned podáváme...

Grilované sladké brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Grilované sladké brambory

...sladké brambory s uvedeným dresingem si připravíme během chvilky ... třeba na zahradě u grilu. Nemusíme přeci grilovat pořád jen maso. Gril ... předem zahřejeme na střední teplotu. Brambory důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější ... plátky. Plátky brambor pak potřeme z obou stran olivovým ... olejem a osolíme. V misce si připravíme dresing smícháním všech ... uvedených ingrediencí. Plátky brambor položíme do rozpáleného grilu a ... 3 až 6 minut po každé straně, do úplného propečení. Hotové grilované sladké brambory podáváme s...

Farmářské  kuře s brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Farmářské kuře s brambory

...kuře s brambory je voňavé jídlo připravené v troubě v jednom ... pekáči. Báječná večeře nebo oběd pro celou rodinu. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, ... vhodíme do ní brambory a vaříme je 10 až 12 minut. Pak je prolijeme studenou vodou, oloupeme a ... rozmačkáme na hrubší kaši. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Grilované kuře vykostíme a nakrájíme na menší kousky. V hrnku smícháme mléko s moukou a ... smetanou, za stálého míchání zahřejeme na střední teplotu. Přidáme špetku pepře, farmářské ... koření, trochu osolíme a promícháme. Do pekáče vymazaného máslem rozprostřeme brambory, na ně rozložíme kuřecí maso, posypeme strouhaným ... sýrem a cibulkou a nakonec zalijeme kořeněnou omáčkou. Vše pečeme v ... se sýr roztaví a povrch jídla se zabarví dozlatova. Před podáváním můžeme jednotlivé porce posypat ... nakrájenou zelenou cibulkou nebo nasekanou petrželkou. Podáváme teplé...

Top 10 jídel z hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 jídel z hovězího masa

...s vepřovým nejpoužívanějším masem v české kuchyni. Upravovat ho můžeme buď tím, že ho pečeme a ... vaříme vcelku, nebo nakrájené na plátky či na kostky. Velmi často používáme v kuchyni toto maso ... i jako mleté. Další varianty úprav hovězího masa jsou závislé na jeho druhu. Známe hovězí plec, kližku, svíčkovou, ... hrudí, roštěnou, kýtu, bok a další druhy. Kdo by neznal šťavnatý hovězí steak, nebo ... klasickou svíčkovou na smetaně. A co guláš, roštěnky, karbanátky a jiné a jiné ... pochoutky z hovězího masa. Nabízíme tu malou ochutnávku z těch stovek různých...

Druhy hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy hovězího masa

...a kuchaři už dávno netápají, když vkročí do masny. Rozhodně objednají až pět druhů masa a mají ... absolutně jasno v tom, jak maso připraví. Avšak jsou mezi námi tací, kteří znají jen pár ... druhů masa a to připravují stále dokola. Proč ne? Ale nebylo by fajn trochu se v hovězím ... mase vyznat? Víte například, kde najdeme zadní kližku? Svíčková Ta má válcovitý ... tvar, který je na jedné straně širší a na druhé užší. Širší konec se nazývá palec a užší ... špička. Svíčková je potřeba důkladně odblanit. Připravují se z ní bifteky a rostbíf, nejlépe ze ... střední části. Dvojitý biftek se nazývá chateubriand. Ze špičky nakrájené na kousky ... se může připravit soté či minutkový guláš. Připravujeme z ní minutky nebo pečeme. Hovězí ... zadníHovězí zadní je vlastně kýta. Připravují se z ní nejčastěji závitky, rolády a ... ale také guláš - pro ty kteří nemají rádi tlusté. Může se péct, dusit nebo opékat. KližkaKližka je ... vhodná na dušení a vaření. Nejčastěji se používá na guláš, ale je prorostlá (tzv.tlustá). Také můžeme ... dusit na houbách, česneku či zelenině. Hovězí žebroBěžně se z něj vaří vývar, ale je ... chutné i vařené s omáčkou (jako na. houbovou, rajsou či koprovou, apod.) Také se může ... upéct  a podávat s křenem a hořčicí. RoštěnecVětšinou ho seženeme neodblaněný, z ... připravujeme rostbíf nebo můžeme dusit v celku (na smetaně, na hříbkách, na slanině, apod.) Po ... důkladném odblanění nakrájíme na plátky, ze kterých připravíme roštěnky. Péro ... nebo-li podplečíJe v hodné na vaření, dušení, ale i ke mletí. PlecPlec se také ... nazývá falešná svíčková. Nejčastěji se používá na pečení a vaření. Vhodné s omáčkou.HrudíHrudí je ... vhodné na polévku, vaření a také na přípravu hašé.BokTen se běžně používá na polévku a ke mletí....

