Hovězí líčka na dobromysli s houbovým svítkem ... recepty, fotografie a články

Sdílejte obsah s přáteli

Vše co jste chtěli vědět o Hovězí líčka na dobromysli s houbovým svítkem ... . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se Hovězí líčka na dobromysli s houbovým svítkem ..., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o Hovězí líčka na dobromysli s houbovým svítkem .... Přejeme příjemnou zábavu.

Hovězí líčka na víně
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí líčka na víně

...líčka na víně jsou pochoutkou, která se zase vrací do naší ... výsledek za to rozhodně stojí. Ve velkém hrnci na rozpáleném oleji opečeme osolená a opepřená hovězí líčka ze všech stran. Pak je dáme stranou na ... talíř. Očistíme celer, mrkev a petržel a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu nasypeme do ... hrnce a na oleji ji osmahneme dozlatova. Pak k ní přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a utřený česnek a dále za ... asi půl hodiny. Pak do hrnce přidáme opečená líčka a hovězí vývar, přiklopíme pokličkou a zvolna ... dusíme v troubě předehřáté na 130 stupňů asi tak 2 hodiny, až jsou líčka měkká. ... mletým pepřem. Pak maso vrátíme do omáčky. Hovězí líčka na víně skvěle chutnají s bramborovou kaší....

Hovězí líčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí líčka

...líčka na víně, to je hlavně jemné maso lahodných chutí....

Jíst či nejíst hovězí maso?
Uložit recept!
článek
článek

Jíst či nejíst hovězí maso?

...Mnoho odborníků a lékařů se rozchází v názorech na to, zda jíst či nejíst hovězí maso. Co se tvrdilo ... maso jako takové vynechat, je důležité si nastudovat, které suroviny našemu organismu dodají ... některých látek, vitamínu a minerálů muže mít na naše zdraví fatální následky. Přes vypadávání vlasů, ... únavu, vyšší nemocnost, špatnou funkci srdce, ale i ... mozku, aj. Proč hovězí maso vyřadit z našeho jídelníčku? Jednou z nevýhod hovězího masa je ... tučnější části. Tento živočišný tuk není pro naše tělo příliš zdravý. Snadno se totiž ukládá na ... cholesterolu v krvi. Další nevýhodou je, že hovězí maso může obsahovat zdraví nebezpečné bakterie. ... bakterii E. coli. Proto oblíbený tatarák je pro naše zdraví opravdu rizikový. A poslední co můžeme ... zmínit je nezdravé tepelné zpracování masa. Hovězí maso nejčastěji pečeme, smažíme, restujeme nebo ... způsobovat rakovinu tlustého střeva. Proč si hovězí maso naopak dopřát? Hovězí maso je zdrojem ... kterých se náš organismus neobejde. Podílejí se na růstu, stavbě svalů, správném vývoji mozku, ... imunitního systému, apod. V tomto druhu masa najdeme také množství minerálních látek a vitamínu ... jako je např. vápník, hořčík, draslík, sodík, ale také...

Top 10 jídel z hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 jídel z hovězího masa

...buď tím, že ho pečeme a vaříme vcelku, nebo nakrájené na plátky či na kostky. Velmi často ... toto maso i jako mleté. Další varianty úprav hovězího masa jsou závislé na jeho druhu. Známe hovězí ... roštěnou, kýtu, bok a další druhy. Kdo by neznal šťavnahovězí steak, nebo klasickou svíčkovou na smetaně. A co guláš, roštěnky, karbanátky a jiné ... a jiné pochoutky z hovězího masa. Nabízíme tu malou ochutnávku z těch stovek různých ... se tedy a připravte si doma skvělé jídlo z hovězího masa...

Dušené hovězí s hříbky
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušené hovězí s hříbky

...receptu si můžete uvařit oboje. Trochu náročnější na čas, ale vyplatí se to. Je to totiž moc dobré. ... Italskou omáčku marinara si připravíme zvlášť v míse, kde postupně ... sušená rajčata bez nálevu,která jsme rozmačkali na malé kousky, nadrobno nasekanou cibuli, utřený ... česnek, natrhané listy bazalky, olej, cukr, oregano, sůl a ... do horké vody a necháme je v ní 6 minut, aby nasály vodu. Hovězí maso osolíme, opepříme a necháme ... odležet v pokojové teplotě 15 minut. Na pánev s rozpáleným řepkovým olejem položíme maso ... minuty. Pak maso odstraníme z pánve a místo něho na ni nasypeme nakrájenou mrkev, celer, cibuli a ... maso vrátíme zpátky, přidáme 2 hrnky omáčky marinara, rozmarýn, hovězí vývar a víno. Přidáme namočené hříbky i s částí vody. Vše uvedeme do varu ... a pak zvolna dusíme přikryté asi 3,5 hodiny. V polovině této ... doby maso obrátíme. Nyní přidáme naložené cibulky a ještě vaříme odkryté 10 minut, ... maso znovu obrátíme a vaříme dalších 10 minut. Nakonec maso vyndáme z pánve, nakrájíme na menší ... svaříme mléko s 5 hrnky vody. Začne-li vařit nasypeme do ní instantní kukuřičnou polentu, osolíme ... opepříme. Za občasného míchání vaříme 20 minut. Nakonec přidáme máslo a strouhaný sýr a mícháme ... se oboje nerozpustí. Můžeme servírovat dušené hovězí v omáčce s hříbky a s polentou...

Hovězí guláš
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí guláš

...guláš je klasika, která se hodí zejména pokud je třeba nasytit větší množství strávníků. ... barvu. Poté do kastrolu přidáme maso (na hovězí guláš je nejlepší kližka) nakrájené stejně velké ... potřeby ho podléváme, aby se nepřipálilo. Až hovězí maso změkne dolijeme hrnec větším množstvím vody, ... majoránku a vaříme než maso zcela změkne. Hovězí guláš podáváme s houskovým knedlíkem nebo chlebem...

Thajský hovězí guláš
Uložit recept!
recepty
recepty

Thajský hovězí guláš

...možno thajskou jasmínovou. Nejprve osmahneme na oleji ve vysoké pánvi hovězí maso nakrájené na ... ho z pánve a dáme stranou. Do pánve dáme nastrouhaný zázvor, kari pastu a nakrájenou ... a cukr. Přivedeme k varu, vrátíme do pánve hovězí maso a přikryté pokličkou zvolna vaříme asi 2...

Druhy hovězího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy hovězího masa

...netápají, když vkročí do masny. Rozhodně objednají až pět druhů masa a mají absolutně jasno v tom, ... maso připraví. Avšak jsou mezi námi tací, kteří znají jen pár druhů masa a to připravují stále dokola ... Proč ne? Ale nebylo by fajn trochu se v hovězím mase vyznat? Víte například, kde najdeme zadní ... kližku? Svíčková Ta má válcovitý tvar, který je na jedné straně širší a na druhé užší. Širší konec ... se nazývá palec a užší špička. Svíčková je potřeba ... nejlépe ze střední části. Dvojitý biftek se nazývá chateubriand. Ze špičky nakrájené na kousky ... guláš. Připravujeme z ní minutky nebo pečeme. Hovězí zadníHovězí zadní je vlastně kýta. Připravují se ... péct, dusit nebo opékat. KližkaKližka je vhodná na dušení a vaření. Nejčastěji se používá na guláš, ... ale je prorostlá (tzv.tlustá). Také můžeme dusit na houbách, česneku či zelenině. Hovězí žebroBěžně ... vývar, ale je chutné i vařené s omáčkou (jako např. houbovou, rajsou či koprovou, apod.) Také se ... připravujeme rostbíf nebo můžeme dusit v celku (na smetaně, na hříbkách, na slanině, apod.) Po ... důkladném odblanění nakrájíme na plátky, ze kterých připravíme roštěnky. Péro ... nebo-li podplečíJe v hodné na vaření, dušení, ale i ke mletí. PlecPlec se také ... nazývá falešná svíčková. Nejčastěji se používá na pečení a vaření. Vhodné s omáčkou.HrudíHrudí je ... vhodné na polévku, vaření a také na přípravu hašé.BokTen se běžně používá na polévku...

Jak na vývar?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na vývar?

...masový, rybí vývar je základ naší české kuchyně. Připravit výtečný vývar není nic ... základních rad a tipů. Tak s chutí do toho. Na co nezapomenout? Již naše babičky věděly, že ... vývar je jedna z nejzdravějších polévek díky vyvařené zelenině a ... kostí od masa. Jen to chce vybrat čerstvou, nenahnilou a zapáchající kořenovou zeleninu. Lepší je ... čerstvé bylinky než sušené (libeček, petržel). Hovězí vývar vaříme raději z méně tučného masa. Lze ... připravit i vývar pouze z kostí ( 500g hovězích kostí vyvaříme v 1,5l vody). Pro dosáhnutí ... nežádoucích nečistot. Nebo také cibuli rozpůlit a na chvíli osmahnout na pánvi. Abychom dosáhli ... zakalí. Jestliže nám při vaření vznikne tmavá pěna, sebereme jí. Hovězí vývar připravujeme spíše v ... tlakovém hrnci, zkrátí se tím doba vaření. Tuk na povrchu vývaru můžeme odstranit, pokud ho nemáte ... nebo rovnou ubrouskem. Základní postup Na 300-500g předního hovězího s kostí použijeme 1,5l ... koření, cibuli a uvedeme do varu. Poté pozvolna vaříme asi tak 2-4 hodiny. Nakonec přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a vaříme ještě cca ... list. U zeleninového vývaru postupujeme trochu jinak, zeleninu přelijeme vroucí vodou, tím zachováme ... vaříme cca 30 minut. Rybí vývar připravujeme jako hovězí vývar. Po uvedení do varu vaříme cca 30 minut....

Řecké dušené hovězí
Uložit recept!
recepty
recepty

Řecké dušené hovězí

...dušené hovězí si vyžádá trochu více vašeho času, ale je to ... dušených jídel vůbec. Spojení chutí dušeného hovězího se vším tím kořením je vynikající a nenapodobitelné. Rozhodně to za ten čas stojí. ... s pečivem a třeba se sklenkou dobrého červeného vína. Nejprve nakrájené hovězí maso smícháme v míse ... smícháme olivový a kokosový olej a zahřejeme na vysokou teplotu . Pak přidáme osolené a opepřené ... z hrnce. Do hrnce nyní přidáme pórek, cibuli nakrájenou nadrobno a nakrájenou mrkev a celer. ... protlak, promícháme a přidáme červené víno a hovězí vývar. Vaříme za stálého míchání, dokud omáčka ... Pokud je potřeba, přidáváme trochu vody. Když hovězí maso změkne, mecháme omáčku vydusit do zhoustnutí ... Odstraníme skořici a celé koření, přidáme nasekanou petrželku a pomerančovou kůru a už...

Hovězí Stroganoff  se širokými nudlemi
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí Stroganoff se širokými nudlemi

...Stačí mít pohromadě všechny ingredience a čas na vaření. Je to klasika a s máslovými nudlemi ... opravdu moc dobrá. Hovězí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, přidáme k němu nakrájenou mrkev, bobkový list, 3 snítky tymiánu, ... Vše přivedeme k varu, pak ztlumíme plamen a zvolna maso vaříme, částečně přikryté, jednu až dvě ... hodiny, dokud nezměkne. Mezitím na pánvi rozpustíme polovinu másla v olivovém oleji, ... přidáme nakrájené houby, česnek, zbývající tymián a dusíme, ... Podle chuti je také přisolíme nebo opepříme. Hovězí Stroganoff podáváme s máslovými nudlemi a zdobíme...