Glazované kuře s parmezánovými brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Glazované kuře s parmezánovými brambory

...kuře s parmezánovými brambory je zdravé, lehké a přitom syté jídlo. Rozhodně to ... bude skvělá a dobrá večeře pro celou rodinu. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Pekáč ... vyložíme pečícím papírem a na něj naskládáme oloupané a nakrájené brambory. Okořeníme ... parmezánem a pokapeme trochou olivového oleje. V předehřáté troubě je pak pečeme přibližně 30 ... minut do měkka. Osolená a opepřená kuřecí prsa mezitím ve ... pánvi opékáme asi 5 až 7 minut po každé straně. Pak maso přendáme z pánve na talíř. Do pánve nasypeme nakrájenou cibuli, utřený česnek, zalijeme ... lžičkou olivového oleje. Vše zvolna restujeme přibližně 3 minuty. Pak přidáme džem, ... ocet, mošt, nakrájené jablko a dýni a kuřecí vývar, promícháme a ... podle chuti osolíme a opepříme. Vaříme přibližně 5 minut, až omáčka zhoustne a ... tekutina se částečně odpaří. Pánev s omáčkou odstavíme z plotny, přidáme ... do ní máslo a zbytek petrželky. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a vložíme do omáčky aby se ... prohřálo. Parmezánové brambory servírujeme polité kuřecí směsí s jablky...

Zapečené sladké brambory s vodnicí
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené sladké brambory s vodnicí

...sladké brambory s vodnicí báječně voní a ještě lépe chutna. Kdo ... obejde bez masa, tomu tohle jídlo určitě zachutná. Trouba musí být předehřátá na 200 stupňů.Do ... osmi menších zapékacích misek vymazaných olejem naskládáme ve vrstvách nakrájené brambory, vodnici a ... cibuli. V míse smícháme kuřecí vývar, smetanu a mouku, ... směs okořeníme pepřem a osolíme. Připravenou směsí zalijeme zeleninu v ... jednotlivých miskách a misky naskládáme do trouby. Pečeme přikryté potravinovou folií v předehřáté ... troubě asi 40 minut. Mezitím si zvlášť smícháme oříšky, nadrobený ... sýr, rozmarýn, olej a strouhanku. Po 40 minutách pečení z jednotlivých misek ... folii a povrch pokrmů posypeme oříškovou směsí. Znovu vložíme misky do trouby a odkryté pečeme ... přibližně 12 až 15 minut (až do té doby kdy začne horní vrstva zlátnout)...

Vepřové kotlety s brambory a  hráškem
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové kotlety s brambory a hráškem

...kotlety s brambory a hráškem jsou klasickým a velmi oblíbeným ... jídlem. Hrášek použijeme mražený, ale máme-li čerstvý, je ... to skvělé. Trouba by měla být předehřátá na 220 stupňů. Brambory nakrájíme na čtvrtiny, ... cibuli na kroužky a oboje naskládáme do olejem vymazaného pekáče.Pokapeme je ... jednou lžící oleje, opepříme a osolíme.V předehřáté troubě vše pečeme 25 minut. ... a pepře smícháme s polohrubou moukou v mělké misce. Všechny kotlety v této směsi obalíme. Ve vyšší ... zahřejeme 2 lžičky olivového oleje a kotlety na něm smažíme 4 minuty po každé straně. Osmažené ... maso pak přendáme na talíř. Do pánve přidáme 2 lžíce másla a jednu lžíci ... mouky a rozmícháme. Přidáme víno a vaříme 2 minuty, až se víno ... částečně vyvaří. Důkladně vše v pánvi promícháme ode dna a ... přilijeme do ní kuřecí vývar. Za občasného míchání povaříme asi 4 minuty, až ... omáčka zhoustne. Hrášek uvaříme do měkka podle návodu na obalu ... s jednou lžící másla, špetkou pepře a soli. Vepřové kotlety servírujeme s pečenými brambory s cibulí, hráškem, omáčkou a nasekanou zelenou...