Grilovaná hovězí pečínka
Uložit recept!
recepty
recepty

Grilovaná hovězí pečínka

...nebo s bramborovou kaší. Volba přílohy už je na vás. Zelenou cibulku, sůl, pepř, hořčici, ... koriandr, šalvěj, jemně nakrájenou cibuli, vinný ocet a jablečný džus ... rozmixujeme v mixéru na hrubší směs. Postupně k ní přidáme i olej. 1 1 ... 2 hrnku této marinády nalijeme do velkého uzavíratelného plastového sáčku, ... přidáme hovězí maso, sáček uzavřeme a maso v marinádě důkladně ... přes noc v ledničce. Papriku rozkrojenou na polovinu a zbavenou semen a červenou cibuli nakrájenou na plátky grilujeme 4 až 6 minut po každé ... straně v grilu předehřátém na střední teplotu. Marinované hovězí maso ... položíme na grilovací rošt, odstraníme přebytečnou marinádu a ... znovu potřeme zbývající marinádou. Hotové maso nakrájíme přes vlákno na tenčí plátky a podáváme s...

Koření a jeho použití v kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Koření a jeho použití v kuchyni

...něco o koření Většina z nás si vaření bez koření snad ani nedokáže ... části rostlin jako je květ, kořen, list, semena, kůra nebo plody. U nás se nejčastěji používá ... odděleně od ostatních potravin. Mělo by být na suchém a dobře větratelném místě tak, aby ostatní ... potraviny nenabraly nežádoucí vůni a chuť. Jak koření ... samozřejmě kořeníme jen velmi střídmě. Seznam nejznámějšího koření a jeho použití Anýz – ... Používáme ho hlavně při nakládání červené řepy, do perníků, cukrovinek, ... a bylinných likérů. Bazalka – Dává se zejména do polévek, marinád, paštik, na ryby, do těžkých ... rozmanité, do marinád, omáček, rosolů, vývarů, nakládané zeleniny, hub apod. Estragon – Přidává se ... a bílého vinného octa. Fenykl – Používá se při nakládání zeleniny, do sýrů a do chleba. Stonky se ... pečených ryb. Fenykl má dobré účinky na zažívání. Hřebíček – Používá se nejvíce k dušení ... pečiva. Chilli – Používají se velmi obezřetně na ochucení masa, zeleniny, salátů, ryb a drůbeže. V ... ke skopovému masu a drůbeži, do likérům uzenin a nakládané zeleniny. Kari – Používá se na dochucení ... do omáček, marinád a salátů. Kmín – Je vhodný na chléb, maso, při přípravě polévek a alkoholických ... nápojů. Kopr – Je oblíbený při nakládání okurek a zeleniny. Také se používá do ... koření. Kurkuma – Nejčastěji se používá na přibarvení likérů, sýrů a cukrářských výrobků. ... a polévky. Používá se též do zelených salátů, na červenou řepu a do bylinkového másla. Majoránka ... – Používá se do polévek, př zabijačce, na skopové, hovězí i sekané maso. Dělá se i čaj z ... který je dobrý při onemocnění průdušek a nachlazení. Máta peprná – Používá se na jehněčí, ... oříšek – Používá se obdobně jako květ, dále pak na dochucení zeleniny, drobů a rýže. Nové koření- ... se nejčastěji v celku do vývarů z masa i ryb, na dochucení omáček, marinád a při nakládání okurek ... k ochucení rajčatových omáček a jiných omáček na těstoviny. Paprika sladká – Dává se do pokrmů z ... masa, omáček, polévek a na rýži. Paprika pálivá – Dává se do pokrmů z mas, ... Existuje bílý pepř, černý pepř, zelený pepř nebo například růžový pepř. Nejčastěji se používá na ... dochucení polévek a omáček, na zeleninu, do salátů a na různé druhy mas. ... Petrželová nať – Sekaná se používá na posypání brambor, rýže, do polévek, na různé ... tvarohové pomazánky, Kadeřavá petržel se používá na ozdobu studených i teplých mís. Rozmarýn – ... Přidává se na drůbež, ryby, skopové, vejce i saláty. Saturejka ... zabijačkách. Skořice – Používá se do svařeného vína, pečiva, do různých kaší a moučných jídel, na ... do paštikového koření a výborný je čaj proti nachlazení. Tymián – Je součástí divokého koření na ... zvěřinu, do nálevů k nakládání, marinád, omáček, polévek i do uzenin. ... a pečiva. Ysop – Aromatizuje saláty, polévky, hovězí i vepřové maso. Pomáhá při žaludečních problémech ... skopového grilovaného masa. Rady a typy na závěr - chuť koření zvýrazníme opražením před ... koření neukládáme do papírových sáčků, neboť pak načichnou jinými druhy a znehodnotí se - lepší je ... světlo a teplo - kořenky nikdy nedržíme těsně nad pářícím hrncem, koření navlhne a změní své aroma...

Top 10 českých polévek
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 českých polévek

...je jídlo, které člověk zná odpradávna. Tento tekutý a většinou teplý pokrm se obvykle ... vaří v jednom hrnci a na celém světě existují stovky jeho druhů. Jsou ... ingrediencemi pro vaření polévek jsou zelenina, luštěniny, všechny druhy mas, nespočetné ... Yam, jsou speciality, které většinou ochutnáváme na svých cestách po světě. Ale ani u nás doma není o ... bramborová polévka je jednou z těch, které klidně nahradí hlavní jídlo, když ji doplníme čerstvým ... z bruslení či lyžování, nás skvěle zahřeje a nasytí. 2. KulajdaDalší polévka, kde hrají prim ... houby, ať už čerstvé nebo sušené. Lahodná nakyslá chuť a smetanová jemnost jsou jejím ... specifickým rysem. Bývá nazývána královnou houbových polévek a v jižních Čechách ... Vaříme ji po celý rok (v létě třeba s čerstvě nasbíranými houbami) a snadno ji připravíme během ... půlhodiny. 3. Dršťková polévkaTrochu delší čas na vaření nás nemůže odradit od přípravy této husté ... jsou vyhledávanou lahůdkou po celém světě a navíc se dnes dají koupit i předvařené a nakrájené na kousky. Tato polévka je typickou přesnídávkovou ... 4. ČesnečkaČirá polévka, která nás postaví na nohy. Pro její říznou chuť si na ní s vděčností ... a nejen to, svým obsahem nám pomáhá překonávat nachlazení a posílí náš imunitní systém během celého ... skutečně velkou předností je to, že je připravena během chvilky. Kromě chlebových krutonků ji ... Původní „Valašská kyselica“ je dnes s různými obměnami gastronomickou lahůdkou. Kysané zelí je ... bezesporu prospěšné našemu zdraví a pokud nepřidáme ostřejší koření bude ... chutnat i větším dětem. 6. Hovězí polévkaNěkteré slavnostní obědy se nemohou obejít ... bez hovězí polévky. Sice je s její přípravou trochu víc ... skutečná delikatesa. 7. Květáková polévkaSnadná a rychlá chuťově výrazná polévka. Zjemněná ... k ní přichystat třeba krutony z pečiva nebo nasucho opečenou topinku. Skvělá je k večeři nebo ... je příprava rychlejší, ale dejme si pozor na kvalitu kupovaného protlaku. Polévka je krémová a ... jemná a hodí se i jako lehká svačina. 9. Gulášová polévkaHustá masová polévka, ... jiného. 10. Vánoční rybí polévkaMálokde chybí na štědrovečerním stole, patří u nás k vánocům ... jako vánoční kapr a bramborový salát. Každá rodina už má většinou svůj oblíbený recept. Náš recept ... ti kteří si život bez nich nedokáží představit. Na závěr musíme dodat, že nejenže nám polévky chutnají, ale mají pro nás z gastronomického hlediska ... velký význam. Některé povzbudí naše chuťové buňky a připraví je na další jídlo. A ... některé jsou tu pro to, aby nás důkladně nasytily. Polévka dodá našemu organizmu tekutiny, ... zahřeje nás a dodá nám energii. V tomto našem uspěchaném světě jsou polévky dobrým řešením,...

Silná hovězí polévka
Uložit recept!
recepty
recepty

Silná hovězí polévka

...kořením, vám provoní celou kuchyni. Dobrý a silný hovězí vývar je chlouba každého kuchaře. Kromě uvařeného ... vodou. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna vaříme asi dvě a půl hodiny. Pak odstavíme, ... asi 15 minut a vyndáme zeleninu a maso. Oboje nakrájíme na kousky. Vývar scedíme, přidáme ... zvlášť uvařené nudle, nakrájenou zeleninu a maso. Nakonec pokrájíme zelenou petrželku a pažitku a...

Francouzské dušené hovězí  s houbami a pomerančem
Uložit recept!
recepty
recepty

Francouzské dušené hovězí s houbami a pomerančem

...dušené hovězí s houbami a pomerančem je jídlo s neobvyklou ... pomerančové šťávy a kůry. Podáváme je s těstovinami nebo s rýží. Doba vaření je sice trochu delší, ... ale výsledek stojí za to. Hovězí maso nakrájené na kostky dáme do velkého hrnce spolu s ... 1 lžící olivového oleje a 3 1/2 šálky červeného vína. Celer, mrkev, cibuli a česnek nakrájíme na ... list a hřebíček vložíme do sáčku z tenkého plátna, přidáme do hrnce a vše necháme marinovat v ... vše při pokojové teplotě. Z hrnce vyjmeme také nakrájenou zeleninu. Do zbylé tekutiny přilijeme ... protlak, promícháme a necháme stranou. Na pánev dáme máslo a olivový olej. Rozpálíme na ... vysokou teplotu a přidáváme postupně hovězí maso. Asi 5 minut maso po všech stranách prudce ... do hrnce s masem. Ma pánvi teď lehce osmahneme nakrájené houby. Hrnec s masem, zeleninou a ... marinádou dáme na plotnu, vložíme znovu sáček s kořením a necháme ... zvolna dusit při občasném promíchání asi tři a půl ... pomerančovou kůru a šťávu, osolíme a opepříme. Nakonec vyjmeme sáček s kořením a jídlo je hotové...

Italské dušené hovězí
Uložit recept!
recepty
recepty

Italské dušené hovězí

...dušené hovězí jen velmi vzdáleně připomíná český guláš. Liší se ... hlavně přidáním červeného vína, rajčat a dlouhým vařením, při kterém se rozvinou ... nebo jen s pečivem. Ve velkém hrnci usmažíme na oleji pokrájenou cibulku, přidáme nakrájený celer ... hrnec odstavíme z plotny. Do igelitového sáčku nasypeme mouku, sůl a pepř a promícháme. Nakrájené hovězí maso vložíme do sáčku a protřepeme tak, aby se ... Do hrnce přilijeme zbylý olivový olej, vrátíme na plotnu a ohřejeme na vysokou teplotu. Pak ... míchání ho opečeme dohněda. Nyní přilijeme šálek hovězího vývaru a červené víno. Povaříme za stálého ... nezhoustne. Přidáme rozdrcený tymián, 3 hrnky hovězího vývaru, rozmarýn, bobkový list, majoránku, na ... kousky nakrájená oloupaná rajčata z plechovky, oregano, nakrájené brambory a houby. Směs dochutíme pepřem a ... varu. Přikryjeme pokličkou, snížíme teplotu a zvolna dusíme 3 až 4 hodiny. Občas nezapomeneme ... promíchat. Když je hovězí maso měkké, vmícháme čerstvou bazalku a petrželku ... Na talíři posypeme parmazánem, nebo jiným italským...