Jak na dušenou zeleninu
Uložit recept!
článek
článek

Jak na dušenou zeleninu

...a kuchařů je dušení zeleniny samozřejmost a hračka. Tento článek je určen začátečníkům v kuchyni a ... třeba i maminkám. Obsahuje několik rad a tipů, čeho se vyvarovat a na co nezapomenout. Fazolky na smetaně – jednoduchá ... dušená zelenina cca 600g fazolek, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké ... Zelené fazolky omyjeme, seřízneme špičky a vlákna, pokud jsou tvrdá. Dáme do hrnce, zalijeme vroucí ... vodou(, aby byly přesně zakryté), osolíme a přidáme kmín. Povaříme do měkka, scedíme a vývar odložíme. ... zasypeme hladkou moukou a uděláme světlou jíšku. Zalijeme vývarem z fazolek a povaříme cca 20 ... minut. Poté přidáme fazolky, smetanu, ocet, cukr a ještě ... prohřejeme. Podáváme s vařenými bramborami a vajíčkem na ... tvrdo. Rady a tipy Zeleninu dusíme co nejkratší dobu a ... při nižší teplotě, aby se nezničily vitamíny. Zeleninu dusíme vždy s trochou tuku – olivového ... rostlinného nebo másla, jelikož tuk váže vitaminy. Nejlepší je dusit zeleninu v parním hrnci, je to ... nejšetrnější způsob – vhodný hlavně pro malé děti. Dusíme-li v hrnci, nedáváme příliš mnoho zeleniny ... nedusí se rovnoměrně a prodlužuje se čas přípravy. Zeleninu dusíme pod pokličkou a příliš často jí ... jelikož kyslík obsažený ve vzduchu ničí vitamíny. Hrnec můžeme protřást, aby se zelenina ... nepřichytila. Pokud dusíme různé druhy zeleniny, které mají ... různou dobu přípravy, přidáváme je postupně. Jinak by některé kousky byly rozvařené, jiné ... nedovařené. Věděli jste, že zelené fazolky jsou syrové ... Po tepelné úpravě se toxické látky rozloží. U zelených fazolek je dobré seříznout špičky, ... které jsou jinak tvrdé. Stejně tak i vlákna – u některých druhů. Fazolky vaříme v osolené ... vodě, aby neztratily svěží zelenou barvu. Například červené zelí dusíme s octem, aby se ... zachovala jeho barva. Často se k dušené zelenině přidává kmín, jelikož ... je pak lépe stravitelná. Růžičková kapusta se může tepelně připravovat i ... potom, co nám na záhoně přemrzla – je pak křehčí a lépe ... stravitelná. (Růžičková kapusta snese teplotu i -15°C....

České vánoční hody
Uložit recept!
článek
článek

České vánoční hody

...tím nejoblíbenějším svátkem roku pro většinu lidí. Samozřejmě předcházejí tomu veliké přípravy a pro ... u rozbalování dárků, už je prostě pohoda. Vánoce jsou také o dobrém jídle, jelikož s ... prázdným žaludkem by to přece nebylo ono. Existují tradiční pokrmy, avšak každá rodina... své zaručené recepty. Půst na Štědrý den? Stará česká tradice říká, že by ... člověk na Štědrý den měl až do večeře držet půst, tzn. ... nejíst. Dětem se pak slibovalo, že uvidí zlaté prasátko. ... Ale je opravdu málo rodin, které to dodržují. V dřívějších dobách byl tradiční oběd staročeský ... kuba, což byly kroupy zapečené s houbami. Někdo však preferuje hrachovou polévku nebo čočku ... na kyselo. Prostě luštěniny. A štědrovečerní večere? Tradičně se ... okrájené zbytky ze zakoupeného celého kapra. Vaří se z rybí hlavy, jiker, mlíčí a kořenové ... zeleniny. Mnoho lidí jí však nemá rádo nebo jí prostě ani ... neochutnají a tak se začal připravovat spíše hovězí vývar s ... játrovými knedlíčky. Ten je více běžný na štědrovečerní tabuli. Jako hlavní chod se podává ... v trojobale nebo řízky s bramborovým salátem. Variací je také mnoho a je to jen o chuti. A ... dezert? Pokud ještě vůbec zbude místo v žaludku na něco sladkého, je nejtradičnější sladkou tečkou na Štědrý den jablečný závin s mandlemi. Boží hod ... Den po Štědrém dnu se označuje jako Boží hod a v tento den hodování ... pokračuje. Možná, že v některých rodinách už volí spíše ... pokrmy, ale tradičně se v Čechách ve Slezku a na Moravě podávala svíčková na smetaně s knedlíkem ... či knedlo vepřo zelo a někde pečená šunka. Někdo také připravuje kapra na černo s koblížky ... houskovým knedlíkem, což je také veliká delikatesa. Tento den je často věnován návštěvám příbuzných ... či známých. A co bude dobrého na svatého Štěpána? Na svatého Štěpána se dle tradice nikterak ... husy nebo kachny s bramborovým knedlíkem a zelím. Vánoční cukroví a sladké pečivo Za dob našich ... se peklo cukroví jako prosba o dobrou úrodu. To se pak věšelo na ovocné stromy a dávalo se na ... také pole. Dnes již o této tradici skoro nikdo neví. Každá ... rodina má své recepty na cukroví, a proto je jich nepřeberné množství. ... asi patří perníčky a linecké cukroví. Na Vánoce se také peče vánočka, štola a v někdy i...