Top 10 vánočních jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 vánočních jídel

...v kostelech, procházek zimním zářivým městem. Čas na setkávání s rodinou a přáteli, čas na zamyšlení nad celým rokem, čas na vzpomínání na ty, kteří tu s ... A ne jen tak ledajakém. Máme typická jídla, která na našich stolech o vánočních svátcích prostě chybět ... se může třeba krajově trochu lišit, každá rodina má své recepty na štědrovečerní polévku, kapra, ... bramborový salát nebo kubu. A nebo na kapra na černo či vánoční punč. Vybrali jsme pro vás ... vánoční recepty, a to i pro ty, kdo si na tradičního kapra se salátem příliš nepotrpí. 1. ... také z kapřího masa, které můžeme pak do polévky nakrájet. S opečenými houskovými krutony je ... někdo tradiční porce. Kdo tak úplně nelpí na tradici, může si smaženého kapra ozvláštnit tím, ... že do strouhanky přidá trochu nasekaných mandlí. Je to lahůdka. 3. Vánoční ... jen málo, ale přesto máme asi každý ten svůj. V naší rodině jsme přidávali do salátu nadrobno ... asi všichni nepřipravujeme, ale tam, kde jsou na něj zvyklí, nesmí chybět. Voní sádlem, česnekem a ... upečenou vánočku žádná koupená v obchodě nenahradí. Vánočka k snídani na Štědrý den s kávou, ... nebo kakaem pro děti, bude chutnat prostě vánočně. Co také snídat v tento den ... i přispěje k veselé vánoční náladě. Až půjdete na vánoční trhy nezapomeňte se zahřát punčem! 7. ... jiný alkohol a nic tím nezkazíme. 8. Pečená kachnaNěkdo třeba vůbec nejí ryby a pečená kachna je pro ... večeří. Klasika je sice s knedlíkem a zelím, ale nakonec ani bramborový salát nemusí být špatná volba ... 9. Silná hovězí polévkaVaří se poměrně dlouho, ale rozhodně ten ... čas není ztracený. Horký domácí hovězí vývar s domácími nudlemi nebo játrovými knedlíčky ... moučník, lehoučký jako vánek, rozpouštějící se na jazyku a vonící ovocem a létem, to je přesně ta ... žádný vánoční zázrak nepomůže. A asi ani recept na to nikde nenajdeme. Je to totiž už na každém z...

Jak uvařit ledvinky
Uložit recept!
článek
článek

Jak uvařit ledvinky

...z nás nad vnitřnostmi ohrnuje nos, ale v kuchyni některých ... zemí, například ve francouzské, jsou oblíbenou surovinou. ... Ve všech kuchařských knihách najdeme spoustu receptů na přípravu právě vnitřností ... jater, jsou to ledvinky, srdce, brzlík, slezina, plíce a mozeček. Všechny tyto druhy vaříme ... s vínem, balzamikovým octem a hodně používáme i hovězí nebo drůbeží vývary. Ledvinky jsou jednou ze ... nám asi není až tak cizí. Pokud nezapomeneme na pár nezbytných úprav těchto vnitřností a najdeme ... si čas najít nějaký dobrý recept, zjistíme, že se jedná o ... Kromě toho z nutričního hlediska jsou bohaté na železo, fosfor, měď, zinek a obsahují vitamín B a ... ledvinky mezi gurmány oblíbenou pochoutkou. V naší kuchyni nejčastěji používáme hovězí nebo ... tak časté a také jsou příliš malé, čímž se jídlo značně prodraží. Důležité je hned při nákupu masa ... rozkrojíme a vyřízneme z nich močovody. Pokud je na ledvinkách zbylý tuk, odstraníme ho také. Takto ... připravené maso ponoříme na několik hodin, ale nejlépe přes noc, do mléka, ... vařením minutku. Existuje třeba skvělý recept na řízky z ledvinek. Jsou velmi lahodné a jemné. ... Známé jsou třeba vepřové ledvinky na slanině, vepřové ledvinky pečené na sádle, dušené ... telecí ledvinky na cibulce a další a další. Přidáváme je také do ... ozvláštnili náš jídelníček třeba právě ledvinkami na jeden z mnoha způsobů. Možná budeme příjemně ... protože možností je opravdu hodně, a to jak v naší, tak třeba v italské, anglické, francouzské či...

Tuniský hovězí guláš
Uložit recept!
recepty
recepty

Tuniský hovězí guláš

...hovězí guláš s cizrnou je jeden z dalších receptů na dušené hovězí maso. Jeho příprava je snadná, ... Cizrnu (neboli římský hrách) je dobré namočit přes noc do studené vody. Druhý den ji ... propláchneme v čisté vodě a s cibulí nakrájenou nadrobno dáme ve velkém hrnci vařit v 1 litru vody. ... Vaříme zvolna asi 15 minut. Do pánve s rozpáleným olejem ... vložíme hovězí maso nakrájené na kousky, osolíme, opepříme a opečeme zvolna po ... všech stranách dohněda. Pak přidáme nasekaný špenát, utřený česnek a zelenou petržel. ... Přidáme mletou papriku, rajčatový protlak, nakrájený celer, artyčoky a mrkev. Všechno důkladně ... přikryjeme pokličkou a při snížené teplotě zvolna dusíme asi hodinu. Nyní přidáme čili papričky nasekané nadrobno, důkladně promícháme a dusíme...

Indický hovězí guláš
Uložit recept!
recepty
recepty

Indický hovězí guláš

...jídel je pro nás vždycky lákavá. Indický hovězí guláš je jedním z nich. Nejprve hovězí maso nakrájené na kostky prudce orestujeme v rozpáleném ... necháme ho rozpustit. Přisypeme pálivou papriku, nakrájenou cibuli, utřený česnek a nastrouhaný ... a sůl. Znovu 2 minuty podusíme a ke směsi dáme hovězí maso a nahrubo nakrájené rajče. Zalijeme dvěma ... přivedeme k varu asi litr a půl osolené vody. Nasypeme květákové růžičky a vaříme asi 6 minut. Pak ... vařenému květáku a ve slané vodě uvaříme brambor. Nakrájíme ho na kostky a s květákem, mrkví a...

Kentucké dušené  hovězí
Uložit recept!
recepty
recepty

Kentucké dušené hovězí

...dušené hovězí má podmanivou chuť a osloví každého, kdo má rád ... hovězí guláše. Je to lákavé jídlo a rozhodně stojí za to ... ho vyzkoušet. Omyjeme a osušíme maso a nakrájíme ho na kostky. Smícháme mouku se solí a ... v chladnu asi čtvrt hodiny. Do velkého hrnce nalijeme olej, zahřejeme a kostky masa v něm ... Pak přilijeme bourbon a vše důkladně a ode dna promícháme. Přidáme tymián, bobkový list, ... rozetřený česnek, rozmarýn, mleté nové koření a nasekanou čerstvou petrželku. Zalijeme hovězím ... Přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna za občasného míchání dusíme přikryté pokličkou ... asi 2 hodiny. Nyní přidáme pokrájená rajčata, nakrájenou mrkev a nadrobno pokrájenou cibuli. ... Zároveň do hrnce dáme brambory nakrájené na větší kostky, rajčatový protlak, worcestrovou...

Snídaně, oběd, večeře, svačiny – nevíte, co si dát zdravého?
Uložit recept!
článek
článek

Snídaně, oběd, večeře, svačiny – nevíte, co si dát zdravého?

...pro vaše vaření? Tak zbystřete! V tomto článku najdete nejen jednotlivé potraviny, které můžete ... využít pro dané jídlo dne, ale i různé kombinace pro větší variabilitu ve vaší stravě. Pojďme se ... Jaké potraviny jsou vhodné ke snídani? Zde se nabízejí ovesné vločky, ovesná kaše či jiná kaše (př ... chléb či jiné pečivo, šunka, sýry, zelenina, nízkotučná mozzarella, ricotta, Cottage sýr, ... kefír, ořechy, semena, vejce apod. Jaké například zvolit kombinace ke snídani? -Ovesné ... ořechů -Žitný chléb + vysokoprocentní šunka + lučina + zelenina -Bílý jogurt neslazený + ovoce + ... + avokádová pomazánka + kus ovoce či zelenina -Míchaná vajíčka se šunkou + žitný chléb + zelenina -Vaječná omeleta + kvalitní pečivo + zelenina ... DOPOLEDNÍ A ODPOLEDNÍ SVAČINA Jaké potraviny jsou vhodné ke svačině? Viz ... snídaně. Jaké zvolit kombinace ke svačině? -Půl vaničky tvarohu + kus ovoce ... sýr-Tyčinka proteinová, müsli tyčinka (ale pozor na složení!)-Ochucený jogurt/tvaroh s proteinem ... Domácí smoothie-Rýžové chlebíčky + šunka + zelenina OBĚD A VEČEŘE Jaké potraviny jsou vhodné na ... Sem by se dala zařadit celá škála potravin, např. maso kuřecí, krůtí, hovězí, rybí, sójové, tofu ... těstoviny, pohanka, kuskus, bulgur, houby, zelenina (čerstvá, tepelně upravená, mražená), sýry s ... nízkotučný hermelín apod.). Jaké zvolit kombinace? -Kuřecí maso + rýže, brambory + zelenina ... Losos na zeleninovém salátu + brambory-Čočka + volské oko ... + kuřecí maso + sušené rajčata či jiná zelenina-Sójové maso + celozrnné těstoviny + zelenina ... Krůtí maso + fazolky na cibulce + brambor-Zeleninový salát + tuňák ve ... šťávě + vejce-Čočkový salát + tofu + zelenina-Sójové maso + mražená zelenina + rýže-100% hovězí ... burger + celozrnné pečivo + zelenina-Vaječná omeleta + šunka + zelenina Zdravé ... trochu inspirace k tomu, jak si složit jídlo na celý den. Možností je samozřejmě nekonečno a na ... internetu naleznete spousty jednoduchých, rychlých a zdravých ... Množství jednotlivých potravin pak závisí na spoustě faktorech. Nicméně pro udržení zdravého ... však chcete hubnout, budete potřebovat hlubší znalosti o jednotlivých potravinách. Nicméně i tento...

O jídle Mike Trafik z PSH
Uložit recept!
článek
článek

O jídle Mike Trafik z PSH

...jsme se na rozhovor sešli s DJem, producentem a nově také ... Mikem Trafikem ze skupiny PSH. Jak je na tom ve vztahu s jídlem a co má v plánu v ... Co. a stálo to za to. Ahoj, první otázka je nasnadě. Jaký máš vztah k jídlu? Pozitivní! Máš ... preferovaná je asijská kuchyně. Jak jsi na tom s fastfoody, případně jak se stravuješ, když ... je to stánek kde se vaří, tak s tím jsem OK. Např. bageterii Banh-mi-ba můžu. Ale samozřejmě když ... jedeme na koncert, tak se někdy nevyhnu ani McDonald‘s, ale dobře mi z toho není a druhý den je to ... a o mase si v pondělí a úterý, pro mě přirozeně, naordinuji vegetariánskou stravu. Takovým ... „vyhladověním“ se ve mně opět probouzí chuť na pořádný burger nebo kus masa. Obecně se ale ... Itálii (těstoviny) nebo Asii (wok). Jak jsi na tom s pravidelným stravovacím režimem? To je pro ... strávím 10 min výběrem místa/podniku kam půjdu na oběd. Co sladké jídlo jako moučníky a dezerty? ... pro větrník a kafe. Doma nesmí chybět zmrzlina v mrazáku. Máš nějaké oblíbené míchané drinky? ... U tvrdého alkoholu mám rád zajímavé chutě. Například na novinářské otvíračce Jam&Co nám barman ... z Black Angels namíchal několik drinků, ze kterých 3, které nejvíce ... chutnaly, začleníme do menu. Jeden z nich byl rum s ... mlékem, burizony a kardamonem. Ten drink byl naprosto skvělý a pil jsem ho celý večer. Máš ... to půlroční martyrium, ale žádný větší problém, např. kolem stavby, nebyl. Největším kamenem úrazu ... bylo zajištění po stránce personální – sehnat kvalitní lidi. Aktuálně stabilizujeme tým a zde ... tě přivedlo do restauračního businessu? Vezete se na vlně všeobecného zájmu o jídlo a vaření? ... Dlouholetá vášeň k jídlu, asi i studium na hotelové škole. Hlavní impuls a to, že zde sedíme ...na svědomí můj kamarád a společník, který se rozhodl ... směrem. Já sám bych do toho nešel, protože mě naplno pohlcuje muzika a label, který máme s ... Vladimírem 518. A také firmu produkující oblečení na fitness a jógu. Takže co se týká restaurace bez ... to nestíhal. Vždy to ale byl můj sen. Proč zrovna tato lokalita Vršovice/Krymská? Je zde poměrně ... sem přijdou a stráví tady den – přijdou k nám na jídlo, potom jdou do baru na drink. Jak ... se dá taková restaurace zvládnout? Kolik času na restauraci máš ty sám? V této chvíli máme 8 ... zaměstnanců. Nejsme bistro, kde se to možná dá zvládnout ... gastronomii, a proto musíme mít regulérní zaměstnance, u kterých se můžeš spolehnout, že přijdou do ... práce a budou jí dělat s nasazením. Co chystáte za akce? Sezonní menu apod ... ? Akorát procházíme změnou na Letní menu. Najdeš u nás jídla odlehčený a určitě i ... než před měsícem kdy jsme otevřeli. Trhaný hovězí, chřest s ústřičnou omáčkou, plněná cuketa, ... krevety v tempuře, kávová panna cotta a další. Každý měsíc se snažíme udělat ... jídla fungujeme i jako bar. Co by si lidé na vašem jídelníčku neměli nechat ujít? Určitě ... bych doporučil naše Tapas - sedíš u stolu, objednáš si spoustu ... menších jídel, ochutnáváš navzájem a strávíš u jídla více času. To je koncept, ... na kterém chceme stavět. Nějaký nový projekt, na ... který se máme těšit nebo na který se těšíš ty? 23. 6. 2016 na smíchovské ... bude obří koncert Biggboss se vstupem zdarma. A jinak samozřejmě pravidelně koncertujeme. Termíny jsou...

Hovězí mleté maso se zeleninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí mleté maso se zeleninou

...se na teplou večeři? Vyzkoušejte hovězí maso se zeleninou...

Plněná hovězí roláda
Uložit recept!
recepty
recepty

Plněná hovězí roláda

Plněná hovězí roláda má mnoho společného se sekanou. I proto k ní bude nejlepší bramborová kaše....

Hovězí Wellington
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí Wellington

...s jemnou bramborovou kaší to bude skvělý oběd. Hovězí maso omyjeme, osušíme a po celém povrchu opepříme ... a osolíme. Ve vyšší pánvi rozpálíme olej a maso na něm ze všech stran dohněda opečeme. Potom ho ... přendáme na talíř. Pokrájenou cibuli a houby rozmixujeme v ... kuchyňském robotu najemno. Do již použité pánve přidáme lžíci oleje a ... houbovou směs s cibulí na něm dusíme asi 5 minut.Když se veškerá tekutina ... plotny a její obsah necháme trochu zchladnout. Na pomoučeném vále rozválíme listové těsto do ... většího obdélníku. Na rozválené těsto rovnoměrně rozprostřeme houbovou ... Roládu potřeme rozšlehaným vejcem a položíme ji na pekáč vyložený pečícím papírem který jsme lehce ... by měla dosáhnout šedesáti stupňů . Jinak se řídíme barvou těsta, které by mělo mít ... středně hnědou barvu.Upečené maso necháme před nakrájením na jednotlivé plátky na prkénku 10 minut...

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit
Uložit recept!
článek
článek

Sušené potraviny aneb co, jak a hlavně proč sušit

...potravin je staré přes tři tisíce let. Již naši dávní předkové tuto metodu uchovávání potravin ... samozřejmě jejich možnosti se omezovaly na sušení na slunci nebo ve větru. Zkušenosti se ... předávaly z generace na generaci a techniky sušení se stále zdokonalovaly ... Dnešní člověk má možnosti, o jakých se už i našim babičkám jen zdálo. Šetrné a správné ... křížaly, sušené houby, sušený lipový květ na čaj, to všechno jistě každý z nás zná. Ale dnes ... se většího poryvu větru, který by nám pracně nasbírané a nakrájené plody rozfoukal po krajině. ... Speciálně na sušení hub existují jednoduchá a velmi praktická ... závěsná sušicí síta, která snadno zavěsíte tam, kde proudí vzduch. Tímto ... chuť i vůni. Sušicí síta jsou skladná, snadno je přepravíte kamkoliv a mohou mít několik ... pater, takže usušíte najednou i velkou sklizeň. Samozřejmostí je, že ... sušíme jen houby naprosto zdravé a očištěné. Na sušení zeleniny, ovoce, masa a ryb dnes ... používáme sušičky. Dnes je jich spousta druhů a značek ve velkém cenovém rozpětí. Každý si může ... dlouho tu kterou potravinu máme sušit. Záleží to na jejím druhu, na velikosti sušených kousků a na ... nimi mohl proudit vzduch. Obecně platí, že zelenina potřebuje kratší dobu k usušení než ovoce. Ale i ... dobu k usušení, a ty, které jsou méně aromatické. Naopak některé silně aromatické druhy, jako například, česnek, cibule, papriky, musíme vždy ... přesušit než nedosušit. Málo usušené potraviny snadno podlehnou zkáze. Také zvolená teplota sušení ... se liší podle toho, o jakou potravinu jde. Dužnatější plody mohou být sušeny při vyšší teplotě než ... sáčků, neprodyšně je uzavřeme a uchováváme na suchém, tmavém a chladném místě. Ani sušené ovoce ... neukládáme do plátěných sáčků. Je tu nebezpečí napadení hmyzem a zaprášení usušených potravin. ... zeleniny a bylinek platí, že sušíme jen zralé a nenapadené kusy. A také plody hned po sklizení úrody, ... kousky bychom mohli sušit vcelku, větší kousky nakrájíme. Plody s peckami obvykle vypeckujeme. ... masa používáme maso libové. Může být drůbeží, hovězí, vepřové, zvěřina. Nakrájíme je nejlépe zmražené na tenké plátky a můžeme je před sušením podle ... vlastní chuti okořenit nebo naložit přes noc do marinády. Správně usušené maso ... víno, fíky, jablka, hrušky,jahody, šípky, naopak maliny, ostružiny a rybíz nejsou příliš ... vhodné pro vysoký počet semen, - zelenina: rebarbora, lilek, meloun, mrkev, okurka, paprika...

Top 10 nej omáček
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 nej omáček

...které se říká bešamel, neboli „béchamel“. Jsou záznamy o tom, že se bešamel používal už ve 14. století ... omáček, s jedinečnou chutí čerstvého kopru, lehce nakyslá a lahodná. Kromě houskových knedlíků můžeme ... omáčkaZvlášť oblíbená u dětí, ale i dospělí si na ní rádi pochutnají. Kromě klasických houskových ... knedlíků ji často podáváme s těstovinami. S hovězím masem, nebo třeba s masovými koulemi z mletého ... masa. 5. Znojemská omáčkaVelmi známá, snadno a rychle připravená omáčka, která je ... charakteristická hlavně tím, že do ní přidáváme nakrájené nakládané okurky. Častou přílohou k této ... bývá rýže, ale také houskový knedlík a samozřejmě hovězí maso. 6. Rychlá sýrová omáčkaJednoduchá, snadno ... trochu jinou chuť. Můžeme ji servírovat s těstovinami nebo třeba s noky. 7. Houbová omáčka s ... oříškemChuť a vůni hub žádným jiným kořením nenahradíme. Houby můžeme použít čerstvé, ale i sušené ... nebo naložené, takže si klidně uvaříme houbovou omáčku i ... mimo sezónu. S knedlíkem a hovězím masem je nedostižná. 8. Boloňská omáčkaPochází ... z Itálie, ale u nás už také zdomácněla. Je na ní zajímavé hlavně to, že kolik kuchařů, tolik ... názorů na to, co do ní patří a co ne. Připravujeme ji ke ... v grilovací sezóně. Ale nejen tehdy. Pikantní nasládlá omáčka se hodí jak ke grilovaným, tak k ... husté, smetanově hebké a s velkou chutí si na nich často pochutnáváme. Protože bez omáček by to...

Libanonský hovězí guláš
Uložit recept!
recepty
recepty

Libanonský hovězí guláš

...libanonská kuchyně je zdravá a chutná. Libanonský hovězí guláš je jedním z oblíbených jídel v předních ... si ho můžeme připravit i doma. Do vysoké pánve nalijeme olivový olej, když se zahřeje, přidáme nakrájené hovězí maso a po všech stranách ho opečeme ... Pak přidáme utřený česnek a najemno nakrájenou cibuli. Opékáme na oleji tak dlouho, ... se všechny přísady pěkně spojily. Přidáme kostky hovězího vývaru, mražené fazolky a zalijeme vodou. ... Přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna dusíme asi 2 hodiny, až maso změkne. Podáváme...

Irské dušené hovězí
Uložit recept!
recepty
recepty

Irské dušené hovězí

...dušené hovězí je lahodný guláš z hovězího masa, který přidáním černého piva a červeného ...na získá neopakovatelnou chuť. Jeho příprava je sice ... si určitě zamilujete. Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a ve vyšší ... se nespálil. Brambory, mrkev, cibuli a celer nakrájíme na střední kousky a vše společně s ... opečeným masem vložíme do většího hrnce. Na pánev kde jsme opekli maso dáme rozpustit máslo a ... a sojovou omáčku. Přilijeme červené víno, a zvolna vaříme asi 3 minuty. Důkladně směs ode dna ... vařečkou. Přidáme kukuřičný škrob, zalijeme hovězím vývarem a přivedeme k varu. Pak snížíme teplotu ... a můžeme dolít vodou. Nyní hotovou omáčku nalijeme na směs masa a zeleniny, přidáme pivo a ... list. Přivedeme k varu, pak teplotu snížíme a zvolna a za občasného míchání dusíme, dokud maso ... večeře v chladných zimních dnech je irské dušené hovězí rozhodně to pravé...

Havajský hovězí guláš
Uložit recept!
recepty
recepty

Havajský hovězí guláš

...můžeme podávat s knedlíkem, s rýží, nebo s těstovinami. Chuť dušeného libového hovězího masa spolu s ... brambory a mrkví je nezapomenutelně exotická. Hovězí maso nakrájíme na kostky a odkrojíme všechen tuk. ... obalené. V hrnci rozdrtíme pečená rajčata na malé kousky a přidáme vodu, cukr, česnek, ... Pak ho přemístíme do hrnce s rajčaty. Na pánvi, kde jsme opekli maso, nyní zpěníme cibuli ... třeba, a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a zvolna dusíme asi 1 hodinu. Potom přidáme mrkev a...

Rozhovor s hercem Josefem Vaverkou
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s hercem Josefem Vaverkou

...přítelkyně jako odměnu, když za ním přijedeme na chatu. Je to poctivý hovězí vývar a kvůli častému ... se rozhodl, že ho podle mě pojmenuje. Opravdu si na něm dává záležet, vaří ho čtyři hodiny, odebírá ... Experimentujete při výběru jídla nebo sázíte na jistotu?Pavouka bych asi nesnědl, ale hada bych ... ochutnal. Vaříte doma? A pokud ano, která jídla nejvíce ... Rád vařím doma. Oblíbil jsem si recepty od Romana Vaňka a jeho kamarádů. Naposled jsem vařil celý ... v 10 jsem začal česnekovou polévku, když jsem si na ni pochutnával, bylo 12. Hodinka trávení a jako ... skončil v 18. Ano, vařím jen o víkendu. Jak jste na to s pravidelným stravovacím režimem?Někde jsem ... Občas se i zastavím v jídelně Havelská Koruna. A kde vás aktuálně čtenáři mohou v nejbližší ... Taky hraji jako Dj Taka Korat nejčastěji v Praze, na party Crazy Monsters v klubu Chapeau Rouge. ... Tešte se. Děkujeme za rozhovor a těšíme se na vaše další role...