Kuřecí prsa s brambory a mrkví
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí prsa s brambory a mrkví

...prsa s brambory a mrkví pečené v troubě s houbovou polévkou jsou ... vydatným a skvělým jídlem.Příprava zabere jen minimum času a výsledek vás ... příjemně překvapí. Do pekáče nasypeme omyté a pokrájené brambory, nakrájenou ... mrkev, jednu lžičku oregana a vše zalijeme vodou a polévkou. Dobře promícháme. Nahoru položíme porce kuřete,osolíme, ... posypeme paprikou a zbývajícím oreganem. V troubě předehřáté na 200 stupňů pak jídlo ... pečeme asi 50 minut.Kuře by pak mělo být upečené. Před podáním zeleninovou směs ještě dobře...

Gratinované brambory s celerem a sýrem feta
Uložit recept!
recepty
recepty

Gratinované brambory s celerem a sýrem feta

...celerem a sýrem feta je zdravé jídlo plné zeleniny. Připravíme ho v jednom pekáčku a příprava je ... velmi jednoduchá. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Připravený pekáč vymažeme máslem. ... Celer omyjeme, oloupeme a nakrájíme ho na menší tenké plátky.S bramborami uděláme to samé. ... vyložíme dno pekáče a přidáme ještě jednu vrstvu. Polovinu celerových plátků naskládáme na brambory ... a vše lehce osolíme. Na zeleninu v pekáči nasypeme rozdrobený sýr, nasekanou pažitku, tenké ... plátky česneku a na malé kousky nakrájený pórek.Přidáme vrstvu zbylého celeru, případně zbytek ... brambor. Vše zalijeme zeleninovým vývarem, měl by ... zasahovat tak asi do poloviny výšky naskládané zeleniny. Poklademe ještě kousky másla, ... přikryjeme folií a dáme péci do předehřáté trouby na 50 minut. Po této době odstraníme folii a ... dalších asi 20 minut, až celer zezlátne a tekutina zhoustne. Na krátkou dobu umístíme pekáč pod...

Zapečené brambory s mletým masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečené brambory s mletým masem

...jsou oblíbené jídlo,vhodné k obědu nebo k večeři. Můžeme doplnit nakládanou okurkou, nebo třeba ... paprik, salátové okurky, podle chuti, nebo sezóny. Oloupané brambory nakrájíme na plátky. Mleté ... maso smícháme s vejci a nastrouhaným tvrdým sýrem, masovou směs osolíme a ... opepříme. Do vymazaného pekáče naskládáme vrstvu baramborových plátků, na to vrstvu ... masové směsi a přikryjeme vrstvou pórku nakrájeného na tenká kolečka. Posypeme nakrájenou slaninou a nakonec naskládáme zbytek ... brambor. Pekáč vložíme do vyhřáté trouby (180 stupňů) a pečeme asi 25 minut.Pak zalijeme ... smetanou a znovu pečeme asi 15 minut dorůžova. Vyndáme z trouby a můžeme podávat...

Kávu, prosím
Uložit recept!
článek
článek

Kávu, prosím

...kávy si nelze snad ani představit den natož vylézt ráno z postele. Je to náš životabudič, ... který nás provází od dospívání po celý život. Devadesát procent populace ji miluje, ten zbytek ... tu opojnou chuť a z mého pohledu se „trápí“ na čajích. Považte, že by tento magický nápoj zmizel ... z povrchu zemského. Co bychom nabízeli návštěvě? Vždyť první otázka připadá právě na občerstvení a většinou očekáváme stejnou odpověď. ... Káva sbližuje, léčí, povzbuzuje a laská naše smysly. Komu vděčíme za černý zázrak? Původní ... podoba kávy vypadala k našemu údivu zcela jinak, než jsme zvyklí v dnešní době. Nebyla to horká ... černá tekutina v porcelánovém hrnečku. Původní obyvatelé Etiopie žvýkali kávová zrna ze ... stejného důvodu, jako my „užíváme“ kofein dnes. Již znali pozitivní, a hlavně povzbuzující účinky. Úplnou náhodou a nedopatřením se při požáru stal ... pro nás kýžený zázrak – první pražená zrna kávy. Tím se začal kávový příběh. Již začátkem 17. ... století se začínají do Evropy dostávat první zásilky kávy, kavárny ... obchodníků i běžných milovníků horkého nápoje. Óda na kávu Černý zázrak nám chutná v mnoha ... podobách a variantách. Od klasické turecké kávy po rozpustnou, espresso, ... latte, káva s mnoha příchutěmi i bez kofeinu. Mnohdy je to až barbarství, co dokážeme s tak ... výtečným nápojem dokázat. Nasypat do něj nestoudné množství cukru, nebo udělat ... z kávy kalorickou bombu díky smetaně. Nechť ale každý dá svým chuťovým buňkám, co ... žádají. Doménou zdravého životního stylu se stala i zrnka ... zelené kávy. Jedná se o nepraženou kávu, která si zachovává ... své vitamíny a antioxidanty ve své ryzí čistotě. Dietářky jistě zpozorní, když se na etiketách ... uvádí, že doslova „pojídá“ tuk. Nechme na zdravém selském rozumu, jak může tento zelený ... zázrak fungovat. Kolem a kolem Již bylo vypracováno spousty ... prokazují ať už pozitivní, tak i negativí vliv na naše zdraví. Musíme se samozřejmě držet okřídleného ... „všeho s mírou“, tato mantra je téměř svatá. Kdo je soudný, nemůže se „předávkovat“. ... ten, že Vás kofein lidově řečeno „postaví“ na nohy. Udrží Vás v bdělém stavu na dlouhou dobu, pokud ... potřebujete podat výkon v práci, nebo ve škole. Káva Vám zajistí přísun mnoha vitamínu a ... doplníte koktejl výživných látek do Vašeho těla. Posiluje celkově imunitu, srdce, cévy, dodává ... energii. Jakou kávu si dáváte Vy...

Už jste ochutnali lilek?
Uložit recept!
článek
článek

Už jste ochutnali lilek?

...zelenina z BalkánuLilek, celým názvem lilek vejcoplodý ... nebo také baklažán, je zelenina příbuzná s rajčetem a bramborami, jelikož patří ... do stejné čeledi - lilkovité. Jedná se o fialové až nachové podlouhlé nebo ... rostliny, která dorůstá výšky až jednoho metru. Jejím původním domovem je Balkán, kde ho běžně ... připravují a patří do jejich tradiční kuchyně. U nás se lilek dá pěstovat ve skleníkách nebo, ... ale i doma. Nemá rád zimu, proto je dobré si ho již v únoru ... a v červnu dát do záhonu nebo nechat v květníku. Rostlinu zaštipujeme tak, aby tvořila keřík, na ... zimu uložíme dovnitř. Pokud nejste příznivci zahradničení, lilek je ... dnes běžně k dostání v obchodech. Co obsahuje?Lilek určitě zařaďte do svého ... jídelníčku, rozhodně neprohloupíte. Obsahuje totiž vysoké množství minerálních látek, ... ale také účinné antioxidanty. Pojďme si nějaké nyní vyjmenovat. V nejvyšší míře ... dále pak fosfor, hořčík, vápník, ale také sodík. Vápník zajišťuje zdravé kosti, draslík snižuje ... vysoký krevní tlak a napomáhá vést nervové vzruchy po nervových drahách. ... Z vitamínů v lilku najdeme provitamin A, který je účinný antioxidant a ... působí preventivně proti rakovinnému bujení. Dále vitamín C, který má také antioxidační účinky ... a mimo jiné podporuje naši obranyschopnost a působí proti úna. Čerstvá ... kterou z lilku vymačkáme, má antibiotické účinky. Dalším plusem je, že látky obsažené v lilku ... cholesterolu v krvi a podporují činnost jater. Jak lilek připravit?Lilek můžeme dusit, smažit, ... grilovat, péct, zapékat, ale i nakládat. Vynikají je smažený v těstíčku s bramborem , nebo ... podušený se smetanou. Na Balkáně se můžete setkat s pokrmem zvaný Musaka – ... což je lilek zapečený s mletým masem a bešamelem (má mnoho obměn) a to je opravdová delikatesa. Naložený lilek je vhodný k masu nebo k parmské šunce ... do baget. Dobrou chuť...