Degustační charitativní večeře v Café AdAstra s Filipem Sajlerem
Uložit recept!
článek
článek

Degustační charitativní večeře v Café AdAstra s Filipem Sajlerem

...o zajímavý gurmánský zážitek ze začátku června. Byli jsme na Charitativní degustační večeři v ... formou věčeří a diskuzí se známými osobnostmi se snaží o podporu zaměstnanců s handicapem, kteří v ... Kluci v akci. Rozhovor s Filipem Sajlerem můžete najít v našem magazínu  Osobnosti o jídle. Filip ... komplexech. Tato restaurační zařízení nesou značku Perfect Canteen a jsou skvělou volbou pro ... Vladimír Kovařič - Executive chef Perfect. • Hovězí Rosini, hruška, celer, káva připravil Filip ... a Perfect Catering. • Čokoládový lanýž a pěna, heřmánkový parfait, chia krémem a červený grep ... - Creative chef Perfect. Skvěle jsme si pochutnali a zároveň ocenili skvělá vína, která byla ... podávána na míru danému chodu. Akce Pomáháme večeří skvělou ... formou pomáhá v podpoře zaměstnanců s handicapem, rádi jsme se zúčastnili a ... výtečně jsme si pochutnali. Dovolili jsme si oslovit i pořádající ... organizaci Zajíček na koni, o.p.s. respektive její zástupkyni Lenku ... večeře Pomáháme večeří se u nás v kavárně konají jednou měsíčně a jsou vždy otevřeny pro 30 lidí ... O letních prázdninách se však konat nebudou. Aktuální termíny můžete najít na našich ... kuchaři a foodblogeři. Úplně první u nás vařila Jana Dufková z blogu Popeceniko.cz. S ní jsme společně ... večeří vymyslely :). Po ní se vařečky ujala Jana Vašáková se svým manželem Štěpánem z blogu ... Slepičárna. Mezi další patřila veganka Jarmila Sweet, skvělé ... A v neposlední řadě Jiří Hilgart a Ondřej Slanina s Filipem Sajlerem z "Kluků v akci". Jak přesně ... kteří si přijdou užít milý večer, získáme finance na mzdy zaměstnanců s handicapem, ale svou ... účastí jim také dávají hosté večeří najevo, že jsou tu a chtějí handicapované podpořit na cestě za jejich snem - stát se skvělým kavárníkem ... Na celém večeru se naši klienti podílí – pomáhají v kuchyni, roznášejí ... být společně s ním hvězdou večera. Kdy se bude konat další akce Pomáháme večeří a na co se máme těšit ... Nejbližší večeře, která se bude konat v září, se ujme Lenka Klicperová s Václavem ... tak nebudu předbíhat. Ale určitě se bude na co těšit ! Co dalšího vaše organizace pořádá ... kromě těchto akcí?Zajíček na koni o.p.s. je organizace, která se již dvanáct ... fyzickým, mentálním a sociokulturním handicapem. Naše hlavní projekty jsou:• Terapeutické jízdy na ... mentálním handicapem, ale velmi dobrý vliv mají i na děti ze sociálně slabého prostředí. Na jízdy na ... koních navazují naše integrační pobyty. Letní s koňmi - týdenní mimo ... příměstské v pražské Hostivaři, zimní bez koní na horách... • Pomoc dětem ze sociálně slabého ... nemají do štěstí a žijí v tíživé situaci. Dětem financujeme například obědy, oblečení, volnočasové ... aktivity, léky, ale i něco malého pro radost. Snažíme se tak předcházet špatnému dopadu situace na ... rozdělíme potraviny v hodnotě kolem 60ti tisíc... Situaci všech klientů tohoto programu bedlivě ... prověřujeme, sledujeme a máme téměř dokonalý systém na to, aby finance šly skutečně dětem a ... zábavná odpoledne u koní nebo v kavárně, aktivity našeho Klubu přátel Zajíčka - divadla, kina. Dále i ... francouzštiny pro děti ze všech cílových skupin... • A již zmiňovaný  Projekt kavárna – zaměstnání ... pro lidi s handicapem - v tuto chvíli zde nachází uplatnění již 39 lidí s handicapem na ... pozicích - barman, pomoc v kuchyni, úklid apod. Naše organizace je malá, spíše rodinná, založená na ... a individuálním přístupu ke klientům. Každého našeho klienta osobně známe.   Vše se snažíme dělat ... srdcem a 100% veškeré finanční podpory jde tam, kam sponzor či dárce určí. (Naše mzdy a provoz organizace jsou hrazeny naším ... hlavním sponzorem).  Více informací o organizaci na www.zajiceknakoni.cz  Děkujeme za krásný ... gurmánský zážitek a těšíme se na další akci Pomáháme večeří...

Hovězí guláš z kližky
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí guláš z kližky

...kližky je jídlo, které vždycky přijde k chuti. Jedna z gulášových variant, která je obzvlášť chutná...

Dušené hovězí
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušené hovězí

...a paprikami můžeme podávat s noky nebo s těstovinami. Ale vlastně třeba i houskovými knedlíky nebo s...

Štěpánská hovězí pečeně
Uložit recept!
recepty
recepty

Štěpánská hovězí pečeně

...hovězí pečeně bude chutnat s houskovými knedlíky, protože má výbornou...

Jak na zvěřinu?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na zvěřinu?

...Připravit kuřecí a vepřové maso není složité, hovězí a skopové už je pro některé tak trochu výzva. Ale ... co pak zvěřina? Jak často jí doma připravujete? Pokud se na to ... žijící v přírodě. Nejdříve tu máme vysokou srstnatou nebo-li spárkatou zvěř – to je jelen, daněk a ... srnec. Dále pak nízkou srstnatou – to je zajíc a divoký králík. Černou srstnatou – divoké prase, červenou srstnatou – muflon, ... pernatou vodní – divoká husa, kachna, pernatou hrabavou – bažant. Opracování zvěřiny ... nebudeme rozebírat. Předpokládejme, že se k vám na stůl dostala stažená zvěřina, rozdělená na ... jednotlivé části. Vždy je důležité svalnaté maso pečlivě odblanit ostrým, špičatým nožem. ... Nůž je dobré co nejvíce naostřit, poté ho jemně vpíchneme pod blánu a ... důležité nechat odležet. Zvěř, která byla odstřelena, se zavěsí za zadní nohy a nechá se 7-14dní na ... celsia. Maso je pak křehčí a lépe se zpracovává. Naporcované maso se může nechat odležet několik dnů ... vůni a chuť zvěřiny. Úprava Další postup je jen na zvážení. Někteří lidé maso po prošpikování polijí ... pak jemnější. Pod maso je vhodná kořenová zelenina, cibule a aromatické bylinky jako je šalvěj, ... déle se připravuje. Je dobré jej při odležením nasolit. Vhodné koření je například – tymián, šalvěj ... bobkový list, ale i celý pepř a majoránka. Na doplnění jsou vhodné houby, sušené švestky, ... a jeřabiny. Můžeme podlévat vínem či připravovat na smetaně...

Druhy skopového a jehněčího masa
Uložit recept!
článek
článek

Druhy skopového a jehněčího masa

...oblíbené. V posledních letech jeho spotřeba významně klesla. Avšak jsou země, kde ho běžně najdete na jídelníčku. Jedná se o Indii, Blízký a Střední ... Francii. V některých oblastech je spotřeba podmíněna náboženstvím – např. muslimové nejedí vepřové ... maso, hinduisté hovězí, aj. Asi víte, jaký je rozdíl mezi skopovým a ... představíme druhy tohoto masa. Druhy Krk Maso na krku je celkem prorostlé tukem, proto je vhodné ... ke mletí na karbanátky nebo k dušení. Šrůtka Najdeme ji přímo za krkem, na začátku hřbetu. Je ... a zbavený kostí, je vhodný k pečení. Je dobrý jej nakořenit a péct na česneku. Obsahuje velkou část ... či dušení. Ořezky z plece lze použít ke mletí na čevapčiči. Bok Ten se nejčastěji používá na ... dušení, na guláš, ale i ke mletí či na typický pilaf. Kýta Kýta je potřeba důkladně ... odblanit. V celku ji pečeme. Když se rozporcuje na plátky, můžeme z ní připravovat steaky a ... medailonky na pánvi nebo také na grilu...

Hovězí po burgundsku
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí po burgundsku

...by měl umět každý kuchař. Kupte si dvě láhve vína, jednu na vaření, druhou k jídlu, a pusťte se do ... toho. Hovězí maso nakrájené na kostky obalíme v mouce, ve které jsme rozmíchali ... špetku pepře. Ve velkém kastrole osmažíme nakrájenou slaninu s mrkví nakrájenou na kolečka, ... celerem nakrájeným na větší kousky a jednou nakrájenou cibulí. Je-li potřeba, přidáme trochu ... oleje. Když je zelenina již téměř měkká, přidáme k ní utřený česnek, ... a pak všechno děrovanou lžící přendáme z kastrolu na talíř. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. ... zeleninu, přidáme olej a maso obalené v mouce na něm opečeme ze všech stran. Pak ho zalijeme vínem ... tymián, petržel a bobkový list a osolíme. Na mírném plameni pak vše vaříme nejméně 2 hodiny. ... Dle potřeby doléváme hovězím vývarem. Ke dvěma malým cibulkám přidáme celé ... očištěné žampiony, vše pokapeme olivovým olejem a na plechu v předehřáté troubě pečeme asi půl hodiny....

Korejské hovězí špízy
Uložit recept!
recepty
recepty

Korejské hovězí špízy

...rýžové víno a sojovou omáčku ušleháme v misce. Hovězí steaky nakrájíme na menší špalíčky a naložíme je ... je marinujeme asi 30 minut. Mezitím si špejle namočíme na půl hodiny do vody. Po této době navlečeme kousky hovězího na špejle a důkladně je ... 4 minuty po každé straně. Hotové špízy můžeme na talíři posypat sezamovými semínky, obložit...

Pomalu dušené hovězí
Uložit recept!
recepty
recepty

Pomalu dušené hovězí

...dušené hovězí je pokrm vynikající chuti. Doba vaření je sice ... Do velkého hrnce vymazaného olejem vložíme na kostky nakrájené hovězí maso a oloupané a nakrájené brambory. Na to nasypeme nakrájenou ... omáčku, zbytek olivového oleje, trochu nasekané zelené petržele, sušený česnek a oregano. ... Opatrně obsah hrnce promícháme a dusíme velmi zvolna 4 až 5 hodin, až maso úplně změkne. Podle chuti ... zelenou petrželkou a můžeme podávat třeba ještě s natvrdo vařenými vejci...

Top 10 jídel z vepřového masa
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 jídel z vepřového masa

...maso je křehčí, než maso hovězí, obsahuje více tuku a má tedy i vyšší ... vaření, než je doba, se kterou musíme počítat u hovězího. Libové vepřové maso je lépe stravitelné, než ... maso prorostlejší, takže při výběru bychom na to také měli brát ohled. Mnozí známe vesnickou ... s ní setkali jako s folklórní a společenskou akcí na jarmarcích, adventních trzích a při podobných ... vepřové s jinými přísadami a jiným kořením, než na jaké jsme byli dosud zvyklí. Pár receptů tu máme ... my. Možná jsou vám známé, ale možná se mezi nimi najde i takový, který jste ještě nevyzkoušeli. A tak...