Brambory na kari s žampiony a lilkem
Uložit recept!
recepty
recepty

Brambory na kari s žampiony a lilkem

...vegetariánské jídlo připravíme v jednom hrnci. Můžeme podávat s chlebem nebo s rýží. Nejdříve ... v hrnci na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a orestujeme společné s cibulí. ... Omytý a osušený lilek nakrájíme na malé kostky a spolu s pokrájenými žampiony ... přidáme do hrnce, osolíme a krátce vše podusíme. Směs posypeme kari kořením, přidáme vývar, ... kokosové mléko a pod pokličkou dusíme až jsou brambory měkké. Pak přidáme nasekaný koriandr, vše...

Kuře s brambory a zeleninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře s brambory a zeleninou

...s brambory a zeleninou připravíme v jednom hrnci. Je to snadno obměnitelné jídlo, podle toho jakou ... zeleninu nebo bylinky použijeme. Vykostěná kuřecí stehna osmažíme na pánvi na ... oleji ze všech stran. Ve velkém hrnci osmahneme na oleji nadrobno ... jarní cibulku, zasypeme moukou a zamícháme. Předem osmažené kuře vložíme do hrnce, zalijeme ... vodou, přidáme kostky kuřecího vývaru, brambory a mrkev nakrájené na kostky. Přivedeme k varu a ... zakryté pokličkou dusíme asi 20 minut. Potom přidáme hrášek a odkryté vaříme dalších ... 5 minut. Nakonec okořeníme hořčicí a směsí nadrobno pokrájených bylinek. Již nevaříme...

Šťouchané brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Šťouchané brambory

...jsou skvělou přílohou třeba k pečeným masům. Dají se ale jíst klidně i samotné. Můžeme do nich ... zamíchat třeba opečenou a na kousky nakrájenou slaninu pro ty, co se neobejdou bez masa...

Letní úvahy nad zavařováním
Uložit recept!
článek
článek

Letní úvahy nad zavařováním

...ležím u vody a přemýšlím co s těma okurkama. Až se nám v zimě zasteskne po horkém slunci, ... po mořských vlnách a budeme nostalgicky vzpomínat na vůni květin a bzučení včel, bylo by skvělé ... si jahodovou marmeládu, švestkový kompot nebo naložené okurky v nálevu s koprem. A nebo si upéct ... meruňkový koláč z vlastnoručně zavařených meruněk. A léto jako by bylo zase trochu zpátky. A za ... vděčíme jednomu pařížskému kuchaři, který na začátku devatenáctého století zkoušel uchovávat ... tím nejspíš položil základy k dnešnímu zavařování. Plechovky byly časem nahrazeny skleněnými ... potřebné ke konzervaci se změnily k nepoznání. Ještě naše prababičky měly k dispozici pouze ... zavařovací hrnec. Dnes můžeme zavařovat nejen v hrnci, který je k ... elektrické, mikrovlnné nebo horkovzdušné troubě. Zavařování je velmi jednoduché a zvládne to ... rozhodně každý. Jsou samozřejmě určitá pravidla, která přitom ... musíme dodržovat. Ale existují osvědčené recepty a lety prověřené ... způsoby a vychytávky předávané z generace na generaci. A také jsou tu osvědčené nálevy, v ... jiné, podle rozličných chutí kuchařek a kuchařů. Takže i úplný začátečník si snadno najde vše co ... potřebuje vědět. S trochou nadsázky můžeme říci, že zavařovat lze úplně všechno. Z ovoce můžeme mít kompoty, marmelády, džemy, ... šťávy, sirupy. Důležité je, aby plody byly čisté, omyté , ... čerstvé a zralé. Nezralé a přezrálé ovoce se pro zavařování nehodí. Musíme mít na paměti, že zavařovací teplotou ... plody změknou. Zeleninu můžeme zavařovat téměř každou, snad ... a dalších druhů, které se tepelně neupravují. A některé druhy zeleniny zavařujeme ještě než ... úplně dozrají. Můžeme zavařovat i maso, buď do sklenic nebo ... do zavařovacích plechovek. Houby na zavařování jsou nejlepší tvrdší, střední ... velikosti, například hříbky, žampióny, lišky, klouzky a podobné. Pochopitelně musejí být naprosto zdravé. A hlavně ... zavařujeme jen houby, které opravdu dobře známe. Zavařujeme i hotová jídla. Je to výhodnější ... nebo plechovky se lépe uskladňují a převážejí. Nejznámější ze všech zavařovacích přístrojů je ... zavařovací hrnec. Dnes jich je tolik druhů a značek, že budeme jen těžko vybírat. Komfortní, plně ... všem milovníkům zavařování jen srdce zaplesá. Dále budeme potřebovat zavařovací sklenice a ... víčka nebo speciální zavařovací plechovky. Zavařovací sklenice našich babiček s gumovým ... těsněním a kovovými sponami dnes už používá jen málokdo. Teď tu máme ... těsněním, ke kterým je potřeba uzavírací hlava. Speciální zavařovací plechovky používáme ... a jsou k nim speciální víčka a uzavírací strojek. Dalším důležitým pomocníkem jsou kleště na ... vytažení horkých sklenic z hrnce. Nejsou nezbytné, ale dost nám práci usnadní. ... zavařování musíme dbát několika důležitých zásad. Vždy pracujeme s dokonale čistými ... zavařovacími sklenicemi a víčky. A to hlavně tehdy, pokud používáme opakovaně ... sklenice se šroubovacími víčky. Po naplnění a uzavření sklenic můžeme zjistit těsnost ... víčka otočením sklenice dnem vzhůru. Horké sklenice vytažené z hrnce nikdy příliš ... prudce neochlazujeme. Po vychladnutí je dobré sklenice označit štítkem ... s uvedením data a obsahu. Zavařené potraviny uskladňujeme na tmavém a ... chladném místě. Pár dní po uskladnění sklenice zkontrolujeme, zda ... víčka těsní. Pokud ne, je lepší obsah takové sklenice hned ... zkonzumovat, než zaváření opakovat. Správně zavařené potraviny nám při dobrém ... uskladnění mohou vydržet i několik roků. V plynové, horkovzdušné, elektrické nebo ... prakticky vše, co se zavařuje ve vodní lázni, například kompoty, houby, džemy, polévky, hotová ... jídla, okurky a podobně. K zavařování nebo k výrobě láku potřebujeme už ... jen vodu, cukr, sůl, ocet (používáme nejen klasický, ale i jablečný nebo ... vinný), různé bylinky a rozličné koření. Kromě jednodruhových kompotů můžeme ve sklenicích ... podle vlastní fantazie a chuti různé kombinace a směsi. Tady se vlastní invenci meze nekladou. ... Hřejivý pocit uspokojení nad tím, že jsme celé léto neprozaháleli, určitě ... stojí za trochu té námahy. Pohled do polic plných různobarevných sklenic ... jistě potěší každého. Je to krása. Je to milá vzpomínka na léto. A navíc, můžeme si ... na ní i pochutnat...

Omývat potraviny před vařením? Podle odborníků je to u některých druhů velká chyba.
Uložit recept!
článek
článek

Omývat potraviny před vařením? Podle odborníků je to u některých druhů velká chyba.