Jak na domácí aspik
Uložit recept!
článek
článek

Jak na domácí aspik

...variantu, připravte se, že to bude časově a finančně náročnější. Snad se dílo podaří a výsledek ... bude stát za to. Základní recept Na 300g vepřových kůží, 2 vepřové nožičky, 200g hovězí kližky budeme potřebovat 3 litry vody, sůl dle ... asi tak hodinu. Poté přidáme koření, ocet, nakrájenou zeleninu a vaříme další hodinu. Pak ... aspik správně hustý, dejte trochu vývaru ztuhnout na talířek. Pokud je vývar po ztuhnutí příliš řídký, ... musíte přidat trochu želatiny. Pokud je naopak příliš tuhý, přilijte vroucí vodu. Z domácího ... řepy zabarvit do růžova. Aspik můžete použít i na ryby na kyselo, vařený jazyk, šunkové rolky. Nanášejte ve vrstvách štětcem. Každá vrstva se musí ... nechat ztuhnout. Na tuto práci budete potřebovat trpělivost a ... se žampiony, s kuřecím masem, použít ho na plněná vejce či paštiku...

Thajské hovězí kari
Uložit recept!
recepty
recepty

Thajské hovězí kari

...kari je exotický pokrm, který stojí za to ochutnat. Toto pomalu dušené hovězí, doplněné patřičným ... Ve velké pánvi zahřejeme olej a ze všech stran na něm opečeme maso dohněda. Pak maso přendáme na ... zvláštní talíř. Zbývající olej, nastrouhaný zázvor, nadrobno nasekanou papričku ... chilli, utřený česnek, nasekanou citrónovou trávu a polovinu koriandru ... v kuchyňském robotu do hrubé pasty. Pastu nalijeme do pánve, několik minut ji zahříváme a pak ... a zbývajícího koriandru. Při střední teplotě zvolna dusíme maso přibližně 7 až 8 hodin. Jakmile ... odstraníme a maso v pánvi rozdrtíme vidličkou. Nakonec kari dochutíme limetkovou šťávou a...

Hovězí pečeně se zelenými bylinkami
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí pečeně se zelenými bylinkami

...Můžeme ji podávat s vařenými brambory nebo s nadýchanou bramborovou kaší. V misce rozdrtíme ... provázkem, aby získalo pěkný tvar rolády. Na rozpáleném oleji na pánvi připravené maso opečeme ... pekáč přiklopíme víkem a v troubě předehřáté na 180 stupňů zvolna maso pečeme asi hodinu. Po...

Hovězí špíz  s omáčkou chimichurri
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí špíz s omáčkou chimichurri

...chimichurri zvládnou i začátečníci v grilování. Snadno a rychle připravené jednoduché jídlo s ... pikantní omáčkou bude určitě všem chutnat. Připravíme si argentinskou omáčku ... smícháním všech ingrediencí a uložíme ji do chladna. Na špejle nebo grilovací jehly potřené olejem ... střídavě napichujeme kousky masa, cibule a žluté papriky. ... pepřem a osolíme. V předem předehřátém grilu na střední teplotu pak špízy grilujeme přibližně 4...

Indická kuchyně je prostě jedinečná
Uložit recept!
článek
článek

Indická kuchyně je prostě jedinečná

...oblíbenější a v dnešní době není problém si zajít na dobrý oběd nebo večeři do indické restaurace. Ty ... co se jim zlíbí. Za to Sikhové a Hinduisté nejedí hovězí maso a příslušíci vyšších kast jsou většinou ... i rodin. Každý si míchá svou směs, a proto jich na místních trzích najdete nepřeberné množství. ... Kromě kari koření můžete najít v receptech i kari pastu, chilli, římský kmín ... a koriandr. Většina jídel je velice pálivá. Na zjemnění chutí se používá kokosové mléko. V České ... jelikož to co přijímáme, ovlivňuje celé naše tělo a mysl. Proto některé potraviny vzájemně ... pravou rukou a pomáhají si plackou čapátí, kterou nabírají omáčky. Ještě dnes můžete v některých ... místo talířů banánové listy. Dost často servírují na větších nerezových talířích s několika ... přihrádkami na omáčky. Tradiční indické stolování je typické tím ... že servírují hned několik pokrmů najednou a člověk si vybírá a kombinuje. Většinou to ... bývá dušená zelenina s omáčkou, maso s omáčkou, ryby, čerstvá zelenina ... (např. raita), čatní, jogurtový nápoj (např. lassí), placky čápátí a rýže. Ale nebojte, v...

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem
Uložit recept!
článek
článek

Rozhovor s šéfkuchařem z Jam&co. Adamem Šínem

...Badu. 1. Co pro Vás, kromě profese, jídlo znamená ?Jídlo pro mě znamená určitý druh vyjádření ... 2. Experimentujete často nebo raději sázíte na ověřené postupy a na jistotu?Velice rád ... Ale pokud jde o jídla klasická či exotická , snažím se dodržet autenticitu. 3. Vaše oblíbené ... poctivý španělský ptáček , a nebo také dušené hovězí s koprovou omáčkou. 4. A co oblíbené jídlo z ... dětství, vzpomenete si?Vzhledem k tomu že má rodina je v kuchyni celkem zručná, mohl bych těch jídel ... nějak?Ano, oslovují a sleduji je. Při vaření se snažím použít šetrný postup s ohledem na danou ... jsem ve druhém ročníku obchodní školy o přestup na učební obor kuchaře. Vyučil jsem se a měsíc na to ... bych, pokud mají možnost, aby vyjeli za hranice a načerpali zkušenosti. Určitě se obrnit proti fůře ... Mám rád müsli s mlékem nebo jogurtem a ovocem a na cestu macha čaj místo kávy. 11. Jak jste na to s ... pravidelným stravovacím režimem?Snažím se stravovací režim dodržovat, ale ne vždy se ... objevuje hodně maličkých bister a občas i potkáte na ulici nějaký zajímavý foodtruck, kde dostanete za ... Restaurací mám oblíbených více a volím podle toho na co mám v danou chvíli chuť. 14. Vaříte často ... pak vařím častěji, mám v oblibě připravovat jídlo na ohni. 15. Tip na recept / jídlo, které byste ... je nejvíce v oběhu dýně. Je to skvělá surovina ze které můžete vytvořit velice chutnou polévku ... skvělý cheesecake. 16. Co je nového (nebo na co se můžeme těšit) u Vás v restauraci?U nás v ... Jam and Co je momentálně komplet nové menu. Snažili jsme se ho sestavit tak, aby bylo úplně jiné...

Hovězí Stroganoff
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí Stroganoff

...svíčkovou nebo panenku, můžete zkusit mleté hovězí maso. Podle wikipedie, se stroganoff poprvé ... pravděpodobně jej pojmenovali podle nějakého význačného člena rodiny Stroganoff. Na velké pánvi na střední teplotu, rozehřejeme 3 lžíce másla. ... Přihodíme kousky hovězího a zároveň přidáme na teplotě. Osolíme, opepříme a jakmile nám maso na ... pánvičce, s opět staženou teplotou, dáme smažit nasekanou šalotku. Děláme asi 2 minutky tak, aby se ... nám obalila ve výpeku z hovězího. Poté dáváme také stranou. A opět v té samé ... další 2 lžíce másla, kdy znovu přidáme na teplotě, tentokrát na středně vyšší. Přidáme ... estragon a muškátový oříšek. Stáhneme teplotu na minimum a přidáme zakysanou smetanu. Opatrně ... kaši. Já si pamatuji, že můj táta tím zaléval na půl uvařené brambory, nakrájené na kolečka v...

Karibský hovězí guláš
Uložit recept!
recepty
recepty

Karibský hovězí guláš

...můžeme ale i jen s čerstvým pečivem. Maso nakrájené na kostky orestujeme na oleji ve vysoké ... pánvi. Pak ho vyndáme na talíř a na výpeku orestujeme nakrájenou zeleninu, cibuli, ... vrátíme do pánve maso, přidáme fazole z konzery, nakrájený sladký brambor, rajčatový protlak a dobře ... hodinu a půl. Je-li potřeba, podléváme vodou. Nakonec zkontrolujeme zda je maso měkké a dochutíme...

Hovězí vývar
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí vývar

...velkého hrnce vložíme dobře omyté hovězí maso nakrájené na větší kusy. Zalijeme ho asi dvěma litry ... a všechno koření. Hrnec přikryjeme pokličkou a na mírném ohni zvolna vaříme přibližně 3 hodiny. ... dosolíme. Podáváme ho horký, buď samotný nebo s nakrájeným uvařeným hovězím masem, s vaječnými...

České vánoční hody
Uložit recept!
článek
článek

České vánoční hody

...ono. Existují tradiční pokrmy, avšak každá rodina má své zaručené recepty. Půst na Štědrý den? ... Stará česká tradice říká, že by člověk na Štědrý den měl až do večeře držet půst, tzn. ... Někdo však preferuje hrachovou polévku nebo čočku na kyselo. Prostě luštěniny. A štědrovečerní večere ... lidí jí však nemá rádo nebo jí prostě ani neochutnají a tak se začal připravovat spíše hovězí vývar s ... játrovými knedlíčky. Ten je více běžný na štědrovečerní tabuli. Jako hlavní chod se podává ... A dezert? Pokud ještě vůbec zbude místo v žaludku na něco sladkého, je nejtradičnější sladkou tečkou na Štědrý den jablečný závin s mandlemi. Boží hod ... Den po Štědrém dnu se označuje jako Boží hod a v tento den hodování ... pokrmy, ale tradičně se v Čechách ve Slezku a na Moravě podávala svíčková na smetaně s knedlíkem ... a někde pečená šunka. Někdo také připravuje kapra na černo s koblížky nebo s houskovým knedlíkem, což ... příbuzných či známých. A co bude dobrého na svatého Štěpána? Na svatého Štěpána se dle ... a zelím. Vánoční cukroví a sladké pečivo Za dob našich prababiček a babiček se peklo cukroví jako ... prosba o dobrou úrodu. To se pak věšelo na ovocné stromy a dávalo se na také pole. Dnes již ... o této tradici skoro nikdo neví. Každá rodina má své recepty na cukroví, a proto je jich ... asi patří perníčky a linecké cukroví. Na Vánoce se také peče vánočka, štola a v někdy i...

Barevná mexická kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Barevná mexická kuchyně

...milovníci chilli a kořeněných jídel si přijdou na své. Typickými surovinami mexické kuchyně jsou ... Zajímavostí je, že mexická kuchyně je zařazena na seznam nehmotných památek lidstva UNESCO. Něco ... 10 000 lety byla ve Střední Americe domestikována kukuřice a stala se základní surovinou ... ale také vlivem kolumbovské výměny (což znamenalo výměnu rostlin, zvířat a potravin). Do Střední ... bylo dovezeno mnoho dříve neznámých surovin jako například obilniny, pšenice, rýže a z masa – vepřové ... hovězí či skopové. Každý region má své Sice existuje ... několik základních jídel, ale jinak se mexická kuchyně různí dle regionů. Každá ... oblast má pak svá typická jídla. Například pro Ciudad de Mexico a okolí jsou ... omáčkami – salsami. V Oaxaca se doporučuje ochutnat tamales – kukuřičné těsto s masem zabalené do ... zeleninou a sýrem. Další světově známá jídla jsou nachos, chilli noc carne, burro nebo chimichanga. ... tím, že ochutnáte delikatesy. A pokud se zrovna nechystáte do Mexika, některé mexické restaurace...

Hovězí na česneku
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí na česneku

...na česneku z výborného předního hovězího masa je jídlo, které nemůžete pokazit. Díky ... přednostem tohoto masa je šťavnaté a díky ostatním ingrediencím jedinečně pikantní...

Hovězí pečeně
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí pečeně

Hovězí pečeně s omáčkou je jedním z klasických jídel. Často se podává s dušenou rýží. ...

Hovězí hamburger
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí hamburger

...hamburger připravený doma z kvalitního hovězího masa a se spoustou čerstvé zeleniny je dobré a ... Je jednoduché a rychlé a rozhodně bude všem chutnat. Mleté maso smícháme v míse s vejcem, nastrouhanou cibulí, rozetřeným česnekem, ... a opepříme. Důkladně promícháme a rozdělíme na 4 placky. Uložíme je nejméně na čtvrt hodiny do ... si je připravit den předem. Zahřejeme troubu na nízkou teplotu a uložíme do ní žemle, aby se ... prohřály. Na pánvi na oleji opečeme slaninu a kroužky červené cibule. ... až zhnědnou. Pak pánev odstraníme z plotny, na každou placku položíme plátek čedaru, přikryjeme ... Nyní ohřáté žemle rozkrojíme, potřeme kečupem a navrstvíme plátek masa se sýrem, zelený salát, ... kroužky červené cibule, plátky rajčat, okurky a nakonec přiklopíme vrškem žemle. Udržujeme v teple a...

Japonská kuchyně
Uložit recept!
článek
článek

Japonská kuchyně

...na prvním místě Japonská kuchyně se vyznačuje svou lehkostí, jednoduchostí a okrasným ... způsobem servírování. Opravdu hodně se dbá na estetiku, jelikož jak se říká, jíme očima. U ... úhlednému servírování věnují mnoho času a dbají na celkový výsledný dojem. Jejich specialitou je ... to jednoduše nešlo, je rýže. Japonská rýže se vyznačuje tím, že je (při správné přípravě) lepivá, což ... základní surovinou je maso. Velice často vaří hovězí, na jihu země spíše vepřové. Z historického ... hlediska je více tradiční surovina ryba a mořské plody, které jedí Japonci hojně. ... nesmí chybět skoro u žádného pokrmu, je kvašená nakládaná zelenina. Typickou chuť jídlům dodává ... jedinečné koření a originální ingredience jako je například wasabi, čerstvý koriandr, zázvor, sójová ... konbu, nori a wakame. Japonská kuchyně se vyznačuje čerstvostí a sezónností. Dalším rysem je ... různost dle regiónů. Co ochutnáte na severu Japonska, na jihu vůbec najít nemusíte. V ... tomu, byla Japonská kuchyně v roce 2013 připsána na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. ... octem. Takojaki – se spíše prodávají ve stáncích na ulici. Jedná se o kuličky z těstíčka, které jsou...

Dieta podle krevních skupin
Uložit recept!
článek
článek

Dieta podle krevních skupin

...krevních skupin předávají a doporučují, nebo naopak bagatelizují a zatracují, mnozí odborníci na ... a správné stravování. Přestože moderní medicína tuto dietu odmítá, dieta má i spoustu zastánců, ... Dr. D´ Adamo vychází z toho, že každá krevní skupina obsahuje genetické stopy našich dávných předků, a ... různým krevním skupinám buď prospěšná, nebo jim naopak nevyhovuje. Každá krevní skupina obsahuje ... odlišný antigen, který odlišně reaguje na cizorodé látky. Potrava, která jedné krevní ... skupinu nevhodná. Proto je tato dieta založena na tom, že pro každou krevní skupinu existují ... potraviny vhodné a naopak  potraviny nevhodné. Pokud se dietou těmto ... jídelníček podle krevních skupin: Krevní skupina 0 - lovci: Lidé s krevní skupinou 0 ze všech ... Proto jsou jim téměř všechny druhy masa, jako např. kuřecí, krůtí, hovězí, jehněčí, skopové, ... telecí a zvěřina, doporučovány. Stejně tak jsou pro ně vhodné ryby ... kozí mléko, kozí sýry a rýže. Nevhodné jsou například mléčné výrobky, mléko, ořechy a obiloviny. ... ze všech krevních skupin, a tudíž tendenci snadno přibírat na váze. Krevní skupina A - ... vypěstovat, tedy potraviny rostlinného původu. Naopak by se měli zdaleka vyhnout červeným masům a ... a výrobky z ní, luštěniny, ořechy, bylinky, zelenina a ovoce. Dále kozí sýr, jogurt s ovocem, ... římský salát, mangold. Velmi se doporučuje ananas. Lidé s krevní skupinou A by se měli věnovat ... klidným relaxačním cvičebným technikám, například je pro ně velmi vhodná jóga. Krevní skupina B - kočovníci: Kočovníkům nejméně ze všeho ... zelí, ovoce, houby, vejce, játra, zelená zelenina. Lidé s krevní skupinou B by měli aktivně ... sportovat. Vhodná je pro ně jízda na kole, tenis, plavání. Krevní skupina AB - vzácná ... a nepříliš častá krevní skupina (2 až 5% obyvatelstva): Zdálo by se, že pro ty, ... pro všechny druhy potravin. Velmi nevhodné jsou například nakládané potraviny, červené maso, pohanka ... tofu, mořské plody, mořské řasy, mléčné výrobky, ananas, tuňák, makrela, mořská štika, hejk, sardinky, ... aktivity pro krevní skupinu AB jsou jóga, jízda na kole, tenis. Pokud uvěříme teorii, že každá ... krevní skupina tráví potravu jinak, a pokud vyzkoušíme tuto dietu podle krevních ... této diety vůbec nesouvisí s krevními skupinami a hubneme-li, je to jen výsledek toho, že tělo...

Hovězí hrudí na pivě
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí hrudí na pivě

...hrudí na pivě je velmi chutná varianta přípravy hovězího masa. Hrudí je libové a šťavnaté maso a jeho ... příprava je poměrně snadná. Předehřejeme troubu na 220 stupňů. Omyté a ... maso vcelku osolíme a opepříme. Vložíme ho na pekáč se zahřátým řepkovým olejem a v troubě ho ... list, mrkev ,celer a zalijeme to trochou hovězího vývaru. Vše dusíme na plotně asi 5 minut, až ... zelenina změkne a začne hnědnout. Pak přilijeme pivo, ... 2 až 3 minuty, až se množství tekutin sníží na polovinu. Pak přidáme do pekáče maso a zbytek hovězího vývaru. Maso by mělo být asi do poloviny ... zakryjeme víkem, vložíme zpět do trouby a zvolna pečeme 3,5 hodiny. Pak víko sundáme a ještě půl ... necháme ležet v pekáči 20 minut, pak ho přeneseme na prkénko a proti vláknu nakrájíme na plátky. ... Jednotlivé porce na talířích polijeme trochou vypečené omáčky.Skvělou...

Hovězí špíz
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí špíz

...připravíme smícháním utřeného česneku, zázvoru, nasekané zelené cibule, 1/2 šálku hnědého cukru a 1 ... Po této době maso vyndáme z marinády a osušíme. Nakrájíme ho na menší kousky, navlečeme na špejle...

Pomalu dušené hovězí na víně
Uložit recept!
recepty
recepty

Pomalu dušené hovězí na víně

...dušené hovězí na víně podáváme třeba jen s chlebem, nebo i samotné ... zeleniny. Je to lahodné jemné maso a ten čas na přípravu se rozhodně vyplatí. Dobře omyté a ... trochu oleje, rozpustíme v něm máslo a maso na něm krátce ze všech stran opečeme. Nyní maso ... snížíme teplotu a přikryté pokličkou maso zvolna dusíme hodinu až půldruhé hodiny. Pak do hrnce ... přidáme mrkev a brambor, vše nakrájené na menší kusy a dusíme do změknutí masa a zeleniny. ... odstraníme nové koření a bobkový list a maso nakrájíme na porce...

Jak zacházet s vejci?
Uložit recept!
článek
článek

Jak zacházet s vejci?

...pokud do vody přidáte trochu octa, nebo vejce na jejich tupé straně propíchnete jehlou.Oloupejte ... vejce snadnoVařená vejce mnohem snadněji oloupete, když dáte do vody špetku soli a ... studenou vodou.Zbarvený žloutek do modra či zelena po uvařeníJestliže se vám po uvaření vajíček ... zbarví žloutky, nejde o nic zdravotně závadného. Znamená to ale, že vejce již nebyla úplně čerstvá ... zabalte do alobalu. Vajíčko můžete také položit na sítko a tak minutu jej podržet nad párou, bílek ... vejceVařené vejce od syrového poznáte velmi snadno. Vařené vajíčko se po roztočení na stole ... bílku jsou malé. Uvařená stará vejce mají žloutek na okraji bílku a vzduchové bublinky jsou větší ... Jakmile vajíčko rozklepnete, poznáte velmi snadno, zda je čerstvé. Pokud ano, obklopuje žloutek ... klesne ihned ke dnu. Staré a zkažené vejce plave na povrchu, protože jeho vzduchová bublina je větší ... je lehčí. Když vajíčkem zatřepete, lze to poznat i sluchem, protože stará vejce ve své skořápce ... žbluňkají.Našlehejte bílek snadnoPokud chcete snadno a trvanlivě ušlehat sníh z vaječného bílku, ... nejprve vejce vyndejte na několik hodin z ledničky. Bílek ušleháte mnohem ... soli nebo také jemného krystalového cukru. Metla na šlehání i mixér musí být úplně čisté, suché a ... vám vydrží déle čerstvý a neseschne.Záchrana přesolené polévkyPřesolenou polévku budete moci ... vyndat. Stejným způsobem také pročistíte kalnou hovězí polévku. po použití vaječného bílku bude krásně ... vaječného žloutku u kupovaných vajíček. Ať je nažloutlý, žlutý, oranžový nebo nahnědlý, nemá to ... vliv na kvalitu vajíčka. Barva žloutku závisí pouze na ... čím byly slepice krmeny. A jak víme, dnes se dá nabarvit vše....

Kyselinotvorné a zásadité potraviny
Uložit recept!
článek
článek

Kyselinotvorné a zásadité potraviny

...znamená překyselený organismus?Možná už jste slyšeli ... organismus, což není zdravé. Jde o to, že většina potravin, které konzumujeme, jsou kyselinotvorné ... a narušují acidobazickou rovnováhu v těle. Dlouhodobé ... překyselení zatěžuje náš organismus a narušuje se tak správná funkce některých orgánů. ... Dochází také k nadměrnému vyčerpávání minerálních látek a oslabení ... organismu. Na vině nejsou pouze potraviny, ale i způsob života. ... omezit nebo pokud to půjde, úplně vyřadit z našeho jídelníčku. (Jednoduché pravidlo zní, že ... čokoláda, dále také slazené nápoje, vepřové a hovězí maso, slanina, pšeničná mouka a výrobky z ní, ... Zásadité potravinySilně zásadité potraviny jsou například celer, tuřín, kořenová petržel, citrusy, ... ocet a dýňová semínka. Méně zásadité jsou například maliny, ostružiny, jablka, banány, hrušky, ... meloun, jahody, listová zelenina, kapusta, hrášek, mrkev, ředkvičky, batáty, ... lněný olej a zelený čaj. Je tedy dobré myslet na to, co jíme a sestavit si vyvážený jídelníček. ... Vyzkoušet můžete například jáhelnou kaši s jablky, pak třeba dýňovou...

Hovězí burgery
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí burgery

...avizujeme, že množství surovin se může velmi významně lišit. Burgery z dobrého hovězího masa patří ... v dlani. Za chvíli se bude skvostně rozplývat na vašem jazyku...

Rajská omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Rajská omáčka

...omáčka je oblíbená, zejména u dětí. Svou sladkou chutí si najde mnoho...