...je lepší u některých druhů potravin zapomenout na jejich omývání tekoucí vodou před vařením. ... suroviny není podle mnohých odborníků dobré. Existuje několik druhů potravin, u kterých je to naopak naprosto nevhodné. V první řadě jsou to ryby. Vypadá to divně, máme totiž většinou pocit, že ... rybího zápachu, bude chutnější a méně slizká. Ale je to jinak. Pokud je ryba příliš cítit, měli ... čerstvá a omytím její chuť rozhodně nevylepšíme. Pokud rybu myjeme, bakterie které jsou na jejím ... povrchu nám ulpí na rukou, na dřezu a jeho okolí. Tepelnou úpravou se všechny škodlivé bakterie na ... kontaminují ostatní potraviny a kuchyňské pomůcky. Vepřové, hovězí, telecí, jehněčí, vlastně raději ... červené maso, také před tepelnou úpravou nemyjeme. Kromě toho, co jsme si již řekli o bakteriích, ... omytím masa vodou většinou zhoršíme jeho chuť. Není to potřeba, protože vysokou teplotou se ... všechny bakterie zničí. O drůbežím mase platí totéž, bakterie, které se ... při mytí kuřete zachytí na vašich rukách nebo v okolí kuchyňského dřezu nám ... mohou způsobit zdravotní potíže, například se snadno můžeme nakazit salmonelózou. Při dostatečném ... drůbeže se všechny bakterie spolehlivě zničí. Většina z nás to asi nedělá, ale jsou tací, keří ... omývají před vaření či nakládáním i houby. Tady opravdu stačí houby za sucha dobře očistit. ... Bakterie tu nejspíš nehrozí, ale houby vodu nasáknou a změní svou typickou chuť. A to určitě ... nechceme. Překvapivě je důležité neomývat před vařením ani ... vejce. Jsou totiž pokryta ochrannou vrstvou, která má ... zabránit kontaminaci jiných potravin. Pokud před rozklepnutím vejce omyjeme, tato ... vrstva se poruší. Některé věci v kuchyni děláme už tak dlouho a ... automaticky, že nás ani nenapadne, že by to mohlo být špatně. Většinou to tak ... není, ale v některých případech je lepší dát na radu odborníků a ve vlastním zájmu svoje návyky ... změnit....

Zapečený fenykl, pórek a brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečený fenykl, pórek a brambory

...nejlepším způsobem jak se s chutí fenyklu seznámit. Pečený fenykl v kombinaci s pórkem, bramborami a ... k masům, nebo klidně jako samostatná večeře. Recept můžete klidně ozvláštnit jiným typem sýra,...

Vepřové kotlety s brambory
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové kotlety s brambory

...kotlety s brambory pečené v troubě v jenom pekáčku jsou skvělé a ... syté jídlo pro zimní a podzimní sychravé dny. I když to tak nevypadá, příprava tohoto jídla je ... velmi snadná a veškerý čas zabere hlavně pečení. Prorostlé vepřové kotlety na několika místech nařízneme a do vzniklé kapsičky vložíme česnek nakrájený na tenké plátky. Maso osolíme a opepříme a ... či sádlem je opékáme po každé straně 3 minuty. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.Cibuli nakrájíme na kolečka, brambory nakrájíme na tlustší ... plátky. Pak do vymazaného velkého pekáče naskládáme polovinu cibule, na ni polovinu brambor, ... vše opepříme a osolíme a navrch položíme opečené kotlety. Na kotlety nasypeme ... zbylou polovinu cibule a brambor a na to na kousky pokrájenou slaninu a jalovec. Znovu vše ... lehce opepříme a osolíme. Nakonec do pekáče nalijeme víno nebo pivo. Pokrm pokryjeme alobalem ... a v předehřáté troubě pečeme celkem 1,5 hodiny. Po prvních 45 minutách do pekáče přidáme masový ... vývar a vše dopečeme. Porce na talíři můžeme ozdobit čerstvou zelenou petrželkou...

Sladké brambory s vejci
Uložit recept!
recepty
recepty

Sladké brambory s vejci

...to je ta pravá snídaně, která nám dodá energii na celé dopoledne. Máme-li po ruce zelené bylinky, ... jako třeba petržel, můžeme je klidně přidat. Ve vyšší pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli ... a krátce ji osmahneme.Hned pak přidáme sladké brambory nakrájené na malé kousky.Za stálého míchání oboje ... smažíme asi tak 7 minut. Po této době přidáme k bramborám nakrájené ... papriky, kmín, pepř, sůl a klobásu nakrájenou na kolečka. Promícháme a znovu opékáme 7 minut. ... Občas směs promícháme. Nakonec do pánve rozklepneme vejce, snížíme teplotu ... a necháme vejce ztuhnout. Hotovou snídani můžeme doplnit čerstvým nebo...

Hledejte dál

Když nikde, tak na internetu budou Houby na smetaně s brambory ( houby na zimu) . recepty

Naši partneři