Roštěná s mrkví, šalotkou, mátou a citrónem
Uložit recept!
recepty
recepty

Roštěná s mrkví, šalotkou, mátou a citrónem

...s bramborovými noky. Maso důkladně osolíme na všech stranách a necháme ho uležet v chladnu ... ho z lednice vyndáme. Troubu předehřejeme na 170 stupňů. V pekáči na plotně opečeme vepřový ... bůček nakrájený na malé kostky do křupava. Pak ho z pekáče vyndáme a ... dáme stranou. Hovězí maso osušíme papírovou utěrkou a v pekáči ho ... orestujeme v něm šalotky, utřený česnek a mrkev nakrájenou na menší kusy.Trochu osolíme a když se ... zelenina rozvoní, přidáme k ní tymián, koriandr a ... jablečný mošt. Přivedeme k varu a vše i ode dna důkladně promícháme.Do omáčky nyní přidáme pivo a ... když začne znovu vařit, vložíme do pekáče hovězí maso a bůček. Ujistíme se, že maso je téměř ... přebytečný tuk. Měkké maso vyndáme z pekáče a nakrájíme na jednotlivé porce. Roštěnou na talíři ... obložíme nastrouhanou citronovou kůrou a nadrobno nasekanými mátovými lístky...

Naše strava a vysoký cholesterol
Uložit recept!
článek
článek

Naše strava a vysoký cholesterol

...života. Je to běžný jev a nemusí to okamžitě znamenat katastrofu, to je jasné. Avšak to poukazuje na ... se možná nestravujeme tím správným způsobem a je na čase změna životnímu stylu. Pokud jste do teď ... je prostě konec. Sice jste od lékaře dostali léky na předpis, ale změna stravy je také nutná. ... Konzumace těch správných tukůDůležité je myslet na to, jaké tuky do těla dostáváte. Škodlivé a ... dobré vyřadit z jídelníčku tučné maso jako je například vepřové a hovězí. Maso si dopřávat ... Místo toho se doporučují rostlinné tuky jako např. olivový, na smažení slunečnicový, řepkový, na ... mastnou kyselinu, která je obzvláště žádoucí. Tu najdeme i v rybách, které je dobré konzumovat aspoň ... cibuli, zelí. Dobré jsou také luštěniny jako například fazole, cizrna, azuky, sója, červená čočka ... také jako přílohu k plátku masa připraveného na přírodno. Čerstvá zelenina a ovoce jsou dobré k ... zdravý nápoj. Dobré jsou také ořechy jako například mandle, vlašské ořechy, pekanové a para....

Nové menu v Jam and Co.
Uložit recept!
článek
článek

Nové menu v Jam and Co.

...Jam and Co., kterou najdete v Krymské ulici v Praze Vršovicích, pro vás ... asijských jídel v moderním podání v kombinaci s evropskou kuchyní. Jak už je v Jam and Co. ... roli hrají čerstvé suroviny. Důraz je kladen na nekompromisní kvalitu zpracování a inovativní ... přístup. Na co se z nového menu můžete těšit? - Pálené ... vykoštěné kuře - Pečené vepřové žebro - Bun bo Nam Bo - Teriyaki nakládané tofu - Grilované ... krevety - Double bun - Hovězí burger Nezapomnělo se ani sladké (Smažené ...  Tequila Hot a Cava Spritz). Kompletní menu naleznete na webu Jam and Co. ... Přes oběd si v ... Jam and Co. pochutnáte na poledním menu za zvýhodněnou cenu. Děti i psi...

Roastbeef rostbíf
Uložit recept!
recepty
recepty

Roastbeef rostbíf

...masových pokrmů přinášíme tuto delikatesu z hovězí roštěné. V ideálních podmínkách je dobré ... Připravené maso dáme do sáčku a ideálně na alespoň 12 hodin necháme odpočívat v lednici. Na pečení si maso vyndáme 3 hodiny před z lednice. ... dáme do pekáče a vložíme do předehřáte trouby na 120°C. Pečeme 45-50 min. Hotové maso ... potřebuje asi 30 minut opdočívat. Kvalitní šťavnaté maso je připraveno. Dobrou chuť...

Dušené maso s brambory po španělsku
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušené maso s brambory po španělsku

...je velmi jednoduchá a všechny přísady jsou snadno dostupné. Není omezeno ročním obdobím a hodí ... se pro každou příležitost. Hovězí maso nakrájíme na větší kostky. Do velké mísy nalijeme ... Umyjeme, oloupáme brambory a lehce osušené je nakrájíme na větší kostky. Na velké pánvi ... rozehřejeme trochu oleje, brambory na něm krátce orestujeme a odstraníme z plotny. ... Do velkého hrnce vložíme naložené hovězí maso a prudce ho opečeme po všech stranách. Když ... do hrnce přidáme brambory a znovu vaříme 5 minut. Nakonec přidáme olivy, snížíme teplotu a pod...

Španělský ptáček
Uložit recept!
recepty
recepty

Španělský ptáček

...nim i houskové knedlíky. Vejce uvaříme ve vodě natvrdo a oloupeme je. Pak je nakrájíme na čtvrtky, ... stejně tak nakrájíme na menší kousky i kyselé okurky, slaninu a párek. Hovězí plátky naklepeme a z obou stran je osolíme a ... je ze všech stran opečeme. Pak je dáme stranou na talíř a do oleje nasypeme nadrobno nakrájenou ... vložíme zpět závitky a zalijeme vývarem. Na mírném ohni pak španělské ptáčky v omáčce dusíme ... průběžně a podle potřeby vývar dolijeme. Nakonec omáčku dochutíme solí a paprikou podle chuti...

Marinády, grilovací omáčky a přelivy
Uložit recept!
článek
článek

Marinády, grilovací omáčky a přelivy

...grilování jsou samozřejmě marinády. Marinování je nakládání masa do nálevu před grilováním, a to ... předem. Některé druhy masa, jako je třeba zvěřina nebo hovězí, je nejlepší naložit do marinády a ... olejů, koření, zelených bylinek, můžeme maso nakládat do piva nebo vína, také můžeme použít med, ... krůtí, králičí či kuřecí maso. Tam bychom s ním naopak šetřit neměli. Důležitým pravidlem při ... koření masu neprospívá, spíš bychom se měli snažit zachovat jeho charakter. Zvlášť u některých ... druhů masa, například u ryb, bychom neměli potlačit jeho původní ... přílohu ke grilovaným potravinám obvykle přidáme na stůl misku s grilovací omáčkou či přelivem. I ... chilli omáčka, sýrová nebo česneková. Záleží jen na vaší chuti jaké použijete koření a ostatní...

Šalvěj v naší kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Šalvěj v naší kuchyni

...jako je majoránka, petržel a oregano. Naštěstí nám to všem gurmánům, labužníkům, kuchtíkům ... množství čerstvých bylin. Dnes je běžně koupíme na trzích, v potravinových řetězcích a v zeleninách. ... a třísloviny. Nejvíce obsahových látek najdeme v listech. Tyto látky mají protizánětlivé, ... Zevně hlavně při zánětech dutiny ústní, na kožní problémy, vředy a bolestivé klouby. A ... kyseliny, bílkoviny a vápník.Šalvěj je vynikající na skopové, hovězí a telecí maso. Vhodná je i na ... jelikož stáhne její typickou vůni. V kombinaci s jinými bylinkami je vynikající na ochucení ... vín a ochucení dezertů, lístky totiž mají jemně ananasovou vůni...

Svíčková omáčka s hovězím masem
Uložit recept!
recepty
recepty

Svíčková omáčka s hovězím masem

Taky si čas od času dopřejete českou klasiku Svíčkovou omáčku? Já tedy rozhodně ano....

Gulášová polévka
Uložit recept!
recepty
recepty

Gulášová polévka

Hustá polévka zahřeje a zasytí. Pojďme si udělat gulášovou polévku....

Dušené zelí
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušené zelí

Bez dušeného zelí si neumíme některá jídla ani přestavit. Uděláme si velmi dobré dušené zelí....

Rýmovník – skvělý pomocník nejen na rýmu
Uložit recept!
článek
článek

Rýmovník – skvělý pomocník nejen na rýmu

...nás okradou nejen o teplo a sluníčko, ale také o naše zdraví. Čas nachlazení, chřipek a ucpaného nosu ... má svou domovinu v Austrálii A zde tato rostlina z rodu molic – Plectranthus argentatus - dorůstá ... dokonce výšky jednoho metru. Jedná se o listnatý keř a jeho listy připomínají svou barvou ... V dnešní době je už rýmovník rozšířený i na dalších kontinentech a i v naší zemi je snadno ... si, že vůbec není bylinkou novou – jeho účinky znaly už naše prababičky. Jeho pěstování je velmi snadné, stačí si opatřit sazeničku a patřičně se o ni ... kráse a síle. Skutečně je velmi účinný v boji s nachlazením a ucpaným nosem. A nejen to! Při rýmě ... stačí rozemnout list mezi prsty a nadýchat se jeho krásné vůně. Rýmovník totiž ... které inhalováním pomáhají při potížích nejen s nachlazením a rýmou, ale také s dýchacími obtížemi ... potřít štípanec a výrazně se vám uleví. Jeho vůně navíc odpuzuje komáry i šatní moly. Jak využít ... není jedinou možností, jak jeho účinků využít na maximum. Lístek rýmovníku můžete žvýkat jako ... saláty či krémové polévky. Dušené či pečené hovězí maso na rýmovníku získá nádhernou vůni i chuť a...

Omývat potraviny před vařením? Podle odborníků je to u některých druhů velká chyba.
Uložit recept!
článek
článek

Omývat potraviny před vařením? Podle odborníků je to u některých druhů velká chyba.

...je lepší u některých druhů potravin zapomenout na jejich omývání tekoucí vodou před vařením. ... Existuje několik druhů potravin, u kterých je to naopak naprosto nevhodné. V první řadě jsou to ryby ... bude chutnější a méně slizká. Ale je to jinak. Pokud je ryba příliš cítit, měli bychom se jí ... Pokud rybu myjeme, bakterie které jsou na jejím povrchu nám ulpí na rukou, na dřezu a jeho ... Tepelnou úpravou se všechny škodlivé bakterie na rybě zničí, ale ty, které jsme si přenesli jejím ... ostatní potraviny a kuchyňské pomůcky. Vepřové, hovězí, telecí, jehněčí, vlastně raději všechno červené ... totéž, bakterie, které se při mytí kuřete zachytí na vašich rukách nebo v okolí kuchyňského dřezu nám ... mohou způsobit zdravotní potíže, například se snadno můžeme nakazit salmonelózou. Při dostatečném ... se všechny bakterie spolehlivě zničí. Většina z nás to asi nedělá, ale jsou tací, keří omývají ... před vaření či nakládáním i houby. Tady opravdu stačí houby za ... Bakterie tu nejspíš nehrozí, ale houby vodu nasáknou a změní svou typickou chuť. A to určitě ... ochrannou vrstvou, která má zabránit kontaminaci jiných potravin. Pokud před rozklepnutím vejce ... děláme už tak dlouho a automaticky, že nás ani nenapadne, že by to mohlo být špatně. Většinou to tak ... není, ale v některých případech je lepší dát na radu odborníků a ve vlastním zájmu svoje návyky...

Ruský boršč
Uložit recept!
recepty
recepty

Ruský boršč

...by neznal ruský boršč? Velice chutný vývar s kořenovou...

Výborná gulášová polévka
Uložit recept!
recepty
recepty

Výborná gulášová polévka

Gulášová polévka patří ke klenotům kuchyně. Její chuť je nezaměnitelná....

Brokolicová polévka se smetanou a chlebovými krutonky
Uložit recept!
recepty
recepty

Brokolicová polévka se smetanou a chlebovými krutonky

...nás příjemně zahřeje. Chuť polévky zjemní smetana....

Hledejte dál

Když nikde, tak na internetu budou Hovězí líčka na dobromysli s houbovým svítkem ... recepty

Naši partneři